Greenhorn
Το Greenhorn είναι ένα ζωντανό, μοντέρνο κοκτέιλ που ισορροπεί τέλεια τις γήινες νότες της τεκίλας blanco με τη δροσερή φρεσκάδα του λιωμένου αγγουριού και της μέντας. Φωτισμένο από φρέσκο χυμό λάιμ και ισορροπημένο με μια πινελιά από νέκταρ αγαύης, είναι ένα αναζωογονητικό και εκλεπτυσμένο ποτό. Αποτελεί μια εξαιρετική, φρέσκια εναλλακτική λύση σε μια κλασική Μαργαρίτα, αναδεικνύοντας μια πιο ελαφριά, πιο φυτική πλευρά της τεκίλας.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Το Greenhorn ταξινομείται ως ένα μοντέρνο κλασικό κοκτέιλ. Είναι ένα sour με βάση την τεκίλα, χτυπημένο σε σέικερ και σερβιρισμένο χωρίς πάγο, γνωστό για τη χρήση φρέσκων, βοτανικών συστατικών όπως το αγγούρι και η μέντα.
Σερβίρισμα
Σερβίρετε αυτό το μετρίως δυνατό, κρύο κοκτέιλ σε ένα παγωμένο ποτήρι coupe ή Nick & Nora για να διατηρήσετε τη δροσερή θερμοκρασία και την κομψή του παρουσίαση.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 120-150 ml / 4-5 oz
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Περίπου 18-22% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Coupe
Προετοιμασία ποτηριού
Παγωμένο
Ιστορικό
Αυτό το κοκτέιλ είναι προϊόν της σύγχρονης αναβίωσης των craft κοκτέιλ, σχεδιασμένο για να είναι εξαιρετικά δροσιστικό και να αναδεικνύει τα φρέσκα συστατικά. Το όνομά του, «Greenhorn», παραπέμπει έξυπνα στη ζωντανή πράσινη απόχρωσή του από το αγγούρι και τη μέντα, καθώς και στον όρο για τον αρχάριο, υποδηλώνοντας ίσως ότι αποτελεί μια προσιτή εισαγωγή στον κόσμο των σύνθετων κοκτέιλ τεκίλας.
Προέλευση
Δημιουργήθηκε από την bartender Meaghan Dorman στα τέλη της δεκαετίας του 2000 στο The Raines Law Room, ένα φημισμένο μπαρ τύπου speakeasy στη Νέα Υόρκη.
Greenhorn
Το κοκτέιλ Greenhorn είναι σταθερά γνωστό με το αρχικό του όνομα και δεν έχει ευρέως αναγνωρισμένα εναλλακτικά ονόματα ή ψευδώνυμα στην κοινότητα των κοκτέιλ.
Αρχικό όνομα
Greenhorn
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Αυτό το κοκτέιλ ορίζεται από τις φρέσκες, βοτανικές γεύσεις του αγγουριού και της μέντας, που ισορροπούν με το ξινό λάιμ και τη γήινη αίσθηση της τεκίλας. Η απαλή πράσινη εμφάνιση και η απαλή υφή του το καθιστούν ένα εξαιρετικά δροσιστικό και αναζωογονητικό καλοκαιρινό ποτό.
Γεύση
Βοτανικό, φυτικό, αγγούρι, μέντα, εσπεριδοειδές, αγαύη
Άρωμα
Φρέσκια μέντα, δροσερό αγγούρι, ξύσμα λάιμ, γήινη τεκίλα
Ισορροπία γεύσης
Ξινό, ελαφρώς γλυκό
Επίγευση
Καθαρή, δροσερή, αναζωογονητική, σύντομη
Αναβρασμός
Καθόλου, μη ανθρακούχο
Εμφάνιση χρώματος
Απαλό πράσινο, θολό, ημιδιαφανές
Υφή
Απαλή, ελαφρύ σώμα
Εποχικότητα
Δροσιστικό, καλοκαιρινό, ανοιξιάτικο
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Στη γεύση κυριαρχεί μια έντονη οξύτητα από το λάιμ, με μια ήπια γλυκύτητα και έντονες φυτικές νότες. Είναι ένα μη ανθρακούχο ποτό μέτριας αλκοολικής έντασης και γευστικής έντασης.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Αυτό το κοκτέιλ απαιτεί τεκίλα blanco, φρέσκο χυμό λάιμ και νέκταρ αγαύης, μαζί με φρέσκες φέτες αγγουριού και φύλλα μέντας για λιώσιμο.
- Τεκίλα Blanco60 ml / 2 ozΣυνιστάται μια καλής ποιότητας τεκίλα 100% από αγαύη.
- Φρέσκος Χυμός Λάιμ22.5 ml / 0.75 ozΠρέπει να είναι φρεσκοστυμμένος για καλύτερα αποτελέσματα.
- Νέκταρ Αγαύης15 ml / 0.5 ozΜπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τη γεύση. Μπορεί να αντικατασταθεί με απλό σιρόπι.
- Φέτες Αγγουριού3 φέτεςΦέτες πάχους περίπου 0.5 cm για το λιώσιμο.
- Φύλλα Μέντας8 φύλλαΦρέσκα φύλλα μέντας, χωρίς τα κοτσάνια.
Τύπος πάγου
- Σε κύβους
Εξοπλισμός ανάμειξης
Θα χρειαστείτε ένα σετ σέικερ κοκτέιλ που περιλαμβάνει γουδοχέρι (muddler) και δύο τύπους σουρωτηριών (Hawthorne και fine-mesh) για να προετοιμάσετε σωστά αυτό το ποτό.
- Σέικερ κοκτέιλ για το χτύπημα των συστατικών.
- Γουδοχέρι (muddler) για τη σύνθλιψη του αγγουριού και της μέντας.
- Σουρωτήρι Hawthorne για το σούρωμα από το σέικερ.
- Σουρωτήρι με λεπτό πλέγμα (fine-mesh) για διπλό σούρωμα.
- Μεζούρα ή εργαλείο μέτρησης για τη μέτρηση των υγρών.
Οδηγίες
Η διαδικασία περιλαμβάνει το πάγωμα ενός ποτηριού, το λιώσιμο φρέσκου αγγουριού και μέντας, το χτύπημα όλων των συστατικών με πάγο και στη συνέχεια το διπλό σούρωμα στο προετοιμασμένο ποτήρι.
1. Παγώστε το ποτήρι σας coupe γεμίζοντάς το με πάγο και νερό, ή τοποθετώντας το στην κατάψυξη για λίγα λεπτά.
2. Στον πάτο ενός σέικερ κοκτέιλ, λιώστε απαλά τις φέτες αγγουριού και τα φύλλα μέντας για να απελευθερώσουν τα έλαια και τον χυμό τους. Αποφύγετε να κομματιάσετε τη μέντα.
3. Προσθέστε την τεκίλα blanco, τον φρέσκο χυμό λάιμ και το νέκταρ αγαύης στο σέικερ.
4. Γεμίστε το σέικερ με παγάκια, κλείστε καλά το καπάκι και χτυπήστε δυνατά για περίπου 12-15 δευτερόλεπτα μέχρι να παγώσει καλά.
5. Αδειάστε τον πάγο από το παγωμένο ποτήρι coupe.
6. Σουρώστε διπλά το περιεχόμενο του σέικερ μέσα από ένα σουρωτήρι Hawthorne και ένα σουρωτήρι με λεπτό πλέγμα στο παγωμένο ποτήρι. Αυτό αφαιρεί τα μικρά κομμάτια αγγουριού και μέντας.
7. Γαρνίρετε τοποθετώντας μια λεπτή φέτα αγγουριού να επιπλέει στην επιφάνεια του ποτού και σερβίρετε αμέσως.
Γαρνίρισμα
Μια απλή, κομψή γαρνιτούρα από μια λεπτή φέτα αγγουριού που επιπλέει πάνω στο κοκτέιλ ολοκληρώνει την παρουσίαση.
- Τοποθετήστε μια λεπτή φέτα αγγουριού να επιπλέει στην επιφάνεια του ποτού.
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό το ποτό είναι φυσικά απαλλαγμένο από κοινά αλλεργιογόνα όπως η καφεΐνη, τα γαλακτοκομικά, τα αυγά, η σόγια, οι ξηροί καρποί και η γλουτένη. Είναι κατάλληλο τόσο για vegan όσο και για χορτοφαγική διατροφή.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✓ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ είναι σχετικά μέτριο σε θερμίδες, με περίπου 180-220 kcal ανά μερίδα, που προέρχονται κυρίως από την τεκίλα και μια μέτρια περιεκτικότητα σε ζάχαρη από το νέκταρ αγαύης.
Θερμίδες
Κατά μέσο όρο 180-220 kcal / 753-920 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Κατά μέσο όρο 10-14 g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Κατά μέσο όρο 8-12 g
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Με τον ελαφρύ και δροσιστικό του χαρακτήρα, το Greenhorn είναι ιδανικό για περιστάσεις με ζεστό καιρό, όπως καλοκαιρινές συγκεντρώσεις, πάρτι σε κήπο ή brunch. Λειτουργεί επίσης υπέροχα ως ένα εκλεπτυσμένο απεριτίφ πριν από το γεύμα.
- Καλοκαιρινά πάρτι
- Brunch
- Απεριτίφ
- Πάρτι σε κήπο
Προτάσεις συνδυασμού
Το δροσιστικό και βοτανικό του προφίλ ταιριάζει υπέροχα με ελαφριά και ζωηρά φαγητά. Εξετάστε το ενδεχόμενο να το σερβίρετε μαζί με πιάτα θαλασσινών όπως σεβίτσε, φρέσκες καλοκαιρινές σαλάτες ή πικάντικη μεξικάνικη κουζίνα για να συμπληρώσετε τις γεύσεις του.
- Ελαφριά πιάτα με θαλασσινά όπως το σεβίτσε
- Πικάντικα μεξικάνικα φαγητά
- Καλοκαιρινές σαλάτες
- Κοτόπουλο ή ψάρι στη σχάρα
Το Greenhorn: Ένας Φρέσκος Θρίαμβος Τεκίλας από τον Κήπο
Το Greenhorn είναι ένα αριστοτεχνικό μοντέρνο κοκτέιλ που αναδεικνύει τη συνέργεια μεταξύ της τεκίλας blanco και των φρέσκων υλικών του κήπου. Ο πυρήνας του είναι μια απολαυστική αλληλεπίδραση δροσερού αγγουριού, αρωματικής μέντας και ζωηρού λάιμ, δημιουργώντας ένα ποτό που είναι ταυτόχρονα σύνθετο και απίστευτα δροσιστικό. Ιδανικό για όσους απολαμβάνουν μια Μαργαρίτα αλλά αναζητούν μια λιγότερο γλυκιά, πιο βοτανική εναλλακτική, το Greenhorn αποτελεί απόδειξη της κομψότητας της απλότητας και των φρέσκων προϊόντων στη μιξολογία. Είναι μια εκλεπτυσμένη, δροσερή και αναζωογονητική επιλογή για κάθε περίσταση με ζεστό καιρό.
Παρόμοια κοκτέιλ
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Ροσσίνι
Ένα κομψό και δροσιστικό ιταλικό αφρώδες κοκτέιλ φτιαγμένο με φρέσκο πουρέ φράουλας και Prosecco.
Jameson and Ginger
Ένα απλό, δροσιστικό και απόλυτα ισορροπημένο highball που συνδυάζει την απαλότητα του Jameson Irish Whiskey με την πικάντικη γλυκύτητα της τζιτζιμπίρας.
Κοκτέιλ Bohemian
Ένα δροσιστικό και σύνθετο μοντέρνο κλασικό κοκτέιλ που ισορροπεί τα βοτανικά στοιχεία του τζιν με το γλυκόπικρο Aperol, το ανθικό St-Germain και τα ζωηρά εσπεριδοειδή.
Κοκτέιλ Άνθος Πορτοκαλιάς
Ένα απλό, φωτεινό και δροσιστικό κλασικό κοκτέιλ φτιαγμένο με τζιν και φρέσκο χυμό πορτοκαλιού.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Στρέιτς Σλινγκ
Ένα δροσιστικό και σύνθετο long drink με βάση το τζιν, που αποτελεί τον ιστορικό πρόδρομο του πιο διάσημου Singapore Sling.
Κουαντρώ Ρίκι
Ένα φωτεινό, δροσερό και εξαιρετικά αναζωογονητικό highball που αναδεικνύει τις γλυκόπικρες νότες πορτοκαλιού του Cointreau, ισορροπημένες από φρέσκο χυμό λάιμ και αναβράζουσα σόδα.
Κρεολικό Κοκτέιλ
Ένα πλούσιο και βοτανικό κοκτέιλ με ουίσκι σίκαλης, με νότες από μαρασκίνο, Benedictine και bitters.
Don's Pearl
Ένα απλό, δροσιστικό και δυνατό κλασικό tiki κοκτέιλ με γκρέιπφρουτ, πικάντικο μέλι και δύο είδη ρουμιού.