Kreeka frappé

Name: Kreeka frappé
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 2 teelusikat Lahustuv kohv; 2 teelusikat või maitse järgi Suhkur; Umbes 200 ml / 6.7 oz Külm vesi; 3-5 kuubikut Jääkuubikud; Sorts, maitse järgi Piim (valikuline)

Kreeka frappé on Kreekas oluline suvejook, mida hinnatakse selle lihtsuse ja intensiivselt jahutavate omaduste poolest. See valmib lahustuva kohvi, suhkru ja väikese koguse vee tugeval raputamisel või segamisel, kuni tekib tihe ja stabiilne vaht. See vaht valatakse jääle ning lisatakse külma vett ja maitse järgi piima, tulemuseks on kõrge, kosutav kohvijook, mis sobib ideaalselt kuumadeks päevadeks.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Kreeka frappé liigitatakse jääkohvijookide alla. See kuulub omaette kategooriasse tänu oma unikaalsele valmistusviisile lahustuvast kohvist, mis loob joogi, mis erineb jää-lattest või külmpruulist. See on raputatud, vahuse, alkoholivaba kohvivärskenduse parim näide.

Serveerimine

Seda alkoholivaba jooki serveeritakse külmalt jääga kõrges Highball-klaasis, et mahutada kohv ja sellele iseloomulik paks vaht. Joomiseks on hädavajalik kõrs.

Portsjoni suurus

250-300 ml / 8-10 oz

Alkoholisisaldus

0% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Highball

Klaasi töötlemine

Puudub

Taustalugu

Frappé leiutati juhuslikult 1957. aastal Kreekas Thessaloniki rahvusvahelisel messil. Nescafé kaubamärgi esindaja Dimitris Vakondios ei leidnud pausi ajal oma tavapärase lahustuva kohvi jaoks kuuma vett. Inspiratsiooni ajel segas ta kohvi šeikeris külma vee ja jääkuubikutega, luues esimese vahuse frappé, millest sai kiiresti rahvuslik lemmik.

Päritolu

Thessaloniki, Kreeka, 1957.

Kreeka frappé

Algne kreekakeelne nimi "Καφές φραπέ" (Kafes frapé) tähendab "raputatud kohv", mis kirjeldab ideaalselt selle valmistamismeetodit. See on laialdaselt tuntud kui Nescafé frappé, kuna see leiutati kuulsalt Nescafé kaubamärgi lahustuva kohvi abil. Lihtsat terminit "frappé" kasutatakse Kreekas ja Küprosel tavaliselt just selle joogi kohta.

Originaalnimi

Καφές φραπέ

Alternatiivsed nimed

Frappé kohv
Nescafé frappé

Omaduste ülevaade

Kreeka frappé'l on julge kohvimaitse ja eriliselt paks, õhuline vaht, mis loob silmatorkava kahetoonilise välimuse. See on erakordselt värskendav suvejook, millel on meeldiv kohviaroom ja piimaga kohandatav tekstuur.

Maitse

Kohv, vahune, kreemjas (piimaga), magus (maitse järgi)

Aroom

Röstitud kohv, magus

Maitsetasakaal

Mõru, magus

Järelmaitse

Püsiv kohvi mõrusus, puhas

Gaseeritus

Puudub

Värv ja välimus

Kahetooniline, alt tumepruun, pealt helepruun vaht, kihiline

Tekstuur

Vahune, kerge, õhuline, vesine (ilma piimata), kreemjas (piimaga)

Hooajalisus

Väga värskendav, suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on defineeritud kohandatava tasakaaluga lahustuva kohvi mõrususe ja suhkru magususe vahel. See on täielikult alkoholivaba ja gaseerimata jook, millele piima lisamisel tekib kerge kreemisus.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

Selle joogi valmistamiseks on vaja lahustuvat kohvi, suhkrut ja külma vett. Jääkuubikud on jahutamiseks hädavajalikud ning sorts piima on populaarne, kuid valikuline lisand.

Lahustuv kohv2 teelusikat
Pihustuskuivatatud lahustuv kohv, nagu Nescafé Classic, sobib stabiilse vahu tekitamiseks kõige paremini.
Suhkur2 teelusikat või maitse järgi
Kohanda vastavalt eelistusele: skétos (ilma suhkruta), métrios (keskmiselt magus) või glykós (magus).
Külm vesiUmbes 200 ml / 6.7 oz
Kasuta raputamiseks väikest kogust (2-3 supilusikat) ja ülejäänuga täida klaas.
Jääkuubikud3-5 kuubikut
PiimSorts, maitse järgi(valikuline)
Kondenspiim on Kreekas populaarne valik, kuid sobib ka mis tahes muu piim või taimne alternatiiv.

Jää tüüp

Kuubikutena

Segamisvahendid

Iseloomuliku vahu loomiseks võib kasutada kas kokteilišeikerit või lihtsat tiheda kaanega purki. Alternatiivina on kõige levinum tööriist väike elektriline käsivahustaja (Kreekas tuntud kui frapièra).

Kokteilišeiker või kindla kaanega purk
Käsipiimavahustaja (frapièra)

Juhised

Meetod on lihtne: raputa või vahusta lahustuv kohv, suhkur ja veidi vett, et luua paks vaht. Vala see kõrges klaasis jääle, seejärel lisa külm vesi ja valikuline sorts piima.

1. Sega kokteilišeikeris, purgis või kõrges klaasis lahustuv kohv, suhkur ja umbes 2-3 supilusikatäit külma vett.

2. Sulge kaas ja raputa tugevalt 15-20 sekundit või kasuta käsivahustajat, kuni tekib väga paks, kreemjas vaht. Vaht peaks olema piisavalt stabiilne, et oma kuju hoida.

3. Pane puhtasse Highball-klaasi 3-5 jääkuubikut.

4. Vala kohvivaht serveerimisklaasis olevatele jääkuubikutele.

5. Täida klaas aeglaselt külma veega, jättes ülaossa ruumi, kui plaanid lisada piima.

6. Soovi korral lisa sorts piima. Piim settib vahu alla, luues selgelt eristuva kihilise välimuse.

7. Serveeri kohe koos joogikõrrega.

Kaunistamine

Kreeka frappé'd serveeritakse traditsiooniliselt ilma garneeringuta, kuna selle muljetavaldavat ja kauapüsivat vahtu peetakse peamiseks kaunistuseks.

Puudub

Toitumisalane teave

See jook sisaldab kofeiini. See on loomulikult muna-, soja-, pähkli- ja gluteenivaba ning seda saab kergesti muuta piimavabaks ja veganiks, jättes piima välja või kasutades taimset alternatiivi.

✕ Sisaldab alkoholi

✕ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on suhteliselt madala kalorsusega jook, kus suurem osa energiast tuleb lisatud suhkrust ja piimast. Mõlemad ära jättes on võimalik valmistada peaaegu nullkaloriline versioon.

Kalorid

Keskmiselt 40-100 kcal / 167-418 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

10-25 g

Süsivesikute tase

Suhkur

10-25 g

Suhkru tase

Sündmused

Kreeka frappé sobib ideaalselt hommikuseks alustuseks, pärastlõunaseks energiaandjaks või lihtsalt värskendavaks maiuspalaks kuumal suvepäeval. See on parim jook kohvikus lõõgastumiseks, rannapäeva nautimiseks või sõpradega kohtumiseks.

Hommikukohv
Pärastlõunane turgutus
Suvine värskendus
Rannas nautimiseks
Lihtne koosviibimine

Sobitamissoovitused

Frappé sobib suurepäraselt nii magusate Kreeka küpsetiste kui ka soolaste pirukatega, olles mitmekülgne kaaslane hommikusöögiks või kergeks suupisteks. Selle tugev kohvimaitse sobitub kaunilt rammusate küpsetistega, täiendades samas ka lihtsaid küpsiseid või röstsaia.

Kreeka küpsetised nagu Bougatsa või Koulouria
Soolased pirukad nagu Spanakopita (spinatipirukas) või Tiropita (juustupirukas)
Lihtne biskviitküpsis või küpsis
Röstsai mee ja fetaga

Kreeka frappé: parim vahune jääkohv

Kreeka frappé on kuulsalt värskendav jääkohvijook, millel on Kreeka kultuuris eriline koht. Sündinud õnnelikust juhusest 1957. aastal, on sellest saanud suve ja lõõgastumise sümbol. Võlu peitub selle valmistamises: lahustuva kohvi, suhkru ja natukese vee raputamine, et luua ainulaadselt paks ja kauapüsiv vaht. Serveerituna jääga kõrges klaasis, on see lihtne, kohandatav ja sügavalt rahuldust pakkuv jook, mis sobib ideaalselt kuumuse peletamiseks.

Sarnased joogid

Dalgona kohv

Lõuna-Korea jook sarnaste koostisosadega (lahustuv kohv, suhkur, vesi), mis vahustatakse, kuid seda serveeritakse vahu tõstmisel lusikaga klaasitäie piima peale.

Caffè Shakerato

Itaalia vaste, mis valmistatakse värskelt pruulitud espresso, suhkru ja jää raputamisel. Tavaliselt kurnatakse see ja serveeritakse kokteiliklaasis ilma jääta.

Võib-olla meeldib sulle ka

Kardemoni-mee latte

Soe ja aromaatne latte, mis ühendab endas rikkaliku espresso, magusa mee ja eksootilise kardemoni vürtsi.

Või-pekanipähkli jääkohv

Kreemjas ja pähkline jääkohv, milles on tunda röstitud või-pekanipähklite ja magusa pruuni suhkru rikkalikke, lohutavaid maitseid.

Jääga piparmündi-mocha

Värskendav ja naudinguline jääkohvijook, mis segab rikkalikku espressot, šokolaadi ja jahedat piparmünti, sobides ideaalselt igaks aastaajaks.

Kohvi-Iirise Piimakokteil

Rikkalik ja kreemjas piimakokteil, mis tasakaalustab suurepäraselt julge kohvimaitse ja iirisetükkide magusa, võise krõmpsu.

Kas oled neid juba proovinud?

Vürtsikas Apelsini ja Tüümiani Külmpruul

Värskendav ja aromaatne jääkohv, mis ühendab endas maheda külmpruuli, erksa apelsinikoore, vürtside soojuse ja värske tüümiani maalähedased noodid.

Vürtsikas ploomi ja kardemoni külmpruul

Värskendav ja aromaatne alkoholivaba kohvijook, mis ühendab endas külmpruuli sügavad noodid magusa, puuviljase ja soojalt vürtsika ploomisiirupiga.

Vürtsikas Kõrvitsa Külmpruuli Shrub

Värskendav ja kompleksne alkoholivaba kohvijook, mis ühendab endas hapuka kõrvitsavürtsi shrub'i, maheda külmpruuli kohvi ja gaseeritud vee.

Espresso Romano

Lihtne, kuid sügavamaitseline kohvivalmistusviis, kus kuumale espressoportsjonile lisatakse keeratud sidrunikoor, mis ergastab ja täiendab kohvi rikkalikku maitset.