Greenhorn
Greenhorn on eloisa, moderni cocktail, joka tasapainottaa täydellisesti blanco-tequilan maanläheiset sävyt murskatun kurkun ja mintun viileällä tuoreudella. Tuore limemehu kirkastaa sen ja agavesiirapin kosketus tasapainottaa makua, tehden siitä virkistävän ja hienostuneen juoman. Se toimii erinomaisena, puutarhanraikkaana vaihtoehtona klassiselle Margaritalle, esitellen tequilan kevyemmän, kasvismaisemman puolen.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Greenhorn luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se on tequila-pohjainen sour, joka ravistetaan ja tarjoillaan ilman jäitä. Se on tunnettu tuoreiden, yrttisten ainesosiensa, kuten kurkun ja mintun, käytöstä.
Tarjoilu
Tarjoile tämä kohtalaisen vahva, kylmä cocktail jäähdytetystä coupe- tai Nick & Nora -lasista säilyttääksesi sen raikkaan lämpötilan ja elegantin esillepanon.
Annoskoko
Noin 120–150 ml
Alkoholisisältö
Noin 18–22 til-%
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Tämä cocktail on modernin käsityöcocktail-liikkeen elpymisen tuote, suunniteltu olemaan poikkeuksellisen virkistävä ja korostamaan tuoreita ainesosia. Sen nimi, 'Greenhorn', viittaa nokkelasti sen eloisaan vihreään sävyyn, joka tulee kurkusta ja mintusta, sekä termiin, joka tarkoittaa aloittelijaa. Tämä ehkä vihjaa, että se on helposti lähestyttävä johdatus monimutkaisten tequila-cocktailien maailmaan.
Alkuperä
Baarimestari Meaghan Dormanin luoma 2000-luvun lopulla The Raines Law Roomissa, tunnetussa salakapakkatyylisessä baarissa New Yorkissa.
Greenhorn
Greenhorn-cocktail tunnetaan johdonmukaisesti alkuperäisellä nimellään, eikä sillä ole laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä tai lempinimiä cocktail-yhteisössä.
Alkuperäinen nimi
Greenhorn
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tämä cocktail määritellään sen tuoreilla, yrttisillä kurkun ja mintun aromeilla, jotka on tasapainotettu kirpeällä limellä ja tequilan maanläheisyydellä. Sen vaaleanvihreä ulkonäkö ja pehmeä rakenne tekevät siitä erittäin virkistävän ja raikkaan kesäjuoman.
Maku
Yrttinen, kasvispohjainen, kurkku, minttu, sitruksinen, agave
Aromi
Tuore minttu, viileä kurkku, limenkuori, maanläheinen tequila
Maun tasapaino
Hapan, hieman makea
Jälkimaku
Puhdas, raikas, virkistävä, lyhyt
Kuplivuus
Ei hiilihappoa, hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Vaaleanvihreä, samea, läpikuultava
Koostumus
Pehmeä, kevytrakenteinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen, keväinen
Maun intensiteetti & kokemus
Makua hallitsee limen kirkas happamuus, jossa on lempeää makeutta ja korostuneita kasvismaisia vivahteita. Se on hiilihapoton juoma, jolla on kohtalainen alkoholipitoisuus ja maun voimakkuus.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tähän cocktailiin tarvitaan blanco-tequilaa, tuoretta limemehua ja agavesiirappia sekä tuoreita kurkkuviipaleita ja mintunlehtiä murskaamista varten.
- Blanco-tequila60 mlHyvälaatuinen 100 % agave-tequila on suositeltavaa.
- Tuore limemehu22,5 mlParhaan tuloksen saavuttamiseksi mehun on oltava tuorepuristettua.
- Agavesiirappi15 mlMäärää voi säätää maun mukaan. Voidaan korvata sokerisiirapilla.
- Kurkkuviipaleet3 viipalettaNoin 0,5 cm paksuisia viipaleita murskaamista varten.
- Mintunlehdet8 lehteäTuoreita mintunlehtiä, varret poistettuna.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Tarvitset cocktail-ravistinsetin, joka sisältää murskaimen ja kahdenlaista siivilää (Hawthorne ja hienojakoinen), jotta voit valmistaa tämän juoman oikein.
- Cocktail-ravistin ainesosien ravistamiseen.
- Murskain kurkun ja mintun murskaamiseen.
- Hawthorne-siivilä ravistimesta siivilöintiin.
- Hienojakoinen siivilä kaksoissiivilöintiin.
- Mitta tai mittakuppi nesteiden mittaamiseen.
Ohjeet
Valmistusprosessi sisältää lasin jäähdyttämisen, tuoreen kurkun ja mintun murskaamisen, kaikkien ainesosien ravistamisen jään kanssa ja sen jälkeen kaksoissiivilöinnin valmisteltuun lasiin.
1. Jäähdytä coupe-lasisi täyttämällä se jäällä ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen muutamaksi minuutiksi.
2. Murskaa cocktail-ravistimen pohjalla varovasti kurkkuviipaleet ja mintunlehdet vapauttaaksesi niiden öljyt ja mehun. Vältä mintun repimistä.
3. Lisää blanco-tequila, tuore limemehu ja agavesiirappi ravistimeen.
4. Täytä ravistin jääkuutioilla, sulje kansi ja ravista voimakkaasti noin 12–15 sekuntia, kunnes se on hyvin viilentynyt.
5. Tyhjennä jäät jäähdytetystä coupe-lasistasi.
6. Kaksoissiivilöi ravistimen sisältö Hawthorne-siivilän ja hienojakoisen siivilän läpi jäähdytettyyn lasiin. Tämä poistaa pienet kurkun ja mintun palaset.
7. Koristele kelluttamalla ohut kurkkuviipale juoman pinnalla ja tarjoile heti.
Koristelu
Yksinkertainen, elegantti koriste, ohut kurkkuviipale kellumassa cocktailin päällä, viimeistelee esillepanon.
- Kelluta ohut kurkkuviipale juoman pinnalla.
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma on luonnostaan vapaa yleisimmistä allergeeneista, kuten kofeiinista, maidosta, kananmunista, soijasta, pähkinöistä ja gluteenista. Se sopii sekä vegaaniseen että vegetaariseen ruokavalioon.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä cocktail on suhteellisen kohtuullinen kaloreiltaan, noin 180–220 kcal annosta kohti, jotka tulevat pääasiassa tequilasta ja kohtuullisesta sokerimäärästä agavesiirapista.
Kalorit
Keskimäärin 180–220 kcal / 753–920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 10–14 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 8–12 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Kevyen ja virkistävän luonteensa ansiosta Greenhorn sopii täydellisesti lämpimän sään tilaisuuksiin, kuten kesäjuhliin, puutarhajuhliin tai brunssille. Se toimii myös kauniisti hienostuneena aperitiivina ennen ateriaa.
- Kesäjuhlat
- Brunssi
- Aperitiivi
- Puutarhajuhlat
Yhdistelyehdotukset
Sen virkistävä ja yrttinen profiili sopii erinomaisesti yhteen kevyiden ja pirteiden ruokien kanssa. Harkitse sen tarjoilemista mereneläväruokien, kuten cevichen, tuoreiden kesäsalaattien tai mausteisen meksikolaisen keittiön rinnalla täydentämään sen makuja.
- Kevyet mereneläväruoat, kuten ceviche
- Mausteinen meksikolainen ruoka
- Kesäsalaatit
- Grillattu kana tai kala
Greenhorn: Puutarhanraikas tequilan riemuvoitto
Greenhorn on mestarillinen moderni cocktail, joka esittelee blanco-tequilan ja tuoreiden puutarhan ainesosien synergiaa. Sen ydin on ihastuttava viileän kurkun, aromaattisen mintun ja kirkkaan limen vuorovaikutus, joka luo juoman, joka on sekä monivivahteinen että uskomattoman virkistävä. Täydellinen niille, jotka nauttivat Margaritasta mutta kaipaavat vähemmän makeaa, yrttisempää vaihtoehtoa. Greenhorn on osoitus yksinkertaisuuden ja tuoreiden raaka-aineiden eleganssista miksologiassa. Se on hienostunut, raikas ja virkistävä valinta mihin tahansa lämpimän sään tilaisuuteen.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Sgroppino
Virkistävä ja elegantti italialainen cocktail, joka valmistetaan vatkaamalla sitruunasorbettia, vodkaa ja Proseccoa kuohkeaksi, sohjoiseksi herkuksi.
Dirty Word
Savun ja yrttien sävyttämä versio klassisesta Last Word -cocktailista, jossa gin on korvattu mezcalilla.
Kentucky Maid
Ylivertaisen virkistävä bourbon sour, johon on elegantisti survottu tuoretta minttua ja raikasta kurkkua.
Old Cuban
Hienostunut, mintulla maustettu cocktail, jossa yhdistyvät kypsytetty rommi ja lime samppanjan eleganttiin pirskahtelevuuteen.
Oletko jo kokeillut näitä?
Left Handshake
Savun ja hienostuneisuuden sävyttämä versio klassisesta Left Hand -cocktailista, jossa bourbon on vaihdettu mezcaliin.
21st Century Cocktail
Hienostunut ja tasapainoinen tequila sour, jossa on kiehtovia kuivan suklaan ja kukkaisen viinin vivahteita.
Oodi Viceroylle
Hienostunut, väkevä siemailtava juoma, jossa on añejo-tequilaa, yrttistä Bénédictineä ja kahden klassisen bitterin yhdistelmä.
Last Flight
Monivivahteinen ja tasapainoinen bourbon-pohjainen sour, joka yhdistää Paper Plane- ja The Last Word -cocktailien parhaat puolet.