Roheliste Silmade Kokteil
Roheliste Silmade Kokteil on elegantne ja värskendav jook, millel on silmatorkav kahvaturoheline toon. See on džinnikeskne kokteil, kus džinni botaanilisi noote täiendab Rohelise Chartreuse'i kompleksne ürdine iseloom. Värske laimimahl lisab erksat, tsitruselist hapukust, samas kui killuke maraschino likööri pakub magusust ja peent kirsi-mandli sügavust, luues täiuslikult tasakaalustatud ja peene maitseelamuse.
Valmistamine
Valmistusaeg: 4 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Roheliste Silmade kokteil klassifitseerub klassikalise kokteili alla. See kuulub sour-kategooriasse, mida iseloomustab kange alkoholi, tsitruse ja magusaine tasakaal. Tavaliselt serveeritakse seda aperitiivina.
Serveerimine
Serveerituna "up" (ilma jääta) jahutatud coupe-klaasis, on see suhteliselt kange, kuid kompaktne kokteil. Külm temperatuur on selle karge iseloomu jaoks hädavajalik.
Portsjoni suurus
Umbes 90 ml või 3 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 28-32% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Roheliste Silmade Kokteili täpne päritolu on mõnevõrra hägune, nagu paljude klassikaliste jookide puhul. Seda mainitakse sageli keeluseaduse ajastu kokteilina, mida kiideti selle võime eest varjata puskari-džinni karme maitseid. Selle koostis sarnaneb tugevalt The Last Word kokteiliga, mis viitab, et see võib olla selle kuulsa joogi variatsioon või kaasaegne.
Päritolu
Arvatakse, et see on pärit Ameerika Ühendriikidest keeluseaduse ajastul (1920.–1930. aastatel). Konkreetne autorsus ei ole hästi dokumenteeritud.
Roheliste Silmade Kokteil
Jook on enamasti tuntud kui Roheliste Silmade Kokteil, mida tihti lühendatakse lihtsalt Rohelisteks Silmadeks. Selle spetsiifilise retsepti jaoks ei ole teisi laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Green Eyes Cocktail
Alternatiivne nimi
Rohelised Silmad
Omaduste ülevaade
Sellel kokteilil on kompleksne ürdine ja botaaniline maitseprofiil, mida tasakaalustab terav tsitrus, ning sile, karge tekstuur. Selle aroom on kadaka ja laimi lõhnav segu, mis viib puhta, kauapüsiva ürdise järelmaitseni.
Maitse
Ürdine, botaaniline, tsitruseline, hapukas, kergelt magus, kompleksne
Aroom
Kadakas, laim, komplekssed ürdid, õrn kirss
Maitsetasakaal
Hapu, magus, ürdine
Järelmaitse
Puhas, ürdine, kauapüsiv
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Kahvaturoheline, selge
Tekstuur
Sile, karge, kerge kehaga
Hooajalisus
Värskendav, aastaringselt, suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on intensiivselt ürdine ja hapu, mõõduka alkoholisisalduse ja madala magususega. See on julge, alkoholikeskne jook ilma gaseerituse või kreemisuseta.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See on neljast koostisosast koosnev kokteil, mis nõuab džinni, Rohelist Chartreuse'i, värsket laimimahla ja Maraschino likööri. Iga koostisosa kvaliteet on lõpliku maitse jaoks ülioluline.
- Džinn45 ml / 1.5 untsiLondon Dry Gin sobib hästi ürdiste nootide täiendamiseks.
- Roheline Chartreuse15 ml / 0.5 untsiHädavajalik kokteili maitse ja värvi jaoks. Ärge asendage.
- Värske laimimahl15 ml / 0.5 untsiParima tulemuse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
- Maraschino liköör7.5 ml / 0.25 untsiLisab magusust ja komplekssust. Luxardo on levinud kaubamärk.
Jää tüüp
- Jääkuubikud šeikimiseks.
Segamisvahendid
Selle joogi valmistamiseks vajate standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas mõõtenõud (jiggerit) ja sõelu.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
- Mõõtenõu (jigger) koostisosade täpseks mõõtmiseks.
- Peenike sõel jääpuru eemaldamiseks.
- Hawthorne'i sõel šeikerist kurnamiseks.
Juhised
Meetod on lihtne šeikimine ja kurnamine: jahutage klaas, loksutage kõik koostisosad jääga ja kurnake läbi topeltsõela ettevalmistatud klaasi. Garneerige ja serveerige kohe.
1. Jahutage oma coupe-klaas, täites selle jää ja veega või asetades selle vähemalt 15 minutiks sügavkülma.
2. Ühendage džinn, Roheline Chartreuse, värske laimimahl ja maraschino liköör kokteilišeikeris.
3. Täitke šeiker jääkuubikutega.
4. Loksutage tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on hästi jahe.
5. Visake jää oma jahutatud coupe-klaasist välja.
6. Kurnake šeikeri sisu läbi topeltsõela jahutatud coupe-klaasi.
7. Garneerige laimispiraaliga.
Kaunistamine
Lihtne laimispiraal on kõige levinum garneering, lisades joogile aromaatseid õlisid. Klassikalise nüansi jaoks võib kasutada ka brändis leotatud või maraschino kirssi.
- Laimispiraal õlide pressimiseks joogi kohal ja asetamiseks klaasi servale.
- Maraschino kirss (valikuline), mis on klaasi lastud.
Toitumisalane teave
Seda kokteili peetakse üldiselt vegan-, piima-, muna- ja gluteenivabaks. See ei sisalda kofeiini ega pähkleid.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See kokteil sisaldab umbes 190 kalorit portsjoni kohta, peamiselt alkoholist ja likööridest. Sellel on võrreldes paljude teiste kokteilidega suhteliselt madal süsivesikute ja suhkru sisaldus.
Kalorid
Keskmiselt 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 8-10 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 7-9 grammi
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt aperitiiviks, et enne sööki isu tekitada. See on suurepärane valik kokteilipidudeks või mis tahes peeneks koosviibimiseks, kus soovitakse karget ja kompleksset jooki.
- Kokteilipidu
- Õhtusöögieelne jook
- Suveõhtu
- Peen koosviibimine
Sobitamissoovitused
Roheliste Silmade Kokteili ürdised ja tsitruselised noodid sobivad hästi soolaste toitudega nagu austrid ja värsked mereannid nagu ceviche. See täiendab ka kitsejuustu särtsakust või karget salatit terava vinegrettkastmega.
- Austrid
- Kitsejuust
- Kerged salatid vinegrettkastmega
- Ceviche
Roheliste Silmade Kokteili Mõistatuslik Võlu
Roheliste Silmade kokteil on peen, džinnipõhine sour-kokteil, millel on iseloomulik kahvaturoheline värv. Selle maitseprofiil on keerukas kooslus botaanilisest džinnist, kangest ürdisest Rohelisest Chartreuse'ist, teravast laimist ja maraschino likööri peenest magususest. See keeluseaduse ajastust pärit vähemtuntud klassik pakub värskendavat ja meeldejäävat alternatiivi tavalisematele džinnijookidele. Parim on seda nautida jääkülmalt coupe-klaasist elegantse aperitiivina.
Sarnased kokteilid
The Last Word
The Last Word kasutab kõiki nelja koostisosa (džinn, Roheline Chartreuse, Maraschino liköör, laimimahl) võrdsetes osades, mis muudab selle intensiivsemaks ja erinevalt tasakaalustatuks.
Champs-Élysées
Kasutab baasina brändit, laimi asemel sidrunit, Kollast Chartreuse'i ja lisab tilga Angostura bitterit. Jagab Chartreuse'i ja tsitruse struktuuri.
Variatsioonid
Võib-olla meeldib sulle ka
Must Manhattan
Rikkalik, tume ja maguskibe moodne variatsioon klassikalisest Manhattanist, kus magusa vermuti asemel kasutatakse amarot.
Must venelane
Lihtne, kuid kange kahest koostisosast koosnev kokteil, mis ühendab endas viina ja rikkaliku kohvilikööri jääga.
Pisco Punch
Legendaarne ja värskendav kokteil kullapalaviku-aegsest San Franciscost, mis sisaldab pisco't, ananassi ja sidrunit.
Boston Sour
Klassikaline viski sour, mis on tehtud erakordselt siledaks ja kreemjaks, lisades munavalget rikkaliku ja sametise tekstuuri saavutamiseks.
Kas oled neid juba proovinud?
Oolong Hai
Lihtne ja värskendav Jaapani highball, mis on valmistatud shochu'st ja külmast oolong'i teest ning on populaarne Jaapani izakaya'des.
Merejalaväe kokteil
Keerukas, kange džinnikokteil, mida tasakaalustavad kahte tüüpi vermut ja vihje puuviljasele vürtsikusele.
Quakeri kokteil
Meeldiv ja puuviljane klassikaline sour, mis ühendab endas brändi rikkalikkuse ja rummi elavuse erksa sidruni ja magusa vaarikaga.
Marconi Wireless
Peen, kangemaitseline kokteil, milles segunevad õunabrändi puuviljased noodid vermuti ürdise magususega.