新手
“新手”是一款充满活力的现代鸡尾酒，完美地平衡了白龙舌兰酒的泥土气息与捣碎黄瓜和薄荷的清凉新鲜感。新鲜青柠汁提亮了口感，一丝龙舌兰花蜜则使其达到平衡，是一款提神醒脑、精致考究的饮品。它是经典玛格丽塔的绝佳替代品，带有花园般的清新感，展现了龙舌兰酒更轻盈、更富植物风味的一面。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
“新手”被归类为现代经典鸡尾酒。它是一款以龙舌兰酒为基酒的酸味鸡尾酒，摇晃后直接饮用，因其使用黄瓜和薄荷等新鲜草本原料而备受赞誉。
享用
将这款中等酒精度、冰镇的鸡尾酒盛放在冰镇过的碟形香槟杯或尼克与诺拉杯中，以保持其清脆的温度和优雅的外观。
份量
约 120-150 毫升 / 4-5 盎司
酒精含量
酒精度约 18-22%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形香槟杯
杯具处理
冰镇过的
背景故事
这款鸡尾酒是现代精酿鸡尾酒复兴的产物，旨在带来极致的清爽感并凸显新鲜原料。其名称“Greenhorn”（新手）巧妙地暗示了其由黄瓜和薄荷带来的鲜绿色调，同时也指代新手，或许意味着它是一款平易近人的入门级鸡尾酒，引领人们进入复杂的龙舌兰鸡尾酒世界。
产地
由调酒师米根·多尔曼 (Meaghan Dorman) 于 2000 年代末在纽约市著名的地下酒吧风格的 The Raines Law Room 创作。
新手
“新手”鸡尾酒一直以其原名著称，在鸡尾酒界没有其他广为人知的别名或绰号。
原始名称
Greenhorn
特点概述
这款鸡尾酒的特点是其新鲜的黄瓜和薄荷的草本风味，与酸爽的青柠和龙舌兰的泥土气息相平衡。其淡绿色的外观和顺滑的口感使其成为一款非常清爽、脆口的夏日饮品。
风味
草本、植物、黄瓜、薄荷、柑橘、龙舌兰
香气
新鲜薄荷、清凉黄瓜、青柠皮、泥土气息的龙舌兰
口感平衡
酸、微甜
余味
干净、清脆、清爽、短暂
气泡感
无，不起泡
色泽外观
淡绿色、浑浊、半透明
质地
顺滑、酒体轻盈
季节性
清爽、夏日、春季
风味强度与体验
风味以青柠明亮的酸度为主导，伴有温和的甜味和突出的植物气息。这是一款不起泡的饮品，酒精度和风味强度适中。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要白龙舌兰酒、新鲜青柠汁和龙舌兰花蜜，以及用于捣压的新鲜黄瓜片和薄荷叶。
- 白龙舌兰酒60 毫升 / 2 盎司建议使用优质的 100% 龙舌兰制成的龙舌兰酒。
- 新鲜青柠汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必须使用鲜榨的以获得最佳效果。
- 龙舌兰花蜜15 毫升 / 0.5 盎司可根据口味调整。可用单糖浆替代。
- 黄瓜片3 片约 1/4 英寸或 0.5 厘米厚的黄瓜片，用于捣压。
- 薄荷叶8 片新鲜薄荷叶，去除茎部。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一套鸡尾酒摇酒壶，包括一个捣棒和两种过滤器（霍桑过滤器和细网过滤器），才能正确地制作这款饮品。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于摇晃原料。
- 捣棒，用于碾压黄瓜和薄荷。
- 霍桑过滤器，用于从摇酒壶中过滤。
- 细网过滤器，用于双重过滤。
- 量酒器或测量工具，用于测量液体。
制作步骤
制作过程包括冰杯、捣压新鲜黄瓜和薄荷、将所有原料与冰块一起摇晃，然后双重过滤到准备好的杯子中。
1. 将碟形香槟杯装满冰块和水，或放入冰箱几分钟进行冰杯。
2. 在鸡尾酒摇酒壶底部，轻轻捣压黄瓜片和薄荷叶，以释放其油分和汁液。避免将薄荷叶捣碎。
3. 向摇酒壶中加入白龙舌兰酒、新鲜青柠汁和龙舌兰花蜜。
4. 向摇酒壶中装满方冰，盖紧盖子，用力摇晃约 12-15 秒，直至充分冷却。
5. 倒掉冰镇过的碟形香槟杯中的冰块。
6. 使用霍桑过滤器和细网过滤器，将摇酒壶中的液体双重过滤到冰镇过的杯中。这样可以去除黄瓜和薄荷的小碎末。
7. 用一片薄黄瓜片漂浮在饮品表面作为装饰，立即享用。
装饰
一个简单而优雅的装饰——一片薄薄的黄瓜片漂浮在鸡尾酒顶部，完成了整体呈现。
- 将一片薄黄瓜片漂浮在饮品表面。
饮食信息
这款饮品天然不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质等常见过敏原。它适合纯素食者和素食者。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的热量相对适中，每份约 180-220 千卡，主要来自龙舌兰酒和龙舌兰花蜜中适量的糖分。
卡路里
平均 180-220 千卡 / 753-920 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 10-14 克
碳水化合物水平
糖
平均 8-12 克
糖分水平
适用场合
凭借其轻盈清爽的特性，“新手”非常适合温暖天气下的场合，如夏日聚会、花园派对或早午餐。它也可以作为餐前精致的开胃酒。
- 夏日派对
- 早午餐
- 开胃酒
- 花园派对
配餐建议
其清爽的草本风味与清淡爽口的食物完美搭配。可以考虑搭配酸橘汁腌鱼等海鲜菜肴、新鲜的夏季沙拉或辛辣的墨西哥美食，以衬托其风味。
- 清淡的海鲜菜肴，如酸橘汁腌鱼
- 辛辣的墨西哥食物
- 夏季沙拉
- 烤鸡或烤鱼
新手：花园般清新的龙舌兰杰作
“新手”是一款大师级的现代鸡尾酒，展示了白龙舌兰酒与新鲜花园原料之间的协同作用。其核心是清凉黄瓜、芬芳薄荷和明亮青柠的愉悦互动，创造出一款既复杂又极其清爽的饮品。对于那些喜欢玛格丽塔但寻求一种不那么甜、更具草本风味的替代品的人来说，“新手”是完美的选择。它证明了调酒学中简约与新鲜农产品的优雅结合。对于任何温暖天气下的场合，它都是一个精致、清脆且充满活力的选择。