Greenhorn
„Greenhorn“ yra gyvybingas, modernus kokteilis, puikiai subalansuojantis žemiškas baltosios tekilos natas su vėsiu sutrinto agurko ir mėtų gaivumu. Pagyvintas šviežiomis žaliosios citrinos sultimis ir subalansuotas trupučiu agavų nektaro, tai yra žvalinantis ir rafinuotas gėrimas. Tai puiki, sodo šviežumo alternatyva klasikinei Margaritai, atskleidžianti lengvesnę, labiau augalinę tekilos pusę.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Greenhorn“ klasifikuojamas kaip šiuolaikinės klasikos kokteilis. Tai tekilos pagrindu pagamintas rūgštus gėrimas, suplaktas ir patiekiamas tiesiogiai, garsėjantis šviežių, žolinių ingredientų, tokių kaip agurkas ir mėta, naudojimu.
Patiekimas
Patiekite šį vidutinio stiprumo, šaltą kokteilį atšaldytoje „coupe“ arba „Nick & Nora“ taurėje, kad išlaikytumėte jo vėsią temperatūrą ir elegantišką pateikimą.
Porcijos dydis
Apie 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholio kiekis
Apie 18-22% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
Šis kokteilis yra šiuolaikinio amatininkų kokteilių atgimimo produktas, sukurtas būti ypač gaivus ir pabrėžti šviežius ingredientus. Jo pavadinimas „Greenhorn“ sumaniai užsimena apie ryškią žalią spalvą, kurią suteikia agurkas ir mėta, taip pat apie terminą, reiškiantį pradedantįjį, galbūt siūlantį jį kaip prieinamą įžangą į sudėtingų tekilos kokteilių pasaulį.
Kilmė
Sukūrė barmenė Meaghan Dorman 2000-ųjų pabaigoje „The Raines Law Room“ – garsioje speakeasy stiliaus bare Niujorke.
Greenhorn
Kokteilis „Greenhorn“ nuolat žinomas savo originaliu pavadinimu ir neturi jokių plačiai pripažintų alternatyvių pavadinimų ar slapyvardžių kokteilių bendruomenėje.
Originalus pavadinimas
Greenhorn
Savybių apžvalga
Šis kokteilis apibrėžiamas šviežiais, žoliniais agurko ir mėtų skoniais, subalansuotais rūgščios žaliosios citrinos ir žemiškos tekilos. Blyški žalia išvaizda ir švelni tekstūra daro jį labai gaiviu ir traškiu vasaros gėrimu.
Skonis
Žolinis, augalinis, agurkas, mėta, citrusinis, agava
Aromatas
Šviežia mėta, vėsus agurkas, žaliosios citrinos žievelė, žemiška tekila
Skonio balansas
Rūgštus, šiek tiek saldus
Poskonis
Švarus, traškus, gaivus, trumpas
Gazuotumas
Nėra, ramus
Spalva ir išvaizda
Blyškiai žalias, drumstas, permatomas
Tekstūra
Švelni, lengva tekstūra
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas, pavasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skoniui dominuoja ryškus rūgštumas nuo žaliosios citrinos, švelnus saldumas ir ryškios augalinės natos. Tai ramus gėrimas, vidutinio stiprumo alkoholiu ir skonio intensyvumu.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikalinga baltoji tekila, šviežios žaliosios citrinos sultys ir agavų nektaras, taip pat švieži agurko griežinėliai ir mėtų lapai trynimui.
- Baltoji tekila60 ml / 2 ozRekomenduojama geros kokybės 100% agavų tekila.
- Šviežiai spaustos žaliosios citrinos sultys22.5 ml / 0.75 ozGeriausiems rezultatams būtina šviežiai spausti.
- Agavų nektaras15 ml / 0.5 ozGalima reguliuoti pagal skonį. Galima pakeisti paprastu sirupu.
- Agurko griežinėliai3 griežinėliaiMaždaug 0,5 cm storio griežinėliai trynimui.
- Mėtų lapai8 lapaiŠvieži mėtų lapai, pašalinus kotelius.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Tinkamai paruošti šį gėrimą jums reikės kokteilių plaktuvo rinkinio, įskaitant trintuvą ir dviejų tipų sietelius („Hawthorne“ ir smulkų sietelį).
- Kokteilių plaktuvas ingredientams plakti.
- Trintuvas (muddler) agurkui ir mėtai trinti.
- Hawthorne tipo sietelis gėrimui nukošti iš plaktuvo.
- Smulkus sietelis dvigubam nukošimui.
- Matavimo indas (jigger) arba matavimo priemonė skysčiams matuoti.
Paruošimas
Procesas apima taurės atšaldymą, šviežio agurko ir mėtų trynimą, visų ingredientų plaktuvimą su ledu, o po to dvigubą nukošimą į paruoštą taurę.
1. Atšaldykite „coupe“ taurę, užpildami ją ledu ir vandeniu, arba įdėdami į šaldiklį kelioms minutėms.
2. Kokteilių plaktuvo apačioje švelniai sutrinkite agurko griežinėlius ir mėtų lapus, kad išsiskirtų jų aliejai ir sultys. Venkite susmulkinti mėtų.
3. Į plaktuvą įpilkite baltosios tekilos, šviežių žaliosios citrinos sulčių ir agavų nektaro.
4. Užpildykite plaktuvą ledo kubeliais, uždėkite dangtelį ir energingai plakite apie 12-15 sekundžių, kol gerai atšals.
5. Iš atšaldytos „coupe“ taurės ištuštinkite ledus.
6. Dvigubai nukoškite plaktuvo turinį per „Hawthorne“ sietelį ir smulkų sietelį į atšaldytą taurę. Tai pašalins mažas agurko ir mėtų daleles.
7. Papuoškite plonu agurko griežinėliu ant gėrimo paviršiaus ir patiekite nedelsiant.
Papuošimas
Paprastas, elegantiškas papuošimas iš plono agurko griežinėlio, plaukiojančio ant kokteilio viršaus, užbaigia pateikimą.
- Plaukiojantis plonas agurko griežinėlis ant gėrimo paviršiaus.
Dietinė informacija
Šis gėrimas natūraliai neturi dažnų alergenų, tokių kaip kofeinas, pieno produktai, kiaušiniai, soja, riešutai ir glitimas. Jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis yra palyginti vidutinio kaloringumo, su maždaug 180-220 kcal porcijoje, daugiausia dėl tekilos ir vidutinio cukraus kiekio iš agavų nektaro.
Kalorijos
Vidutiniškai 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 10-14 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 8-12 g
Cukraus lygis
Progos
Dėl savo lengvo ir gaivinančio pobūdžio „Greenhorn“ puikiai tinka šiltiems orams, pavyzdžiui, vasaros susibūrimams, sodo vakarėliams ar vėlyviems pusryčiams. Jis taip pat puikiai tinka kaip rafinuotas aperityvas prieš valgį.
- Vasaros vakarėliai
- Vėlyvieji pusryčiai
- Aperityvas
- Sodo vakarėliai
Rekomenduojami deriniai
Gaivus ir žolinis profilis puikiai dera su lengvais ir pikantiškais patiekalais. Patiekite jį kartu su jūros gėrybių patiekalais, pavyzdžiui, ceviche, šviežiomis vasaros salotomis ar aštria meksikietiška virtuve, kad papildytumėte jo skonius.
- Lengvi jūros gėrybių patiekalai, pavyzdžiui, ceviche
- Aštrus meksikietiškas maistas
- Vasaros salotos
- Kepta vištiena ar žuvis
Greenhorn: Sodo šviežumo tekilos triumfas
„Greenhorn“ yra meistriškas modernus kokteilis, demonstruojantis baltosios tekilos ir šviežių sodo ingredientų sinergiją. Jo pagrindas – malonus vėsaus agurko, aromatingos mėtos ir ryškios žaliosios citrinos derinys, sukuriantis gėrimą, kuris yra ir sudėtingas, ir neįtikėtinai gaivus. Puikiai tinka tiems, kurie mėgsta Margaritą, bet ieško mažiau saldžios, labiau žolinės alternatyvos, „Greenhorn“ liudija paprastumo eleganciją ir šviežių produktų svarbą miksologijoje. Tai rafinuotas, traškus ir žvalinantis pasirinkimas bet kokiai šilto oro progai.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Rugys ir Imbieras
Gaivus ir traškus highball kokteilis, puikiai subalansuojantis aštrų ruginio viskio skonį su saldžiu imbierinio alaus šiluma.
Batanga
Iš pirmo žvilgsnio paprastas ir gaivus highball kokteilis iš Tekilos (Meksika), jungiantis tekilą, laimo sultis ir kolą druska apvestoje taurėje.
Bananų Daiquiri
Kreminis ir tropinis šaldytas kokteilis, kuriame puikiai dera prinokusio banano saldumas su klasikiniam Daiquiri būdingu romo ir žaliosios citrinos skoniu.
Amaro & Tonic
Paprastas, gaivus ir maloniai kartus haitbolas, derinantis itališką žolelių likerį su traškiu toniku.
Ar jau išbandėte šiuos?
Raudonojo Liūto Kokteilis
Ryškus ir citrusinių vaisių skonio klasikinis kokteilis, subalansuojantis džino botaninius elementus su sodriomis Grand Marnier apelsino natomis.
Braziliškas „Buck“
Ryškus ir aštrus tropinis klasikinio Moscow Mule variantas, kurio pagrindas – Brazilijos nacionalinis spiritas, cachaça.
Jūrų pėstininkų kokteilis
Rafinuotas, stiprus džino kokteilis, subalansuotas dviejų rūšių vermutu ir vaisių prieskonių užuomina.
Ambrosia kokteilis
Rafinuotas kokteilis iš JAV prohibicijos laikų, derinantis brendį, Calvados ir sausą vermutą, kad būtų užtikrinta švelni, aromatinga ir spiritu-orientuota patirtis.