Greenpoint
Greenpoint je moderní klasika, která vychází z koktejlu Brooklyn, a nabízí robustní a komplexní chuťový profil. Jedná se o míchaný koktejl s výraznou žitnou whisky jako základem, dokonale doplněnou sladkým vermutem. Definitivní složkou je Žlutý Chartreuse, který dodává jedinečný medový a bylinný charakter. Kombinace Angostura a pomerančových bitterů dodává další hloubku, což vede k hřejivému, vrstvenému a nezapomenutelnému nápoji.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Greenpoint je kategorizován jako moderní klasický koktejl, který vznikl ve 21. století, ale získal široké uznání. Díky svému silnému obsahu alkoholu a komplexní chuti výborně funguje jako aperitiv pro stimulaci chuti k jídlu i jako digestiv po jídle.
Servírování
Greenpoint je silný koktejl s výraznou chutí alkoholu, podávaný studený a "up" (bez ledu) v předchlazené sklenici coupe nebo Nick & Nora, aby se udržela jeho teplota a hedvábná textura.
Velikost porce
přibližně 110 ml / 3.75 oz
Obsah alkoholu
Odhadem 30% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
Vytvořil ho v roce 2006 Michael McIlroy v legendárním newyorském baru Milk & Honey. Greenpoint je produktem moderní koktejlové renesance. Je pojmenován po čtvrti Greenpoint v Brooklynu, v tradici svých předchůdců, jako jsou Manhattan a Brooklyn. Nápoj si rychle získal popularitu mezi barmany a nadšenci pro jeho dokonalou rovnováhu a komplexnost.
Původ
New York City, USA, 2006.
Greenpoint
Tento nápoj je konzistentně známý jako Greenpoint, pojmenovaný po čtvrti v Brooklynu, New York. Někdy je označován formálněji jako Greenpoint Koktejl, ale to je méně obvyklé.
Původní název
Greenpoint
Alternativní název
Greenpoint Koktejl
Přehled charakteristik
Tento koktejl nabízí komplexní, bylinný a kořeněný chuťový profil s hladkým, hedvábným pocitem v ústech. Jeho aroma je bohaté na koření z žitné whisky a botanické látky, což vede k dlouhému a hřejivému závěru, který je uspokojivý v každém ročním období.
Chuť
Výrazný alkohol, bylinný, komplexní, kořeněný, mírně sladký, hřejivý
Aroma
Koření z žitné whisky, bylinný, botanický, pomerančová kůra, sladké víno
Vyváženost chuti
Hořký, sladký, bylinný
Dochuť
Dlouhý, hřejivý, bylinný, kořeněný
Perlivost
Žádná
Vzhled a barva
Jantarová, načervenalá hnědá, čirá
Textura
Hedvábná, hladká, mírně viskózní
Sezónnost
Hřejivý, celoroční, podzimní
Intenzita chuti a zážitek
Chuť Greenpointu je intenzivní a alkoholově řízená, vyvažující koření z žitné whisky se sladkou bylinností Žlutého Chartreuse a mírnou hořkostí. Je to silný, neperlivý nápoj určený k pomalému popíjení.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento koktejl je postaven na bázi žitné whisky, modifikované sladkým vermutem a Žlutým Chartreuse. Dva druhy bitterů, Angostura a pomerančový, jsou nezbytné k dokončení chuťového profilu.
- Žitná Whisky60 ml / 2 ozDobře funguje whisky s vysokým obsahem žita (95-100%) pro proříznutí ostatních ingrediencí.
- Sladký Vermut15 ml / 0.5 ozDoporučuje se kvalitní italský vermut, jako je Carpano Antica Formula nebo Cocchi Vermouth di Torino.
- Žlutý Chartreuse15 ml / 0.5 ozMírnější a sladší než jeho zelený protějšek, je to nezbytné pro recept.
- Angostura Bitter1 kapkaDodává aromatické koření a komplexnost.
- Pomerančový Bitter1 kapkaDodává jasnou citrusovou notu, která doplňuje ostatní ingredience.
Typ ledu
- Kostkový led pro míchání
Barmanské vybavení
K výrobě tohoto nápoje je potřeba standardní míchací vybavení. Budete potřebovat míchací sklenici, odměrku, barmanskou lžíci a sítko, abyste jej správně ochladili a podávali.
- Míchací sklenice pro kombinaci a chlazení ingrediencí
- Barmanská lžíce pro míchání
- Odměrka pro přesné měření
- Koktejlové sítko (Hawthorne nebo Julep) pro nalévání
Postup přípravy
Příprava zahrnuje kombinaci všech tekutých ingrediencí v ledem naplněné míchací sklenici, míchání, dokud není dokonale vychlazené a zředěné, a poté přecezení do vychlazené sklenice coupe. Finální tečkou je ozdobení stočenou citronovou kůrou.
1. Vložte servírovací sklenici (coupe nebo Nick & Nora) do mrazáku, aby se ochladila.
2. Nalijte žitnou whisky, sladký vermut, Žlutý Chartreuse, Angostura bitter a pomerančový bitter do míchací sklenice.
3. Naplňte míchací sklenici do dvou třetin čerstvým kostkovým ledem.
4. Míchejte neustále barmanskou lžící po dobu 20-30 sekund, dokud nebude vnější strana sklenice námrazová a nápoj dobře vychlazený.
5. Přeceďte koktejl do vychlazené servírovací sklenice.
6. Pomocí škrabky na zeleninu nebo ostrého nože nakrájejte proužek citronové kůry. Stočte ji nad povrchem nápoje, abyste uvolnili její oleje, a poté ji vložte do sklenice jako ozdobu.
Ozdoba
Jednoduchá citronová kůra je nezbytnou ozdobou. Vytlačování citrusových olejů nad povrch nápoje přidává zásadní aromatickou vrstvu, která rozjasňuje koktejl.
- Citronová Kůra: Vytlačte oleje z citronové kůry nad povrch nápoje, než ji vložíte do sklenice nebo položíte na okraj.
Dietní informace
Jedná se o plně alkoholický nápoj. Je obecně bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce a ořechy, ale není bezlepkový kvůli základně z žitné whisky.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✕ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Porce Greenpointu obsahuje přibližně 210 kalorií s relativně nízkým obsahem sacharidů a cukru pocházejících z vermutu a likéru. Většina kalorií pochází z obsahu alkoholu.
Kalorie
průměrně 210 kcal / 879 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
průměrně 9 g
Množství sacharidů
Cukr
průměrně 8 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je ideální pro sofistikovanou koktejlovou hodinu nebo jako kontemplativní nápoj k odpočinku večer. Jeho elegantní charakter z něj také činí vynikající volbu pro servírování na večeřích s přáteli nebo jiných rafinovaných společenských událostech.
- Koktejlová Hodina
- Večerní Popíjení
- Večeře s Přáteli
- Sofistikované Setkání
Doporučené párování
Robustní, kořeněná a bylinná chuť Greenpointu se krásně hodí k bohatým a slaným chutím. Je to vynikající doprovod k talíři uzenin a zralých sýrů. Pro jednodušší kombinaci zvažte, že si ho vychutnáte s pečenými ořechy nebo kouskem kvalitní hořké čokolády.
- Uzeninářská mísa
- Zralé sýry, jako je Gruyère nebo ostrý čedar
- Uzené nebo pečené ořechy
- Hořká čokoláda
Greenpoint: Moderní Klasika z Koktejlové Scény Brooklynu
Greenpoint je sofistikovaný koktejl na bázi žitné whisky, který je důkazem moderní koktejlové renesance. Vytvořil ho v roce 2006 Michael McIlroy a mistrovsky navazuje na klasický koktejl Brooklyn tím, že nahrazuje maraschino a Amer Picon jedinečnou bylinnou sladkostí Žlutého Chartreuse. Je to dokonale vyvážený koktejl s výraznou chutí, ideální pro ty, kteří ocení komplexní a hřejivý nápoj s dlouhým a uspokojivým závěrem. Greenpoint musí vyzkoušet každý fanoušek Manhattanu a jeho mnoha variací.
Podobné Koktejly
Red Hook
Další koktejl z čtvrti Brooklyn od Vincenza Errica. Používá žitnou whisky, Punt e Mes a likér maraschino.
Brooklyn
Koktejl, který inspiroval Greenpoint. Vyrábí se z žita, suchého vermutu, likéru maraschino a amara, jako je Amer Picon.
Manhattan
Nejklasičtější základní koktejl. Jednoduchá, elegantní směs žitné whisky, sladkého vermutu a Angostura bitterů.
Mohlo by se vám také líbit
Midori Sour
Živý zelený, sladký a kyselý koktejl s jedinečnou chutí japonského melounového likéru.
Vesper
Silný a aromatický koktejl z ginu a vodky, protřepaný, ne mícháný, s výrazným hořkosladkým citrusovým profilem z Kina Lillet.
St. Germain Cocktail
Lehký, květinový a perlivý koktejl s elderflower likérem, křupavým šumivým vínem a špetkou sody.
Navy Grog
Klasický Tiki koktejl s výraznou směsí tří druhů rumu, medu a citrusů, tradičně podávaný s charakteristickým ledovým kuželem.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Whiskey Cobbler
Delikátně osvěžující chladivý nápoj z 19. století s whiskey, cukrem a sezónním ovocem, podávaný na hromadě drceného ledu.
Voodoo Grog
Silný a komplexní Tiki koktejl, který vyvažuje několik druhů rumu s hřejivostí muškátového oříšku a sladkokyselým citrusovým ovocem.
Golden Gai Koktejl
Sofistikovaný a hřejivý moderní klasický koktejl s japonskou whisky, medovo-zázvorovým sirupem a kardamomovými bitters.
Strach a zoufalství
Kouřivý, bylinný a kyselý koktejl mistrovsky vyvažující mezcal a tequilu se sladkou komplexností Žlutého Chartreuse.