Green Eyes Cocktail
El Green Eyes Cocktail és una beguda elegant i refrescant amb un colp de color verd pàl·lid. És un còctel centrat en el ginebre on les notes botàniques del ginebre es complementen amb el caràcter herbal complex del Green Chartreuse. El suc de llima fresca afegeix una acidesa cítrica brillant, mentre que un toc de licor de marrasquino proporciona dolçor i una subtil profunditat de cirera i ametlla, donant com a resultat un sorbo perfectament equilibrat i sofisticat.
Preparació
Temps de preparació: 4 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Green Eyes es classifica com un còctel clàssic. Pertany a la categoria "sour", caracteritzada pel seu equilibri entre licor, cítrics i dolç. Normalment se serveix com a aperitiu.
Servei
Servit "up" (sense gel) en una copa coupe refredada, aquest és un còctel relativament fort però compacte. La temperatura freda és essencial per al seu caràcter cruixent.
Mida de la ració
Aprox. 90 ml o 3 oz
Contingut d'alcohol
Aprox. 28-32% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Coupe
Preparació de la copa
Refredat
Història
L'origen exacte del Green Eyes Cocktail és una mica fosc, com és el cas de moltes begudes clàssiques. Sovint es cita com un còctel de l'era de la Prohibició, elogiat per la seva capacitat de dissimular els sabors forts del ginebre de bany. La seva composició s'assembla molt a The Last Word, cosa que suggereix que podria ser una variació o un contemporani d'aquesta beguda famosa.
Origen
Es creu que va originar-se als Estats Units durant l'era de la Prohibició (1920-1930). L'atribució específica no està ben documentada.
Green Eyes Cocktail
Aquesta beguda és coneguda principalment com a Green Eyes Cocktail, sovint escurçada simplement a Green Eyes. No hi ha altres noms alternatius àmpliament reconeguts per a aquesta recepta específica.
Nom original
Green Eyes Cocktail
Nom alternatiu
Green Eyes
Visió general de les característiques
Aquest còctel presenta un perfil de sabor herbal i botànic complex equilibrat per cítrics picants, amb una textura suau i cruixent. El seu aroma és una barreja fragant de ginebre i llima, que condueix a un final herbal net i persistent.
Sabor
Herbal, botànic, cítric, picant, lleugerament dolç, complex
Aroma
Ginebre, llima, herbes complexes, cirera subtil
Equilibri del gust
Àcid, dolç, herbal
Regust
Net, herbal, persistent
Efervescència
Sense gas
Aparença del color
Verd pàl·lid, clar
Textura
Suau, cruixent, de cos lleuger
Temporalitat
Refrescant, tot l'any, estiuenc
Intensitat del sabor i experiència
El sabor és intensament herbal i àcid, amb una força alcohòlica moderada i un baix nivell de dolçor. És una beguda audaç i centrada en l'esperit sense carbonatació ni cremositat.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest és un còctel de quatre ingredients que requereix gin, Green Chartreuse, suc de llima fresca i licor de marrasquino. La qualitat de cada ingredient és clau per al sabor final.
- Gin45 ml / 1.5 ozUn gin London Dry funciona bé per complementar les notes herbals.
- Green Chartreuse15 ml / 0.5 ozEssencial per al sabor i el color del còctel. No substituïu.
- Suc de llima fresca15 ml / 0.5 ozHa de ser recentment espremut per obtenir els millors resultats.
- Licor de marrasquino7.5 ml / 0.25 ozAfegeix dolçor i complexitat. Luxardo és una marca comuna.
Tipus de gel
- Gel a cubs per sacsejar.
Equipament per barrejar
Necessitaràs un conjunt estàndard de coctelera, incloent un jigger per mesurar i coladors, per preparar aquesta beguda.
- Coctelera per refredar i combinar els ingredients.
- Jigger per mesurar els ingredients amb precisió.
- Colador de malla fina per eliminar els trossos de gel.
- Colador Hawthorne per colar de la coctelera.
Instruccions
El mètode és un sacsejada i colada senzill: refredeu un got, sacseu tots els ingredients amb gel i coleu-ho al got preparat. Guarniu i serviu immediatament.
1. Refredeu la copa coupe omplint-la amb gel i aigua, o col·locant-la al congelador durant almenys 15 minuts.
2. Combineu el gin, el Green Chartreuse, el suc de llima fresca i el licor de marrasquino en una coctelera.
3. Ompliu la coctelera amb gel a cubs.
4. Sacseu vigorosament durant 12-15 segons fins que l'exterior de la coctelera estigui ben fred.
5. Buideu el gel de la copa coupe refredada.
6. Coleu el contingut de la coctelera a la copa coupe refredada.
7. Guarniu amb un twist de llima.
Decoració
Un simple twist de llima és el guarniment més comú, afegint olis aromàtics a la beguda. També es pot utilitzar una cirera brandada o de marrasquino per a un toc clàssic.
- Twist de llima per expressar els olis sobre la beguda i col·locar a la vora.
- Cirera de marrasquino (opcional) deixada anar al got.
Informació dietètica
Aquest còctel es considera generalment vegan, sense lactosa, sense ou i sense gluten. No conté cafeïna ni fruits secs.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest còctel conté al voltant de 190 calories per ració, principalment de l'alcohol i els licors. Té un contingut relativament baix de carbohidrats i sucre en comparació amb molts altres còctels.
Calories
Una mitjana de 180-210 kcal / 753-879 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 8-10 grams
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 7-9 grams
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest còctel és perfecte com a aperitiu per estimular la gana abans d'un àpat. És una excel·lent opció per a festes de còctels o qualsevol troada sofisticada on es desitgi una beguda cruixent i complexa.
- Festa de còctels
- Beguda abans del sopar
- Vesprada d'estiu
- Troada sofisticada
Suggeriments de maridatge
Les notes herbals i cítriques del Green Eyes Cocktail combinen bé amb aliments salats com les ostres i els mariscos frescos com el ceviche. També complementa la picantor del formatge de cabra o una ensalada cruixent amb un adreçament de vinagreta picant.
- Ostras
- Formatge de cabra
- Ensalades lleugeres amb vinagreta
- Ceviche
L'Enigmàtic Encant del Green Eyes Cocktail
El Green Eyes és un còctel sofisticat a base de ginebre amb un color verd pàl·lid distintiu. El seu perfil de sabor és una complexa interacció de ginebre botànic, potent herbal Green Chartreuse, llima picant i una subtil dolçor de licor de marrasquino. Un clàssic menys conegut de l'era de la Prohibició, ofereix una alternativa refrescant i memorable a les begudes de ginebre més comunes. Es gaudeix millor molt fred en una copa coupe com a aperitiu elegant.
Còctels similars
The Last Word
The Last Word utilitza parts iguals de tots quatre ingredients (Gin, Green Chartreuse, Licor de Marrasquino, Suc de Llima), fent-lo més intens i equilibrat de manera diferent.
Champs-Élysées
Utilitza conyac com a base, llimona en lloc de llima, Yellow Chartreuse i afegeix un toc d'amarg d'Angostura. Comparteix l'estructura de Chartreuse i cítrics.
Variacions
També et pot agradar
Vieux Carré
Un còctel clàssic de Nova Orleans complex i amb molt d'esperit que equilibra el whisky de sègol, el conyac i el vermut dolç amb licors herbals.
Jack Rose
Un còctel americà clàssic amb applejack, melassa, i suc de llimona o llima, conegut pel seu to rosat i sabor equilibrat.
Jungle Juice
Un ponx alcohòlic potent i ple de fruita, popular en festes i reunions socials, conegut per la seva senzilla preparació i força enganyosa.
Elderflower French 75
Una variant elegant i aromàtica del clàssic French 75, amb ginebra, llimona i Xampany, millorada amb les notes florals i dolces del licor de flor de saüc.
Ja els has provat?
Harvard Cocktail
Un còctel clàssic sofisticat i suau amb Cognac, vermut dolç i amargs.
Oda al Virrei
Un soroll elegant i amb molt d'esperit, amb tequila añejo, l'herbal Bénédictine i un duo de bitters clàssics.
Pen Pal
Un còctel de rye whiskey equilibrat i amarg que inclou Aperol, vermut sec i bitters aromàtics.
Bicentennial Cocktail
Un còctel sour sorprenent i deliciós que combina magistralment les notes riques del bourbon i el licor de cafè amb la brillantor del suc de llimona fresca.