Cocktail Ochi Verzi
Cocktailul Ochi Verzi este o băutură elegantă și răcoritoare, cu o nuanță izbitoare de verde pal. Este un cocktail în care ginul este în prim-plan, notele botanice ale acestuia fiind completate de caracterul complex de ierburi al Chartreuse-ului Verde. Sucul proaspăt de lime adaugă o aciditate citrică, vibrantă, în timp ce o atingere de lichior maraschino oferă dulceață și o profunzime subtilă de cireșe-migdale, rezultând o înghițitură perfect echilibrată și sofisticată.
Preparare
Timp de preparare: 4 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Green Eyes este clasificat ca un cocktail clasic. Se încadrează în categoria sour, caracterizată prin echilibrul său între băutură spirtoasă, citrice și îndulcitor. Este servit de obicei ca aperitiv.
Servire
Servit "straight up" (fără gheață) într-un pahar tip cupa răcit, acesta este un cocktail relativ puternic, dar compact. Temperatura rece este esențială pentru caracterul său proaspăt.
Dimensiunea porției
Aproximativ 90 ml sau 3 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 28-32% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Originea exactă a Cocktailului Ochi Verzi este oarecum neclară, așa cum se întâmplă cu multe băuturi clasice. Este adesea citat ca fiind un cocktail din epoca Prohibiției, lăudat pentru capacitatea sa de a masca aromele aspre ale ginului de contrabandă. Compoziția sa seamănă puternic cu The Last Word, sugerând că ar putea fi o variație sau un contemporan al acelei băuturi celebre.
Origine
Se crede că a apărut în Statele Unite în timpul erei Prohibiției (anii 1920-1930). Atribuirea specifică nu este bine documentată.
Cocktail Ochi Verzi
Băutura este cel mai frecvent cunoscută sub numele de Cocktail Ochi Verzi, adesea prescurtat simplu la Ochi Verzi. Nu există alte nume alternative recunoscute pe scară largă pentru această rețetă specifică.
Nume original
Green Eyes Cocktail
Nume alternativ
Ochi Verzi
Prezentare generală a caracteristicilor
Acest cocktail prezintă un profil de aromă complex, ierbos și botanic, echilibrat de o aciditate citrică pronunțată, cu o textură fină și proaspătă. Aroma sa este un amestec parfumat de ienupăr și lime, ducând la un postgust curat, ierbos și persistent.
Gust
Ierbos, botanic, citric, acrișor, ușor dulce, complex
Aromă
Ienupăr, lime, ierburi complexe, cireșe subtile
Echilibrul gustului
Acru, dulce, ierbos
Postgust
Curat, ierbos, persistent
Efervescență
Plat
Culoare și aspect
Verde pal, limpede
Textură
Fin, proaspăt, corp lejer
Sezonalitate
Răcoritor, pe tot parcursul anului, estival
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este intens ierboasă și acră, cu o tărie alcoolică moderată și un nivel scăzut de dulceață. Este o băutură îndrăzneață, cu accent pe spirtoase, fără carbonatare sau cremozitate.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acesta este un cocktail din patru ingrediente care necesită Gin, Chartreuse Verde, suc proaspăt de lime și lichior Maraschino. Calitatea fiecărui ingredient este cheia gustului final.
- Gin45 ml / 1.5 ozUn London Dry Gin funcționează bine pentru a completa notele ierboase.
- Chartreuse Verde15 ml / 0.5 ozEsențial pentru aroma și culoarea cocktailului. Nu înlocuiți.
- Suc proaspăt de lime15 ml / 0.5 ozTrebuie să fie proaspăt stors pentru cele mai bune rezultate.
- Lichior Maraschino7.5 ml / 0.25 ozAdaugă dulceață și complexitate. Luxardo este o marcă comună.
Tip de gheață
- Gheață cuburi pentru agitare.
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set standard de shaker de cocktail, incluzând un jigger pentru măsurare și site, pentru a prepara această băutură.
- Shaker de cocktail pentru răcirea și combinarea ingredientelor.
- Jigger pentru măsurarea precisă a ingredientelor.
- Sită fină pentru îndepărtarea așchiilor de gheață.
- Sită Hawthorne pentru strecurarea din shaker.
Instrucțiuni
Metoda este o simplă agitare și strecurare: răciți un pahar, agitați toate ingredientele cu gheață și strecurați dublu în paharul pregătit. Garniți și serviți imediat.
1. Răciți paharul de tip cupa umplându-l cu gheață și apă, sau plasându-l în congelator pentru cel puțin 15 minute.
2. Combinați ginul, Chartreuse-ul Verde, sucul proaspăt de lime și lichiorul maraschino într-un shaker de cocktail.
3. Umpleți shakerul cu gheață cuburi.
4. Agitați energic timp de 12-15 secunde, până când exteriorul shakerului este bine răcit.
5. Aruncați gheața din paharul de tip cupa răcit.
6. Strecurați dublu conținutul shakerului în paharul de tip cupa răcit.
7. Garniți cu o spirală de lime.
Garnitură
O simplă spirală de lime este cea mai comună garnitură, adăugând uleiuri aromatice băuturii. O cireașă în coniac sau maraschino poate fi, de asemenea, folosită pentru o notă clasică.
- O spirală de lime pentru a elibera uleiurile esențiale peste băutură și a o așeza pe marginea paharului.
- Cireașă maraschino (opțional) lăsată să cadă în pahar.
Informații dietetice
Acest cocktail este în general considerat vegan, fără lactate, fără ouă și fără gluten. Nu conține cofeină sau nuci.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail conține în jur de 190 de calorii pe porție, provenind în principal din alcool și lichioruri. Are un conținut relativ scăzut de carbohidrați și zahăr în comparație cu multe alte cocktailuri.
Calorii
În medie 180-210 kcal / 753-879 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 8-10 grame
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 7-9 grame
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este perfect ca aperitiv pentru a stimula pofta de mâncare înainte de masă. Este o alegere excelentă pentru petreceri cocktail sau orice întâlnire sofisticată unde se dorește o băutură proaspătă și complexă.
- Petrecere cocktail
- Băutură înainte de cină
- Seară de vară
- Întâlnire sofisticată
Sugestii de asociere
Notele ierboase și citrice ale Cocktailului Ochi Verzi se potrivesc bine cu alimente sărate precum stridiile și fructele de mare proaspete, cum ar fi ceviche. De asemenea, completează aciditatea brânzei de capră sau a unei salate proaspete cu o vinegretă acidulată.
- Stridii
- Brânză de capră
- Salate ușoare cu vinegretă
- Ceviche
Farmecul Enigmatic al Cocktailului Ochi Verzi
Green Eyes este un cocktail sour sofisticat, pe bază de gin, cu o culoare distinctivă verde pal. Profilul său de aromă este o interacțiune complexă între ginul botanic, puternicul Chartreuse Verde ierbos, lime-ul acidulat și o dulceață subtilă de la lichiorul maraschino. Un clasic mai puțin cunoscut din epoca Prohibiției, oferă o alternativă răcoritoare și memorabilă la băuturile mai comune cu gin. Se savurează cel mai bine foarte rece, într-un pahar de tip cupa, ca un aperitiv elegant.
Cocktailuri similare
Ultimul Cuvânt
The Last Word folosește părți egale din toate cele patru ingrediente (Gin, Chartreuse Verde, Lichior Maraschino, Suc de Lime), ceea ce îl face mai intens și echilibrat diferit.
Champs-Élysées
Folosește coniac ca bază, lămâie în loc de lime, Chartreuse Galben și adaugă un strop de bitter Angostura. Împărtășește structura de Chartreuse și citrice.
Variațiuni
S-ar putea să vă placă și
Crown cu Ginger
Un highball simplu și răcoritor care îmbină caracterul fin al whisky-ului canadian Crown Royal cu dulceața picantă a berii de ghimbir (ginger ale).
Chief Lapu Lapu
Un cocktail tiki clasic, fructat și potent, care echilibrează romul învechit cu dulceața tropicală a fructului pasiunii și a portocalei, accentuată de sucul proaspăt de lime.
Select Spritz
Un cocteil aperitiv italian, răcoritor și dulce-amărui, din Veneția, preparat cu Select Aperitivo, prosecco și apă minerală.
Brancamenta Highball
Un highball surprinzător de răcoritor și simplu, cu note mentolate și ierboase de Brancamenta, echilibrate de efervescența dulce a băuturii cola.
Ați Încercat Acestea Deja?
Mojito Blanco
O reinterpretare răcoritoare și elegantă a clasicului Mojito, preparată cu vin alb sec în loc de rom.
Malaxor de Ciment
Un shot inedit notoriu în care lichiorul de cremă irlandeză și sucul de lime sunt combinate, determinând amestecul să se închege și să se îngroașe dramatic.
Marinarul Antic
Un cocktail tiki complex, dar răcoritor, care combină două tipuri de rom cu grapefruit, lime și aroma caldă a lichiorului de ienibahar (allspice dram).
Cocktail Încoronarea Nr. 1
Un aperitiv sofisticat și sec care combină sherry fino și vermut sec cu o adiere de maraschino și bitter de portocale.