Grški Frape

Name: Grški Frape
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 2 čajni žlički Instant kava; 2 čajni žlički ali po okusu Sladkor; Približno 200 ml Hladna voda; 3-5 kockic Ledene kockice; Ščep, po okusu Mleko (neobvezno)

Sestavine Navodila

Grški Frape je bistvena poletna pijača v Grčiji, cenjena zaradi svoje preprostosti in intenzivnih hladilnih lastnosti. Ustvarja se z energičnim pretresanjem ali mešanjem instant kave, sladkorja in majhne količine vode, dokler se ne oblikuje gosta, stabilna pena. Ta pena se nato vlije v led in prelije z več hladne vode in mlekom po okusu, kar povzroči visok, poživljajoč kavni napitek, idealen za vroče dni.

Priprava

Čas priprave: 3 minute

Čas priprave

Težavnost

Razvrstitev pijač

Grški Frape je uvrščen med ohladene kavne pijače. Zaseda svojstveno kategorijo zaradi svoje edinstvene priprave z instant kavo, kar ustvarja pijačo, ki se razlikuje od ledenih lattejev ali hladnih prelivov. Je bistven primer pretresene, peneče, nealkoholne kavne osvežitve.

Postrežba

Ta nealkoholna pijača se postreže hladna z ledom v visokem kozarcu, da sprejme kavo in njeno značilno debelo peno. Slamica je bistvena za pitje.

Velikost porcije

250-300 ml / 8-10 oz

Vsebnost alkohola

0% ABV

Jakost alkohola

Temperatura serviranja

Hladno

Vrsta kozarca

Visok kozarec

Priprava kozarca

Brez obdelave

Ozadje

Frape je bil nenamerno izumljen leta 1957 na Mednarodnem sejmu v Solunu v Grčiji. Predstavnik blagovne znamke Nescafé, Dimitris Vakondios, ni našel tople vode za svojo običajno instant kavo med odmora. V trenutku navdiha je kavo kombiniral s hladno vodo in ledenimi kockami v shakerju, s čimer je ustvaril prvi penasti Frape, ki je hitro postal nacionalni priljubljenec.

Izvor

Solun, Grčija, 1957.

Grški Frape

Izvirno grško ime "Καφές φραπέ" (Kafes frapé) pomeni "pretresena kava", kar popolnoma opisuje način priprave. Široko je znan kot Nescafe Frape, ker so ga slavno izumili z instant kavo Nescafe. Preprosti izraz "Frape" se pogosto uporablja po vsej Grčiji in Cipru za to specifično pijačo.

Izvirno ime

Καφές φραπέ

Alternativna imena

Kavni Frape
Nescafe Frape

Pregled značilnosti

Grški Frape ima močan okus po kavi z značilno debelo, zračno peno, ki ustvarja osupljiv dvobarvni videz. Je izjemno osvežilna poletna pijača s prijetnim aromo kave in teksturo, ki jo lahko prilagodite z mlekom.

Okus

Kava, penasta, kremasta (z mlekom), sladka (po okusu)

Aroma

Pražena kava, sladka

Ravnovesje okusa

Grenka, sladka

Pookus

Dolgotrajna grenkoba kave, čista

Mehurčkastost

Brez pene

Barvni videz

Dvobarvna, temno rjava spodnja plast, svetlo bežasta penasta plast, plastasta

Tekstura

Penasta, lahka, zračna, vodena (brez mleka), kremasta (z mlekom)

Sezonskost

Zelo osvežilna, poletna

Intenzivnost okusa in doživetje

Okus je definiran s prilagodljivim ravnovesjem med grenkobo instant kave in sladkostjo sladkorja. Je popolnoma nealkoholna in nepenasta pijača z rahlo kremasto teksturo, če dodate mleko.

Sladkost

Slanost

Kislost

Grenkoba

Pikantnost

Sadnost

Kremnost

Gaziranost

Sestavine

Za to pijačo boste potrebovali instant kavo, sladkor in hladno vodo. Ledene kockice so bistvene za hlajenje, ščep mleka pa je priljubljen, vendar neobvezen dodatek.

Instant kava2 čajni žlički
Najbolje deluje suho razpršena instant kava, kot je Nescafe Classic, da ustvari stabilno peno.
Sladkor2 čajni žlički ali po okusu
Prilagodite po želji: skétos (brez sladkorja), métrios (srednje sladko) ali glykós (sladko).
Hladna vodaPribližno 200 ml
Uporabite majhno količino (2-3 žlice) za pretresanje in preostalo za dopolnitev kozarca.
Ledene kockice3-5 kockic
MlekoŠčep, po okusu(neobvezno)
Izpareno mleko je priljubljena izbira v Grčiji, vendar deluje tudi katerokoli mleko ali rastlinska alternativa.

Vrsta ledu

Kocke

Pripomočki za mešanje

Za ustvarjanje značilne pene lahko uporabite shaker za koktajle ali preprosto steklenico s tesnim pokrovom. Alternativno je majhen električni ročni penilnik (znan kot frapièra v Grčiji) najpogostejše orodje, ki se uporablja.

Shaker za koktajle ali steklenica z varnim pokrovom
Ročni penilnik za mleko (frapièra)

Navodila

Metoda je preprosta: pretresite ali spenite instant kavo, sladkor in malo vode, da ustvarite debelo peno. Vlijte to čez led v visok kozarec, nato dolijte s hladno vodo in po želji ščep mleka.

1. V shaker za koktajle, steklenico ali visok kozarec vmešajte instant kavo, sladkor in približno 2-3 žlice hladne vode.

2. Zaprite pokrov in močno pretresite 15-20 sekund ali uporabite ročni penilnik, dokler se ne oblikuje zelo gosta, kremasta pena. Pena mora biti dovolj stabilna, da ohrani obliko.

3. V čist visok kozarec dajte 3-5 ledenih kockic.

4. Vlijte kavno peno čez ledene kockice v kozarec za serviranje.

5. Počasi dolijte kozarec s hladno vodo, pri čemer pustite nekaj prostora na vrhu, če nameravate dodati mleko.

6. Po želji dodajte ščep mleka. Mleko se bo usedlo pod peno in ustvarilo značilen plastnat videz.

7. Takoj postrezite s slamico.

Okrasitev

Grški Frape se tradicionalno postreže brez okrasa, saj se njegova impresivna in dolgotrajna pena šteje za primarni okras.

Brez okrasa

Prehranske informacije

Ta pijača vsebuje kofein. Je naravno brez jajc, soje, oreščkov in glutena, in jo je mogoče enostavno narediti brez mleka in vegansko, če izpustite mleko ali uporabite rastlinsko alternativo.

✕ Vsebuje alkohol

✕ Brez kofeina

✓ Brez mlečnih izdelkov

✓ Brez jajc

✓ Brez soje

✓ Brez oreščkov

✓ Brez glutena

✓ Primerno za vegane

✓ Primerno za vegetarijance

Prehranske informacije

To je relativno nizkokalorična pijača, pri čemer večina energije izvira iz dodanega sladkorja in mleka. Lahko naredite skoraj brezkalorično različico, če izpustite oboje.

Kalorije

Povprečno 40-100 kcal / 167-418 kJ

Raven kalorij

Ogljikovi hidrati

10-25 g

Raven ogljikovih hidratov

Sladkor

10-25 g

Raven sladkorja

Priložnosti

Grški Frape je popoln kot jutranji poživljajoč napitek, popoldanski energizer ali preprosto osvežujoča poslastica v vročem poletnem dnevu. Je priljubljena pijača za sprostitev v kavarni, uživanje na plaži ali klepet z prijatelji.

Jutranja kava
Popoldanski poživljajoč napitek
Poletna osvežitev
Sipanje na plaži
Priložnostno druženje

Predlogi za kombiniranje

Frape se odlično prilega tako sladkim grškim sladicam kot slanim pitam, zaradi česar je vsestranski spremljevalec za zajtrk ali lahek prigrizek. Njegov močan okus po kavi lepo dopolni bogate slastnine, hkrati pa se prilega preprostim piškotom ali toastu.

Grško pecivo, kot sta Bougatsa ali Koulouria
Slane pite, kot sta Spanakopita (špinačna pita) ali Tiropita (sirna pita)
Preprost biskvit ali piškot
Toast z medom in feto

Grški Frape: Bistvena penasta ledena kava

Grški Frape je slavna osvežilna ledena kava, ki zavzema posebno mesto v grški kulturi. Rojena iz srečnega naključja leta 1957, je postala simbol poletja in sprostitve. Čarobnost je v njegovi pripravi: pretresanje instant kave, sladkorja in malo vode, da ustvarite edinstveno debelo in dolgotrajno peno. Postrežen v visokem kozarcu s ledom, je preprosta, prilagodljiva in globoko zadovoljiva pijača, idealna za premagovanje vročine.

Podobne pijače

Kava Dalgona

Južnokorejska pijača s podobnimi sestavinami (instant kava, sladkor, voda), stepena v peno, vendar se postreže z žlico pene na vrhu kozarca z mlekom.

Caffè Shakerato

Italijanski kolega, narejen s pretresanjem sveže pripravljene espresso kave, sladkorja in ledu. Običajno se ga precedi in postreže naravnost v kozarcu za koktajle brez ledu.

Morda vam bo všeč tudi

Cortado

Eleganten španski kavni napitek, sestavljen iz espressa, uravnoteženega z enako količino parjenega mleka, da "zmanjša" intenzivnost.

Café Bombón

Sladka in intenzivna španska kava, narejena iz enakih delov espressa in sladkanega kondenziranega mleka, servirana v majhnem steklu v plasteh.

Nutella ledeni latte

Dekadenten in kremast ledeni latte s bogatim, čokoladno-lešnikovim okusom Nutelle.

Kavni mlečni napitek

Bogata in kremasta mešana poslastica, ki združuje močan okus kave in sladoled iz vanilije.

Ste jih že poskusili?

Mocha Cola

Presenetljivo osvežilna in peneča pijača, narejena z mešanjem ohlajene hladno prelivane kave in klasične kole.

Kava s rožmarinom in medom

Osvežilna in aromatična mrzla kava, obogatena s sladkim, zeliščnim rožmarinovim medenim sirupom.

Rožmarinov kava z rjavim sladkorjem

Prijeten in aromatičen latte, ki združuje zemeljski rožmarin z bogato sladkostjo rjavnega sladkorja in močnim espressom.

Cimetov medeni ovseni mlečni kortado

Popolnoma uravnotežen kortado s dvojnim espressojem, parjenim ovsenim mlekom in sladko, pikantno infuzijo medu in cimeta.