Zelený Duch
Zelený Duch je elegantný kokteil s dominantným obsahom alkoholu a bledým, éterickým zeleným odtieňom. Perfektne vyvažuje botanické tóny London Dry ginu s komplexnou bylinnou charakteristikou Green Chartreuse. Pridanie čerstvej limetkovej šťavy dodáva jasnú, citrusovú kyslosť, ktorá prestriháva silné liehoviny, vďaka čomu je nápoj výnimočne osviežujúci a čistý na jazyku. Je to sofistikovaná voľba pre tých, ktorí si cenia bylinné, ginom dominantné nápoje.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Zelený Duch je klasický kokteil štýlu sour, ktorý sa obvykle podáva ako aperitív pred jedlom. Jeho jednoduché, no elegantné zloženie ho jednoznačne zaraďuje do kategórie historických ginových kokteilov z prvej polovice 20. storočia. Je považovaný za kokteil s dominantným obsahom alkoholu vďaka vysokému obsahu alkoholu a zameraniu na základné liehoviny.
Servírovanie
Toto je kokteil s dominantným obsahom alkoholu, ktorý sa podáva "up" (bez ľadu) v ochladenom pohári coupe alebo koktailovom pohári. Jeho obsah alkoholu je relatívne vysoký, čo poskytuje robustný a chuťovo bohatý zážitok.
Veľkosť porcie
Približne 90-105 ml / 3-3.5 oz
Obsah alkoholu
Približne 30-35% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Kokteil Zelený Duch sa prvýkrát objavil v "Café Royal Cocktail Book", ktorý zostavil William J. Tarling v roku 1937. Často sa pripisuje legendárnemu Harrymu Craddockovi, ktorý bol hlavným barmanom v American Bar hotela Savoy v tom čase. Názov pravdepodobne pochádza z jeho strašidelnej, bledozelenej farby a jeho silnej povahy, ktorá môže prekvapiť toho, kto ho pije.
Pôvod
Spojené kráľovstvo, okolo roku 1930.
Zelený Duch
Tento nápoj je vždy známy ako Zelený Duch a nemá žiadne bežné alternatívne názvy alebo prezývky v koktailovom svete.
Pôvodný názov
Green Ghost
Prehľad vlastností
Zelený Duch sa pýši komplexnou bylinnou a botanickou chuťou s jasným citrusovým nádychom a hladkou, hodvábnou textúrou. Jeho aróma je aromatická a ihličnatá, vedúca k čistému, suchému záveru, vďaka ktorému je osviežujúci kedykoľvek počas roka.
Chuť
Bylinný, Gin, Citrus, Ihličnatý, Aníz, Botanický
Aróma
Aromatický, Bylinný, Ihličnatý, Limetková kôra
Vyváženosť chuti
S dominantným obsahom alkoholu, Kyslastý, Jemne sladký
Dochuť
Čistý, Pretrvávajúce bylinné tóny, Suchý
Perlivosť
Tichý, Žiadny
Vzhľad farby
Svetlozelený, Priehľadný, Éterický
Textúra
Hladký, Hodvábny
Sezónnosť
Osviežujúci, Celoročne
Intenzita chuti a zážitok
Chuťový profil je dominovaný silným alkoholom a kyslosťou z limetky, s podkladovou bylinnou horkosťou a nádychom sladkosti z Chartreuse. Kokteil je úplne tichý a s dominantným obsahom alkoholu.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Na Zeleného ducha budete potrebovať tri kľúčové tekuté ingrediencie: kvalitný London Dry Gin, jedinečný bylinný likér Green Chartreuse a čerstvo vylisovanú limetkovú šťavu pre kyslosť.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozNajlepšie funguje klasický, gin s výrazným tónom borievky, aby odolal Chartreuse.
- Green Chartreuse15 ml / 0.5 ozNeexistuje náhrada za jeho jedinečnú zmes 130 bylín a botanických látok.
- Limetková šťava15 ml / 0.5 ozMusí byť čerstvo vylisovaná pre jasnosť a správnu rovnováhu.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Na prípravu tohto kokteilu budete potrebovať štandardnú sadu barových nástrojov vrátane šejkra na kokteily na chladenie a riedenie, odmerky na meranie a jemného sitka pre hladkú textúru. Odzdojovač citrusov je nevyhnutný pre čerstvú limetkovú šťavu.
- Šejker na kokteily
- Odmerka alebo merací nástroj
- Jemné sitko
- Odzdojovač citrusov
Postup
Zelený Duch je priamočiary kokteil typu "shake and strain". Jednoducho zmiešajte tri ingrediencie v šejkri naplnenom ľadom, pretrepte, kým sa dobre neochladí, a dvojité precedenie do ochladeného pohára coupe pred ozdobením.
1. Ochlaďte si pohár coupe alebo koktailový pohár, buď ho naplňte ľadom a vodou, alebo ho dajte do mrazničky aspoň na 15 minút.
2. Pridajte gin, Green Chartreuse a čerstvú limetkovú šťavu do šejkra na kokteily.
3. Naplňte šejker do dvoch tretín kockami ľadu.
4. Uzavrite veko a energicky pretrepte 12-15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra nezahrieva.
5. Vyhoďte ľad z ochladeného pohára.
6. Dvojité precedenie kokteilu cez štandardné koktailové sitko a jemné sitko do ochladeného pohára.
7. Vezmite limetkovú kôru, vytlačte z nej oleje na povrch nápoja stlačením a potom ju vhoďte do pohára ako ozdobu.
8. Podávajte ihneď.
Zdobenie
Jednoduchá limetková špirála je klasická ozdoba, ktorá dodáva aromatické citrusové oleje, ktoré dopĺňajú chuť nápoja pri vytlačení na povrch. Alternatívne je možné použiť tenký limetkový koliesko.
- Limetková špirála
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je prirodzene bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, orechy, sója a lepok (za predpokladu, že sa používajú výhradne destilované liehoviny). Je vhodný pre vegánsku aj vegetariánsku stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil má relatívne nízky obsah cukru a sacharidov, pričom väčšina kalórií pochádza z obsahu alkoholu. Obsahuje v priemere 190 kcal na porciu.
Kalórie
Približne 180-200 kcal / 753-837 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 5-7 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 4-6 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Zelený Duch je ideálny ako predjedlový aperitív na stimuláciu chuti do jedla. Jeho sofistikovaný profil z neho robí vynikajúcu voľbu pre koktailové párty a elegantné spoločenské stretnutia. Názov ho tiež robí zábavnou, tematicky vhodnou voľbou pre halloweenske oslavy.
- Aperitív
- Koktailová párty
- Elegantný večer
- Halloweenska párty
Odporúčania na párovanie
Osviežujúci, bylinný a citrusový profil Zeleného Ducha výborne ladí s slanými a kyslými jedlami. Je to nádherná voľba k surovým darom mora, ako sú ustrice alebo jasné ceviche. Tiež dopĺňa pikantnosť kozieho syra a prestriháva bohatosť údeného lososa.
- Ustrice na polievke
- Ceviche
- Kozí syr s krekrami
- Blinies s údeným lososom
Zelený Duch: Éterický a Bylinný Klasický Kokteil
Zelený Duch je sofistikovaný a silný klasický kokteil z 30. rokov 20. storočia. Nádherne spája botanickú komplexnosť London Dry ginu s jedinečným bylinným úderom Green Chartreuse, všetko rozjasnené ostrým kopom čerstvej limetky. Podávaný ľadovo studený v pohári coupe, je to elegantný aperitív s dominantným obsahom alkoholu s nápadným bledozeleným odtieňom a čistou, suchou dochuťou. Pre milovníkov bylinných a ginových nápojov, ako je The Last Word alebo Alaska, je Zelený Duch kokteil, ktorý si musíte vyskúšať.
Podobné Koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Flor de Jalisco
Živý, horkosladký a citrusový tequilový kokteil s Aperolom a grapefruitovým likérom.
Dark 'n' Stormy
Jednoduchý, pikantný a osviežujúci highball kokteil vyrobený z tmavého rumu a zázvorového piva, ozdobený klinčekom limetky.
Three Dots and a Dash
Komplexný a silný klasický tiki kokteil s viacerými druhmi rumu, allspice dram a tropickými šťavami, ozdobený výrazne tak, aby reprezentoval tajnú správu.
Perfektný Martini
Vyvážená a sofistikovaná verzia klasického Martini, s rovnakým dielom sladkého a suchého vermutu pre komplexný, polosladký chuťový profil.
Už ste vyskúšali tieto?
Zelený ruský
Sladký a krémový kokteil na báze vodky so žiarivo zelenou farbou, ochutený melónovým likérom.
Rum Barrel
Komplexný a silný klasický Tiki kokteil s kombináciou viacerých rumov, ovocných štiav a korenia, tradične podávaný v sudoformovanom pohári.
Cointreau Rickey
Žiarivý, osviežujúci a mimoriadne príjemný highball, ktorý zvýrazňuje sladké a horké pomarančové tóny Cointreau vyvážené čerstvou šťavou z limetky a perlivou sódou.
Kokteil D'Artagnan
Elegantný a dobrodružný kokteil kombinujúci francúzsku brandy, pomarančový likér a čerstvú šťavu, doplnený slávnostným šampanským.