Gröna Ögon Cocktail
Green Eyes Cocktail är en elegant och uppfriskande drink med en slående blekgrön nyans. Det är en cocktail med tydlig ginsmak där de botaniska tonerna från ginen kompletteras av den komplexa örtkaraktären från Grön Chartreuse. Färsk limejuice ger en ljus, citrussyrlig smak, medan en skvätt maraschinolikör tillför sötma och ett subtilt djup av körsbär och mandel, vilket resulterar i en perfekt balanserad och sofistikerad drink.
Förberedelse
Förberedelsetid: 4 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Green Eyes klassificeras som en klassisk cocktail. Den tillhör kategorin "sour" (syrlig drink), som kännetecknas av sin balans mellan sprit, citrus och sötma. Den serveras vanligtvis som en apéritif.
Servering
Serveras "up" (utan is) i ett kylt coupeglas, detta är en relativt stark men kompakt cocktail. Den kalla temperaturen är avgörande för dess krispiga karaktär.
Portionsstorlek
Cirka 90 ml eller 3 oz
Alkoholhalt
Cirka 28-32 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Det exakta ursprunget för Green Eyes Cocktail är något oklart, vilket är fallet med många klassiska drinkar. Den nämns ofta som en cocktail från förbudstiden, hyllad för sin förmåga att dölja de skarpa smakerna av hembränd gin. Dess sammansättning har en stark likhet med The Last Word, vilket tyder på att den kan vara en variant eller samtida med den berömda drinken.
Ursprung
Tros ha sitt ursprung i USA under förbudstiden (1920- till 1930-talet). Specifik tillskrivning är inte väldokumenterad.
Gröna Ögon Cocktail
Drinken är mest känd som Green Eyes Cocktail, ofta förkortat till bara Green Eyes. Det finns inga andra allmänt erkända alternativa namn för detta specifika recept.
Ursprungligt namn
Green Eyes Cocktail
Alternativt namn
Gröna Ögon
Översikt över egenskaper
Denna cocktail presenterar en komplex örtig och botanisk smakprofil som balanseras av skarp citrus, med en mjuk och krispig textur. Dess arom är en doftande blandning av enbär och lime, vilket leder till en ren, kvardröjande örtig eftersmak.
Smak
Örtig, botanisk, citrusaktig, syrlig, lätt söt, komplex
Arom
Enbär, lime, komplexa örter, subtilt körsbär
Smakbalans
Syrlig, söt, örtig
Eftersmak
Ren, örtig, kvardröjande
Brus
Ej kolsyrad
Färg och utseende
Blekgrön, klar
Textur
Mjuk, krispig, lätt
Säsong
Uppfriskande, året runt, somrig
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är intensivt örtig och syrlig, med en måttlig alkoholstyrka och en låg sötma. Det är en djärv, spritig drink utan kolsyra eller krämighet.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Detta är en cocktail med fyra ingredienser som kräver gin, Grön Chartreuse, färsk limejuice och maraschinolikör. Kvaliteten på varje ingrediens är avgörande för den slutliga smaken.
- Gin45 ml / 1.5 ozEn London Dry Gin fungerar bra för att komplettera de örtiga tonerna.
- Grön Chartreuse15 ml / 0.5 ozVäsentlig för cocktailens smak och färg. Bör ej ersättas.
- Färskpressad limejuice15 ml / 0.5 ozMåste vara färskpressad för bästa resultat.
- Maraschinolikör7.5 ml / 0.25 ozTillför sötma och komplexitet. Luxardo är ett vanligt märke.
Istyp
- Isbitar för att skaka.
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset för cocktailshakers, inklusive en jigger för mätning och silar, för att tillreda denna drink.
- Cocktailshaker för att kyla och blanda ingredienser.
- Jigger (mått) för att mäta ingredienser noggrant.
- Finsil för att avlägsna isflisor.
- Hawthorne-sil för att sila från shakern.
Instruktioner
Metoden är en enkel "shake and strain" (skaka och sila): kyl ett glas, skaka alla ingredienser med is och dubbelsila ner i det förberedda glaset. Garnera och servera omedelbart.
1. Kyl ditt coupeglas genom att fylla det med is och vatten, eller genom att ställa det i frysen i minst 15 minuter.
2. Blanda gin, Grön Chartreuse, färsk limejuice och maraschinolikör i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern med isbitar.
4. Skaka kraftigt i 12-15 sekunder tills utsidan av shakern är väl kyld.
5. Häll ut isen från ditt kylda coupeglas.
6. Dubbelsila innehållet från shakern ner i det kylda coupeglaset.
7. Garnera med en limezest.
Garnering
En enkel limezest är den vanligaste garneringen, vilket tillför aromatiska oljor till drinken. Ett konjaksinlagt körsbär eller maraschinokörsbär kan också användas för en klassisk touch.
- Limezest för att pressa ut oljor över drinken och placera på kanten.
- Maraschinokörsbär (valfritt) som släpps ner i glaset.
Kostinformation
Denna cocktail anses generellt vara vegansk, mjölkfri, äggfri och glutenfri. Den innehåller inget koffein eller nötter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail innehåller cirka 190 kalorier per portion, främst från alkoholen och likörerna. Den har ett relativt lågt innehåll av kolhydrater och socker jämfört med många andra cocktails.
Kalorier
I genomsnitt 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 8-10 gram
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 7-9 gram
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är perfekt som en apéritif för att stimulera aptiten före en måltid. Den är ett utmärkt val för cocktailpartyn eller andra sofistikerade tillställningar där en krispig och komplex drink är önskvärd.
- Cocktailparty
- Fördrink
- Sommarkväll
- Sofistikerad tillställning
Serveringsförslag
Green Eyes Cocktails örtiga och citrusaktiga toner passar bra med salta maträtter som ostron och färska skaldjur som ceviche. Den kompletterar också syrligheten i getost eller en krispig sallad med en skarp vinägrettdressing.
- Ostron
- Getost
- Lätta sallader med vinägrett
- Ceviche
Den Gåtfulla Charmen hos Green Eyes Cocktail
Green Eyes är en sofistikerad, gin-baserad sour-cocktail med en distinkt blekgrön färg. Dess smakprofil är ett komplext samspel av botanisk gin, potent örtig Grön Chartreuse, skarp lime och en subtil sötma från maraschinolikör. Som en mindre känd klassiker från förbudstiden erbjuder den ett uppfriskande och minnesvärt alternativ till vanligare gindrinkar. Den avnjuts bäst iskall i ett coupeglas som en elegant apéritif.
Liknande cocktails
The Last Word
The Last Word använder lika delar av alla fyra ingredienser (gin, Grön Chartreuse, maraschinolikör, limejuice), vilket gör den mer intensiv och annorlunda balanserad.
Champs-Élysées
Använder brandy som bas, citron istället för lime, Gul Chartreuse och tillsätter en skvätt Angostura bitters. Delar strukturen med Chartreuse och citrus.
Varianter
Du kanske också gillar
Bitter Sinner
En livlig och uppfriskande bitter sour-cocktail som balanserar gins botaniska toner med Camparis bestämda karaktär.
Sloe Gin Sour
En vackert balanserad sur cocktail med de rika, fruktiga och plommonlika tonerna från slånbärsgin.
Juan Collins
En ljus, krispig och underbart uppfriskande highball som byter ut den traditionella ginen i en Tom Collins mot tequila.
Mezcal Paloma
En rökig, bittersöt och uppfriskande highball som byter ut tequila mot mezcal i den klassiska Paloma-cocktailen.
Har du provat dessa än?
Vit Nejlika
En krämig och elegant klassisk cocktail med vodka, persikosnaps, apelsinjuice och grädde.
X.Y.Z. Cocktail
En ljus, krispig och citrusdriven klassisk cocktail som i grunden är en rombaserad Sidecar.
Boukman Daiquiri
En rik, funkig och kryddig tolkning av den klassiska Daiquirin, med rhum agricole, kanelsirap och en aning kryddpeppar.
Benson Cocktail
En sofistikerad och aromatisk whiskycocktail med örttoner från Bénédictine och torrheten från vermouth.