Žiogas
„Žiogas“ – tai klasikinis desertinis kokteilis, žinomas dėl savo ryškiai žalio atspalvio ir gardaus mėtų bei šokolado skonio. Gaminamas iš lygių dalių mėtų likerio (crème de menthe), kakavos likerio (crème de cacao) ir grietinėlės, tai švelnus ir prabangus gėrimas. Jis plakamas su ledu ir patiekiamas be ledo atšaldytoje taurėje, suteikdamas sodrų ir malonų potyrį, puikiai tinkantį užbaigti valgį. Dėl paprastos trijų ingredientų sudėties jį lengva paruošti ir malonu gurkšnoti.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Žiogas“ klasifikuojamas kaip desertinis kokteilis arba digestyvas. Tai saldus, kreminis gėrimas, dažnai patiekiamas kaip skystas desertas. Jis priklauso klasikinių kokteilių kategorijai, išpopuliarėjusiai XX amžiaus viduryje.
Patiekimas
Šis kokteilis patiekiamas atšaldytas, be ledo, iš anksto atšaldytoje kupė arba martinio taurėje. Tai palyginti nedidelis gėrimas, pasižymintis vidutiniu alkoholio kiekiu, puikiai tinkantis kaip skystas desertas.
Porcijos dydis
Apytiksliai 120 ml / 4 uncijos
Alkoholio kiekis
15-20% alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė
Taurės paruošimas
Atšaldyta taurė
Atsiradimo istorija
Kokteilį „Žiogas“ XX amžiaus pradžioje sukūrė Philibert'as Guichet'as, baro „Tujague's“ savininkas, įsikūrusio Naujojo Orleano Prancūzų kvartale, Luizianoje. Jis išrado gėrimą kokteilių konkursui Niujorke 1918 metais, kuriame laimėjo antrąją vietą. Kokteilio populiarumas išaugo šeštajame ir septintajame dešimtmečiuose, ypač Amerikos pietuose, ir jis tapo įprastu desertiniu gėrimu.
Kilmė
Gėrimas atsirado Naujajame Orleane, JAV, apie 1918 metus. Jis buvo sukurtas restorane „Tujague's“, kuris yra viena seniausių ir istoriškai svarbiausių įstaigų mieste.
Žiogas
Gėrimas visame pasaulyje žinomas kaip „Žiogas“ (angl. Grasshopper) arba „Žiogo kokteilis“ (angl. Grasshopper Cocktail). Jo pavadinimas kilęs iš išskirtinės ryškiai žalios spalvos, primenančios vabzdį. Šis klasikinis desertinis kokteilis neturi jokių kitų reikšmingų alternatyvių pavadinimų.
Originalus pavadinimas
Grasshopper
Alternatyvus pavadinimas
Kokteilis „Žiogas“
Savybių apžvalga
„Žiogas“ pasižymi ryškiu mėtų ir šokolado skoniu bei sodria, aksomine tekstūra. Jo skonis yra aiškiai saldus, paliekantis švelnų ir gaivų mėtų poskonį, o visa tai pateikiama ikoniška, nepermatoma pastelės žalia spalva.
Skonis
mėtų, šokolado, kreminis, saldus, sodrus
Aromatas
mėtų, šokolado, pieno produktų
Skonio balansas
saldus
Poskonis
išliekantis, mėtų, kreminis, švelnus
Gazuotumas
nėra
Spalva ir išvaizda
kreminė, nepermatoma, pastelinė žalia
Tekstūra
švelni, aksominė, sodri
Sezoniškumas
desertinis, šventinis
Skonio intensyvumas ir potyris
Šis gėrimas pasižymi dideliu saldumu ir kremiškumu, be jokių rūgščių ar sūrių natų. Jo stiprumas yra nedidelis, todėl pagrindinį vaidmenį atlieka mėtų ir šokolado skoniai.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Klasikiniam „Žiogui“ reikia tik trijų ingredientų lygiomis dalimis: žaliojo mėtų likerio, baltojo kakavos likerio ir riebios grietinėlės. Geriausiam skoniui rekomenduojama naudoti kokybiškus likerius.
- Žaliasis mėtų likeris (Crème de Menthe)30 ml / 1 uncijaNaudokite žaliąją versiją, kad išgautumėte klasikinę spalvą.
- Baltasis kakavos likeris (Crème de Cacao)30 ml / 1 uncijaRekomenduojama naudoti baltąjį kakavos likerį, kad būtų išsaugota žalia spalva; tamsus likeris suteiktų drumstą atspalvį.
- Riebi grietinėlė30 ml / 1 uncijaLengvesnei versijai galima pakeisti neriebia grietinėle arba pieno ir grietinėlės mišiniu.
Ledo tipas
- Kubinėliai
Maišymo įranga
Jums reikės standartinio kokteilių rinkinio, kurį sudaro plaktuvė, matuoklis tiksliam dozavimui ir koštuvas, kad patiektumėte gėrimą be ledo.
- Kokteilių plaktuvė atšaldymui ir maišymui
- Matuoklis (jigger) ingredientams dozuoti
- Koštuvas perpylimui į taurę
Paruošimas
Paruošimas yra paprastas: sumaišykite visus tris ingredientus su ledu plaktuvėje, plakite, kol labai atšals, ir perkoškite per dvigubą koštuvą į iš anksto atšaldytą taurę.
1. Atšaldykite kupė arba martinio taurę šaldiklyje bent 10 minučių.
2. Į kokteilių plaktuvę supilkite žaliąjį mėtų likerį, baltąjį kakavos likerį ir riebią grietinėlę.
3. Užpildykite plaktuvę ledo kubeliais.
4. Stipriai plakite 10–15 sekundžių, kol plaktuvės išorė gerai atšals.
5. Perkoškite mišinį per dvigubą koštuvą į atšaldytą taurę, kad pašalintumėte ledo skeveldras.
6. Jei norite, papuoškite šviežiai tarkuotu šokoladu arba mėtos šakele.
Papuošimas
Įprastas papuošimas yra šokolado drožlės arba šviežios mėtos šakelė viršuje, kurie pagerina gėrimo aromatą ir vizualinį patrauklumą.
- Šokolado drožlės viršuje
- Mėtos šakelė ant krašto
Dietinė informacija
Šio kokteilio sudėtyje yra pieno produktų, todėl jis netinka veganams ir laktozės netoleruojantiems asmenims. Tačiau jame paprastai nėra kofeino, kiaušinių, riešutų ir glitimo.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Kadangi tai desertinis kokteilis, „Žiogas“ turi gana daug kalorijų, angliavandenių ir cukraus dėl saldžių likerių ir riebios grietinėlės.
Kalorijos
Vidutiniškai 250–300 kcal / 1046–1255 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 20–25 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 20–25 g
Cukraus lygis
Progos
Dėl savo saldumo ir sodrumo „Žiogas“ idealiai tinka kaip desertinis gėrimas. Dėl ryškios spalvos jis taip pat yra populiarus pasirinkimas šventinėms progoms ir vakarėliams, pavyzdžiui, Kalėdoms ar Šv. Patriko dienai.
- Desertinis gėrimas
- Desertas
- Šventiniai vakarėliai
- Šventės
Rekomenduojami deriniai
„Žiogu“ geriausia mėgautis vienu kaip skystu desertu. Jis taip pat puikiai dera su juodojo šokolado skanėstais, paprasta espreso kava ar lengvais, sviestiniais sausainiais, kurie papildo jo mėtų ir šokolado skonį, bet jo neužgožia.
- Juodojo šokolado desertai
- Kava
- Kaip atskiras desertas
- Sviestiniai sausainiai
Žiogas: šuolis į mėtų ir šokolado palaimą
„Žiogas“ – tai klasikinis, kreminis desertinis gėrimas, kilęs iš Naujojo Orleano. Dėl savo ikoniškos žalios spalvos ir harmoningo mėtų bei šokolado skonių derinio jis jau daugiau nei šimtmetį yra mėgstamas desertinis kokteilis. Jį paprasta pagaminti vos iš trijų lygių dalių ingredientų, o gėrimas suteikia švelnų, sodrų ir prabangų potyrį. Geriausia patiekti labai šaltą atšaldytoje kupė taurėje – tai puiki saldi bet kokio valgio pabaiga.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Oaxacan Mule
Dūminis, aštrus ir gaivinantis klasikinio „Moscow Mule“ posūkis, kurio pagrindinis spiritas yra mezcal.
Romas su Toniku
Gaivus ir stebėtinai sudėtingas highball, sujungiantis romo saldumą su kartaus toniko vandens chininu.
Romo Bėgikas
Garsus vaisinis ir stiprus tiki kokteilis iš Floridos salų, maišantis kelis romus ir vaisių likerius.
Sodžu Yakult
Saldus, aitrus ir kreminis korėjietiškas maišytas gėrimas, kuriame dera sodžu, „Yakult“ ir citrinų bei žaliųjų citrinų skonio gazuotas gėrimas.
Ar jau išbandėte šiuos?
Liūto kokteilis
Ryškus, citrusinis klasikinis džino rūgštusis kokteilis, elegantiškai subalansuotas su apelsinų natomis, kurias suteikia Grand Marnier.
Romo Rickey
Gaivus, rūgštus ir putojantis „Highball“ tipo kokteilis su romu, šviežiomis laimo sultimis ir gazuotu vandeniu.
Romo Statinė
Sudėtingas ir stiprus klasikinis Tiki kokteilis, pasižymintis kelių romo rūšių, vaisių sulčių ir prieskonių mišiniu, tradiciškai patiekiamas statinės formos puodelyje.
Sveiki sugrįžę
Šildantis ir sudėtingas gėrimas, kuriame dera ruginis viskis, obuolių brendis ir žolelių likeris Bénédictine.