Russe Vert
Le Russe Vert est une variante visuellement frappante et agréable du classique Russe Blanc. Il remplace la traditionnelle liqueur de café par une liqueur de melon douce et fruitée, le plus souvent du Midori. Ce changement transforme le profil de saveur, passant de riche et centré sur le café à léger, doux et fruité. Servi sur glace et nappé de crème, c'est une boisson onctueuse, semblable à un dessert, incroyablement facile à préparer et à apprécier.
Préparation
Temps de préparation: 3 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Le Russe Vert est classé comme un cocktail, plus spécifiquement un classique moderne. C'est une boisson simple et étagée appartenant à la même famille que le Russe Noir et le Russe Blanc, généralement dégustée de manière décontractée ou comme digestif.
Service
Servir cette boisson froide et modérément forte dans un verre Old Fashioned standard rempli de glace. Aucun traitement spécial du verre n'est nécessaire, ce qui permet une présentation rapide et simple.
Taille de la portion
Environ 150-180 ml (5-6 oz)
Teneur en alcool
Environ 15-20% TAV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre Old Fashioned
Traitement du verre
Aucun
Histoire
Le Russe Vert n'a pas d'histoire d'origine unique et célèbre. Il est apparu comme une simple variation du Russe Blanc, probablement dans les années 1980 ou 1990, lorsque les liqueurs de couleur néon comme le Midori ont gagné une immense popularité dans les bars. Sa création a été motivée par le désir d'une alternative plus fruitée, plus douce et plus colorée au cocktail classique à la saveur de café.
Origine
L'origine exacte est inconnue, mais on pense qu'il a été créé aux États-Unis à la fin du 20ème siècle, suite à la popularité croissante de la liqueur de melon Midori, introduite en 1978.
Russe Vert
La boisson est plus communément connue sous le nom de Russe Vert. Elle est parfois appelée Russe au Midori, en référence directe à la marque de liqueur de melon fréquemment utilisée dans sa préparation.
Nom original
Green Russian
Autre nom
Russe au Midori
Aperçu des caractéristiques
Cette boisson a une saveur de melon principalement sucrée et fruitée avec une texture et un arôme crémeux. Elle se présente comme une belle boisson opaque, étagée, de couleur vert pâle et blanche, qui est onctueuse et riche en bouche.
Saveur
Sucré, Crémeux, Fruité, Melon, Melon miel
Arôme
Melon, Crème, touche de Vodka
Équilibre des saveurs
Sucré, Crémeux
Arrière-goût
Court, Doux, Laiteux
Pétillance
Plat, Aucun
Couleur et apparence
Étagé, Opaque, Vert Pâle, Blanc
Texture
Onctueux, Crémeux, Riche
Saisonnalité
Toutes saisons, Rafraîchissant
Intensité de la saveur & Expérience
La saveur est dominée par des niveaux élevés de douceur, de fruité et d'onctuosité, sans amertume ni acidité. C'est une boisson modérément alcoolisée sans gazéification, ce qui lui confère un profil doux et semblable à un dessert.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Ce cocktail simple ne nécessite que trois ingrédients : de la vodka, une liqueur de melon sucrée comme le Midori, et de la crème épaisse ou du lait. Les trois composants sont essentiels pour la saveur et l'apparence caractéristiques de la boisson.
- Vodka60 ml / 2 ozUne vodka standard et neutre fonctionne le mieux pour laisser la saveur du melon s'exprimer.
- Liqueur de Melon30 ml / 1 ozLe Midori est la marque la plus couramment utilisée, fournissant la couleur verte signature et la saveur douce de melon.
- Crème Épaisse30 ml / 1 ozPeut être remplacée par du lait entier pour une version plus légère, ou par une crème végétale pour une alternative végétalienne.
Type de glace
- En cubes
Équipements de mélange
Aucun équipement spécial n'est nécessaire à part un verre et des glaçons. Une cuillère de bar peut être utile pour faire flotter délicatement la crème sur le dessus pour un effet étagé, mais n'est pas strictement nécessaire.
- Cuillère de bar pour étager
Instructions
Ce cocktail est préparé directement dans le verre. Remplissez simplement le verre de glace, ajoutez les spiritueux, puis faites délicatement flotter la crème sur le dessus pour créer un aspect étagé distinct.
1. Remplir un verre Old Fashioned de glaçons.
2. Verser la vodka et la liqueur de melon sur la glace et remuer brièvement pour mélanger et refroidir.
3. Faire flotter délicatement la crème épaisse sur le dessus en la versant lentement sur le dos d'une cuillère. Servir immédiatement.
Garniture
Une garniture est optionnelle pour le Russe Vert, mais une seule cerise au marasquin peut ajouter un joli contraste de couleur. Il est généralement servi sans garniture.
- Cerise au marasquin (optionnel), placée sur le dessus
Informations diététiques
Cette boisson est sans caféine et végétarienne, mais elle n'est pas sans produits laitiers ni végétalienne en raison de l'utilisation de crème. Une version végétalienne peut être préparée en remplaçant la crème par une alternative végétale comme la crème de coco ou la crème d'avoine.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✕ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✕ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
C'est une boisson relativement riche en calories en raison du sucre de la liqueur et de la matière grasse de la crème. Elle contient une quantité importante de sucre et de glucides par portion.
Calories
En moyenne 280-320 kcal / 1170-1340 kJ
Niveau de calories
Glucides
En moyenne 18-22 g
Niveau de glucides
Sucre
En moyenne 17-21 g
Niveau de sucre
Occasions
Ce cocktail est parfait pour les rencontres sociales décontractées, les fêtes, ou comme boisson dessert sucrée après le dîner. Sa préparation simple et sa saveur accessible en font un choix polyvalent pour diverses occasions détendues.
- Dégustation Décontractée
- Digestif
Suggestions d'accompagnement
Le Russe Vert est meilleur dégusté seul comme cocktail dessert. Cependant, sa douceur peut être équilibrée en l'associant avec des en-cas salés. Il complète également les desserts légers à base de fruits qui rappellent son profil de saveur fruitée.
- Desserts aux fruits légers
- En-cas salés comme des bretzels ou des noix
Le Russe Vert : Un Délice au Melon Doux et Crémeux
Le Russe Vert est un cocktail amusant, doux et visuellement attrayant qui offre une alternative fruitée au classique Russe Blanc. Sa recette simple à trois ingrédients le rend incroyablement facile à préparer à la maison, ne nécessitant aucun outil spécial. Avec sa saveur de melon vibrante, sa texture crémeuse et son apparence étagée saisissante, c'est un choix parfait pour une boisson dessert décontractée ou pour ceux qui préfèrent les cocktails plus sucrés et moins forts en alcool.
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