Green Eyes -cocktail
Green Eyes -cocktail on elegantti ja virkistävä juoma, jolla on näyttävä vaaleanvihreä sävy. Se on ginivetoinen cocktail, jossa ginin kasviperäisiä aromeja täydentää Green Chartreusen monivivahteinen yrttisyys. Tuore limemehu lisää kirkasta, sitruksista kirpeyttä, kun taas ripaus maraschinolikööriä tuo makeutta ja hienovaraista kirsikan ja mantelin syvyyttä, luoden täydellisen tasapainoisen ja hienostuneen siemauksen.
Valmistus
Valmistusaika: 4 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Green Eyes luokitellaan klassikkococktailiksi. Se kuuluu sour-kategoriaan, jolle on ominaista väkevän alkoholin, sitruksen ja makeutusaineen tasapaino. Se tarjoillaan tyypillisesti aperitiivina.
Tarjoilu
Tarjoillaan "ylös" (ilman jäitä) jäähdytetyssä coupe-lasissa. Tämä on suhteellisen vahva mutta kompakti cocktail. Kylmä lämpötila on olennainen sen raikkaan luonteen kannalta.
Annoskoko
Noin 90 ml tai 3 oz
Alkoholisisältö
Noin 28–32 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Green Eyes -cocktailin tarkka alkuperä on hieman hämärän peitossa, kuten monien klassikkojuomien kohdalla. Se mainitaan usein kieltolain aikaisena cocktailina, jota ylistettiin sen kyvystä peittää kotipolttoisen ginin karvaita makuja. Sen koostumus muistuttaa vahvasti The Last Word -cocktailia, mikä viittaa siihen, että se saattaa olla muunnelma tai aikalainen tuolle kuuluisalle juomalle.
Alkuperä
Uskotaan saaneen alkunsa Yhdysvalloissa kieltolain aikana (1920–1930-luvuilla). Tarkkaa alkuperää ei ole hyvin dokumentoitu.
Green Eyes -cocktail
Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Green Eyes Cocktail, usein lyhennettynä muotoon Green Eyes. Tälle reseptille ei ole muita laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä.
Alkuperäinen nimi
Green Eyes Cocktail
Vaihtoehtoinen nimi
Green Eyes
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä cocktaililla on monivivahteinen yrttinen ja kasviperäinen makuprofiili, jota tasapainottaa terävä sitrus, sekä pehmeä ja raikas koostumus. Sen tuoksu on aromaattinen sekoitus katajanmarjaa ja limeä, joka johtaa puhtaaseen, pitkäkestoiseen yrttiseen jälkimakuun.
Maku
Yrttinen, kasviperäinen, sitruksinen, kirpeä, hieman makea, monivivahteinen
Aromi
Katajanmarja, lime, monivivahteiset yrtit, hienovarainen kirsikka
Maun tasapaino
Hapan, makea, yrttinen
Jälkimaku
Puhdas, yrttinen, pitkäkestoinen
Kuplivuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Vaaleanvihreä, kirkas
Koostumus
Pehmeä, raikas, kevyt
Kausiluonteisuus
Virkistävä, ympärivuotinen, kesäinen
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on voimakkaan yrttinen ja hapan, alkoholin vahvuus on kohtalainen ja makeus vähäistä. Se on rohkea, alkoholipitoinen juoma ilman hiilihappoja tai kermaisuutta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä on neljän ainesosan cocktail, joka vaatii giniä, vihreää Chartreusea, tuoretta limemehua ja maraschinolikööriä. Kunkin ainesosan laatu on avainasemassa lopullisen maun kannalta.
- Gini45 ml / 1.5 ozLondon Dry Gin sopii hyvin täydentämään yrttisiä aromeja.
- Vihreä Chartreuse15 ml / 0.5 ozOlennainen cocktailin maun ja värin kannalta. Älä korvaa.
- Tuore limemehu15 ml / 0.5 ozParhaan tuloksen saavuttamiseksi mehun on oltava tuorepuristettua.
- Maraschinolikööri7.5 ml / 0.25 ozLisää makeutta ja monivivahteisuutta. Luxardo on yleinen merkki.
Jäätyyppi
- Jääpaloja ravistamiseen.
Sekoitusvälineet
Tarvitset tavallisen cocktail-ravistinsetin, mukaan lukien jiggerin mittaamista varten ja siivilät, tämän juoman valmistamiseen.
- Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
- Jigger ainesosien tarkkaan mittaamiseen.
- Hienosiivilä jäämurskan poistamiseen.
- Hawthorne-siivilä ravistimesta siivilöintiin.
Ohjeet
Valmistustapa on suoraviivainen ravistus ja siivilöinti: jäähdytä lasi, ravista kaikki ainesosat jään kanssa ja tuplasiivilöi valmisteltuun lasiin. Koristele ja tarjoile heti.
1. Jäähdytä coupe-lasi täyttämällä se jääpaloilla ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen vähintään 15 minuutiksi.
2. Yhdistä gini, vihreä Chartreuse, tuore limemehu ja maraschinolikööri cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin jääpaloilla.
4. Ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on hyvin kylmä.
5. Kaada jäät pois jäähdytetystä coupe-lasistasi.
6. Tuplasiivilöi ravistimen sisältö jäähdytettyyn coupe-lasiin.
7. Koristele limen kuorisuikaleella.
Koristelu
Yksinkertainen limen kuorisuikale on yleisin koriste, joka lisää juomaan aromaattisia öljyjä. Klassisen silauksen antamiseksi voidaan käyttää myös konjakissa säilöttyä tai maraschinokirsikkaa.
- Limen kuorisuikale, jonka öljyt puristetaan juoman päälle ja joka asetetaan lasin reunalle.
- Maraschinokirsikka (valinnainen) pudotettuna lasiin.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on yleisesti ottaen vegaaninen, maidoton, kananmunaton ja gluteeniton. Se ei sisällä kofeiinia tai pähkinöitä.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä cocktail sisältää noin 190 kaloria annosta kohti, pääasiassa alkoholista ja likööreistä. Sen hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus on suhteellisen alhainen verrattuna moniin muihin cocktaileihin.
Kalorit
Keskimäärin 180–210 kcal / 753–879 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 8–10 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 7–9 grammaa
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail sopii täydellisesti aperitiiviksi herättämään ruokahalua ennen ateriaa. Se on erinomainen valinta cocktail-juhliin tai mihin tahansa hienostuneeseen tilaisuuteen, jossa kaivataan raikasta ja monitahoista juomaa.
- Cocktail-juhlat
- Aperitiivi
- Kesäilta
- Hienostunut tilaisuus
Yhdistelyehdotukset
Green Eyes -cocktailin yrttiset ja sitruksiset aromit sopivat hyvin suolaisten ruokien, kuten ostereiden, ja tuoreiden merenelävien, kuten cevichen, kanssa. Se täydentää myös vuohenjuuston kirpeyttä tai raikasta salaattia terävän vinaigrette-kastikkeen kera.
- Osterit
- Vuohenjuusto
- Kevyet salaatit vinaigretten kera
- Ceviche
Green Eyes -cocktailin arvoituksellinen viehätys
Green Eyes on hienostunut, ginipohjainen sour-cocktail, jolla on tunnusomainen vaaleanvihreä väri. Sen makuprofiili on monivivahteinen yhdistelmä kasviperäistä giniä, voimakasta yrttistä vihreää Chartreusea, terävää limeä ja hienovaraista makeutta maraschinolikööristä. Tämä vähemmän tunnettu kieltolain aikainen klassikko tarjoaa virkistävän ja mieleenpainuvan vaihtoehdon yleisemmille ginijuomille. Se nautitaan parhaiten jääkylmänä coupe-lasista eleganttina aperitiivina.
Samankaltaiset cocktailit
The Last Word
The Last Word käyttää yhtä suuret osat kaikkia neljää ainesosaa (gini, vihreä Chartreuse, maraschinolikööri, limemehu), mikä tekee siitä voimakkaamman ja eri tavalla tasapainotetun.
Champs-Élysées
Käyttää pohjana brandya, limen sijaan sitruunaa, keltaista Chartreusea ja lisää ripauksen Angostura-katkeroa. Yhteistä ovat Chartreuse ja sitrusrakenne.
Muunnelmat
Saatat pitää myös näistä
Piña Colada
Makea ja kermainen sekoitettu trooppinen cocktail, joka valmistetaan rommista, ananasmehusta ja makeutetusta kookoskermasta.
Mezcal Mule
Savuisen ja virkistävän muunnelma klassisesta Moscow Mulesta, jossa on mezcalia, tuoretta limemehua ja tulista ginger beeriä.
Käänteinen Vesper
Hienostunut, vodkapainotteinen versio James Bondin klassisesta Vesper Martinista, sekoitettu silkkisen pehmeäksi ja koristeltu sitruunankuoren suikaleella.
Flor de Jalisco
Eloisa, karvasmakea ja sitruksinen tequila-cocktail, jossa on Aperolia ja greippilikööriä.
Oletko jo kokeillut näitä?
Caruso-cocktail
Raikas, yrttinen ja aromaattinen ginipohjainen cocktail, jolla on crème de menthestä peräisin oleva tunnusomainen vaaleanvihreä sävy.
Kruunajaiscocktail nro 1
Hienostunut ja kuiva aperitiivi, jossa yhdistyvät fino-sherry ja kuiva vermutti sekä häivähdys maraschinoa ja appelsiinibitteriä.
Brandy Fix
Virkistävä 1800-luvun klassikko, jossa täyteläinen brandy yhdistyy raikkaaseen sitrukseen ja ripaukseen makeaa likööriä, tarjoiltuna jäämurskan päältä.
Creole Cocktail
Täyteläinen ja yrttinen ruisviskicocktail, jossa on vivahteita maraschinosta, Benedictinestä ja bittereistä.