Green Eyes Cocktail
Green Eyes Cocktail er en elegant og forfriskende drink med en slående blekgrønn farge. Det er en gin-fremtredende cocktail hvor de botaniske notene i ginen komplimenteres av den komplekse urtekarakteren til Green Chartreuse. Fersk limesaft tilfører en lys, sitrusaktig syrlighet, mens et snev av maraschino-likør gir sødme og en subtil kirsebær- og mandeldypde, noe som resulterer i en perfekt balansert og sofistikert slurk.
Tilberedning
Tilberedningstid: 4 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Green Eyes klassifiseres som en klassisk cocktail. Den faller inn under kategorien "sour", preget av sin balanse mellom sprit, sitrus og søtningsmiddel. Den serveres typisk som en aperitiff.
Servering
Serveres "up" (uten is) i et nedkjølt coupeglass, dette er en relativt sterk, men kompakt cocktail. Den kalde temperaturen er essensiell for dens friske karakter.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 90 ml eller 3 oz
Alkoholinnhold
Omtrent 28-32% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Den nøyaktige opprinnelsen til Green Eyes Cocktail er noe uklar, som det er tilfellet med mange klassiske drinker. Den er ofte sitert som en cocktail fra forbudstiden, rost for sin evne til å maskere de sterke smakene av hjemmebrent sprit. Sammensetningen ligner sterkt på The Last Word, noe som tyder på at den kan være en variasjon eller en samtid av den berømte drinken.
Opprinnelse
Antas å ha oppstått i USA under forbudstiden (1920-tallet-1930-tallet). Spesifikk tilskrivelse er ikke godt dokumentert.
Green Eyes Cocktail
Denne drinken er mest kjent som Green Eyes Cocktail, ofte forkortet til bare Green Eyes. Det finnes ingen andre allment anerkjente alternative navn for denne spesifikke oppskriften.
Opprinnelig navn
Green Eyes Cocktail
Alternativt navn
Green Eyes
Oversikt over egenskaper
Denne cocktailen presenterer en kompleks urteaktig og botanisk smaksprofil balansert av skarp sitrus, med en glatt, frisk tekstur. Aromaen er en duftende blanding av einebær og lime, som fører til en ren, vedvarende urteaktig ettersmak.
Smak
Urteaktig, botanisk, sitrusaktig, syrlig, lett søt, kompleks
Aroma
Einebær, lime, komplekse urter, subtil kirsebær
Smaksbalanse
Syrlig, søt, urteaktig
Ettersmak
Ren, urteaktig, vedvarende
Kullsyrenivå
Stille
Farge og utseende
Blekgrønn, klar
Tekstur
Glat, frisk, lett
Sesongtilhørighet
Forfriskende, hele året, sommerlig
Smaksintensitet og opplevelse
Smaken er intenst urteaktig og syrlig, med en moderat alkoholstyrke og et lavt sukkerinnhold. Det er en dristig, spiritus-fremtredende drink uten karbonering eller kremethet.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Dette er en fire-ingrediens cocktail som krever Gin, Green Chartreuse, fersk limesaft og Maraschino likør. Kvaliteten på hver ingrediens er nøkkelen til den endelige smaken.
- Gin45 ml / 1.5 ozEn London Dry Gin fungerer godt for å komplimentere de urteaktige notene.
- Green Chartreuse15 ml / 0.5 ozEssensielt for cocktailens smak og farge. Ikke substituer.
- Fersk Limesaft15 ml / 0.5 ozMå være ferskpresset for best resultat.
- Maraschino Likør7.5 ml / 0.25 ozTilfører sødme og kompleksitet. Luxardo er et vanlig merke.
Iastype
- Isbiter for shaking.
Barutstyr
Du trenger et standard cocktail shaker-sett, inkludert en jigger for måling og siler, for å tilberede denne drinken.
- Cocktail shaker for kjøling og kombinasjon av ingredienser.
- Jigger for nøyaktig måling av ingredienser.
- Finmasket sil for å fjerne isbiter.
- Hawthorne sil for siling fra shakeren.
Instruksjoner
Metoden er en enkel shake og sil: kjøl ned et glass, shake alle ingrediensene med is, og dobbelt sil i det forberedte glasset. Pynt og server umiddelbart.
1. Kjøl ned coupeglasset ved å fylle det med is og vann, eller ved å plassere det i fryseren i minst 15 minutter.
2. Kombiner gin, Green Chartreuse, fersk limesaft og maraschino likør i en cocktail shaker.
3. Fyll shakeren med isbiter.
4. Shake kraftig i 12-15 sekunder til utsiden av shakeren er godt nedkjølt.
5. Kast isen fra det nedkjølte coupeglasset.
6. Dobbelt sil innholdet i shakeren i det nedkjølte coupeglasset.
7. Pynt med en lime twist.
Garnityr
En enkel lime twist er den vanligste pynten, og tilfører aromatiske oljer til drinken. Et brandied eller maraschino kirsebær kan også brukes for et klassisk preg.
- Lime twist for å uttrykke oljer over drinken og plassere på kanten.
- Maraschino kirsebær (valgfritt) slippes ned i glasset.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen anses generelt som vegansk, meierifri, eggfri og glutenfri. Den inneholder ikke koffein eller nøtter.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Denne cocktailen inneholder rundt 190 kalorier per porsjon, hovedsakelig fra alkoholen og likørene. Den har et relativt lavt karbohydrat- og sukkerinnhold sammenlignet med mange andre cocktails.
Kalorier
Gjennomsnittlig 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 8-10 gram
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 7-9 gram
Sukkernivå
Anledninger
Denne cocktailen er perfekt som en aperitiff for å stimulere appetitten før et måltid. Det er et utmerket valg for cocktailparties eller enhver sofistikert samling hvor en frisk og kompleks drink er ønsket.
- Cocktailparty
- Drink før middag
- Sommerkveld
- Sofistikert samling
Serveringsforslag
De urteaktige og sitrusaktige notene i Green Eyes Cocktail passer godt til salt mat som østers og fersk sjømat som ceviche. Den komplimenterer også tangen av geitost eller en frisk salat med en skarp vinaigrette dressing.
- Østers
- Geitost
- Lett salat med vinaigrette
- Ceviche
Den gåtefulle sjarmen til Green Eyes Cocktail
Green Eyes er en sofistikert, gin-basert sour cocktail med en karakteristisk blekgrønn farge. Smaksprofilen er et komplekst samspill mellom botanisk gin, potent urteaktig Green Chartreuse, skarp lime og en subtil sødme fra maraschino likør. En mindre kjent klassiker fra forbudstiden, den tilbyr en forfriskende og minneverdig alternativ til mer vanlige gin-drinker. Den nytes best iskald i et coupeglass som en elegant aperitiff.
Lignende cocktails
The Last Word
The Last Word bruker like deler av alle fire ingrediensene (Gin, Green Chartreuse, Maraschino Liqueur, Lime Juice), noe som gjør den mer intens og balansert annerledes.
Champs-Élysées
Bruker brandy som base, sitron i stedet for lime, Yellow Chartreuse og tilsetter en dash Angostura bitters. Deler Chartreuse og sitrusstrukturen.
Variasjoner
Du vil kanskje også like
Tequila Old Fashioned
En enkel, men elegant vri på den klassiske Old Fashioned, som erstatter whisky med de komplekse, jordnære tonene av lagret tequila.
Radler
En forfriskende og enkel tysk ølcocktail laget ved å blande øl med kullsyreholdig sitronbrus eller sitrussoda.
Rum DMC
En kompleks og forfriskende tiki-inspirert sour som balanserer en delt base av rom med nøtteaktig sherry, krydret falernum og lysende sitrus.
Yuzu Chūhai
En forfriskende syrlig og boblende japansk highball laget med shōchū, yuzu-juice og kullsyreholdig vann.
Har du prøvd disse ennå?
Pendennis Club Cocktail
En sofistikert og forfriskende klassiker fra før forbudstiden som balanserer botanisk gin, søt aprikoslikør og syrlig lime.
B-57 Shot
En søt, lagdelt shot med kaffelikør, irsk krem og den distinkte smaken av anis fra Sambuca.
Gammel Venn
En livlig og bittersøt moderne cocktail som perfekt balanserer Campari's sting med floral hylleblomst og syrlig grapefrukt.
Brandy Fix
En forfriskende klassiker fra 1800-tallet som balanserer rik brandy med lys sitrus og en touch av søt likør, servert over knust is.