Green Ghost
El Green Ghost és un còctel elegant i amb molt d'alcohol amb un to verd pàl·lid i eteri. Equilibra perfectament les notes botàniques del ginebre London Dry amb el complex caràcter herbal del Green Chartreuse. Un toc de suc de llima fresca afegeix una acidesa cítrica brillant que talla els esperits potents, fent que la beguda sigui excepcionalment refrescant i neta al paladar. És una opció sofisticada per a aquells que aprecien les begudes herbàcies i amb molt de ginebre.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Green Ghost és un còctel clàssic de tipus sour, típicament gaudit com a aperitiu abans d'un àpat. La seva composició senzilla però elegant el situa fermament dins de la categoria de còctels històrics de ginebre de principis del segle XX. Es considera una beguda amb molt d'alcohol a causa del seu alt contingut d'alcohol i l'enfocament en els esperits base.
Servei
Aquest és un còctel amb molt d'alcohol servit "up" (sense gel) en una copa coupe o de còctel refredada. El seu contingut d'alcohol és relativament alt, proporcionant una experiència robusta i saborosa.
Mida de la ració
Aproximadament 90-105 ml / 3-3.5 oz
Contingut d'alcohol
Aproximadament 30-35% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Coupe
Preparació de la copa
Refredat
Història
El còctel Green Ghost va aparèixer per primera vegada al "Café Royal Cocktail Book", compilat per William J. Tarling el 1937. Sovint s'atribueix al llegendari Harry Craddock, que era cap de barman de l'American Bar de l'Hotel Savoy durant aquella època. El nom probablement deriva del seu color verd pàl·lid i fantasmagòric i del seu caràcter potent que pot sorprendre a qui el beu.
Origen
Regne Unit, cap a la dècada de 1930.
Green Ghost
La beguda és constantment coneguda com a Green Ghost i no té cap nom alternatiu o sobrenom comú en el món dels còctels.
Nom original
Green Ghost
Visió general de les característiques
El Green Ghost presumeix d'un complex perfil de sabor herbal i botànic amb un toc cítric brillant i una textura suau i sedosa. El seu aroma és aromàtic i a pi, que condueix a un final net i sec que el fa refrescant en qualsevol època de l'any.
Sabor
Herbaci, Ginebre, Cítric, Pi, Anís, Botànic
Aroma
Aromàtic, Herbaci, Pi, Zest de llima
Equilibri del gust
Amb molt d'alcohol, Àcid, Lleugerament dolç
Regust
Net, Notes herbàcies persistents, Sec
Efervescència
Quiet, Cap
Aparença del color
Verd pàl·lid, Translúcid, Eteri
Textura
Suau, Sedós
Temporalitat
Refrescant, Tot l'any
Intensitat del sabor i experiència
El perfil de sabor està dominat per un fort alcohol i l'acidesa de la llima, amb un amargor herbal subjacent i un toc de dolçor del Chartreuse. El còctel és completament quiet i amb molt d'alcohol.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Necessitaràs tres ingredients líquids clau per a un Green Ghost: un ginebre London Dry de qualitat, el licor herbal únic Green Chartreuse i suc de llima recentment espremut per a l'acidesa.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozUn London Dry clàssic, amb molt de ginebre, funciona millor per resistir el Chartreuse.
- Green Chartreuse15 ml / 0.5 ozNo hi ha substitut per la seva barreja única de 130 herbes i botànics.
- Suc de llima15 ml / 0.5 ozHa de ser recentment espremut per a la brillantor i l'equilibri adequat.
Tipus de gel
- A cubs
Equipament per barrejar
Per preparar aquest còctel, necessitaràs un conjunt estàndard d'eines de bar, incloent-hi una coctelera per refredar i diluir, un jigger per mesurar i un colador de malla fina per a una textura suau. Un espremedor de cítrics és essencial per al suc de llima fresc.
- Coctelera
- Jigger o eina de mesura
- Colador de malla fina
- Espremedor de cítrics
Instruccions
El Green Ghost és un còctel senzill de "sacsejar i colar". Simplement combina els tres ingredients en una coctelera plena de gel, sacseja fins que estigui ben fred i cola a una copa coupe refredada abans de guarnir.
1. Refreda la copa coupe o de còctel, ja sigui omplint-la amb gel i aigua o col·locant-la al congelador durant almenys 15 minuts.
2. Afegeix el ginebre, el Green Chartreuse i el suc de llima a una coctelera.
3. Omple la coctelera dos terços amb gel a cubs.
4. Tanca la tapa i sacseja vigorosament durant 12-15 segons, fins que l'exterior de la coctelera estigui molt fred.
5. Descarta el gel de la copa refredada.
6. Cola el còctel a través d'un colador de còctel estàndard i un colador de malla fina a la copa refredada.
7. Pren la pela de llima, expressa els seus olis sobre la superfície de la beguda estrenyent-la i, a continuació, deixa-la anar a la copa com a guarnició.
8. Serveix immediatament.
Decoració
Un simple twist de llima és la guarnició clàssica, que afegeix olis cítrics aromàtics que complementen els sabors de la beguda quan s'expressen sobre la superfície. Alternativament, es pot utilitzar una rodanxa fina de llima.
- Twist de llima
Informació dietètica
Aquest còctel és naturalment lliure de comuns al·lergens com ara làctics, ous, fruits secs, soja i gluten (sempre que s'utilitzin esperits purament destil·lats). És apte per a dietes veganes i vegetarianes.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest és un còctel relativament baix en sucre i carbohidrats, amb la majoria de les seves calories procedents del contingut d'alcohol. Conté una mitjana de 190 kcal per ració.
Calories
Aproximadament 180-200 kcal / 753-837 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Aproximadament 5-7 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Aproximadament 4-6 g
Nivell de sucre
Ocasions
El Green Ghost és perfecte com a aperitiu pre-sopar per estimular la gana. El seu perfil sofisticat el converteix en una excel·lent opció per a festes de còctels i reunions socials elegants. El nom també el fa una opció divertida i temàticament apropiada per a les celebracions de Halloween.
- Aperitiu
- Festa de còctels
- Vetllada elegant
- Festa de Halloween
Suggeriments de maridatge
El perfil de sabor fresc, herbal i cítric del Green Ghost s'associa excel·lentment amb aliments salats i àcids. És una combinació meravellosa amb marisc cru com les ostres o un ceviche brillant. També complementa la tangència del formatge de cabra i talla la riquesa del salmó fumat.
- Ostras al natural
- Ceviche
- Formatge de cabra i galetes
- Blinis de salmó fumat
El Green Ghost: un còctel clàssic eteri i herbaci
El Green Ghost és un còctel clàssic sofisticat i potent de la dècada de 1930. Combina bellament la complexitat botànica del ginebre London Dry amb el potent toc herbal del Green Chartreuse, tot il·luminat per un toc de llima fresca. Servit molt fred en una copa coupe, és un aperitiu elegant amb molt d'alcohol amb un color verd pàl·lid i un final net i sec. Per als amants de les begudes herbàcies i centrades en el ginebre com The Last Word o l'Alaska, el Green Ghost és un clàssic imprescindible.
Còctels similars
També et pot agradar
Irish Hot Whiskey
Una beguda calenta senzilla i reconfortant feta amb whisky irlandès, aigua calenta, llimona, claus d'enciam i un edulcorant.
Long Island Iced Tea
Un còctel enganyosament potent que té un gust sorprenentment similar al te gelat no alcohòlic, però que conté cinc licors diferents.
Carajillo
Un còctel espanyol senzill i elegant que combina un espresso fort i calent amb les notes dolces de vainilla i cítrics de Licor 43.
Amaretto Sour
Un còctel perfectament equilibrat que combina el sabor dolç i de nou de l'amaretto amb suc de llimona àcid, elevat amb bourbon i una escuma de clara d'ou sedosa.
Ja els has provat?
New York Cocktail
Un clàssic còctel de brandy amb la vivesa de la llima, la dolçor afruitada de la granadina i un toc de taronja.
Morning Glory Fizz
Un refrescant i complex whisky escocès fizz amb una textura rica i escumosa de clara d'ou i una subtil nota herbal de absenta.
Kona Gold
Un clàssic còctel tiki que barreja dos tipus de rom amb la dolçor tropical de la pinya, l'acidesa de la llima i una profunditat única del sirope d'auró.
Paraula Silenciosa
Un toc delicat i floral a l'Última Paraula clàssica, substituint el marrasquino per un licor de flor de saüc.