Green Ghost
Il Green Ghost è un cocktail elegante e "spirit-forward" con una pallida ed eterea sfumatura verde. Bilancia perfettamente le note botaniche del London Dry gin con il complesso carattere erbaceo della Chartreuse Verde. Un tocco di succo di lime fresco aggiunge una vivace acidità agrumata che smorza la potenza dei distillati, rendendo il drink eccezionalmente rinfrescante e pulito al palato. È una scelta sofisticata per chi apprezza i drink erbacei e incentrati sul gin.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Green Ghost è un classico cocktail in stile sour, tipicamente gustato come aperitivo prima di un pasto. La sua composizione semplice ma elegante lo colloca saldamente nella categoria dei cocktail storici a base di gin dell'inizio del XX secolo. È considerato un drink "spirit-forward" per il suo alto contenuto alcolico e l'enfasi sui distillati di base.
Servizio
Questo è un cocktail "spirit-forward" servito "up" (senza ghiaccio) in una coppa o bicchiere da cocktail raffreddato. Il suo contenuto alcolico è relativamente alto, offrendo un'esperienza robusta e saporita.
Porzione
Circa 90-105 ml / 3-3.5 oz
Gradazione alcolica
Circa 30-35% ABV
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddata
Storia
Il cocktail Green Ghost apparve per la prima volta nel "Café Royal Cocktail Book", compilato da William J. Tarling nel 1937. È spesso attribuito al leggendario Harry Craddock, che all'epoca era capo barman dell'American Bar del Savoy Hotel. Il nome deriva probabilmente dal suo colore spettrale, verde pallido, e dal suo carattere potente che può sorprendere chi lo beve.
Origine
Regno Unito, circa anni '30.
Green Ghost
Il drink è universalmente conosciuto come Green Ghost e non ha nomi alternativi comuni o soprannomi nel mondo dei cocktail.
Nome originale
Green Ghost
Panoramica delle caratteristiche
Il Green Ghost vanta un complesso profilo aromatico erbaceo e botanico con una vivace spinta agrumata e una consistenza liscia e setosa. Il suo aroma è aromatico e resinoso, che porta a un finale pulito e secco che lo rende rinfrescante in qualsiasi momento dell'anno.
Sapore
Erbaceo, Ginepro, Agrumato, Pino, Anice, Botanico
Aroma
Aromatico, Erbaceo, Resinoso, Scorza di lime
Equilibrio del gusto
Predominanza alcolica, Aspro, Leggermente dolce
Retrogusto
Pulito, Note erbacee persistenti, Secco
Effervescenza
Fermo, Nessuna
Colore e aspetto
Verde pallido, Traslucido, Etereo
Consistenza
Liscio, Setoso
Stagionalità
Rinfrescante, Per tutto l'anno
Intensità del sapore ed esperienza
Il profilo aromatico è dominato da un forte tenore alcolico e dall'asprezza del lime, con un'amarezza erbacea di fondo e un tocco di dolcezza dalla Chartreuse. Il cocktail è completamente fermo e "spirit-forward".
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Avrai bisogno di tre ingredienti liquidi chiave per un Green Ghost: un London Dry Gin di qualità, l'inconfondibile liquore alle erbe Chartreuse Verde e succo di lime fresco per l'acidità.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozUno stile London Dry classico e con note di ginepro predominanti funziona meglio per contrastare la Chartreuse.
- Chartreuse Verde15 ml / 0.5 ozNon esiste un sostituto per la sua miscela unica di 130 erbe e botaniche.
- Succo di Lime15 ml / 0.5 ozDeve essere spremuto fresco per garantire vivacità e un corretto equilibrio.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Per preparare questo cocktail, avrai bisogno di un set standard di attrezzi da bar, tra cui uno shaker per raffreddare e diluire, un jigger per misurare e un colino a maglie fini per una consistenza liscia. Uno spremiagrumi è essenziale per il succo di lime fresco.
- Shaker per cocktail
- Jigger o misurino
- Colino a maglie fini
- Spremiagrumi
Istruzioni
Il Green Ghost è un semplice cocktail "shake and strain". Basta combinare i tre ingredienti in uno shaker pieno di ghiaccio, shakerare fino a completo raffreddamento e filtrare due volte in una coppa da cocktail raffreddata prima di guarnire.
1. Raffredda la tua coppa o bicchiere da cocktail, riempiendolo con ghiaccio e acqua o mettendolo in freezer per almeno 15 minuti.
2. Aggiungi il gin, la Chartreuse Verde e il succo di lime fresco in uno shaker per cocktail.
3. Riempi lo shaker per due terzi con ghiaccio a cubetti.
4. Chiudi bene il coperchio e shakera vigorosamente per 12-15 secondi, finché l'esterno dello shaker non sarà molto freddo e brinato.
5. Getta via il ghiaccio dal tuo bicchiere raffreddato.
6. Filtra due volte il cocktail attraverso un colino da cocktail standard e un colino a maglie fini nel bicchiere raffreddato.
7. Prendi una scorza di lime, spremi i suoi oli sulla superficie del drink, quindi lasciala cadere nel bicchiere come guarnizione.
8. Servi immediatamente.
Guarnizione
Una semplice scorza di lime è la guarnizione classica, che aggiunge oli agrumati aromatici che completano i sapori del drink quando viene strizzata sulla superficie. In alternativa, si può usare una fettina sottile di lime.
- Scorza di lime
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente privo di allergeni comuni come latticini, uova, frutta a guscio, soia e glutine (assumendo che vengano utilizzati distillati puri). È adatto sia per diete vegane che vegetariane.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo è un cocktail con un contenuto relativamente basso di zuccheri e carboidrati, con la maggior parte delle calorie provenienti dall'alcol. Contiene in media 190 kcal per porzione.
Calorie
Circa 180-200 kcal / 753-837 kJ
Livello calorico
Carboidrati
Circa 5-7 g
Livello di carboidrati
Zucchero
Circa 4-6 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Il Green Ghost è perfetto come aperitivo prima di cena per stimolare l'appetito. Il suo profilo sofisticato lo rende una scelta eccellente per cocktail party e incontri sociali eleganti. Il nome lo rende anche una scelta divertente e tematicamente appropriata per le celebrazioni di Halloween.
- Aperitivo
- Cocktail Party
- Serata Elegante
- Festa di Halloween
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo deciso, erbaceo e agrumato del Green Ghost si abbina egregiamente con cibi salmastri e acidi. È un abbinamento meraviglioso con frutti di mare crudi come le ostriche o un vivace ceviche. Si abbina anche all'acidità del formaggio di capra e contrasta la ricchezza del salmone affumicato.
- Ostriche sul mezzo guscio
- Ceviche
- Formaggio di capra e cracker
- Blinis al salmone affumicato
Il Green Ghost: Un Cocktail Classico Etereo ed Erbaceo
Il Green Ghost è un cocktail classico sofisticato e potente degli anni '30. Sposa magnificamente la complessità botanica del London Dry Gin con l'inconfondibile spinta erbacea della Chartreuse Verde, il tutto ravvivato da una sferzata di lime fresco. Servito ghiacciato in una coppa, è un aperitivo elegante e "spirit-forward" con una sorprendente tonalità verde pallido e un finale pulito e secco. Per gli amanti dei drink erbacei e incentrati sul gin come The Last Word o l'Alaska, il Green Ghost è un classico da provare assolutamente.
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