綠色攪拌酒
綠色攪拌酒是一款視覺上令人驚艷的雞尾酒，其鮮綠的色澤和結霜的酒杯十分迷人。它的風味是一場大膽的旅程，由綠色查特酒濃郁的草本、香甜和辛辣風味引領。新鮮萊姆汁的酸爽、鳳梨的熱帶甜美以及法勒南（falernum）的堅果和辛香底蘊，完美地平衡了這種複雜性，創造出一款餘味悠長、層次豐富且令人深感滿足的飲品。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
綠色攪拌酒是一款現代雞尾酒，因其使用熱帶果汁、攪拌的調製方法以及清爽的特性，而穩居 Tiki 類別。這是一款以烈酒為主的飲品，在濃郁的草本風味與經典 Tiki 的酸甜元素之間取得了平衡。
飲用方式
綠色攪拌酒是一款強勁而清爽的長飲，裝在裝滿碎冰的高身結霜酒杯中，並以極低的溫度供應。其高酒精濃度與酸甜元素完美融合。
份量
約 180 毫升 / 6 盎司（冰塊融化前）
酒精含量
酒精濃度約 25-30% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
高球杯或可林杯
酒杯處理
無，酒杯在調製過程中會結霜。
背景故事
綠色攪拌酒是 2000 年代雞尾酒復興時期出現的現代創作，深受經典的「皇后公園攪拌酒」和由馬可·迪奧尼索斯（Marco Dionysos）創作的當代「查特酒攪拌酒」的啟發。它代表了人們對經典 Tiki 技術和像查特酒這樣複雜草本利口酒的重新燃起的興趣。雖然沒有任何一位創作者被普遍公認為其發明者，但它已成為現代 Tiki 酒吧的招牌之一，證明了其核心成分的多樣性。
來源地
這款酒是現代美國的創作，可能起源於 2000 年代中後期。它從蓬勃發展的精釀雞尾酒和 Tiki 復興浪潮中演變而來，成為其他攪拌雞尾酒的流行變體。
綠色攪拌酒
「綠色攪拌酒」是其最常見的名稱，不過有時也被稱為「翠綠攪拌酒」。它是現代經典「查特酒攪拌酒」的直接且受歡迎的變體，通常會使用不同的比例或添加鳳梨汁以作區別。雖然兩者相關，但許多愛好者認為它們是不同的飲品。
原始名稱
Green Swizzle
別名
- 翠綠攪拌酒
- 查特酒攪拌酒（變體）
特色總覽
這款雞尾酒擁有複雜的草本和柑橘香氣，帶來均衡的酸甜口感，並帶有獨特而強勁的草本基調。其質地冰涼滑順，在美麗的結霜酒杯中呈現鮮綠色的液體，是清爽夏日飲品的典範。
風味
草本、萊姆、甜、複雜、辛香、熱帶、堅果
香氣
草本、薄荷、萊姆皮、細微香料
口感平衡
甜、酸、草本
餘韻
悠長、溫暖、純淨、草本
氣泡感
無
色澤外觀
鮮綠色、混濁、結霜酒杯
質地
冰涼、滑順、輕盈
季節性
清爽、夏日、涼爽
風味強度與體驗
這款飲品以萊姆的高度酸味為主導，並由中等的甜度和果香平衡。其酒精度明顯，輔以查特酒和法勒南帶來的微妙苦味和香料氣息，最終呈現出大膽而濃郁的風味體驗。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒需要以風味強勁的草本利口酒「綠色查特酒」為基酒，並以帶有香料甜味的法勒南作補充。新鮮的鳳梨汁和萊姆汁對於提供熱帶的酸味基調至關重要。
- 綠色查特酒45 毫升 / 1.5 盎司這款飲品的核心風味成分。
- 法勒南15 毫升 / 0.5 盎司增添香料、甜味和杏仁風味。請注意過敏原。
- 鳳梨汁30 毫升 / 1 盎司新鮮壓榨的風味和質地最佳。
- 萊姆汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必須新鮮榨取以保持其鮮明度。
冰塊類型
- 碎冰
調酒設備
關鍵設備是攪拌棒（swizzle stick），用在雙掌間快速旋轉以混合、冷卻和稀釋飲品。如果沒有攪拌棒，可以使用長吧叉匙作為替代。
- 攪拌棒（Swizzle Stick）或吧叉匙，用於攪拌飲品並使酒杯結霜。
- 量酒器（Jigger），用於精確測量成分。
作法
這款飲品是直接在杯中調製，先加入所有材料，然後裝滿碎冰。接著用專門的攪拌棒或吧叉匙進行「攪拌（swizzle）」以冷卻和混合，最後再補上更多碎冰並加以裝飾。
1. 將綠色查特酒、法勒南、鳳梨汁和萊姆汁直接加入冰鎮過的高球杯或可林杯中。
2. 將碎冰加至杯中約三分之二滿。
3. 將攪拌棒或長吧叉匙插入飲品中，直至觸及杯底。
4. 在雙掌間快速旋轉攪拌棒約 15-20 秒，直到杯外結霜。
5. 在杯頂補滿碎冰，使其呈小丘狀。
6. 用一大枝薄荷和一片萊姆輪裝飾。
7. 立即附上吸管飲用。
裝飾
一大枝新鮮薄荷是經典的裝飾，增添誘人香氣，與查特酒的草本風味相得益彰。萊姆輪或萊姆角則增添了額外的視覺清新感。
- 薄荷枝，在手中拍打以釋放精油，然後放入飲品頂部。
- 萊姆輪或萊姆角，置於杯緣。
飲食資訊
由於法勒南（falernum）通常含有杏仁萃取物，這款雞尾酒不適合對堅果過敏的人。因查特酒的秘方，其是否為純素尚不確定；但它是素食、無麩質和無乳製品的。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
由於利口酒和果汁的含糖量都很高，這款雞尾酒的熱量、碳水化合物和糖分相對較高。它是一種奢華的享受，而非低熱量選擇。
熱量
平均 250 大卡 / 1046 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 22 克
碳水化合物等級
糖
約 20 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合溫暖天氣的場合，例如夏日派對或在池畔放鬆。其鮮豔的外觀和清爽的口感也使其成為 Tiki 主題活動或精緻歡樂時光享受的絕佳選擇。
- 夏日派對
- 歡樂時光
- 池畔休閒
- Tiki 主題活動
搭配建議
綠色攪拌酒大膽的草本和酸甜風味，與辛辣芳香的東南亞美食完美搭配。它也能中和烤海鮮的油膩感，並與椰奶基底菜餚的風味相得益彰。若想搭配簡單的零食，鹹味大蕉片是絕佳的選擇。
- 泰式或越式辣味開胃菜
- 烤蝦或魚肉塔可
- 椰奶基底的咖哩
- 鹹味大蕉片
綠色攪拌酒：草本 Tiki 的傑作
綠色攪拌酒是一款卓越的現代 Tiki 雞尾酒，將綠色查特酒獨特而強勁的風味置於舞台中央。它毫不掩飾其大膽風格，在濃郁的草本特性與鳳梨、萊姆和香料法勒南帶來的明亮熱帶風味之間取得了平衡。攪拌（swizzling）技術不僅完美地冷卻和稀釋了飲品，還通過其結霜的酒杯創造出令人驚豔的視覺效果。對於任何喜愛複雜利口酒的粉絲，或任何尋求真正難忘且清爽雞尾酒體驗的人來說，這都是必試之選。