Kreikkalainen Frappé

Name: Kreikkalainen Frappé
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 2 teelusikallista Pikakahvi; 2 teelusikallista, tai maun mukaan Sokeri; Noin 200 ml / 6.7 oz Kylmä vesi; 3-5 kuutiota Jääpalat; Tilka, maun mukaan Maito (valinnainen)

Kreikkalainen Frappé on Kreikan olennainen kesäjuoma, jota juhlitaan sen yksinkertaisuuden ja voimakkaasti viilentävien ominaisuuksien vuoksi. Se luodaan ravistamalla tai sekoittamalla voimakkaasti pikakahvia, sokeria ja pientä määrää vettä, kunnes muodostuu tiivis, vakaa vaahto. Tämä vaahto kaadetaan sitten jään päälle ja täytetään kylmällä vedellä ja maidolla maun mukaan, mikä tuloksena on korkea, virkistävä kahvijuoma, joka sopii täydellisesti kuumiin päiviin.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Kreikkalainen Frappé luokitellaan jääkahvijuomaksi. Se on omassa kategoriassaan ainutlaatuisen pikakahvista valmistustapansa vuoksi, mikä luo juoman, joka eroaa jäälatteista tai kylmäuutetuista kahveista. Se on perikuva ravistetusta, vaahtoavasta, alkoholittomasta kahvivirkistyksestä.

Tarjoilu

Tämä alkoholiton juoma tarjoillaan kylmänä jään kanssa korkeassa Highball-lasissa, jotta kahvi ja sen tunnusomainen paksu vaahto mahtuvat siihen. Pilli on välttämätön juomista varten.

Annoskoko

250-300 ml / 8-10 oz

Alkoholisisältö

0% ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Highball-lasi

Lasin käsittely

Ei mitään

Taustatarina

Frappé keksittiin vahingossa vuonna 1957 Thessalonikin kansainvälisillä messuilla Kreikassa. Nescafé-brändin edustaja, Dimitris Vakondios, ei löytänyt kuumaa vettä tavalliselle pikakahvilleen tauon aikana. Inspiraation hetkellä hän yhdisti kahvin kylmään veteen ja jääpaloihin ravistimessa, luoden kaikkien aikojen ensimmäisen vaahtoavan Frappén, josta tuli nopeasti kansallinen suosikki.

Alkuperä

Thessaloniki, Kreikka, 1957.

Kreikkalainen Frappé

Alkuperäinen kreikkalainen nimi ”Καφές φραπέ” (Kafes frapé) tarkoittaa ”ravistettua kahvia”, mikä kuvaa täydellisesti sen valmistustapaa. Se tunnetaan laajalti nimellä Nescafé Frappé, koska se keksittiin kuuluisasti käyttämällä Nescafé-merkkistä pikakahvia. Yksinkertaista termiä ”Frappé” käytetään yleisesti Kreikassa ja Kyproksella viittaamaan tähän nimenomaiseen juomaan.

Alkuperäinen nimi

Καφές φραπέ

Vaihtoehtoiset nimet

Frappé-kahvi
Nescafé Frappé

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Kreikkalaisessa Frappéssa on voimakas kahvin maku ja erottuva paksu, ilmava vaahto, joka luo näyttävän kaksisävyisen ulkonäön. Se on poikkeuksellisen virkistävä kesäjuoma, jossa on miellyttävä kahvin tuoksu ja rakenne, jota voi muokata maidolla.

Maku

Kahvinen, vaahtoava, kermainen (maidon kanssa), makea (maun mukaan)

Aromi

Paahdettu kahvi, makea

Maun tasapaino

Karvas, makea

Jälkimaku

Viipyilevä kahvin katkeruus, puhdas

Kuplivuus

Ei lainkaan

Väri ja ulkonäkö

Kaksisävyinen, tummanruskea pohja, vaaleanruskea vaahtokerros, kerroksellinen

Koostumus

Vaahtoava, kevyt, ilmava, vetinen (ilman maitoa), kermainen (maidon kanssa)

Kausiluonteisuus

Erittäin virkistävä, kesäinen

Maun intensiteetti & kokemus

Maku määrittyy muokattavissa olevasta tasapainosta pikakahvin katkeruuden ja sokerin makeuden välillä. Se on täysin alkoholiton ja hiilihapoton juoma, jossa on kevyt kermaisuus, jos siihen lisätään maitoa.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tarvitset pikakahvia, sokeria ja kylmää vettä tämän juoman pohjaksi. Jääpalat ovat välttämättömiä jäähdytykseen, ja tilkka maitoa on suosittu mutta valinnainen lisä.

Pikakahvi2 teelusikallista
Suihkukuivattu pikakahvi, kuten Nescafé Classic, toimii parhaiten vakaan vaahdon luomiseen.
Sokeri2 teelusikallista, tai maun mukaan
Säädä mieltymyksen mukaan: skétos (sokeriton), métrios (keskimakea) tai glykós (makea).
Kylmä vesiNoin 200 ml / 6.7 oz
Käytä pieni määrä (2-3 rkl) ravistamiseen ja loput lasin täyttämiseen.
Jääpalat3-5 kuutiota
MaitoTilka, maun mukaan(valinnainen)
Maitotiiviste on suosittu valinta Kreikassa, mutta mikä tahansa maito tai kasvipohjainen vaihtoehto käy.

Jäätyyppi

Kuutio

Sekoitusvälineet

Tunnusomaisen vaahdon luomiseksi voit käyttää joko cocktail-ravistinta tai yksinkertaista purkkia, jossa on tiivis kansi. Vaihtoehtoisesti pieni kädessä pidettävä sähköinen vaahdotin (Kreikassa nimeltään frapièra) on yleisimmin käytetty väline.

Cocktail-ravistin tai purkki, jossa on tiivis kansi
Kädessä pidettävä maidonvaahdotin (frapièra)

Ohjeet

Menetelmä on yksinkertainen: ravista tai vaahdota pikakahvi, sokeri ja hieman vettä paksun vaahdon luomiseksi. Kaada tämä jään päälle korkeaan lasiin ja täytä kylmällä vedellä ja valinnaisella tilkalla maitoa.

1. Yhdistä pikakahvi, sokeri ja noin 2-3 ruokalusikallista kylmää vettä cocktail-ravistimessa, purkissa tai korkeassa lasissa.

2. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti 15-20 sekuntia, tai käytä kädessä pidettävää vaahdotinta, kunnes muodostuu erittäin paksu, kermainen vaahto. Vaahdon tulee olla riittävän vakaata pysyäkseen muodossaan.

3. Laita 3-5 jääpalaa puhtaaseen highball-lasiin.

4. Kaada kahvivaahto jääpalojen päälle tarjoilulasiin.

5. Täytä lasi hitaasti kylmällä vedellä, jättäen yläreunaan tilaa, jos aiot lisätä maitoa.

6. Lisää halutessasi tilkka maitoa. Maito asettuu vaahdon alle luoden selkeän kerroksellisen ulkonäön.

7. Tarjoile heti pillin kanssa.

Koristelu

Kreikkalainen Frappé tarjoillaan perinteisesti ilman koristetta, koska sen vaikuttavaa ja pitkäkestoista vaahtoa pidetään pääkoristeena.

Ei mitään

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma sisältää kofeiinia. Se on luonnostaan kananmunaton, soijaton, pähkinätön ja gluteeniton, ja siitä saa helposti maidottoman ja vegaanisen jättämällä maidon pois tai käyttämällä kasvipohjaista vaihtoehtoa.

✕ Sisältää alkoholia

✕ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä on suhteellisen vähäkalorinen juoma, ja suurin osa energiasta tulee lisätystä sokerista ja maidosta. Voit tehdä lähes nollakalorisen version jättämällä molemmat pois.

Kalorit

Keskimäärin 40-100 kcal / 167-418 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

10-25 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

10-25 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Kreikkalainen Frappé on täydellinen aamun aloitus, iltapäivän piristäjä tai yksinkertaisesti virkistävä herkku kuumana kesäpäivänä. Se on ehdoton valinta kahvilassa rentoutumiseen, rannalla vietettyyn päivään tai ystävien kanssa kuulumisten vaihtamiseen.

Aamukahvi
Iltapäivän piristys
Kesäinen virvoke
Rannalla nautiskelu
Rento yhdessäolo

Yhdistelyehdotukset

Frappé sopii erinomaisesti sekä makeiden kreikkalaisten leivonnaisten että suolaisten piiraiden kanssa, mikä tekee siitä monipuolisen kumppanin aamiaiselle tai kevyelle välipalalle. Sen voimakas kahvin maku leikkaa kauniisti täyteläisten leivonnaisten läpi ja täydentää myös yksinkertaisia keksejä tai paahtoleipää.

Kreikkalaiset leivonnaiset, kuten Bougatsa tai Koulouria
Suolaiset piiraat, kuten Spanakopita (pinaattipiiras) tai Tiropita (juustopiiras)
Yksinkertainen keksi
Paahtoleipä hunajan ja fetan kanssa

Kreikkalainen Frappé: Olennainen vaahtoava jääkahvi

Kreikkalainen Frappé on kuuluisan virkistävä jääkahvijuoma, jolla on erityinen paikka kreikkalaisessa kulttuurissa. Se syntyi onnekkaasta sattumasta vuonna 1957 ja siitä on tullut kesän ja rentoutumisen symboli. Taika piilee sen valmistuksessa: pikakahvin, sokerin ja tilkan veden ravistamisessa, jolla luodaan ainutlaatuisen paksu ja pitkäkestoinen vaahto. Jään kanssa korkeasta lasista tarjoiltuna se on yksinkertainen, muokattavissa oleva ja syvästi tyydyttävä juoma, joka sopii täydellisesti helteen torjuntaan.

Samankaltaiset juomat

Dalgona-kahvi

Eteläkorealainen juoma, jossa on samanlaiset ainesosat (pikakahvi, sokeri, vesi) vaahdotettuna, mutta se tarjoillaan lusikoimalla vaahto maitolasin päälle.

Caffè Shakerato

Italialainen vastine, joka valmistetaan ravistamalla tuoretta espressoa, sokeria ja jäitä. Se tyypillisesti siivilöidään ja tarjoillaan sellaisenaan cocktail-lasista ilman jäitä.

Saatat pitää myös näistä

Minttumojito-jääkahvi

Virkistävän kermainen ja makea jääkahvi, johon on uutettu tuoreen, murskatun mintun eloisa maku.

Thaimaalainen jääkahvi

Täyteläinen, makea ja kermainen jääkahvi Thaimaasta, joka on keitetty täydellisen vahvaksi ja pehmennetty makeutetulla kondensoidulla maidolla.

Kurpitsamaustelatte

Viihtyisä, aromaattinen kahvijuoma, jossa yhdistyvät espresso, höyrytetty maito, kurpitsasose ja lämpimät syksyn mausteet.

Kupliva Jää-Americano

Raikas ja virkistävä kahvijuoma, joka valmistetaan yhdistämällä espressoshotti jäähdytettyyn kivennäisveteen ja jäihin.

Oletko jo kokeillut näitä?

Mausteinen kurpitsa-kylmäuutettu kahvi-shrub

Virkistävä ja moniulotteinen alkoholiton kahvijuoma, jossa yhdistyvät kirpeä kurpitsamauste-shrub, pehmeä kylmäuutettu kahvi ja hiilihapotettu vesi.

Caffè Shakerato

Yksinkertainen mutta elegantti italialainen jääkahvi, joka ravistetaan voimakkaasti kauniin, viileän vaahdon luomiseksi.

Rosmariini-greippi Cold Brew Spritzer

Virkistävä ja aromaattinen alkoholiton kahvispritzer, jossa kylmäuutekahvin maanläheiset sävyt, kirpeä greippi ja yrttinen rosmariini ovat täydellisessä tasapainossa.

Rosmariini-inkivääri Cold Brew

Virkistävä ja aromaattinen alkoholiton jääkahvi, joka on maustettu inkiväärin mausteisella lämmöllä ja tuoreen rosmariinin pihkaisilla, yrttisillä vivahteilla.