Grasshopper
Grasshopper je klasický dezertní koktejl známý svým živým zeleným odstínem a lahodnou mátovo-čokoládovou chutí. Je vyroben z rovných dílů crème de menthe, crème de cacao a smetany, je hladký a rozkošný. Protřepává se s ledem a podává se čistý, nabízí bohatý a uspokojivý zážitek, který je ideální pro zakončení jídla. Jeho jednoduché složení ze tří ingrediencí z něj činí snadno připravitelný a příjemný nápoj.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Grasshopper je klasifikován jako koktejl po jídle nebo digestiv. Je to sladký, krémový nápoj, často podávaný jako tekutý dezert. Patří do kategorie klasických koktejlů, které získaly popularitu v polovině 20. století.
Servírování
Tento koktejl se podává chlazený a čistý v předem chlazené sklenici typu coupe nebo martini. Je to relativně malý nápoj se středním obsahem alkoholu, ideální jako tekutý dezert.
Velikost porce
Přibližně 120 ml / 4 oz
Obsah alkoholu
15-20% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazená sklenice
Příběh vzniku
Grasshopper byl vytvořen na počátku 20. století Philibertem Guichetem, majitelem baru Tujague's ve Francouzské čtvrti New Orleans, Louisiana. Vymyslel tento nápoj pro soutěž v koktejlech v New Yorku v roce 1918, kde získal druhé místo. Popularita koktejlu prudce vzrostla v 50. a 60. letech, zejména na americkém jihu, a stal se oblíbeným nápojem po jídle.
Původ
Nápoj vznikl v New Orleans, USA, kolem roku 1918. Vznikl v restauraci Tujague's, která je jednou z nejstarších a nejvýznamnějších institucí ve městě.
Grasshopper
Tento nápoj je všeobecně známý jako Grasshopper nebo Grasshopper koktejl. Jeho název je odvozen od jeho výrazné sytě zelené barvy, která připomíná hmyz. Pro tento klasický digestiv neexistují žádné další významné alternativní názvy.
Původní název
Grasshopper
Alternativní název
Grasshopper koktejl
Přehled charakteristik
Grasshopper nabízí výraznou chuť máty a čokolády s bohatou, sametovou texturou. Jeho chuť je výrazně sladká, zanechává hladký a mátový závěr, vše prezentováno v ikonické, neprůhledné pastelově zelené barvě.
Chuť
mátový, čokoládový, krémový, sladký, bohatý
Aroma
máta, čokoláda, mléčné výrobky
Vyváženost chuti
sladký
Dochuť
dlouhotrvající, mátový, krémový, hladký
Perlivost
žádná
Vzhled a barva
krémový, neprůhledný, pastelově zelený
Textura
hladký, sametový, bohatý
Sezónnost
dezert, svátky, slavnostní
Intenzita chuti a zážitek
Tento nápoj je definován svou vysokou sladkostí a krémovostí, bez kyselých nebo slaných tónů. Jeho obsah alkoholu je nízký, což dělá z chutí máty a čokolády hvězdy show.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Klasický Grasshopper vyžaduje pouze tři ingredience ve stejných dílech: zelený crème de menthe, bílý crème de cacao a smetanu ke šlehání. Pro nejlepší chuť se doporučují kvalitní likéry.
- Zelený Crème de Menthe30 ml / 1 ozPro klasickou barvu použijte zelenou verzi.
- Bílý Crème de Cacao30 ml / 1 ozBílý crème de cacao je preferován pro zachování zelené barvy; tmavý by ho zkalil.
- Smetana ke šlehání30 ml / 1 ozPro lehčí verzi lze nahradit smetanou ke šlehání nebo polotučnou smetanou.
Typ ledu
- Kostkový
Barmanské vybavení
Budete potřebovat standardní koktejlovou sadu včetně šejkru, odměrky pro přesné měření a sítka pro podávání nápoje bez ledu.
- Šejkr na chlazení a míchání
- Odměrka na měření ingrediencí
- Sítko na nalévání do sklenice
Postup přípravy
Příprava je jednoduchá: smíchejte všechny tři ingredience s ledem v šejkru, protřepávejte, dokud nebude velmi chladno, a dvojitě přeceďte do předchlazené sklenice.
1. Sklenici typu coupe nebo martini chlaďte v mrazáku alespoň 10 minut.
2. Přidejte zelený crème de menthe, bílý crème de cacao a smetanu ke šlehání do koktejlového šejkru.
3. Naplňte šejkr kostkovým ledem.
4. Energeticky protřepávejte po dobu 10–15 sekund, dokud nebude vnější strana šejkru dobře vychlazená.
5. Dvojitě přeceďte směs do chlazené sklenice, abyste odstranili úlomky ledu.
6. Ozdobte čerstvě nastrouhanou čokoládou nebo lístkem máty, pokud chcete.
Ozdoba
Běžnou ozdobou jsou posypané čokoládové hoblinky nebo čerstvý lístek máty nahoře, které zvýrazňují aroma a vizuální přitažlivost nápoje.
- Čokoládové hoblinky nahoře
- Lístek máty na okraji
Dietní informace
Tento koktejl obsahuje mléčné výrobky a není vhodný pro vegany nebo osoby s intolerancí laktózy. Je však obvykle bez kofeinu, vajec, ořechů a lepku.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✕ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Jako dezertní koktejl je Grasshopper relativně bohatý na kalorie, sacharidy a cukr kvůli sladkým likérům a smetaně ke šlehání.
Kalorie
Průměrně 250–300 kcal / 1046–1255 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 20–25 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 20–25 g
Množství cukru
Příležitosti
Grasshopper je ideální jako nápoj po jídle nebo dezert díky své sladkosti a bohatosti. Je také oblíbenou volbou pro slavnostní příležitosti a sváteční večírky, jako jsou Vánoce nebo svátek svatého Patrika, díky své živé barvě.
- Nápoj po jídle
- Dezertní chod
- Svátky
- Oslavy
Doporučené párování
Grasshopper si nejlépe vychutnáte samostatně jako tekutý dezert. Skvěle se hodí také k tmavé čokoládě, jednoduchému espressu nebo lehkým, máslovým sušenkám, které doplňují jeho mátovo-čokoládový profil, aniž by ho přehlušily.
- Čokoládové dezerty
- Káva
- Jako samostatný dezert
- Máslové sušenky
Grasshopper: Skok do mátovo-čokoládového blaha
Grasshopper je klasický, krémový koktejl po jídle, který pochází z New Orleans. Jeho ikonická zelená barva a harmonická kombinace chutí máty a čokolády z něj učinily oblíbený dezertní koktejl po více než století. Snadno se připravuje ze tří ingrediencí ve stejném poměru a nabízí hladký, bohatý a rozkošný zážitek. Nejlépe se podává ledově studený v chlazené sklenici typu coupe, je dokonalým sladkým závěrem každého jídla.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Vodka Tonic
Briliantně jednoduchý a osvěžující highball koktejl kombinující čistou chuť vodky s křupavou, hořkosladkou chutí tonické vody.
Juan Collins
Světlejší, křupavý a nádherně osvěžující highball, který nahrazuje tradiční gin z Tom Collins za tequilu.
Espresso Martini
Sofistikovaný a povzbuzující koktejl vyrobený z vodky, espressa a kávového likéru, známý svou bohatou chutí a krémovou pěnou.
Jameson a zázvor
Jednoduchý, osvěžující a dokonale vyvážený highball, který kombinuje hladkost irské whisky Jameson s pikantní sladkostí zázvorové limonády.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Champagne Cobbler
Jednoduchý, elegantní a osvěžující klasický koktejl s šampaňským jemně oslazeným a podávaným s drceným ledem a sezónním ovocem.
Norská Paralýza
Klasický koktejl s použitím skandinávského aquavitu, vyvážený sladkým meruňkovým brandy a kyselou pomerančovou šťávou.
Southampton Cocktail
Osvěžující a elegantní gin sour s elderflower likérem, Cointreau, mátou a limetkou.
Alaska Koktejl
Osvěžující, aromatický a silný klasický koktejl s ginem a Žlutým Chartreuse.