綠色蚱蜢
「綠色蚱蜢」是一款經典的甜點雞尾酒，以其鮮豔的綠色和美味的薄荷巧克力風味而聞名。它由等份的綠薄荷酒、白可可酒和鮮奶油製成，是一款滑順而濃郁的飲品。它與冰塊一同搖製，不加冰塊飲用，提供豐富滿足的體驗，非常適合做為一餐的結尾。其簡單的三種成分組合使其既易於調製又令人愉悅。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「綠色蚱蜢」被歸類為餐後雞尾酒或消化酒。它是一種甜美的奶油飲品，常作為液體甜點。它屬於在20世紀中期流行起來的經典雞尾酒類別。
飲用方式
這款雞尾酒需冰鎮後，不加冰塊盛裝在預先冰鎮的碟型杯或馬丁尼杯中。它是一款份量較小、酒精濃度適中的飲品，非常適合作為液體甜點。
份量
約 120 毫升 / 4 盎司
酒精含量
酒精濃度 15-20%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型杯
酒杯處理
冰鎮過的杯子
背景故事
「綠色蚱蜢」於20世紀初由路易斯安那州紐奧良法國區的 Tujague's 酒吧老闆 Philibert Guichet 創作。他在1918年紐約市的一場雞尾酒比賽中發明了這款酒飲，並獲得第二名。這款雞尾酒在1950年代和1960年代大受歡迎，尤其是在美國南部，成為一款必備的餐後酒。
來源地
這款酒飲起源於美國紐奧良，大約在1918年。它是在 Tujague's 餐廳發明的，該餐廳是該市最古老、最具歷史意義的場所之一。
綠色蚱蜢
這款酒飲通稱為「綠色蚱蜢」或「蚱蜢雞尾酒」。其名稱源於其標誌性的鮮綠色，與昆蟲蚱蜢相似。這款經典的餐後酒沒有其他重要的替代名稱。
原始名稱
Grasshopper
別名
蚱蜢雞尾酒
特色總覽
「綠色蚱蜢」具有突出的薄荷和巧克力風味，質地濃郁如絲絨。其味道明顯偏甜，留下滑順的薄荷餘味，並呈現標誌性的不透明淡綠色。
風味
薄荷、巧克力、奶油、甜、濃郁
香氣
薄荷、巧克力、乳製品
口感平衡
甜
餘韻
悠長、薄荷、奶油、滑順
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
乳白色、不透明、淡綠色
質地
滑順、絲絨般、濃郁
季節性
甜點、節日、慶祝
風味強度與體驗
這款酒飲以其高度的甜度和奶油感為特點，沒有酸味或鹹味。其酒精濃度較低，使得薄荷和巧克力的風味成為主角。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
經典的「綠色蚱蜢」僅需三種等份的材料：綠薄荷酒、白可可酒和鮮奶油。建議使用高品質的利口酒以獲得最佳風味。
- 綠薄荷酒30 毫升 / 1 盎司使用綠色版本以呈現經典顏色。
- 白可可酒30 毫升 / 1 盎司偏好使用白可可酒以保持綠色；深色的會使顏色變得混濁。
- 鮮奶油30 毫升 / 1 盎司可用單倍奶油或半對半鮮奶油替代，以製成較清爽的版本。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您將需要一套標準的雞尾酒工具，包括一個雪克杯、一個用於精確測量的量酒器，以及一個用於過濾掉冰塊的過濾器。
- 用於冷卻和混合的雞尾酒雪克杯
- 用於測量成分的量酒器
- 用於過濾倒入杯中的過濾器
作法
調製過程非常簡單：將所有三種成分與冰塊放入雪克杯中，搖至極度冰冷，然後雙重過濾到預先冰鎮的杯中。
1. 將碟型杯或馬丁尼杯放入冷凍庫中冰鎮至少10分鐘。
2. 將綠薄荷酒、白可可酒和鮮奶油加入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝滿方冰。
4. 用力搖晃10-15秒，直到雪克杯外部變得冰冷。
5. 使用雙重過濾法將混合物濾入冰鎮過的杯中，以去除冰屑。
6. 如果需要，可飾以現磨巧克力或一枝薄荷。
裝飾
常見的裝飾是撒上巧克力屑或在頂部放一枝新鮮的薄荷，這能增強飲品的香氣和視覺吸引力。
- 頂部撒上巧克力屑
- 杯緣飾以薄荷枝
飲食資訊
這款雞尾酒含有乳製品，不適合純素食者或有乳糖不耐症的人士。不過，它通常不含咖啡因、雞蛋、堅果和麩質。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
作為一款甜點雞尾酒，「綠色蚱蜢」由於含有甜利口酒和鮮奶油，其卡路里、碳水化合物和糖分含量相對較高。
熱量
平均 250-300 大卡 / 1046-1255 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 20-25 克
碳水化合物等級
糖
平均 20-25 克
糖分等級
場合
由於其甜度和豐富口感，「綠色蚱蜢」非常適合作為餐後或甜點飲品。由於其鮮豔的顏色，它也是聖誕節或聖派翠克節等節慶場合和假日派對的熱門選擇。
- 餐後飲品
- 甜點
- 節日派對
- 慶祝活動
搭配建議
「綠色蚱蜢」最適合單獨作為液體甜點享用。它也與黑巧克力點心、一杯簡單的濃縮咖啡或清淡的奶油餅乾完美搭配，這些食物能襯托其薄荷巧克力風味而不會蓋過它。
- 黑巧克力甜點
- 咖啡
- 單獨作為甜點
- 奶油酥餅
綠色蚱蜢：躍入薄荷巧克力的幸福
「綠色蚱蜢」是一款源自紐奧良的經典奶油餐後飲品。其標誌性的綠色以及薄荷與巧克力風味的和諧融合，使其在一個多世紀以來一直是一款備受喜愛的甜點雞尾酒。只需三種等份的材料即可輕鬆製作，提供滑順、濃郁且令人沉醉的體驗。最好以冰鎮的碟型杯盛裝，冰冷飲用，是任何一餐的完美甜蜜句點。