Grčki Frape

Name: Grčki Frape
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 2 kašičice Instant Kafa; 2 kašičice, ili po ukusu Šećer; Oko 200 ml Hladna Voda; 3-5 kockice Kocke Leda; Prskanje, po ukusu Mleko (opciono)

Sastojci Uputstvo

Grčki Frape je suštinsko letnje piće u Grčkoj, slavljeno zbog svoje jednostavnosti i intenzivnih rashladnih svojstava. Napravljen je energičnim mućenjem ili mešanjem instant kafe, šećera i male količine vode dok se ne formira gusta, stabilna pena. Ova pena se zatim sipa preko leda i nadovezuje se sa još hladne vode i mlekom po ukusu, što rezultira visokim, osvežavajućim pićem od kafe savršenim za vruće dane.

Priprema

Vreme pripreme: 3 minuta

Vreme pripreme

Težina

Klasifikacija pića

Grčki Frape se klasifikuje kao hlađena kafa. Zauzima sopstvenu kategoriju zbog svog jedinstvenog načina pripreme sa instant kafom, stvarajući piće koje se razlikuje od ledenih lattea ili hladnih napitaka od kafe. To je suštinski primer mućkanog, pjenastog, bezalkoholnog osvežavajućeg pića od kafe.

Posluživanje

Ovo bezalkoholno piće se servira hladno preko leda u visokoj čaši kako bi se smestila kafa i njena karakteristična gusta pena. Slama je neophodna za piće.

Veličina porcije

250-300 ml / 8-10 oz

Sadržaj alkohola

0% ABV

Jačina alkohola

Temperatura posluživanja

Hladno

Vrsta čaše

Visoka čaša

Priprema čaše

Nijedan

Priča u pozadini

Frape je slučajno izumljen 1957. godine na Međunarodnom sajmu u Solunu u Grčkoj. Predstavnik marke Nescafe, Dimitris Vakondios, nije mogao da pronađe vruću vodu za svoju uobičajenu instant kafu tokom pauze. U trenutku inspiracije, kombinovao je kafu sa hladnom vodom i kockama leda u šejkeru, stvarajući prvu pjenastu Frape, koja je brzo postala nacionalni favorit.

Poreklo

Solun, Grčka, 1957.

Grčki Frape

Originalno grčko ime "Καφές φραπέ" (Kafes frapé) prevodi se kao "mućkana kafa", što savršeno opisuje njegov način pripreme. Poznat je i kao Nescafe Frape jer je poznat po tome što je izumljen korišćenjem instant kafe marke Nescafe. Jednostavan izraz "Frape" se obično koristi u Grčkoj i Kipru za ovu specifičnu piće.

Originalni naziv

Καφές φραπέ

Alternativni nazivi

Frape Kafa
Nescafe Frape

Pregled karakteristika

Grčki Frape ima snažan ukus kafe sa karakterističnom debelom, vazdušastom penom, stvarajući upečatljiv dvobojni izgled. To je izuzetno osvežavajuće letnje piće sa prijatnim aromom kafe i teksturom koja se može prilagoditi mlekom.

Ukus

Kafa, pjenasto, kremasto (sa mlekom), slatko (po ukusu)

Aroma

Pržena kafa, slatko

Ravnoteža ukusa

Gorko, slatko

Naknadni ukus

Dugotrajna gorčina kafe, čisto

Penušavost

Nijedan

Izgled boje

Dvobojno, tamno smeđa donja strana, svetlo bež pjenasta gornja strana, slojevito

Tekstura

Pjenasto, lagano, vazdušasto, vodnjikavo (bez mleka), kremasto (sa mlekom)

Sezonalnost

Vrlo osvežavajuće, letnje

Intenzitet ukusa i doživljaj

Ukus je definisan prilagodljivom ravnotežom između gorčine instant kafe i slatkoće šećera. Potpuno je bezalkoholno i bez ugljen-dioksida, sa blagom kremastošću ako se doda mleko.

Slatkoća

Slanost

Kiselost

Gorčina

Ljutina

Voćnost

Kremastost

Gaziranost

Sastojci

Potrebna vam je instant kafa, šećer i hladna voda kao osnova za ovo piće. Kocke leda su neophodne za hlađenje, a prskanje mleka je popularan, ali opcion dodatak.

Instant Kafa2 kašičice
Najbolje radi sušena instant kafa, kao što je Nescafe Classic, da bi se stvorila stabilna pena.
Šećer2 kašičice, ili po ukusu
Prilagodite prema preferencijama: skétos (bez šećera), métrios (srednje slatko) ili glykós (slatko).
Hladna VodaOko 200 ml
Koristite malu količinu (2-3 kašike) za mućenje, a ostatak da dopunite čašu.
Kocke Leda3-5 kockice
MlekoPrskanje, po ukusu(opciono)
Ispareno mleko je popularan izbor u Grčkoj, ali radi i bilo koje mleko ili biljna alternativa.

Vrsta leda

Kockice

Oprema za mešanje

Da biste stvorili karakterističnu penu, možete koristiti šejker za koktele ili jednostavnu teglu sa čvrstim poklopcem. Alternativno, mali ručni električni mikser (poznat kao frapièra u Grčkoj) je najčešći alat koji se koristi.

Šejker za koktele ili tegle sa sigurnim poklopcem
Ručni mikser za mleko (frapièra)

Uputstvo

Metoda je jednostavna: mućkajte ili pjenite instant kafu, šećer i malo vode da biste stvorili gustu penu. Sipajte ovo preko leda u visoku čašu, a zatim dodajte hladnu vodu i opciono prskanje mleka.

1. U šejkeru, tegli ili visokoj čaši, kombinujte instant kafu, šećer i oko 2-3 kašike hladne vode.

2. Zatvorite poklopac i snažno mućkajte 15-20 sekundi, ili koristite ručni mikser dok se ne formira vrlo gusta, kremasta pena. Pena bi trebala biti dovoljno stabilna da zadrži oblik.

3. Stavite 3-5 kockica leda u čistu visoku čašu.

4. Sipajte kafenu penu preko kockica leda u poslužnoj čaši.

5. Polako dopunite čašu hladnom vodom, ostavljajući malo prostora na vrhu ako planirate dodati mleko.

6. Ako želite, dodajte prskanje mleka. Mleko će se taložiti ispod pene, stvarajući izrazit slojeviti izgled.

7. Poslužite odmah sa slamkom za piće.

Dekoracija

Grčki Frape se tradicionalno servira bez ikakvog ukrasa, jer se njegova impresivna i dugotrajna pena smatra primarnom dekoracijom.

Nijedan

Informacije o ishrani

Ovo piće sadrži kofein. Prirodno je bez jaja, soje, orašastih plodova i glutena, i lako se može napraviti bez mleka i veganski ako se izostavi mleko ili koristi biljna alternativa.

✕ Sadrži alkohol

✕ Bez kofeina

✓ Bez mlečnih proizvoda

✓ Bez jaja

✓ Bez soje

✓ Bez orašastih plodova

✓ Bez glutena

✓ Pogodno za vegane

✓ Pogodno za vegetarijance

Nutritivne informacije

Ovo je relativno piće sa niskim sadržajem kalorija, sa većinom energije koja dolazi iz dodanog šećera i mleka. Možete napraviti verziju sa skoro nula kalorija ako izostavite oboje.

Kalorije

Prosečno 40-100 kcal / 167-418 kJ

Nivo kalorija

Ugljeni hidrati

10-25 g

Nivo ugljenih hidrata

Šećer

10-25 g

Nivo šećera

Prilike

Grčki Frape je savršen kao jutarnji pokretač, popodnevni energizer ili jednostavno kao osvežavajuće piće u vrelom letnjem danu. To je piće za opuštanje u kafiću, uživanje na plaži ili druženje sa prijateljima.

Jutarnja kafa
Popodnevno osveženje
Letnje osveženje
Uživanje na plaži
Neformalno druženje

Predlozi za uparivanje

Frape se divno slaže i sa slatkim grčkim pecivima i sa slanim pitama, što ga čini svestranim pratiocem za doručak ili laganu užinu. Snažan ukus kafe lepo se kombinuje sa bogatim pecivima, ali takođe dopunjuje jednostavne kekse ili tost.

Grčka peciva kao što su Bugatsa ili Kouluria
Slana pite kao što su Spanakopita (pita sa spanaćem) ili Tiropita (pita sa sirom)
Jednostavan keks ili kolacic
Tost sa medom i fetom

Grčki Frape: Suštinska pjenasta ledena kafa

Grčki Frape je poznato osvežavajuće ledeno piće od kafe koje zauzima posebno mesto u grčkoj kulturi. Rođen iz slučajnog izuma 1957. godine, postao je simbol leta i opuštanja. Magija leži u njegovoj pripremi: mućenje instant kafe, šećera i malo vode da bi se stvorila jedinstveno gusta i dugotrajna pena. Serviran preko leda u visokoj čaši, to je jednostavno, prilagodljivo i duboko zadovoljavajuće piće savršeno za pobedu nad toplinom.

Slična pića

Кафа Далгона

Južnokorejsko piće sa sličnim sastojcima (instant kafa, šećer, voda) umućeno u penu, ali se servira kašikom pene na vrhu čaše mleka.

Caffè Shakerato

Italijanski pandan, napravljen mućenjem sveže pripremljene espresso kafe, šećera i leda. Obično se cedi i servira direktno u čaši za koktele bez leda.

Možda će vam se dopasti i

Prljavi Londonski Mag

Класични чај Earl Grey лате обогаћен смелим шотом еспреса за додатни доза кофеина и комплексан укус.

Café Bombón

Слатка и интензивна шпанска кафа направљена од једнаких делова еспреса и заслађеног кондензованог млека, сервирана у слојевима у малој чаши.

Кафе са смеђим шећером и бобом

Модерно и укусно ледено кафа пиће са жвакавим тапиока перлама, богатим сирупом од смеђег шећера, кремастим млеком и јаком кафом.

Latte sa bundevinim začinom

Udoban, aromatičan kafeni napitak koji kombinuje espresso sa zagrejanim mlekom, pireom od bundeve i toplim jesenjim začinima.

Da li ste već probali ove?

Hlađeni Latte sa Žalfijom i Smđim Šećerom

Освежавајући и ароматичан хлађени лате са земљаним, биљним сирупом од жалфије и смеђег шећера, уравнотежен са јаком еспресом и кремастим млеком.

Еспресо Романо

Једноставна, али дубока припрема кафе која садржи шољу врућег еспреса сервирану са кором лимуна како би осветлила и употпунила богат укус кафе.

Ružmarin i Med Hlađeni Kafić

Освежавајући и ароматичан хлађени кафић инфузиран слатким, биљним сирупом од руžмарина и меда.

Mint i Limun Šejkerato

Osvežavajući, bistar i aromatičan hladni kafeni napitak napravljen protresanjem espressa sa svežom mentom, sokom od limuna i malo slatkiša.