Zaļais Svizlis
Zaļais Svizlis ir vizuāli satriecošs kokteilis, kas valdzina ar savu spilgti zaļo nokrāsu un apsarmojušo glāzi. Tā garšas profils ir drosmīgs ceļojums, ko vada zaļā Šartrēzes liķiera intensīvās zālaugu, saldās un pikantās notis. Šo sarežģītību lieliski līdzsvaro svaigas laima sulas skābums, ananasu tropiskais saldums un falernum riekstu, pikantās nianses, radot ilgu, daudzslāņainu un dziļi baudāmu dzērienu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Zaļais Svizlis ir mūsdienīgs kokteilis, kas nepārprotami pieder pie Tiki kategorijas, pateicoties tropu sulu izmantošanai, svizļa pagatavošanas metodei un atsvaidzinošajam raksturam. Tas ir alkoholisks dzēriens, kas sabalansē intensīvas garšaugu notis ar klasiskajiem tiki skābajiem un saldajiem elementiem.
Pasniegšana
Pasniegts ļoti auksts, augstā, apsarmojušā glāzē, kas pildīta ar smalcinātu ledu, Zaļais Svizlis ir spēcīgs, bet atsvaidzinošs garš dzēriens. Tā augstais alkohola saturs ir labi integrēts ar saldajiem un skābajiem elementiem.
Porcijas lielums
Aptuveni 180 ml / 6 unces (pirms ledus kušanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 25-30% alkohola tilpumkoncentrācija
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball vai Collins glāze
Glāzes apstrāde
Nav, glāze pagatavošanas laikā apsarmo.
Priekšvēsture
Zaļais Svizlis ir mūsdienīgs radījums, kas radies 2000. gadu kokteiļu renesanses laikā, lielā mērā iedvesmojoties gan no klasiskā Queen's Park Swizzle, gan no Marko Dionisosa radītā mūsdienu Chartreuse Swizzle. Tas atspoguļo atjaunoto interesi gan par klasiskajām tiki tehnikām, gan par sarežģītiem zālaugu liķieriem, piemēram, Šartrēzi. Lai gan neviens konkrēts radītājs nav vispārēji atzīts, tas ir kļuvis par pamatelementu mūsdienu tiki bāros kā apliecinājums tā galveno sastāvdaļu daudzpusībai.
Izcelsme
Dzēriens ir mūsdienu amerikāņu radījums, kas, visticamāk, radies 2000. gadu vidū vai beigās. Tas attīstījās no plaukstošajām amatnieku kokteiļu un tiki atdzimšanas scēnām kā populāra citu svizļa kokteiļu variācija.
Zaļais Svizlis
Green Swizzle ir tā visizplatītākais nosaukums, lai gan to dažreiz sauc par Verdant Swizzle. Tā ir tieša un populāra mūsdienu klasikas Chartreuse Swizzle variācija, kurā bieži tiek izmantotas atšķirīgas proporcijas vai pievienota ananasu sula, lai to atšķirtu. Lai gan tie ir saistīti, daudzi entuziasti tos uzskata par atsevišķiem dzērieniem.
Oriģinālnosaukums
Green Swizzle
Alternatīvi nosaukumi
- Spilgti Zaļais Svizlis
- Šartrēzes Svizlis (variācija)
Raksturojuma pārskats
Šim kokteilim piemīt sarežģīts zālaugu un citrusaugļu aromāts, kas ved uz līdzsvarotu saldskābu garšu ar izteikti spēcīgu zālaugu pamatu. Tā tekstūra ir ledaina un maiga, pasniegta kā spilgti zaļš šķidrums skaisti apsarmojušā glāzē, padarot to par atsvaidzinoša vasaras dzēriena iemiesojumu.
Garša
Zālains, laima, salds, sarežģīts, pikants, tropisks, riekstu
Aromāts
Zālains, piparmētras, laima miziņa, smalks pikantums
Garšas līdzsvars
Salds, skābs, zālains
Pēcgarša
Ilgstoša, sildoša, tīra, zālaina
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Spilgti zaļš, duļķains, apsarmojusi glāze
Tekstūra
Ledains, maigs, viegls
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, atvēsinošs
Garšas intensitāte un pieredze
Dzērienā dominē augsts skābums no laima, ko līdzsvaro mērens saldums un augļu garša. Tā alkohola stiprums ir izteikts, ko papildina smalks rūgtums un pikantums no Šartrēzes un falernum, radot drosmīgu un intensīvu garšas pieredzi.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim kā pamats nepieciešams spēcīgais zālaugu liķieris Zaļais Šartrēze, ko papildina falernum pikantais saldums. Svaiga ananasu un laima sula ir būtiska, lai nodrošinātu tropisko skābo pamatu.
- Zaļais Šartrēzes liķieris45 ml / 1.5 uncesDzēriena galvenā garšas sastāvdaļa.
- Falernum15 ml / 0.5 uncesPievieno pikantumu, saldumu un mandeļu notis. Pārbaudiet alergēnus.
- Ananasu sula30 ml / 1 unceSvaigi spiesta ir vislabākā garšai un tekstūrai.
- Laima sula22.5 ml / 0.75 uncesJābūt svaigi spiestai, lai iegūtu spilgtumu.
Ledus veids
- Smalcināts
Jaukšanas aprīkojums
Galvenais aprīkojuma elements ir svizļa kociņš, ko izmanto, lai ātri grieztu starp plaukstām, tādējādi sajaucot, atdzesējot un atšķaidot dzērienu. Ja svizļa kociņš nav pieejams, var izmantot garu bāra karoti.
- Svizļa kociņš vai bāra karote, ko izmanto dzēriena maisīšanai un glāzes apsarmošanai.
- Mērtrauks, precīzai sastāvdaļu nomērīšanai.
Instrukcijas
Šis dzēriens tiek pagatavots tieši pasniegšanas glāzē, pievienojot visas sastāvdaļas, pēc tam piepildot ar smalcinātu ledu. Pēc tam maisījumu "svizlē" ar īpašu kociņu vai bāra karoti, lai atdzesētu un sajauktu, pirms to papildina ar vēl ledu un garnē.
1. Sajauciet Zaļo Šartrēzes liķieri, falernum, ananasu sulu un laima sulu tieši atdzesētā Highball vai Collins glāzē.
2. Piepildiet glāzi apmēram divas trešdaļas ar smalcinātu ledu.
3. Ievietojiet dzērienā svizļa kociņu vai garu bāra karoti, līdz tas pieskaras glāzes apakšai.
4. Ātri grieziet kociņu starp plaukstām apmēram 15-20 sekundes, līdz glāzes ārpuse apsarmo.
5. Papildiniet glāzi ar vēl smalcinātu ledu, lai izveidotu kaudzīti.
6. Garnējiet ar lielu piparmētras zariņu un laima šķēli.
7. Pasniedziet nekavējoties ar salmiņu.
Garnēšana
Dāsns svaigas piparmētras zariņš ir klasiskais garnējums, kas piešķir aicinošu aromātu, kurš papildina Šartrēzes zālaugu notis. Laima šķēle vai daiviņa piešķir papildu vizuālu svaiguma pieskārienu.
- Piparmētras zariņš, sasitiet to starp plaukstām, lai atbrīvotu eļļas, un ievietojiet dzēriena augšpusē.
- Laima šķēle vai daiviņa, novietota uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis nav piemērots tiem, kam ir alerģija pret riekstiem, jo falernum bieži satur mandeļu ekstraktu. Tā vegāniskais statuss ir neskaidrs Šartrēzes slepenās receptes dēļ; tomēr tas ir veģetārs, bezglutēna un bez piena produktiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✕ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Pateicoties augstajam cukura saturam gan liķieros, gan sulās, šis kokteilis ir salīdzinoši bagāts ar kalorijām, ogļhidrātiem un cukuru. Tas ir dekadentisks gardums, nevis zemu kaloriju variants.
Kalorijas
Vidēji 250 kcal / 1046 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 22g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 20g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir ideāli piemērots siltā laika pasākumiem, piemēram, vasaras svinībām vai atpūtai pie baseina. Tā spilgtais izskats un atsvaidzinošā garša padara to arī par izcilu izvēli tiki tematikas pasākumiem vai kā izsmalcinātu laimīgās stundas baudījumu.
- Vasarīgas svinības
- Laimīgā stunda
- Atpūta pie baseina
- Tiki tematikas pasākums
Saderības ieteikumi
Zaļā Svizļa drosmīgais zālaugu un saldskābais profils lieliski sader ar pikantiem un aromātiskiem Dienvidaustrumāzijas ēdieniem. Tas arī līdzsvaro grilētu jūras velšu bagātību un papildina kokosriekstu piena ēdienu garšas. Vienkāršai uzkodai lieliski der sāļi ceļmallapu čipsi.
- Pikantas taju vai vjetnamiešu uzkodas
- Grilētas garneles vai zivju tako
- Kariji uz kokosriekstu piena bāzes
- Sāļi ceļmallapu čipsi
Zaļais Svizlis: Zālains Tiki šedevrs
Zaļais Svizlis ir lielisks mūsdienu tiki kokteilis, kurā galvenā loma ir unikālajai un spēcīgajai Zaļā Šartrēzes liķiera garšai. Tas ir bezkompromisa drosmīgs, līdzsvarojot savu intensīvo zālaugu raksturu ar ananasu, laima un pikantā falernum spilgtajām, tropiskajām notīm. Svizlēšanas tehnika ne tikai lieliski atdzesē un atšķaida dzērienu, bet arī rada satriecošu vizuālo tēlu ar apsarmojušo glāzi. Šis ir obligāti jānogaršo ikvienam sarežģītu liķieru cienītājam vai ikvienam, kurš meklē patiesi neaizmirstamu un atsvaidzinošu kokteiļa pieredzi.
Līdzīgi kokteiļi
Chartreuse Swizzle
Oriģinālais mūsdienu klasiskais kokteilis, ko radījis Marko Dionisoss. Parasti tajā nav ananasu sulas un tiek izmantotas nedaudz atšķirīgas proporcijas, kas rada tiešāku Šartrēzes garšu.
Pēdējais Vārds
Lai gan tas nav svizlis, tam ir kopīgas galvenās sastāvdaļas (Zaļais Šartrēzes liķieris, laima sula) un līdzīgs alkoholisks, zālaini skābs līdzsvars. Tajā izmanto džinu un maraskīno liķieri, un to pasniedz bez ledus.
Jums varētu patikt arī
Dūmakainais Paper Plane
Dūmakains, rūgteni salds un skābs kokteilis, kas ir klasiskā "Paper Plane" variācija, aizstājot burbonu ar meskālu.
Skābais Amaretto
Perfekti sabalansēts kokteilis, kas apvieno saldo, riekstaino amaretto garšu ar skābu citronu sulu, ko papildina burbons un zīdainas olas baltuma putas.
Ņujorkas Sour
Klasisks Viskija Sour, kas eleganti papildināts ar sausa sarkanvīna "pludiņu", radot pārsteidzošu vizuālo tēlu un sarežģītu, augļainu garšas profilu.
Vodka Espresso
Oriģinālais, drosmīgais un tiešais kafijas kokteilis, kas pavēra ceļu mūsdienu Espresso Martini.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Picon Punch
Klasisks basku-amerikāņu aperitīvs, kurā jūtamas Amer Picon saldenrūgtās apelsīnu notis, kas līdzsvarotas ar sodas ūdeni, grenadīnu un vieglu brendija pieskārienu.
Brave New World kokteilis
Dūmakains, rūgteni salds un komplekss maisīts kokteilis, kura sastāvā ir meskals, Cynar, saldais vermuts un Batavia Arrack.
Trident
Komplekss un sāļš mūsdienu klasiskais kokteilis, kura sastāvā ir akvavits, Cynar un Fino heress.
Manhattan Transfer
Izsmalcināta un zālaugu notīm bagāta klasiskā Manhattan kokteiļa versija, kurā Amaro Ramazzotti piešķir sarežģītu, saldenrūgtu garšas profilu.