Greenpoint
Greenpoint er en moderne klassiker, der er en variation over Brooklyn-cocktailen og tilbyder en robust og kompleks smagsprofil. Det er en rørt, spiritusbaseret drink, der har krydret rye whiskey som base, perfekt suppleret af sød vermouth. Den definerende ingrediens er Gul Chartreuse, som giver en unik honningagtig og urteagtig karakter. En kombination af Angostura og orange bitters tilføjer yderligere dybde, hvilket resulterer i en varmende, lagdelt og mindeværdig sipper.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Greenpoint kategoriseres som en Moderne Klassisk cocktail, skabt i det 21. århundrede, men har opnået udbredt anerkendelse. På grund af dens spiritusbaserede og komplekse natur fungerer den fremragende både som en aperitif til at stimulere appetitten og som en digestif til at nyde efter et måltid.
Servering
Greenpoint er en potent, spiritusbaseret drink, der serveres kold og "up" (uden is) i et for-afkølet coupe- eller Nick & Nora-glas for at opretholde temperaturen og den silkebløde tekstur.
Portionsstørrelse
ca. 110 ml / 3.75 oz
Alkoholindhold
Estimeret 30% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Skabt i 2006 af Michael McIlroy på den legendariske New York City-bar Milk & Honey, er Greenpoint et produkt af den moderne cocktailrenæssance. Den er opkaldt efter Greenpoint-kvarteret i Brooklyn, i tråd med traditionen fra dens forgængere som Manhattan- og Brooklyn-cocktails. Drikken vandt hurtigt popularitet blandt bartendere og entusiaster for sin perfekte balance og kompleksitet.
Oprindelse
New York City, USA, 2006.
Greenpoint
Drikken er konsekvent kendt som Greenpoint, opkaldt efter et kvarter i Brooklyn, New York. Den omtales sommetider mere formelt som Greenpoint Cocktail, men dette er mindre almindeligt.
Oprindeligt navn
Greenpoint
Alternativt navn
Greenpoint Cocktail
Oversigt over egenskaber
Denne cocktail har en kompleks, urteagtig og krydret smagsprofil med en glat, silkeblød mundfølelse. Dens aroma er rig på rye-krydderi og botaniske elementer, hvilket fører til en lang og varmende finish, der gør den tilfredsstillende i enhver sæson.
Smag
Spiritusbaseret, urteagtig, kompleks, krydret, let sød, varmende
Aroma
Rye krydderi, urteagtig, botanisk, appelsinskal, sød vin
Smagsbalance
Bitter, sød, urteagtig
Eftersmag
Lang, varmende, urteagtig, krydret
Brus
Ingen
Udseende og farve
Ravfarvet, rødbrun, klar
Tekstur
Silkeblød, glat, let viskøs
Sæson
Varmende, helår, efterårsagtig
Smagsintensitet & oplevelse
Greenpoints smag er intens og spiritusdrevet, balancerende krydderiet fra rye whiskey med den urteagtige sødme fra Gul Chartreuse og en moderat bitterhed. Det er en stærk, ikke-kulsyreholdig drink designet til at nippe til.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne cocktail er bygget på en base af rye whiskey, modificeret med sød vermouth og Gul Chartreuse. To typer bitters, Angostura og orange, er nødvendige for at fuldende smagsprofilen.
- Rye Whiskey60 ml / 2 ozEn high-rye (95-100%) whiskey fungerer godt til at skære igennem de andre ingredienser.
- Sød Vermouth15 ml / 0.5 ozEn kvalitets vermouth i italiensk stil som Carpano Antica Formula eller Cocchi Vermouth di Torino anbefales.
- Gul Chartreuse15 ml / 0.5 ozMildere og sødere end sin grønne modstykke, dette er essentielt for opskriften.
- Angostura Bitters1 dashTilføjer aromatisk krydderi og kompleksitet.
- Orange Bitters1 dashTilføjer en lys citrusnote, der komplementerer de andre ingredienser.
Istype
- Isterninger til omrøring
Barudstyr
Standardudstyr til omrøring er nødvendigt for at lave denne drink. Du skal bruge et blandingsglas, en jigger, en barske og en si for at afkøle og servere den korrekt.
- Blandingglas til at kombinere og afkøle ingredienser
- Barske til omrøring
- Jigger til præcis måling
- Cocktail si (Hawthorne eller Julep) til at hælde
Instruktioner
Tilberedningen omfatter at kombinere alle flydende ingredienser i et blandingsglas fyldt med is, røre indtil det er perfekt afkølet og fortyndet, og derefter si det over i et afkølet coupe-glas. Den sidste detalje er at pynte med en citronskal (twist), hvor olierne er presset ud.
1. Placer dit serveringsglas (coupe eller Nick & Nora) i fryseren for at afkøle.
2. Hæld rye whiskey, sød vermouth, Gul Chartreuse, Angostura bitters og orange bitters i et blandingsglas.
3. Fyld blandingsglasset to tredjedele op med friske isterninger.
4. Rør kontinuerligt med en barske i 20-30 sekunder, indtil ydersiden af glasset er frostet, og drinken er godt afkølet.
5. Si cocktailen over i dit afkølede serveringsglas.
6. Brug en grøntsagsskræller eller en skarp kniv til at skære en strimmel citronskal. Sno den over drinkens overflade for at frigive dens olier, og slip den derefter ned i glasset som pynt.
Garniture
Et simpelt citronskal (twist) er den essentielle pynt. At presse citrusolierne over drinkens overflade tilføjer et afgørende aromatisk lag, der lysner cocktailen.
- Citronskal (Twist): Pres olierne fra en citronskal over overfladen af drinken, før du smider den i eller placerer den på kanten.
Kostinformation
Dette er en fuldt alkoholisk drik. Den er generelt fri for almindelige allergener som mælkeprodukter, æg og nødder, men den er ikke glutenfri på grund af rye whiskey-basen.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✕ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
En portion Greenpoint indeholder cirka 210 kalorier, med et relativt lavt kulhydrat- og sukkerindhold afledt af vermouth og likør. De fleste kalorier kommer fra alkoholindholdet.
Kalorier
gennemsnitligt 210 kcal / 879 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
gennemsnitligt 9 g
Kulhydratniveau
Sukker
gennemsnitligt 8 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er ideel til en sofistikeret cocktailtime eller som en eftertænksom drink at slappe af med om aftenen. Dens elegante karakter gør den også til et fremragende valg at servere til middagsselskaber eller andre raffinerede sociale begivenheder.
- Cocktailtid
- Aftensip
- Middagsselskaber
- Sofistikerede Sammenkomster
Serveringsforslag
Den robuste, krydrede og urteagtige karakter af Greenpoint passer smukt sammen med rige og salte smage. Den er en fremragende ledsager til et fad med charcuteri og lagrede oste. For en simplere parring kan du overveje at nyde den med ristede nødder eller et stykke mørk chokolade af høj kvalitet.
- Charcuteribræt
- Lagrede oste som Gruyère eller skarp cheddar
- Røgede eller ristede nødder
- Mørk chokolade
Greenpoint: En Moderne Klassiker fra Brooklyns Cocktailszene
Greenpoint er en sofistikeret, rye-baseret cocktail, der står som et vidnesbyrd om den moderne cocktailrenæssance. Skabt i 2006 af Michael McIlroy, bygger den mesterligt videre på den klassiske Brooklyn-cocktail ved at erstatte maraschino og Amer Picon med den unikke urteagtige sødme fra Gul Chartreuse. Det er en perfekt afbalanceret, spiritusbaseret sipper, ideel for dem, der sætter pris på en kompleks og varmende drink med en lang, tilfredsstillende finish. Greenpoint er et must-try for enhver fan af Manhattan eller dens mange variationer.
Lignende Cocktails
Red Hook
En anden Brooklyn-kvartercocktail af Vincenzo Errico. Bruger rye whiskey, Punt e Mes og maraschino likør.
Brooklyn
Cocktailen der inspirerede Greenpoint. Lavet med rye, tør vermouth, maraschino likør og en amaro som Amer Picon.
Manhattan
Den essentielle forældre-cocktail. En simpel, elegant blanding af rye whiskey, sød vermouth og Angostura bitters.
Du vil måske også kunne lide
Cable Car
En moderne klassisk syrlig cocktail med krydret rom, orange curaçao og citronsaft, serveret i et signaturglas med kanel-sukkerkant.
Medicina Latina
En røget, krydret og sur cocktail baseret på tequila, der fungerer som et latin-inspireret twist på Penicillin.
Aperol & Soda
En simpel, sprød og forfriskende lavalkoholisk highball med den ikoniske italienske bitre aperitif Aperol og brusende sodavand.
Siesta Cocktail
En forfriskende og bittersød tequila-baseret cocktail med Campari, grapefrugt og limesaft.
Har du prøvet disse endnu?
Havregryn Old Fashioned
En trøstende og kompleks drejning på den klassiske Old Fashioned, med den nøddeagtige, cremede smag af ristede havregryn infunderet i whisky.
Unusual Suspects
En røget, bittersød og kompleks Scotch-baseret sour cocktail med en livlig karakter.
Guns of the Free
En kompleks og nøddeagtig irsk whiskey sour variation med pistacie, abrikos og et strejf af anis.
Trident Cocktail
En kompleks og velsmagende rørt cocktail med akvavit, Cynar, sherry og et strejf af fersken.