ग्रीनपॉइंट

ग्रीनपॉइंट एक आधुनिक क्लासिक है जो ब्रुकलिन कॉकटेल पर आधारित है, जो एक मजबूत और जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है। यह एक हिलाया हुआ, स्पिरिट-फॉरवर्ड ड्रिंक है जिसमें मसालेदार राई व्हिस्की इसका आधार है, जो मीठे वर्मुथ द्वारा पूरी तरह से पूरक है। परिभाषित घटक येलो चार्ट्रूस है, जो एक अद्वितीय शहद और हर्बल चरित्र प्रदान करता है। एंजोस्टुरा और ऑरेंज बिटर्स का संयोजन आगे गहराई जोड़ता है, जिसके परिणामस्वरूप एक गर्म, स्तरित और यादगार पेय होता है।
ग्रीनपॉइंट

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

ग्रीनपॉइंट को एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जिसे 21वीं सदी में बनाया गया था लेकिन व्यापक प्रशंसा प्राप्त हुई है। इसकी स्पिरिट-फॉरवर्ड और जटिल प्रकृति के कारण, यह भूख को उत्तेजित करने वाले एपेरिटिफ और भोजन के बाद आनंद लेने वाले डाइजेस्टिफ दोनों के रूप में उत्कृष्ट रूप से कार्य करता है।

सर्विंग

ग्रीनपॉइंट एक शक्तिशाली, स्पिरिट-फॉरवर्ड ड्रिंक है जिसे ठंडा और "अप" (बर्फ के बिना) एक प्री-चिल्ड कूप या निक एंड नोरा ग्लास में परोसा जाता है ताकि इसके तापमान और रेशमी बनावट को बनाए रखा जा सके।
सर्विंग का आकार
लगभग 110 मिली / 3.75 औंस
अल्कोहल की मात्रा
अनुमानित 30% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

2006 में माइकल मैकइलरोय द्वारा न्यूयॉर्क शहर के प्रसिद्ध बार मिल्क एंड हनी में बनाया गया, ग्रीनपॉइंट आधुनिक कॉकटेल पुनर्जागरण का एक उत्पाद है। इसका नाम ब्रुकलिन के ग्रीनपॉइंट पड़ोस के नाम पर रखा गया है, जो मैनहट्टन और ब्रुकलिन कॉकटेल जैसे अपने पूर्ववर्तियों की परंपरा का पालन करता है। यह ड्रिंक जल्दी ही बारटेंडरों और उत्साही लोगों के बीच अपनी सही संतुलन और जटिलता के लिए लोकप्रिय हो गया।
उत्पत्ति
न्यूयॉर्क शहर, यूएसए, 2006।

ग्रीनपॉइंट

यह ड्रिंक लगातार ग्रीनपॉइंट के नाम से जानी जाती है, जिसका नाम न्यूयॉर्क के ब्रुकलिन में एक पड़ोस के नाम पर रखा गया है। इसे कभी-कभी अधिक औपचारिक रूप से ग्रीनपॉइंट कॉकटेल के रूप में भी जाना जाता है, लेकिन यह कम आम है।
मूल नाम
Greenpoint
वैकल्पिक नाम
ग्रीनपॉइंट कॉकटेल

विशेषताओं का अवलोकन

यह कॉकटेल एक जटिल, हर्बल और मसालेदार स्वाद प्रोफ़ाइल के साथ एक चिकनी, रेशमी मुंह का अनुभव प्रदान करता है। इसकी सुगंध राई मसाले और वनस्पति से भरपूर है, जो एक लंबे और गर्म फिनिश की ओर ले जाती है जो इसे किसी भी मौसम में संतोषजनक बनाती है।
स्वाद
स्पिरिट-फॉरवर्ड, हर्बल, जटिल, मसालेदार, थोड़ा मीठा, गर्म
सुगंध
राई मसाला, हर्बेसियस, वनस्पति, संतरे का छिलका, मीठी शराब
स्वाद संतुलन
कड़वा, मीठा, हर्बल
बाद का स्वाद
लंबा, गर्म, हर्बल, मसालेदार
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
एम्बर, लाल-भूरा, स्पष्ट
बनावट
रेशमी, चिकना, थोड़ा चिपचिपा
मौसमीयता
गर्म, पूरे मौसम, शरद ऋतु

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

ग्रीनपॉइंट का स्वाद तीव्र और स्पिरिट-संचालित है, जो राई व्हिस्की के मसाले और येलो चार्ट्रूस की हर्बल मिठास और मध्यम कड़वाहट को संतुलित करता है। यह एक मजबूत, गैर-कार्बोनेटेड पेय है जिसे सिप करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

यह कॉकटेल राई व्हिस्की के आधार पर बनाया गया है, जिसे मीठे वर्मुथ और येलो चार्ट्रूस के साथ संशोधित किया गया है। स्वाद प्रोफ़ाइल को पूरा करने के लिए एंजोस्टुरा और ऑरेंज, दो प्रकार के बिटर्स की आवश्यकता होती है।
  • राई व्हिस्की60 मिली / 2 औंस
    एक उच्च-राई (95-100%) व्हिस्की अन्य सामग्रियों के माध्यम से कट करने के लिए अच्छी तरह से काम करती है।
  • मीठा वर्मुथ15 मिली / 0.5 औंस
    कार्पानो एंटिका फॉर्मूला या कोची वर्मुथ डी टोरिनो जैसे उच्च गुणवत्ता वाले इतालवी शैली के वर्मुथ की सिफारिश की जाती है।
  • येलो चार्ट्रूस15 मिली / 0.5 औंस
    इसके हरे समकक्ष की तुलना में हल्का और मीठा, यह नुस्खा के लिए आवश्यक है।
  • एंगोस्टुरा बिटर्स1 डैश
    सुगंधित मसाला और जटिलता जोड़ता है।
  • ऑरेंज बिटर्स1 डैश
    एक उज्ज्वल साइट्रस नोट जोड़ता है जो अन्य सामग्रियों को पूरक करता है।

बर्फ का प्रकार

  • हिलाने के लिए क्यूबड आइस

मिश्रण उपकरण

इस ड्रिंक को बनाने के लिए मानक हिलाने वाले उपकरण की आवश्यकता होती है। आपको एक मिक्सिंग ग्लास, एक जिगर, एक बार चम्मच और एक स्ट्रेनर की आवश्यकता होगी ताकि इसे ठीक से ठंडा और परोसा जा सके।
  • सामग्रियों को मिलाने और ठंडा करने के लिए मिक्सिंग ग्लास
  • हिलाने के लिए बार चम्मच
  • सटीक माप के लिए जिगर
  • डालने के लिए कॉकटेल स्ट्रेनर (हॉथोर्न या जूलेप)

निर्देश

तैयारी में बर्फ से भरे मिक्सिंग ग्लास में सभी तरल सामग्री को मिलाना, पूरी तरह से ठंडा और पतला होने तक हिलाना और फिर इसे एक ठंडे कूप में छानना शामिल है। अंतिम स्पर्श एक व्यक्त नींबू ट्विस्ट के साथ गार्निश करना है।
1. अपने सर्विंग ग्लास (एक कूप या निक एंड नोरा) को फ्रीजर में ठंडा करने के लिए रखें।
2. राई व्हिस्की, मीठा वर्मुथ, येलो चार्ट्रूस, एंजोस्टुरा बिटर्स और ऑरेंज बिटर्स को मिक्सिंग ग्लास में डालें।
3. मिक्सिंग ग्लास को ताज़ी, क्यूबड आइस से दो-तिहाई भरें।
4. बार चम्मच से लगातार 20-30 सेकंड तक हिलाएं, जब तक कि ग्लास का बाहरी भाग पाला न हो जाए और ड्रिंक अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए।
5. कॉकटेल को अपने ठंडे सर्विंग ग्लास में छान लें।
6. एक वेजिटेबल पीलर या तेज चाकू का उपयोग करके, नींबू के छिलके की एक पट्टी काट लें। इसके तेल को निकालने के लिए ड्रिंक की सतह पर घुमाएं, फिर इसे गार्निश के रूप में ग्लास में गिरा दें।

सजावट

एक साधारण नींबू ट्विस्ट आवश्यक गार्निश है। ड्रिंक की सतह पर साइट्रस तेलों को व्यक्त करने से एक महत्वपूर्ण सुगंधित परत जुड़ जाती है जो कॉकटेल को उज्ज्वल करती है।
  • नींबू ट्विस्ट: ड्रिंक की सतह पर तेल निकालने से पहले उसे गिरा दें या किनारे पर रख दें।

आहार संबंधी जानकारी

यह एक पूरी तरह से अल्कोहलिक पेय है। यह आमतौर पर डेयरी, अंडे और नट्स जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त होता है, लेकिन यह राई व्हिस्की बेस के कारण ग्लूटेन-मुक्त नहीं है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✕ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

ग्रीनपॉइंट के एक सर्विंग में लगभग 210 कैलोरी होती है, जिसमें वर्मुथ और लिकर से प्राप्त अपेक्षाकृत कम कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा होती है। अधिकांश कैलोरी अल्कोहल की मात्रा से आती है।
कैलोरी
औसतन 210 किलो कैलोरी / 879 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 8 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह कॉकटेल एक परिष्कृत कॉकटेल आवर के लिए या शाम को आराम करने के लिए एक चिंतनशील पेय के रूप में आदर्श है। इसका सुरुचिपूर्ण चरित्र इसे डिनर पार्टियों या अन्य परिष्कृत सामाजिक कार्यक्रमों में परोसने के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।
  • कॉकटेल आवर
  • शाम का पेय
  • डिनर पार्टियां
  • परिष्कृत सभाएं

पेयरिंग सुझाव

ग्रीनपॉइंट का मजबूत, मसालेदार और हर्बल चरित्र समृद्ध और स्वादिष्ट स्वादों के साथ खूबसूरती से जुड़ता है। यह चारकुटरी और वृद्ध पनीर के एक तश्तरी के साथ एक उत्कृष्ट साथी है। एक सरल जोड़ी के लिए, इसे भुने हुए नट्स या उच्च गुणवत्ता वाले डार्क चॉकलेट के टुकड़े के साथ आनंद लें।
  • चारकुटरी बोर्ड
  • ग्रुयेरे या तेज चेडर जैसे वृद्ध पनीर
  • स्मोक्ड या भुने हुए नट्स
  • डार्क चॉकलेट

ग्रीनपॉइंट: ब्रुकलिन के कॉकटेल दृश्य से एक आधुनिक क्लासिक

ग्रीनपॉइंट एक परिष्कृत, राई-आधारित कॉकटेल है जो आधुनिक कॉकटेल पुनर्जागरण का प्रमाण है। 2006 में माइकल मैकइलरोय द्वारा बनाया गया, यह क्लासिक ब्रुकलिन कॉकटेल पर कुशलता से निर्माण करता है, जो येलो चार्ट्रूस की अनूठी हर्बल मिठास के लिए मारस्किनो और अमेर पिको को प्रतिस्थापित करता है। यह एक पूरी तरह से संतुलित, स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो एक जटिल और गर्म पेय की सराहना करते हैं जिसमें एक लंबा, संतोषजनक फिनिश होता है। ग्रीनपॉइंट मैनहट्टन या इसके कई विविधताओं के किसी भी प्रशंसक के लिए अवश्य आज़माना चाहिए।

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