Greenpoint
Greenpoint, Brooklyn kokteylinə bənzər müasir klassikdir, zəngin və mürəkkəb bir dad profili təklif edir. Əsasını baharatlı çovdar viskisi təşkil edir, şirin vermutla mükəmməl tamamlanır. Tərifin əsas komponenti Sarı Chartreuse-dur, bu da unikal bal və bitki xarakteri verir. Angostura və portağal acılıqlarının kombinasiyası daha da dərinlik əlavə edir, nəticədə isti, qatmanlı və yaddaqalan bir içki əldə edilir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Greenpoint müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir, 21-ci əsrdə yaradılıb, lakin geniş yayılmış şöhrət qazanmışdır. Alkoqollu içkilərin ön planda olduğu və mürəkkəb xüsusiyyətlərinə görə, iştahı artırmaq üçün aperitif və yeməkdən sonra zövq almaq üçün digestif kimi mükəmməl funksiya yerinə yetirir.
Servis
Greenpoint, soyuq və buzsuz (up) xidmət edilən güclü, alkoqollu içkidir, temperaturunu və ipəkli teksturasını qorumaq üçün əvvəlcədən soyudulmuş coupe və ya Nick & Nora şüşəsində verilir.
Porsiya ölçüsü
təxminən 110 ml / 3.75 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 30% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
2006-cı ildə Michael McIlroy tərəfindən New York şəhərinin Milk & Honey barında yaradılan Greenpoint, müasir kokteyl rönesansının məhsuludur. Manhattan və Brooklyn kokteylləri kimi özündən əvvəlkilərin ənənəsini davam etdirərək, Brooklyn rayonu adlandırılmışdır. İçki, mükəmməl balansı və mürəkkəbliyi üçün barmenlər və həvəskarlar arasında tezliklə populyarlıq qazandı.
Mənşə
New York şəhəri, ABŞ, 2006.
Greenpoint
Bu içki daima Greenpoint adıyla bilinir, New York şəhərinin Brooklyn rayonu adlandırılmışdır. Bəzən daha rəsmi olaraq Greenpoint Kokteyli adlandırılır, lakin bu daha az yaygındır.
Orijinal ad
Greenpoint
Alternativ ad
Greenpoint Kokteyli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl mürəkkəb, otlu və baharatlı bir dad profili, hamar, ipəkli bir ağız hissi təqdim edir. Aroması çovdar baharatı və bitkilərlə zəngindir, hər mövsümə uyğun olaraq uzun və isti bir bitişə aparır.
Dad
Alkoqollu içkilərin ön planda olduğu, bitki, mürəkkəb, baharatlı, bir qədər şirin, isti
Ətir
Çovdar baharatı, otlu, bitki, portağal qabıqı, şirin şərab
Dad balansı
Acı, şirin, otlu
Daddan sonra qalan dad
Uzun, isti, otlu, baharatlı
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Kəhrəba, qırmızımtıl-qəhvəyi, şəffaf
Tekstura
İpəkli, hamar, bir qədər viskoz
Mövsümilik
İsti, bütün mövsümlər, payız
Dad intensivliyi və təəssürat
Greenpointin dadı intensiv və alkoqollu içkilərin ön planda olduğu, çovdar viskisindən gələn baharatı Sarı Chartreuse-un bitki şirinliyi və orta dərəcədə acılıqla balansı təşkil edir. İçmək üçün nəzərdə tutulmuş güclü, qazsız bir içkidir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl çovdar viskisi, şirin vermut və Sarı Chartreuse ilə hazırlanır. Dad profilini tamamlaq üçün iki növ acılıq, Angostura və portağal tələb olunur.
- Çovdar Viskisi60 ml / 2 ozYüksək çovdar (95-100%) viskisi digər ingredientləri kəsmək üçün yaxşı işləyir.
- Şirin Vermut15 ml / 0.5 ozKeyfiyyətli İtalyan tərzində vermut, məsələn Carpano Antica Formula və ya Cocchi Vermouth di Torino tövsiyə olunur.
- Sarı Chartreuse15 ml / 0.5 ozYaşıl müqabiliyətindən daha yumşaq və şirindir, bu resept üçün zəruridir.
- Angostura Acılığı1 damlaAromatik baharat və mürəkkəblik əlavə edir.
- Portağal Acılığı1 damlaDigər ingredientləri tamamlayan parlaq sitrus notu əlavə edir.
Buz növü
- Qarışdırmaq üçün kub buz
Qarışdırma avadanlıqları
Bu içkini hazırlamaq üçün standart qarışdırma avadanlığı lazımdır. Sizə ingredientləri düzgün soyutmaq və xidmət etmək üçün qarışdırma şüşəsi, jigger, bar qaşığı və süzgəc tələb olacaqdır.
- Ingredientləri qarışdırmaq və soyutmaq üçün qarışdırma şüşəsi
- Qarışdırmaq üçün bar qaşığı
- Dəqiq ölçmə üçün jigger
- Tökülməsi üçün kokteyl süzgəci (Hawthorne və ya Julep)
Hazırlanma qaydası
Hazırlanma bütün maye ingredientlərini buzlu qarışdırma şüşəsində birləşdirməyi, mükəmməl soyudulana və seyreltilənə qədər qarışdırmaqı və sonra soyudulmuş coupe-yə süzməyi əhatə edir. Son toxunuş ifadə edilmiş limon bükümü ilə bəzəməkdir.
1. Xidmət şüşənizi (coupe və ya Nick & Nora) soyutmaq üçün dondurucuya qoyun.
2. Çovdar viskisi, şirin vermut, Sarı Chartreuse, Angostura acılığı və portağal acılığını qarışdırma şüşəsinə tökün.
3. Qarışdırma şüşəsini iki üçdə bir hissəsini təzə, kub buzla doldurun.
4. Bar qaşığı ilə 20-30 saniyə ərzində davamlı olaraq qarışdırın, şüşənin xarici hissəsi buzlu olana və içki yaxşı soyudulana qədər.
5. Kokteyli soyudulmuş xidmət şüşənizə süzün.
6. Tərəvəz qabıqlayıcısı və ya kəsik bıçaqdan istifadə edərək limon qabıqından bir zolaq kəsin. Onun yağlarını içkinin səthinə yaymaq üçün bükün, sonra onu qarnitur kimi şüşəyə salın.
Bəzədilmə
Sadə limon bükümü zəruri qarniturdur. İçkinin səthinə sitrus yağlarının yayılması kokteylə parlaq aromatik təbəqə əlavə edir.
- Limon Bükümü: İçkinin səthinə yağları yaymaq üçün limon qabıqını bükün, sonra onu şüşəyə salın və ya kənarına qoyun.
Qidalanma məlumatı
Bu tamamilə alkoqollu bir içkidir. Ümumiyyətlə süd, yumurta və qoz kimi ümumi allergenlərdən azaddır, lakin çovdar viskisi bazasına görə qlutenlərdən azad deyil.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✕ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Greenpointin bir porsiyonu təxminən 210 kalori, nisbətən az karbohidrat və şəkər miqdarı ehtiva edir, vermut və likörlərdən əldə edilir. Əksər kalorilər alkoqol tərkibindən gəlir.
Kalori
orta hesabla 210 kkal / 879 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
orta hesabla 9 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
orta hesabla 8 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl, təkmil bir kokteyl saatı üçün və ya axşam rahatlamaq üçün düşüncəli bir içki kimi idealdır. Onun zərif xarakteri həmçinin onu şam ziyafətlərində və ya digər nüfuzlu sosial tədbirlərdə xidmət etmək üçün əla seçim edir.
- Kokteyl Saatı
- Axşam İçməsi
- Şam Ziyafətləri
- Məhdud Toplantılar
Uyğunlaşdırma təklifləri
Greenpointin möhkəm, baharatlı və otlu xarakteri zəngin və dadlı dadlarla gözəl uyğunlaşır. Kolbasa və qeyri-adi pendirlərdən ibarət bir plakatə yoldaşdır. Daha sadə bir birləşmə üçün onu qızardılmış qozlar və ya yüksək keyfiyyətli qara şokolad ilə zövq almağı düşünün.
- Kolbasa taxtası
- Qeyri-adi pendirlər, məsələn Gruyère və ya kəskin çedar
- Qovrulmuş və ya qızardılmış qozlar
- Qara şokolad
Greenpoint: Brooklyn Kokteyl Səhnəsindən Gələn Müasir Klassik
Greenpoint, müasir kokteyl rönesansının şahidi olan mürəkkəb, çovdar əsaslı bir kokteyldir. 2006-cı ildə Michael McIlroy tərəfindən yaradılan, klassik Brooklyn kokteylini Sarı Chartreuse-un unikal otlu şirinliyi ilə əvəz edərək ustalıqla qurur. Mükəmməl balansı olan, alkoqollu içkilərin ön planda olduğu bir içki, kompleks və isti bir içkiyi qiymətləndirənlər üçün idealdır. Greenpoint Manhattanın və onun çoxsaylı variantlarının hər hansı bir pərəstişkarı üçün mütləq sınanmalı bir içkidir.
Bənzər Kokteyllər
Red Hook
Vincenzo Errico tərəfindən yaradılan digər Brooklyn rayonu kokteyli. Çovdar viskisi, Punt e Mes və maraschino liköründən istifadə edir.
Brooklyn
Greenpoint-i ilhamlandıran kokteyl. Çovdar, quru vermut, maraschino liköründən və Amer Picon kimi bir amaro-dan ibarətdir.
Manhattan
Əsas valideyn kokteyl. Çovdar viskisi, şirin vermut və Angostura acılığının sadə, zərif qarışımı.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Jolly Rancher Shot
Populyar yaşıl alma sert şəkərinə çox oxşayan şirin və meyvəli shot.
Final Ward
Rye viskisi, Green Chartreuse, maraschino likörü və limon şirəsi ilə hazırlanmış bərabər hissələr daxil olan müasir klassik kokteyl.
Black Manhattan
Klassik Manhattanın zəngin, qaranlıq və acı-şirin müasir variantı, şirin vermut əvəzinə amaro istifadə edir.
Mayahuel Kokteyli
Canlı, çiçəkli və turşulu tequilla kokteyli, böyürtkən çiçəyi likörü və hibiskus şərbəti ilə balansı.
Bunları artıq sınamısınız?
Ölüm Sonrası
Ernest Hemingway tərəfindən məşhurlaşdırılmış absint və Şampan ilə hazırlanan güclü və aromatik kokteyl.
Şeytanın Bığı
Tatlı ve kuru vermutlar, taze portakal suyu ve bir tutam portakal likörü ile mükemmel dengelenmiş bir cin kokteyli.
The Business
Bal ilə şirinləşdirilmiş və aromatik acılıqdan dərinlik qazanmış, təzə və xırtıldayan zəfiranlı kokteyl.
Celeste Kokteyli
Ağ şaftalı likyoru, orgeat və Peychaud's acılıqlarından bir qədər anis aroması ilə balansı qorunmuş zərif və aromatik cin turşusu.