Pasikonik
Pasikonik to klasyczny koktajl deserowy, znany ze swojego żywego zielonego odcienia i pysznego miętowo-czekoladowego smaku. Składa się z równych części crème de menthe, crème de cacao i śmietanki, co czyni go gładkim i wykwintnym drinkiem. Jest wstrząsany z lodem i serwowany bez lodu, oferując bogate i satysfakcjonujące doznania, idealne na zakończenie posiłku. Jego prosta, trzy-składnikowa kompozycja sprawia, że jest zarówno łatwy w przygotowaniu, jak i przyjemny w degustacji.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 3 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Pasikonik jest klasyfikowany jako koktajl poobiedni lub digestif. Jest to słodki, kremowy drink, często podawany jako płynny deser. Należy do kategorii klasycznych koktajli, które zyskały popularność w połowie XX wieku.
Serwowanie
Ten koktajl serwowany jest schłodzony i bez lodu, w uprzednio schłodzonym kieliszku typu coupe lub kieliszku do martini. Jest to stosunkowo niewielki drink o umiarkowanej zawartości alkoholu, idealny jako płynny deser.
Wielkość porcji
Około 120 ml / 4 oz
Zawartość alkoholu
15-20% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek koktajlowy (coupette)
Przygotowanie szkła
Schłodzony kieliszek
Historia
Pasikonik został stworzony na początku XX wieku przez Philiberta Guicheta, właściciela baru Tujague's w Dzielnicy Francuskiej w Nowym Orleanie, w Luizjanie. Wymyślił ten drink na konkurs koktajlowy w Nowym Jorku w 1918 roku, gdzie zdobył drugie miejsce. Popularność koktajlu wzrosła w latach 50. i 60. XX wieku, szczególnie na południu Ameryki, stając się podstawowym drinkiem poobiednim.
Pochodzenie
Drink pochodzi z Nowego Orleanu w USA, z około 1918 roku. Został wymyślony w restauracji Tujague's, która jest jednym z najstarszych i najbardziej historycznych lokali w mieście.
Pasikonik
Drink jest powszechnie znany jako Pasikonik lub Koktajl Pasikonik. Jego nazwa pochodzi od charakterystycznego, żywego zielonego koloru, który przypomina owada. Nie ma innych znaczących alternatywnych nazw dla tego klasycznego drinka poobiedniego.
Oryginalna nazwa
Grasshopper
Alternatywna nazwa
Koktajl Pasikonik
Przegląd cech
Pasikonik oferuje wyrazisty smak mięty i czekolady o bogatej, aksamitnej konsystencji. Jego smak jest wyraźnie słodki, pozostawiając gładki i miętowy posmak, a wszystko to podane w ikonicznym, nieprzezroczystym, pastelowo-zielonym kolorze.
Smak
miętowy, czekoladowy, kremowy, słodki, bogaty
Aromat
mięta, czekolada, nabiał
Balans smaku
słodki
Posmak
długotrwały, miętowy, kremowy, gładki
Musowanie
brak
Kolor i wygląd
kremowy, nieprzezroczysty, pastelowo zielony
Tekstura
gładka, aksamitna, bogata
Sezonowość
deserowy, świąteczny, uroczysty
Intensywność smaku i doznania
Ten drink charakteryzuje się wysoką słodyczą i kremowością, bez kwaśnych czy słonych nut. Jego moc alkoholowa jest niska, co sprawia, że smaki mięty i czekolady grają pierwsze skrzypce.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Klasyczny Pasikonik wymaga tylko trzech składników w równych częściach: zielonego crème de menthe, białego crème de cacao i gęstej śmietanki. Zalecane są likiery wysokiej jakości dla najlepszego smaku.
- Zielony Crème de Menthe30 ml / 1 ozUżyj zielonej wersji, aby uzyskać klasyczny kolor.
- Biały Crème de Cacao30 ml / 1 ozPreferowany jest biały crème de cacao, aby utrzymać zielony kolor; ciemny sprawiłby, że kolor byłby błotnisty.
- Śmietanka kremówka (30-36%)30 ml / 1 ozMożna zastąpić śmietanką o niższej zawartości tłuszczu dla lżejszej wersji.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować standardowego zestawu barmańskiego, w tym shakera, jiggera do dokładnych pomiarów i sitka, aby podać drinka bez lodu.
- Shaker do chłodzenia i mieszania
- Jigger (miarka barmańska) do odmierzania składników
- Sitko barmańskie do przelewania do kieliszka
Instrukcje
Przygotowanie jest proste: połącz wszystkie trzy składniki z lodem w shakerze, wstrząsaj aż do mocnego schłodzenia i przecedź przez podwójne sitko do wcześniej schłodzonego kieliszka.
1. Schłódź kieliszek typu coupe lub do martini w zamrażarce przez co najmniej 10 minut.
2. Dodaj zielony crème de menthe, biały crème de cacao i śmietankę do shakera.
3. Napełnij shaker lodem w kostkach.
4. Energicznie wstrząsaj przez 10-15 sekund, aż zewnętrzna strona shakera będzie dobrze schłodzona.
5. Przecedź mieszaninę przez podwójne sitko do schłodzonego kieliszka, aby usunąć odłamki lodu.
6. Udekoruj świeżo startą czekoladą lub gałązką mięty, jeśli chcesz.
Dekorowanie
Powszechną dekoracją jest posypka z wiórków czekoladowych lub świeża gałązka mięty na wierzchu, co wzmacnia aromat i atrakcyjność wizualną drinka.
- Wiórki czekoladowe na wierzchu
- Gałązka mięty na krawędzi
Informacje dietetyczne
Ten koktajl zawiera nabiał i nie jest odpowiedni dla wegan ani osób z nietolerancją laktozy. Zazwyczaj jest jednak wolny od kofeiny, jajek, orzechów i glutenu.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✕ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✕ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Jako koktajl deserowy, Pasikonik ma stosunkowo wysoką zawartość kalorii, węglowodanów i cukru ze względu na słodkie likiery i gęstą śmietankę.
Kalorie
Średnio 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 20-25 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 20-25 g
Poziom cukru
Okazje
Pasikonik idealnie nadaje się jako drink poobiedni lub deserowy ze względu na swoją słodycz i bogactwo smaku. Jest również popularnym wyborem na uroczyste okazje i przyjęcia świąteczne, takie jak Boże Narodzenie czy Dzień Świętego Patryka, dzięki swojemu żywemu kolorowi.
- Drink po obiedzie
- Jako deser
- Przyjęcia świąteczne
- Uroczystości
Sugestie łączenia
Pasikonik najlepiej smakuje sam jako płynny deser. Doskonale komponuje się również z deserami z ciemnej czekolady, prostym espresso lub lekkimi, maślanymi ciasteczkami, które uzupełniają jego miętowo-czekoladowy profil, nie przytłaczając go.
- Desery z ciemnej czekolady
- Kawa
- Jako samodzielny deser
- Kruche ciasteczka
Pasikonik: Skok w miętowo-czekoladową błogość
Pasikonik to klasyczny, kremowy drink poobiedni pochodzący z Nowego Orleanu. Jego ikoniczny zielony kolor i harmonijne połączenie smaków mięty i czekolady sprawiły, że jest uwielbianym koktajlem deserowym od ponad wieku. Prosty w przygotowaniu, składający się tylko z trzech składników w równych częściach, oferuje gładkie, bogate i wykwintne doznania. Najlepiej podawany bardzo zimny w schłodzonym kieliszku typu coupe, jest idealnym słodkim zwieńczeniem każdego posiłku.
Podobne koktajle
Może Ci się również spodobać
Cosmopolitan
Żywy, cierpki i stylowy koktajl na bazie wódki z idealną równowagą cytrusów i żurawiny.
Rum z tonikiem
Rześki, orzeźwiający i zaskakująco złożony highball, który łączy słodycz rumu z gorzką chininą wody tonicznej.
Moskiewski Muł
Orzeźwiający, pikantny i korzenny koktajl z wódki, ostrego piwa imbirowego i soku z limonki, tradycyjnie podawany w miedzianym kubku.
Koktajl Champs-Élysées
Elegancki i złożony sour na bazie brandy, pięknie zbalansowany ziołowymi nutami zielonego Chartreuse i szczyptą przypraw.
Czy próbowałeś już tych?
Ginza Mary
Inspirowana Japonią wariacja na temat klasycznej Krwawej Mary, z dodatkiem sake, wasabi i sosu sojowego, co nadaje jej wyjątkowo wytrawny i bogaty w umami profil smakowy.
The Slope
Wyrafinowany i mocny koktajl na bazie żytniej whiskey, zrównoważony słodką morelą i ziołowym wermutem.
Chartreuse Fix
Intensywnie ziołowy i orzeźwiająco tropikalny sour, który podkreśla złożony charakter zielonego Chartreuse.
Złoty Jeleń
Zaskakująco wyrazisty i orzeźwiający koktajl typu sour, który równoważy złożone ziołowe nuty Jägermeistera z cytrusami i imbirem.