Yunan Frappesi
Yunan Frappesi, basitliği ve yoğun serinletici özellikleriyle Yunanistan'da yazın vazgeçilmez bir içeceği. Instant kahve, şeker ve az miktarda su, yoğun ve stabil bir köpük oluşana kadar şiddetle çalkalanarak veya karıştırılarak hazırlanır. Bu köpük daha sonra buzun üzerine dökülür ve isteğe göre daha fazla soğuk su ve süt ile doldurulur, sıcak günler için mükemmel, uzun ve canlandırıcı bir kahve içeceği elde edilir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Yunan Frappesi, buzlu bir kahve içeceği olarak sınıflandırılır. Instant kahve ile benzersiz hazırlığı sayesinde, buzlu latte veya soğuk demlemelerden farklı bir içecek yaratarak kendi kategorisinde yer alır. Çalkalanmış, köpüklü, alkolsüz bir kahve serinleticisinin özüdür.
Servis
Bu alkolsüz içecek, kahveyi ve karakteristik kalın köpüğünü barındırmak için uzun bir Highball bardağında buz üzerinde soğuk olarak servis edilir. İçmek için bir pipet gereklidir.
Porsiya ölçüsü
250-300 ml / 8-10 oz
Alkoqol tərkibi
0% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soğuk
Qədəh növü
Highball
Qədəhin hazırlanması
Yok
Yaranma hekayəsi
Frappe, 1957'de Yunanistan'daki Selanik Uluslararası Fuarı'nda tesadüfen icat edildi. Nescafé markasını temsil eden Dimitris Vakondios, molası sırasında her zamanki instant kahvesi için sıcak su bulamadı. Bir ilham anında, kahveyi soğuk su ve buz küpleriyle bir çalkalayıcıda birleştirdi ve hızla ulusal favori haline gelen ilk köpüklü Frappe'yi yarattı.
Mənşə
Selanik, Yunanistan, 1957.
Yunan Frappesi
Orijinal Yunan adı "Καφές φραπέ" (Kafes frapé) "çalkalanmış kahve" anlamına gelir ve hazırlama yöntemini mükemmel bir şekilde tanımlar. Ünlü bir şekilde Nescafé markalı instant kahve kullanılarak icat edildiği için yaygın olarak Nescafé Frappesi olarak bilinir. "Frappe" terimi Yunanistan ve Kıbrıs genelinde bu özel içeceği ifade etmek için yaygın olarak kullanılır.
Orijinal ad
Καφές φραπέ
Alternativ adlar
- Frappe Kahvesi
- Nescafé Frappesi
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Yunan Frappesi, belirgin kalın, havadar köpüğüyle cesur bir kahve aromasına sahiptir ve çarpıcı iki tonlu bir görünüm yaratır. Süt ile özelleştirilebilen bir dokuya sahip, özellikle ferahlatıcı bir yaz içeceği, hoş bir kahve aroması ve dokusu vardır.
Dad
Kahve, köpüklü, kremalı (sütlü), tatlı (isteğe bağlı)
Ətir
Kavrulmuş kahve, tatlı
Dad balansı
Acı, tatlı
Daddan sonra qalan dad
Kalıcı kahve acılığı, temiz
Qazlılıq
Yok
Rəng və görünüş
İki tonlu, koyu kahverengi alt, açık bej köpük üst, katmanlı
Tekstura
Köpüklü, hafif, havadar, sulu (sütlü değil), kremalı (sütlü)
Mövsümilik
Çok ferahlatıcı, yazlık
Dad intensivliyi və təəssürat
Lezzet, instant kahvenin acılığı ve şekerin tatlılığı arasındaki özelleştirilebilir bir denge ile tanımlanır. Tamamen alkolsüz ve gazsız bir içecektir, süt eklendiğinde hafif kremsi bir tada sahiptir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu içeceğin temeli için instant kahve, şeker ve soğuk suya ihtiyacınız olacak. Soğutmak için buz küpleri gereklidir ve bir tutam süt popüler ancak isteğe bağlı bir eklentidir.
- Instant Kahve2 çay kaşığıNescafé Classic gibi sprey kurutulmuş instant kahve, stabil bir köpük oluşturmak için en iyisidir.
- Şeker2 çay kaşığı veya isteğe bağlıTercihe göre ayarlayın: skétos (sade), métrios (orta tatlı) veya glykós (tatlı).
- Soğuk SuYaklaşık 200 ml / 6.7 ozÇalkalamak için az miktarda (2-3 yemek kaşığı) kullanın ve bardağı doldurmak için geri kalanını kullanın.
- Buz Küpleri3-5 küp
- SütBir tutam, isteğe bağlı(istəyə bağlı)Yunanistan'da yaygın bir seçim olan buharlaştırılmış süt, ancak herhangi bir süt veya bitkisel alternatif işe yarar.
Buz növü
- Küp
Qarışdırma avadanlıqları
İmza köpüğü oluşturmak için bir kokteyl çalkalayıcı veya sıkı kapaklı basit bir kavanoz kullanabilirsiniz. Alternatif olarak, küçük bir elektrikli el tipi köpürtücü (Yunanistan'da frapièra olarak bilinir) en yaygın kullanılan araçtır.
- Kokteyl çalkalayıcı veya güvenli kapaklı kavanoz
- El tipi süt köpürtücü (frapièra)
Hazırlanma qaydası
Yöntem basittir: kalın bir köpük oluşturmak için instant kahve, şeker ve az miktarda suyu çalkalayın veya köpürtün. Bu köpüğü buz üzerinde uzun bir bardağa dökün, ardından soğuk su ve isteğe bağlı bir tutam süt ekleyin.
1. Bir kokteyl çalkalayıcıda, kavanozda veya uzun bir bardakta instant kahve, şeker ve yaklaşık 2-3 yemek kaşığı soğuk suyu birleştirin.
2. Kapağı kapatın ve 15-20 saniye şiddetle çalkalayın veya çok kalın, kremsi bir köpük oluşana kadar bir el tipi köpürtücü kullanın. Köpük, şeklini koruyacak kadar stabil olmalıdır.
3. Temiz bir highball bardağına 3-5 buz küpü koyun.
4. Kahve köpüğünü servis bardağındaki buz küplerinin üzerine dökün.
5. Süt eklemeyi planlıyorsanız, üstte biraz yer bırakarak bardağı yavaşça soğuk suyla doldurun.
6. İstenirse, bir tutam süt ekleyin. Süt, köpüğün altında çökecek ve belirgin katmanlı bir görünüm oluşturacaktır.
7. Hemen bir pipetle servis yapın.
Bəzədilmə
Yunan Frappesi, etkileyici ve uzun ömürlü köpüğünün birincil süsleme olarak kabul edildiği için geleneksel olarak herhangi bir süsleme olmadan servis edilir.
- Yok
Qidalanma məlumatı
Bu içecek kafein içerir. Doğal olarak yumurtasız, soya fasulyesiz, kuruyemişsiz ve glutensizdir ve sütü çıkararak veya bitkisel bir alternatif kullanarak kolayca süt ürünü içermeyen ve vegan yapılabilir.
✕ Alkoqol ehtiva edir
✕ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu nispeten düşük kalorili bir içecektir ve enerjinin çoğu eklenen şeker ve sütlerden gelir. Her ikisini de çıkararak neredeyse sıfır kalorili bir versiyon yapabilirsiniz.
Kalori
Ortalama 40-100 kcal / 167-418 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
10-25 g
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
10-25 g
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Yunan Frappesi, sabah başlangıcı, öğleden sonra enerji artırıcı veya sadece sıcak bir yaz gününde ferahlatıcı bir ikram olarak mükemmeldir. Bir kafede rahatlamak, sahilde bir günün tadını çıkarmak veya arkadaşlarınızla sohbet etmek için ideal bir içecektir.
- Sabah kahvesi
- Öğleden sonra enerji takviyesi
- Yaz serinletmesi
- Sahilde yudumlama
- Rahat bir araya gelme
Uyğunlaşdırma təklifləri
Frappe, hem tatlı Yunan hamur işleri hem de tuzlu böreklerle harika bir uyum sağlar, kahvaltı veya hafif bir atıştırmalık için çok yönlü bir eşlikçi yapar. Güçlü kahve aroması zengin hamur işlerini güzel bir şekilde keserken, basit bisküvileri veya kızarmış ekmeği de tamamlar.
- Bougatsa veya Koulouria gibi Yunan hamur işleri
- Ispanaklı börek (Spanakopita) veya peynirli börek (Tiropita) gibi tuzlu börekler
- Basit bir bisküvi veya kurabiye
- Bal ve beyaz peynir ile kızarmış ekmek
Yunan Frappesi: Özlü Köpüklü Buzlu Kahve
Yunan Frappesi, Yunan kültüründe özel bir yere sahip ünlü bir ferahlatıcı buzlu kahve içeceği. 1957'de mutlu bir tesadüf sonucu doğan, yaz ve rahatlamanın sembolü haline geldi. Büyü, hazırlığında yatar: benzersiz kalın ve uzun ömürlü bir köpük oluşturmak için instant kahve, şeker ve az miktarda su çalkalanır. Uzun bir bardağa buz üzerinde servis edilen basit, özelleştirilebilir ve son derece tatmin edici bir içecektir, sıcak havalarda sıcağı yenmek için mükemmeldir.
Benzer içecekler
Dalgona Kahvesi
Instant kahve, şeker ve suyun köpük haline getirildiği Güney Koreli bir içecek, ancak köpük bir bardağa süt üzerine kaşıkla konulur.
Caffè Shakerato
İtalyan karşılığı, taze demlenmiş espresso, şeker ve buzun çalkalanarak yapılmasıdır. Genellikle süzülür ve buzsuz bir kokteyl bardağında servis edilir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Spiced Maple Cold Brew with Oat Milk Foam
Zəncəfil ətirli şərbətlə şirinləşdirilmiş təzə və kremalı soyuq kofe, yulaf südü ilə hazırlanan soyuq köpüklə bəzədilib.
Bicerin
Turin, İtaliyadan gələn lüks, təbəqəli isti içki, zəngin əritilmiş şokolad, güclü espresso və soyuq, yüngül çırpılmış xamaqdan ibarətdir.
Qovrulmuş İsgətə ilə Soyuq Dəmə Lattesi
Mükəmməl qovrulmuş isgətənin nostaljik dadını əks etdirən kremli və ləzzətli buzlu kofe içkisi.
Thai Iced Coffee
Taylanddan zəngin, şirin və kremalı buzlu qəhvə, güclü olması üçün mükəmməl dəmlənmiş, sonra isə kondensləşdirilmiş şəkərli süd ilə yumşaldılmışdır.
Bunları artıq sınamısınız?
Rosemary Brown Sugar Latte
Yerli rozmarinlə zəngin qəhvəyi şəkərin şirniyi və güclü espresso ilə birləşən rahat və aromatik latte.
Rozmarin Qreypfrut Soyuq Dəmləmə Spritzer
Soyuq dəmləmənin torpaq notlarını şirin qreypfrut və iyəranlı rozmarinlə mükəmməl balansı gətirən təzə və aromatik alkoqolsuz kofe spritzeri.
Espresso Romano
Zəngin dadını parlaqlaşdırmaq və tamamlamq üçün limon qabıq bükümü ilə verilən isti espressodan ibarət sadə, lakin dərin bir kofe hazırlama.
Ədviyyatlı Kəra Vəhşi Şərbəti
Təzələşdirici və mürəkkəb alkoqolsuz kofe içkisi, turş kəra ədviyyatlı şərbəti ilə hamar soyuq kofe və köpüklü suyun birləşməsi.