Greenhorn
Greenhorn este un cocktail vibrant și modern, care echilibrează perfect notele pământii ale tequilei blanco cu prospețimea răcoroasă a castravetelui și mentei zdrobite. Înviorat de sucul proaspăt de lime și echilibrat cu o notă de nectar de agave, este o băutură revigorantă și sofisticată. Servește ca o alternativă excelentă, proaspătă ca din grădină, la o Margarita clasică, prezentând o latură mai ușoară și mai vegetală a tequilei.
Preparare
Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Greenhorn este clasificat ca un cocktail clasic modern. Este un sour pe bază de tequila, agitat și servit straight up, celebrat pentru utilizarea sa de ingrediente proaspete, ierboase, precum castravetele și menta.
Servire
Serviți acest cocktail rece, cu tărie moderată, într-un pahar de tip cupă sau Nick & Nora răcit pentru a-i menține temperatura proaspătă și prezentarea elegantă.
Dimensiunea porției
Aproximativ 120-150 ml / 4-5 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 18-22% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Acest cocktail este un produs al renașterii moderne a cocktailurilor artizanale, conceput pentru a fi excepțional de revigorant și pentru a evidenția ingredientele proaspete. Numele său, „Greenhorn”, face o aluzie inteligentă la nuanța sa verde vibrantă, dată de castravete și mentă, precum și la termenul pentru un novice, sugerând poate că este o introducere accesibilă în lumea cocktailurilor complexe cu tequila.
Origine
Creat de barmanul Meaghan Dorman la sfârșitul anilor 2000 la The Raines Law Room, un renumit bar în stil speakeasy din New York City.
Greenhorn
Cocktailul Greenhorn este cunoscut în mod constant sub numele său original și nu are alte denumiri alternative sau aliasuri recunoscute pe scară largă în comunitatea de cocktailuri.
Nume original
Greenhorn
Prezentare generală a caracteristicilor
Acest cocktail este definit de aromele sale proaspete, ierboase de castravete și mentă, echilibrate de lime-ul acrișor și notele pământii ale tequilei. Aspectul său verde pal și textura fină îl fac o băutură de vară foarte revigorantă și proaspătă.
Gust
Ierbos, vegetal, castravete, mentă, citric, agave
Aromă
Mentă proaspătă, castravete răcoros, coajă de lime, tequila pământie
Echilibrul gustului
Acrișor, ușor dulce
Postgust
Curat, proaspăt, revigorant, scurt
Efervescență
Niciuna, plat
Culoare și aspect
Verde pal, tulbure, translucid
Textură
Fin, corp lejer
Sezonalitate
Revigorant, de vară, de primăvară
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este dominată de o aciditate vibrantă de la lime, cu o dulceață delicată și note vegetale proeminente. Este o băutură plată, cu o tărie alcoolică și o intensitate a aromei moderate.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail necesită tequila blanco, suc proaspăt de lime și nectar de agave, împreună cu felii proaspete de castravete și frunze de mentă pentru zdrobire.
- Tequila Blanco60 ml / 2 ozSe recomandă o tequila de bună calitate, 100% agave.
- Suc proaspăt de lime22.5 ml / 0.75 ozTrebuie să fie proaspăt stors pentru cele mai bune rezultate.
- Nectar de agave15 ml / 0.5 ozPoate fi ajustat după gust. Poate fi înlocuit cu sirop simplu.
- Felii de castravete3 feliiFelii de aproximativ 0.5 cm grosime pentru zdrobire.
- Frunze de mentă8 frunzeFrunze proaspete de mentă, fără tulpini.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set de shaker de cocktail care include un pistil (muddler) și două tipuri de strecurătoare (Hawthorne și fină) pentru a prepara corect această băutură.
- Shaker de cocktail pentru agitarea ingredientelor.
- Pistil (muddler) pentru zdrobirea castravetelui și a mentei.
- Strecurătoare Hawthorne pentru strecurarea din shaker.
- Strecurătoare fină pentru strecurare dublă.
- Jigger sau instrument de măsurare pentru lichide.
Instrucțiuni
Procesul implică răcirea unui pahar, zdrobirea castravetelui proaspăt și a mentei, agitarea tuturor ingredientelor cu gheață și apoi strecurarea dublă în paharul pregătit.
1. Răciți paharul de tip cupă umplându-l cu gheață și apă sau plasându-l în congelator pentru câteva minute.
2. La baza unui shaker de cocktail, zdrobiți ușor feliile de castravete și frunzele de mentă pentru a le elibera uleiurile și sucul. Evitați să rupeți menta.
3. Adăugați tequila blanco, sucul proaspăt de lime și nectarul de agave în shaker.
4. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață, închideți capacul și agitați energic timp de aproximativ 12-15 secunde, până se răcește bine.
5. Goliți gheața din paharul de tip cupă răcit.
6. Strecurați dublu conținutul shakerului printr-o strecurătoare Hawthorne și o strecurătoare fină în paharul răcit. Acest lucru elimină bucățelele mici de castravete și mentă.
7. Garniți plutind o felie subțire de castravete la suprafața băuturii și serviți imediat.
Garnitură
O garnitură simplă și elegantă, formată dintr-o singură felie subțire de castravete care plutește deasupra cocktailului, completează prezentarea.
- Plutiți o felie subțire de castravete la suprafața băuturii.
Informații dietetice
Această băutură nu conține în mod natural alergeni comuni precum cofeină, lactate, ouă, soia, nuci și gluten. Este potrivită atât pentru diete vegane, cât și vegetariene.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail are un conținut caloric relativ moderat, cu aproximativ 180-220 kcal per porție, provenind în principal din tequila și un conținut moderat de zahăr din nectarul de agave.
Calorii
În medie 180-220 kcal / 753-920 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 10-14 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 8-12 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Cu caracterul său ușor și revigorant, Greenhorn este perfect pentru ocazii cu vreme caldă, cum ar fi adunările de vară, petrecerile în grădină sau brunch-urile. De asemenea, funcționează minunat ca un aperitiv sofisticat înainte de masă.
- Petreceri de vară
- Brunch
- Aperitiv
- Petreceri în grădină
Sugestii de asociere
Profilul său revigorant și ierbos se potrivește minunat cu alimente ușoare și aromate. Luați în considerare servirea acestuia alături de preparate din fructe de mare, cum ar fi ceviche, salate proaspete de vară sau bucătărie mexicană picantă pentru a-i completa aromele.
- Preparate ușoare din fructe de mare, cum ar fi ceviche
- Mâncare mexicană picantă
- Salate de vară
- Pui sau pește la grătar
Greenhorn: Un triumf al tequilei proaspăt din grădină
Greenhorn este un cocktail modern magistral care prezintă sinergia dintre tequila blanco și ingrediente proaspete de grădină. Esența sa este o interacțiune încântătoare de castravete răcoros, mentă aromatică și lime vibrant, creând o băutură care este atât complexă, cât și incredibil de revigorantă. Perfect pentru cei care se bucură de o Margarita, dar caută o alternativă mai puțin dulce și mai ierboasă, Greenhorn este o dovadă a eleganței simplității și a produselor proaspete în mixologie. Este o alegere sofisticată, proaspătă și revigorantă pentru orice ocazie cu vreme caldă.
Cocktailuri similare
S-ar putea să vă placă și
Dark 'n' Stormy
Un cocktail highball simplu, picant și răcoritor, preparat cu rom brun și bere de ghimbir, ornat cu o felie de lime.
Mezcal Sazerac
O reinterpretare afumată și complexă a clasicului Sazerac din New Orleans, înlocuind tradiționalul whisky de secară cu caracterul pământiu al mezcalului.
Soju Yakult
O băutură mixtă coreeană dulce, acidulată și cremoasă, care combină soju, Yakult și suc carbogazos de lămâie-lime.
Whisky de Secară și Ginger Ale
Un highball proaspăt și răcoritor care echilibrează perfect iuțeala picantă a whisky-ului de secară cu căldura dulce a băuturii ginger ale.
Ați Încercat Acestea Deja?
Clarito
Clarito este versiunea iconică a Argentinei a cocteilului Dry Martini, cunoscut pentru caracterul său proaspăt, dominat de gin și excepțional de sec.
Rebujito
Un highball spaniol minunat de răcoritor și simplu, preparat cu sherry fino sau manzanilla și suc acidulat de lămâie și lime.
M&M Cocktail
Un cocktail sofisticat, dulce-amărui, pe bază de Scotch, care este o variantă complexă și delicioasă a clasicului Rob Roy.
Black Velvet
Un cocktail frapant, stratificat, preparat din părți egale de bere stout și vin spumant.