葡萄柚青檸氣泡飲
葡萄柚青檸氣泡飲是一款極其簡單卻令人滿足的無酒精雞尾酒，適合一天中的任何時刻飲用。它結合了新鮮葡萄柚汁的酸爽微苦，以及青檸的鮮明香氣，並以少許龍舌蘭蜜來緩和口感。最後加入氣泡十足的蘇打水，成為一款氣泡豐富、解渴的飲品，其明亮、純淨的柑橘風味令人愉悅。對於尋求精緻無酒精飲品的人來說，這是一個絕佳的選擇。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
葡萄柚青檸氣泡飲被歸類為無酒精雞尾酒 (mocktail)，這是一種模仿傳統雞尾酒的複雜性和飲用樂趣而調製的無酒精飲料。它完全屬於無酒精類別，為戒酒者提供了一個精緻的選擇。其簡單清爽的特性也使其被歸入氣泡飲和蘇打水之列。
飲用方式
將這款完全不含酒精的飲品倒入裝滿冰塊的高球杯中冰鎮飲用，以展現其色澤和氣泡。傳統上推薦使用鹽口杯，這能極大地提升柑橘的風味。
份量
約 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
鹽口杯 (可選)
背景故事
這款無酒精雞尾酒直接源自於墨西哥流行的雞尾酒「帕洛瑪」(Paloma)。「Paloma」在西班牙語中意為「鴿子」，傳統上由龍舌蘭酒和葡萄柚味蘇打水調製而成。「葡萄柚青檸氣泡飲」是作為其無酒精版本而誕生的，讓每個人都能享受到這款經典飲品的清爽柑橘風味。從那時起，它已成為早午餐和社交聚會上的必備飲品，是一種美味且具包容性的選擇。
來源地
這款飲品的靈感來自墨西哥，與20世紀中期開始流行的帕洛瑪雞尾酒的起源相呼應。雖然含酒精的版本是經典之作，但隨著市場對精緻無酒精雞尾酒的需求日益增長，這個無酒精的改編版本在近期更受歡迎。它代表了對傳統風味組合的現代詮釋。
葡萄柚青檸氣泡飲
這款飲料廣為人知的名稱是「無酒精帕洛瑪」(Virgin Paloma)，因为它捕捉了經典墨西哥雞尾酒「帕洛瑪」(Paloma) 的精髓，但不含龍舌蘭酒。有時它也被簡稱為「葡萄柚蘇打」(Grapefruit Soda)，突顯其主要的風味和氣泡感。「葡萄柚青檸氣泡飲」(Grapefruit-Lime Spritzer) 這個名稱則準確地描述了它作為一款清爽、帶氣泡的柑橘飲料的構成。
原始名稱
Grapefruit-Lime Spritzer
別名
- 無酒精帕洛瑪
- 葡萄柚蘇打
特色總覽
這款飲品呈現出明亮的柑橘風味，餘韻乾淨爽脆，口感輕盈且充滿氣泡。其美麗的淡粉色澤和清新的香氣使其成為溫暖天氣的理想選擇，但一年四季都適合享用。
風味
柑橘味、酸、微甜、清爽
香氣
新鮮葡萄柚、青檸皮香
口感平衡
酸、甜
餘韻
乾淨、爽脆、柑橘餘韻
氣泡感
氣泡豐富、清爽
色澤外觀
淡粉紅色或淺橘色、半透明、有氣泡
質地
輕盈、氣泡感、爽脆
季節性
夏日風情、清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
風味主要由柑橘帶來宜人的酸度和果香主導，並有恰到好處的甜度來平衡。這是一款無酒精且氣泡豐富的飲品，如果使用鹽口杯，還會帶有一絲鹹味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要新鮮的葡萄柚汁和青檸汁、像龍舌蘭蜜這樣的甜味劑，以及蘇打水來增加氣泡感。鹽口杯是可選的，但強烈推薦。
- 新鮮葡萄柚汁120 毫升 / 4 盎司粉紅或紅寶石葡萄柚汁能提供最佳色澤和更甜的味道。
- 新鮮青檸汁15 毫升 / 0.5 盎司新鮮現榨是帶出明亮風味的關鍵。
- 龍舌蘭蜜15 毫升 / 0.5 盎司可依口味調整。也可使用簡單糖漿或蜂蜜作為替代品。
- 蘇打水60 毫升 / 2 盎司，或加滿也可以使用氣泡水。
- 粗鹽用於製作鹽口杯(可選)為酸甜風味增添鹹味的對比。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
不需要特殊設備；這款飲品直接在杯中調製。使用吧叉匙輕輕攪拌，可以在不損失氣泡的情況下混合各種成分。
- 高球杯，用於直接調製
- 吧叉匙，用於輕輕攪拌
作法
這款無酒精雞尾酒直接在杯中調製：製作鹽口杯，裝滿冰塊，加入果汁和甜味劑，然後加滿蘇打水。在裝飾和上桌前，只需快速輕柔地攪拌即可。
1. 如果需要，用一片青檸角塗抹杯緣，然後將杯口在盛有粗鹽的小盤子上蘸一圈，製成鹽口杯。
2. 將準備好的高球杯裝滿冰塊。
3. 倒入新鮮葡萄柚汁、青檸汁和龍舌蘭蜜。
4. 加滿蘇打水並輕輕攪拌均勻。上桌前用葡萄柚角或青檸片裝飾。
裝飾
用新鮮的葡萄柚角或薄青檸片裝飾，以增強香氣和視覺吸引力。這兩種裝飾都突顯了飲品的核心風味。
- 葡萄柚角或葡萄柚片，置於杯緣或杯中
- 青檸片，漂浮於頂部
飲食資訊
這款無酒精雞尾酒是滿足多種飲食需求的絕佳選擇，因為它天然純素、無麩質、無乳製品且不含咖啡因。它不含堅果、大豆或雞蛋等常見過敏原。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量相對較低的飲品，其熱量和糖分主要來自天然果汁和添加的甜味劑。碳水化合物含量適中。
熱量
約 90-110 大卡 / 377-460 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 22-26 克
碳水化合物等級
糖
約 20-24 克
糖分等級
場合
這款多功能的無酒精雞尾酒非常適合陽光明媚的午後、節日早午餐以及像新生兒派對這樣的慶祝活動。其清爽的特質使其成為夏日派對和烤肉活動的絕佳選擇。它也是在寧靜、放鬆的時刻享受簡單快樂的美好飲品。
- 早午餐
- 夏日派對
- 新生兒派對
- 悠閒午後
搭配建議
這款氣泡飲酸爽清新的特性使其成為辣味菜餚的絕佳伴侶，特別是墨西哥菜，因為它能中和辣度和油膩感。它與烤魚、烤雞和沙拉等清淡新鮮的食物也搭配得很好。其明亮的柑橘風味能與多種味道相得益彰，是食物搭配的萬用選擇。
- 辣味的墨西哥食物，如牧羊人捲餅或酸橘汁醃魚
- 搭配柑橘油醋醬的清淡沙拉
- 烤魚或烤雞
清新爽口的葡萄柚青檸氣泡飲
葡萄柚青檸氣泡飲是經典的清爽無酒精雞尾酒，非常適合尋求精緻無酒精飲品的人士。其靈感來自經典的帕洛瑪，完美平衡了葡萄柚的酸爽和青檸的清新，並用一絲龍舌蘭蜜使其柔和，再以氣泡蘇打水賦予其生命力。它製作簡單，呈現美觀，特別是搭配鹽口杯時，是一款適用於任何場合的百搭飲品，從節日早午餐到悠閒的夏日午後皆宜。