蚱蜢
蚱蜢是一款经典的甜点鸡尾酒，以其鲜艳的绿色和美味的薄荷巧克力风味而闻名。它由等量的绿色薄荷甜酒、白色可可甜酒和奶油制成，是一款口感顺滑、令人陶醉的饮品。它与冰块一同摇匀后，滤冰倒入杯中饮用，为结束一餐提供了丰富而满足的体验。其简单的三种成分组合使其易于调制，也令人愉悦地品尝。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
蚱蜢被归类为餐后鸡尾酒或消化酒。它是一种甜美的奶油味饮品，常被当作液体甜点。它属于20世纪中期开始流行的经典鸡尾酒类别。
享用
这款鸡尾酒应在预先冰镇的碟形杯或马天尼杯中以冰镇、不加冰的方式饮用。它是一款量相对较小、酒精度适中的饮品，非常适合作为液体甜点。
份量
约 120 毫升 / 4 盎司
酒精含量
酒精度 15-20%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇酒杯
背景故事
蚱蜢是20世纪初由路易斯安那州新奥尔良法国区 Tujague's 酒吧的老板 Philibert Guichet 创造的。他在1918年纽约市的一场鸡尾酒比赛中发明了这款饮品，并获得了第二名。这款鸡尾酒在1950年代和1960年代大受欢迎，尤其是在美国南部，成为了一款标志性的餐后饮品。
产地
这款饮品起源于1918年左右的美国新奥尔良。它是在 Tujague's 餐厅发明的，该餐厅是该市最古老、最具历史意义的餐厅之一。
蚱蜢
这款饮品通常被称为“蚱蜢”或“蚱蜢鸡尾酒”。其名称源于其标志性的鲜艳绿色，与昆虫蚱蜢相似。这款经典的餐后饮品没有其他重要的别名。
原始名称
Grasshopper
别名
蚱蜢鸡尾酒
特点概述
蚱蜢具有突出的薄荷和巧克力风味，以及浓郁、天鹅绒般的质地。其味道明显偏甜，留下顺滑的薄荷余味，并以标志性的不透明淡绿色呈现。
风味
薄荷味, 巧克力味, 奶油味, 甜, 浓郁
香气
薄荷, 巧克力, 乳制品
口感平衡
甜
余味
持久, 薄荷味, 奶油味, 顺滑
气泡感
无气泡
色泽外观
奶油状, 不透明, 淡绿色
质地
顺滑, 天鹅绒般, 浓郁
季节性
甜点, 节日, 庆祝
风味强度与体验
这款饮品的特点是高甜度和高奶油感，没有酸味或咸味。其酒精度较低，使薄荷和巧克力的风味成为主角。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
经典的蚱蜢仅需三种等量成分：绿色薄荷甜酒、白色可可甜酒和重奶油。建议使用优质利口酒以获得最佳风味。
- 绿色薄荷甜酒30 毫升 / 1 盎司使用绿色版本以获得经典的颜色。
- 白色可可甜酒30 毫升 / 1 盎司首选白色可可甜酒以保持绿色；深色的会使颜色浑浊。
- 重奶油30 毫升 / 1 盎司可以用单奶油或半对半奶油代替，以获得更清淡的版本。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一套标准的鸡尾酒工具，包括一个摇酒壶、一个用于精确测量的量酒器，以及一个用于滤冰上酒的滤冰器。
- 用于冷却和混合的鸡尾酒摇酒壶
- 用于量取成分的量酒器
- 用于倒入杯中的滤冰器
制作步骤
制作过程非常简单：将所有三种成分与冰块一起放入摇酒壶，摇至极冷，然后双重过滤到预先冰镇的杯子中。
1. 将一个碟形杯或马天尼杯放入冰箱冷冻至少10分钟。
2. 将绿色薄荷甜酒、白色可可甜酒和重奶油加入鸡尾酒摇酒壶中。
3. 在摇酒壶中装满方冰。
4. 用力摇晃10-15秒，直到摇酒壶外部感觉冰冷。
5. 将混合物双重过滤到冰镇的杯子中，以去除碎冰。
6. 如果需要，可以用新鲜磨碎的巧克力或一枝薄荷进行装饰。
装饰
常见的装饰是在顶部撒上巧克力屑或放上一枝新鲜的薄荷，这可以增强饮品的香气和视觉吸引力。
- 顶部撒上巧克力屑
- 杯沿饰以薄荷枝
饮食信息
这款鸡尾酒含有乳制品，不适合纯素食者或乳糖不耐受者。但它通常不含咖啡因、鸡蛋、坚果和麸质。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✕ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
作为一款甜点鸡尾酒，由于含有甜利口酒和重奶油，蚱蜢的卡路里、碳水化合物和糖分含量相对较高。
卡路里
平均 250-300 千卡 / 1046-1255 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 20-25 克
碳水化合物水平
糖
平均 20-25 克
糖分水平
适用场合
由于其甜美和浓郁的口感，蚱蜢非常适合作为餐后或甜点饮品。由于其鲜艳的颜色，它也是圣诞节或圣帕特里克节等节日庆典和派对的热门选择。
- 餐后饮品
- 甜点环节
- 节日派对
- 庆祝活动
配餐建议
蚱蜢最适合单独作为液体甜点享用。它与黑巧克力点心、一杯简单的意式浓缩咖啡，或清淡的黄油饼干搭配也非常出色，这些食物能补充其薄荷巧克力风味而不会盖过它。
- 黑巧克力甜点
- 咖啡
- 作为独立甜点
- 黄油酥饼
蚱蜢：跃入薄荷巧克力的幸福
蚱蜢是一款源自新奥尔良的经典奶油味餐后饮品。其标志性的绿色以及薄荷与巧克力风味的和谐融合，使其在一个多世纪以来一直是一款备受喜爱的甜点鸡尾酒。它仅用三种等量成分即可轻松制作，提供顺滑、浓郁和令人陶醉的体验。最好用冰镇的碟形杯盛装，冰冷饮用，是任何一餐的完美甜蜜收尾。