Fizz al Pompelmo e Rosmarino

Il Fizz al Pompelmo e Rosmarino è un mocktail elegante e rinvigorente, perfetto per ogni occasione. Sposa magnificamente il sapore aspro e agrumato del pompelmo fresco con l'aroma dolce e resinoso di uno sciroppo semplice al rosmarino fatto in casa. Completato con acqua frizzante, questo drink è fresco, effervescente e incredibilmente dissetante, offrendo un profilo aromatico complesso che piace ai palati adulti.
Fizz al Pompelmo e Rosmarino

Preparazione

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di preparazione
Difficoltà

Classificazione della bevanda

Questa bevanda è classificata come un mocktail moderno. Rientra nella categoria degli spritzer o fizz analcolici per la sua natura gassata. È una creazione contemporanea, non una bevanda analcolica classica.

Servizio

Servito freddo con ghiaccio in un bicchiere Highball alto, è una bevanda rinfrescante e analcolica.
Porzione
Circa 240-300 ml / 8-10 oz
Gradazione alcolica
0% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Bicchiere Highball
Trattamento del bicchiere
Nessuno

Storia

Questo mocktail non ha una storia specifica, ma è emerso dal movimento moderno dei cocktail artigianali, focalizzato su ingredienti freschi e di stagione e su abbinamenti di sapori complessi. La combinazione di pompelmo e rosmarino è un classico abbinamento culinario, che è passato logicamente nel mondo delle bevande. Rappresenta la crescente domanda di opzioni di bevande analcoliche sofisticate e orientate a un pubblico adulto.
Origine
Si tratta di una creazione moderna senza un unico punto di origine, probabilmente sviluppata negli anni 2010. È una ricetta popolare che si trova su blog di cucina e in bar moderni in Nord America ed Europa, riflettendo le tendenze contemporanee dei sapori.

Fizz al Pompelmo e Rosmarino

Questa bevanda è comunemente conosciuta come Fizz al Pompelmo e Rosmarino. Alcuni potrebbero chiamarla Spritzer al Pompelmo e Rosmarino, per sottolinearne la natura frizzante. Il nome descrive chiaramente i suoi componenti aromatici principali.
Nome originale
Grapefruit and Rosemary Fizz
Nomi alternativi
  • Spritzer al Pompelmo e Rosmarino
  • Fizz Analcolico al Pompelmo e Rosmarino

Panoramica delle caratteristiche

Questa bevanda vanta un equilibrio rinfrescante di note agrumate aspre ed erbacee dolci con un finale pulito e fresco. La sua consistenza frizzante e la tonalità rosa pallido la rendono perfetta per dissetarsi nella stagione calda.
Sapore
Aspro, Agrumato, Erbaceo, Dolce, Rinfrescante
Aroma
Aromatico, Erbaceo, Resinoso, Agrumato
Equilibrio del gusto
Dolce, Aspro, Erbaceo
Retrogusto
Pulito, Fresco, Nota erbacea persistente
Effervescenza
Frizzante, Effervescente
Colore e aspetto
Rosa pallido, Traslucido, Limpido
Consistenza
Leggero, Fresco, Frizzante
Stagionalità
Rinfrescante, Estivo, Primaverile

Intensità del sapore ed esperienza

Il sapore è guidato da una spiccata acidità e fruttuosità del pompelmo, bilanciata da una moderata dolcezza e carbonatazione. Non c'è alcol, sapidità o cremosità.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione

Ingredienti

Questo mocktail richiede succo di pompelmo fresco, uno sciroppo semplice al rosmarino fatto in casa e acqua di seltz fredda. La chiave è usare ingredienti freschi per un sapore vivace.
  • Succo di Pompelmo Fresco90 ml / 3 oz
    Si consiglia succo di pompelmo rosa o rosso appena spremuto per il miglior sapore e colore.
  • Sciroppo Semplice al Rosmarino22.5 ml / 0.75 oz
    Per prepararlo, cuocere a fuoco lento 1 tazza d'acqua, 1 tazza di zucchero e 2-3 rametti di rosmarino finché lo zucchero non si scioglie. Lasciare in infusione per 30 minuti, poi filtrare.
  • Acqua di Seltz120 ml / 4 oz, o a colmare
    È preferibile usare acqua di seltz fredda o acqua minerale frizzante.

Tipo di ghiaccio

  • A cubetti

Attrezzatura da mixology

Avrai bisogno di un pentolino per preparare lo sciroppo di rosmarino, un jigger per misurazioni accurate e un cucchiaio da bar per mescolare gli ingredienti nel bicchiere.
  • Pentolino per preparare lo sciroppo
  • Jigger o misurino per dosare gli ingredienti
  • Cucchiaio da bar per mescolare

Istruzioni

Il processo consiste nel costruire il drink direttamente in un bicchiere pieno di ghiaccio aggiungendo succo di pompelmo e sciroppo di rosmarino, mescolando e poi colmando con acqua di seltz. Una semplice guarnizione completa la presentazione.
1. Per prima cosa, prepara lo sciroppo semplice al rosmarino se non l'hai già fatto. Unisci in un pentolino parti uguali di zucchero e acqua con qualche rametto di rosmarino. Scalda a fuoco dolce finché lo zucchero non si scioglie completamente. Togli dal fuoco e lascia in infusione per almeno 30 minuti. Filtra per rimuovere i rametti di rosmarino e lascia raffreddare lo sciroppo.
2. Riempi un bicchiere Highball con cubetti di ghiaccio.
3. Versa il succo di pompelmo fresco e lo sciroppo semplice al rosmarino raffreddato sul ghiaccio.
4. Mescola delicatamente con un cucchiaio da bar per amalgamare bene gli ingredienti.
5. Colma il bicchiere con acqua di seltz fredda.
6. Guarnisci con un rametto di rosmarino fresco e uno spicchio o un twist di pompelmo prima di servire.

Guarnizione

Guarnire con un rametto di rosmarino fresco e uno spicchio sottile o un twist di pompelmo per esaltarne l'aroma e l'aspetto.
  • Rametto di rosmarino, inserito nel bicchiere
  • Spicchio o twist di pompelmo, posizionato sul bordo o nel bicchiere

Informazioni dietetiche

Questa bevanda è completamente priva di allergeni comuni come latticini, uova, soia, frutta a guscio e glutine. È anche vegana, vegetariana, senza caffeina e analcolica.
✕ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani

Informazioni nutrizionali

Questo è un mocktail relativamente a basso contenuto calorico, con la maggior parte delle calorie provenienti dallo zucchero dello sciroppo semplice e dagli zuccheri naturali del succo di pompelmo.
Calorie
In media 110-130 kcal / 460-544 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 28-32 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 26-30 g
Livello di zuccheri

Occasioni

Questo versatile mocktail è perfetto per brunch, baby shower e soleggiati incontri pomeridiani. Il suo sapore sofisticato lo rende un'ottima scelta per qualsiasi evento sociale in cui si desideri un'opzione festosa e analcolica.
  • Brunch
  • Baby shower
  • Feste estive
  • Bevanda rilassante pomeridiana
  • Incontri sociali

Suggerimenti di abbinamento

Il profilo aspro ed erbaceo della bevanda si abbina magnificamente con cibi leggeri e freschi. Considera di servirlo con insalate, frutti di mare, pollo alla griglia o piatti salati da brunch come quiche e antipasti con formaggio di capra.
  • Insalate leggere con condimento vinaigrette
  • Formaggio di capra e cracker
  • Pollo o pesce alla griglia
  • Cibi da brunch come quiche o avocado toast

Fizz al Pompelmo e Rosmarino: Una Sinfonia di Agrumi ed Erbe Aromatiche

Il Fizz al Pompelmo e Rosmarino è la testimonianza che le bevande analcoliche possono essere complesse e soddisfacenti tanto quanto le loro controparti alcoliche. Offre un'esperienza sensoriale deliziosa, dal suo profumo aromatico ed erbaceo al suo gusto agrumato, deciso e rinfrescante. Facile da preparare ma di grande eleganza, è una scelta eccellente per chi ospita e vuole offrire una bevanda speciale a tutti i propri invitati. Questo mocktail dimostra che non serve alcol per creare un drink memorabile e sofisticato.

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