Greenhorn
Il Greenhorn è un cocktail vibrante e moderno che bilancia perfettamente le note terrose della tequila blanco con la fresca freschezza del cetriolo e della menta pestati. Ravvivato dal succo di lime fresco e bilanciato con un tocco di nettare d'agave, è un drink corroborante e sofisticato. Funge da eccellente alternativa, fresca come un giardino, a un Margarita classico, mostrando un lato più leggero e vegetale della tequila.
Preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Greenhorn è classificato come un cocktail classico moderno. È un sour a base di tequila, shakerato e servito liscio, celebrato per il suo uso di ingredienti freschi ed erbacei come cetriolo e menta.
Servizio
Servire questo cocktail moderatamente forte e freddo in una coppa o in un bicchiere Nick & Nora ghiacciato per mantenere la sua temperatura vivace e la sua presentazione elegante.
Porzione
Circa 120-150 ml / 4-5 oz
Gradazione alcolica
Circa 18-22% ABV
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
Questo cocktail è un prodotto della rinascita moderna dei cocktail artigianali, progettato per essere eccezionalmente rinfrescante e per esaltare gli ingredienti freschi. Il suo nome, 'Greenhorn', allude intelligentemente alla sua vibrante tonalità verde data dal cetriolo e dalla menta, così come al termine per un novizio, suggerendo forse che sia un'introduzione accessibile al mondo dei complessi cocktail a base di tequila.
Origine
Creato dalla bartender Meaghan Dorman alla fine degli anni 2000 presso The Raines Law Room, un rinomato bar in stile speakeasy a New York City.
Greenhorn
Il cocktail Greenhorn è universalmente conosciuto con il suo nome originale e non ha nomi alternativi o alias ampiamente riconosciuti nella comunità dei cocktail.
Nome originale
Greenhorn
Panoramica delle caratteristiche
Questo cocktail è definito dai suoi sapori freschi ed erbacei di cetriolo e menta, bilanciati dall'acidità del lime e dal carattere terroso della tequila. Il suo aspetto verde pallido e la sua consistenza liscia lo rendono una bevanda estiva altamente rinfrescante e vivace.
Sapore
Erbaceo, vegetale, cetriolo, menta, agrumato, agave
Aroma
Menta fresca, cetriolo fresco, scorza di lime, tequila terroso
Equilibrio del gusto
Aspro, leggermente dolce
Retrogusto
Pulito, fresco, rinfrescante, corto
Effervescenza
Nessuna, fermo
Colore e aspetto
Verde pallido, torbido, traslucido
Consistenza
Liscio, leggero
Stagionalità
Rinfrescante, estivo, primaverile
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è dominato da un'acidità vivace data dal lime, con una dolcezza delicata e note vegetali prominenti. È un drink fermo di moderata gradazione alcolica e intensità di sapore.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo cocktail richiede tequila blanco, succo di lime fresco e nettare d'agave, insieme a fette di cetriolo fresco e foglie di menta da pestare.
- Tequila Blanco60 ml / 2 ozSi consiglia una tequila di buona qualità 100% agave.
- Succo di Lime Fresco22.5 ml / 0.75 ozDeve essere spremuto fresco per ottenere i migliori risultati.
- Nettare d'Agave15 ml / 0.5 ozPuò essere regolato a piacere. Può essere sostituito con sciroppo semplice.
- Fette di Cetriolo3 fetteFette spesse circa 0,5 cm per pestare.
- Foglie di Menta8 foglieFoglie di menta fresca, senza gambo.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set da shaker che includa un pestello e due tipi di colini (Hawthorne e a maglie fini) per preparare correttamente questo drink.
- Shaker per miscelare gli ingredienti.
- Muddler (pestello) per schiacciare il cetriolo e la menta.
- Colino Hawthorne per filtrare dallo shaker.
- Colino a maglie fini per la doppia filtrazione.
- Jigger o misurino per dosare i liquidi.
Istruzioni
Il processo prevede di raffreddare un bicchiere, pestare cetriolo e menta freschi, shakerare tutti gli ingredienti con ghiaccio e poi filtrare due volte nel bicchiere preparato.
1. Raffredda la tua coppa riempiendola di ghiaccio e acqua, o mettendola in freezer per qualche minuto.
2. Sul fondo di uno shaker, pesta delicatamente le fette di cetriolo e le foglie di menta per rilasciare i loro oli e succhi. Evita di sminuzzare la menta.
3. Aggiungi la tequila blanco, il succo di lime fresco e il nettare d'agave allo shaker.
4. Riempi lo shaker con cubetti di ghiaccio, chiudi bene il coperchio e shakera vigorosamente per circa 12-15 secondi finché non sarà ben freddo.
5. Svuota il ghiaccio dalla tua coppa raffreddata.
6. Filtra due volte il contenuto dello shaker attraverso un colino Hawthorne e un colino a maglie fini nel bicchiere ghiacciato. Questo rimuove i piccoli pezzi di cetriolo e menta.
7. Guarnisci facendo galleggiare una fettina sottile di cetriolo sulla superficie del drink e servi immediatamente.
Guarnizione
Una guarnizione semplice ed elegante con una singola fettina sottile di cetriolo che galleggia sul cocktail completa la presentazione.
- Far galleggiare una fettina sottile di cetriolo sulla superficie del drink.
Informazioni dietetiche
Questo drink è naturalmente privo di comuni allergeni come caffeina, latticini, uova, soia, frutta a guscio e glutine. È adatto sia a diete vegane che vegetariane.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail è relativamente moderato in calorie, con circa 180-220 kcal per porzione, provenienti principalmente dalla tequila e un contenuto moderato di zuccheri dal nettare d'agave.
Calorie
In media 180-220 kcal / 753-920 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 10-14 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 8-12 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Con il suo carattere leggero e rinfrescante, il Greenhorn è perfetto per le occasioni della bella stagione come riunioni estive, feste in giardino o brunch. Funziona magnificamente anche come un sofisticato aperitivo prima di un pasto.
- Feste estive
- Brunch
- Aperitivo
- Feste in giardino
Suggerimenti di abbinamento
Il suo profilo rinfrescante ed erbaceo si abbina meravigliosamente con cibi leggeri e saporiti. Considera di servirlo insieme a piatti di pesce come il ceviche, fresche insalate estive o cucina messicana piccante per complementare i suoi sapori.
- Piatti di pesce leggeri come il ceviche
- Cibo messicano piccante
- Insalate estive
- Pollo o pesce alla griglia
Il Greenhorn: Un Trionfo di Tequila Fresco come un Orto
Il Greenhorn è un magistrale cocktail moderno che mostra la sinergia tra la tequila blanco e gli ingredienti freschi dell'orto. Il suo cuore è un delizioso gioco tra il fresco cetriolo, la menta aromatica e il lime vivace, creando un drink che è sia complesso che incredibilmente rinfrescante. Perfetto per chi ama il Margarita ma cerca un'alternativa meno dolce e più erbacea, il Greenhorn è una testimonianza dell'eleganza della semplicità e dei prodotti freschi nella mixologia. È una scelta sofisticata, fresca e corroborante per ogni occasione della bella stagione.
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