Greenpoint
Greenpoint to nowoczesny klasyk, będący wariacją na temat koktajlu Brooklyn, oferujący wyrazisty i złożony profil smakowy. Jest to mieszany, mocno alkoholowy drink z pikantną żytnią whiskey jako bazą, doskonale uzupełnioną słodkim wermutem. Kluczowym składnikiem jest Żółty Chartreuse, który nadaje unikalny miodowo-ziołowy charakter. Połączenie Angostury i bitterów pomarańczowych dodaje głębi, tworząc rozgrzewający, wielowarstwowy i zapadający w pamięć koktajl do powolnego picia.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 3 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Greenpoint jest kategoryzowany jako nowoczesny klasyczny koktajl, stworzony w XXI wieku, który zyskał szerokie uznanie. Ze względu na swój mocny, alkoholowy i złożony charakter, doskonale sprawdza się zarówno jako aperitif pobudzający apetyt, jak i digestif do delektowania się po posiłku.
Serwowanie
Greenpoint to mocny, alkoholowy drink serwowany na zimno i „bez lodu” (up) w schłodzonym kieliszku coupe lub Nick & Nora, aby utrzymać jego temperaturę i jedwabistą teksturę.
Wielkość porcji
ok. 110 ml / 3.75 oz
Zawartość alkoholu
Szacunkowo 30% alk.
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Stworzony w 2006 roku przez Michaela McIlroya w legendarnym nowojorskim barze Milk & Honey, Greenpoint jest produktem współczesnego renesansu koktajlowego. Nazwano go na cześć dzielnicy Greenpoint na Brooklynie, kontynuując tradycję swoich poprzedników, takich jak koktajle Manhattan i Brooklyn. Drink szybko zyskał popularność wśród barmanów i entuzjastów dzięki swojej doskonałej równowadze i złożoności.
Pochodzenie
Nowy Jork, USA, 2006.
Greenpoint
Drink jest powszechnie znany jako Greenpoint, nazwany na cześć dzielnicy na Brooklynie w Nowym Jorku. Czasami jest określany bardziej formalnie jako Koktajl Greenpoint, ale jest to rzadsze.
Oryginalna nazwa
Greenpoint
Alternatywna nazwa
Koktajl Greenpoint
Przegląd cech
Ten koktajl prezentuje złożony, ziołowy i pikantny profil smakowy z gładkim, jedwabistym odczuciem w ustach. Jego aromat jest bogaty w przyprawy żytnie i nuty botaniczne, prowadząc do długiego i rozgrzewającego finiszu, który sprawia, że jest satysfakcjonujący o każdej porze roku.
Smak
Mocno alkoholowy, ziołowy, złożony, pikantny, lekko słodki, rozgrzewający
Aromat
Przyprawy żytnie, ziołowy, botaniczny, skórka pomarańczowa, słodkie wino
Balans smaku
Goryczkowy, słodki, ziołowy
Posmak
Długi, rozgrzewający, ziołowy, pikantny
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Bursztynowy, czerwonobrązowy, klarowny
Tekstura
Jedwabisty, gładki, lekko lepki
Sezonowość
Rozgrzewający, całoroczny, jesienny
Intensywność smaku i doznania
Smak Greenpointa jest intensywny i zdominowany przez alkohol, równoważąc pikantność żytniej whiskey z ziołową słodyczą Żółtego Chartreuse i umiarkowaną goryczką. Jest to mocny, niegazowany drink przeznaczony do powolnego picia.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten koktajl jest zbudowany na bazie żytniej whiskey, modyfikowanej słodkim wermutem i Żółtym Chartreuse. Do uzupełnienia profilu smakowego wymagane są dwa rodzaje bittersów, Angostura i pomarańczowy.
- Żytnia Whiskey60 ml / 2 ozWhiskey o wysokiej zawartości żyta (95-100%) dobrze przebija się przez pozostałe składniki.
- Słodki Wermut15 ml / 0.5 ozZalecany jest wysokiej jakości wermut w stylu włoskim, taki jak Carpano Antica Formula lub Cocchi Vermouth di Torino.
- Żółty Chartreuse15 ml / 0.5 ozŁagodniejszy i słodszy niż jego zielony odpowiednik, jest niezbędny w tym przepisie.
- Angostura Bitters1 dozaDodaje aromatycznej pikanterii i złożoności.
- Bitters Pomarańczowy1 dozaDodaje jasnej nuty cytrusowej, która uzupełnia pozostałe składniki.
Rodzaj lodu
- Lód w kostkach do mieszania
Sprzęt do mieszania
Do przygotowania tego drinka potrzebny jest standardowy sprzęt do mieszania. Będziesz potrzebować szklanicy barmańskiej, jiggera, łyżki barmańskiej i sitka, aby go odpowiednio schłodzić i podać.
- Szklanica barmańska do łączenia i chłodzenia składników
- Łyżka barmańska do mieszania
- Jigger do dokładnego odmierzania
- Sitko barmańskie (Hawthorne lub Julep) do przelewania
Instrukcje
Przygotowanie polega na połączeniu wszystkich płynnych składników w wypełnionej lodem szklanicy barmańskiej, mieszaniu do idealnego schłodzenia i rozcieńczenia, a następnie przecedzeniu do schłodzonego kieliszka coupe. Ostatnim akcentem jest udekorowanie wyciśniętą skórką z cytryny.
1. Umieść kieliszek do serwowania (coupe lub Nick & Nora) w zamrażarce, aby go schłodzić.
2. Wlej żytnią whiskey, słodki wermut, Żółty Chartreuse, Angostura bitters i bitters pomarańczowy do szklanicy barmańskiej.
3. Wypełnij szklanicę barmańską w dwóch trzecich świeżym lodem w kostkach.
4. Mieszaj ciągle łyżką barmańską przez 20-30 sekund, aż zewnętrzna strona szklanicy pokryje się szronem, a drink będzie dobrze schłodzony.
5. Przecedź koktajl do schłodzonego kieliszka.
6. Używając obieraczki do warzyw lub ostrego noża, wytnij pasek skórki z cytryny. Skręć go nad powierzchnią drinka, aby wycisnąć olejki, a następnie wrzuć do kieliszka jako dekorację.
Dekorowanie
Prosta skórka z cytryny jest niezbędną dekoracją. Wyciśnięcie olejków cytrusowych nad powierzchnią drinka dodaje kluczowej warstwy aromatycznej, która ożywia koktajl.
- Skórka z Cytryny (Twist): Wyciśnij olejki ze skórki cytryny nad powierzchnią drinka, a następnie wrzuć ją do środka lub umieść na krawędzi kieliszka.
Informacje dietetyczne
Jest to napój w pełni alkoholowy. Generalnie jest wolny od popularnych alergenów, takich jak nabiał, jaja i orzechy, ale nie jest bezglutenowy ze względu na bazę z żytniej whiskey.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✕ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Porcja Greenpointa zawiera około 210 kalorii, przy stosunkowo niskiej zawartości węglowodanów i cukru pochodzących z wermutu i likieru. Większość kalorii pochodzi z zawartości alkoholu.
Kalorie
średnio 210 kcal / 879 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
średnio 9 g
Poziom węglowodanów
Cukier
średnio 8 g
Poziom cukru
Okazje
Ten koktajl jest idealny na elegancką godzinę koktajlową lub jako napój do kontemplacji i relaksu wieczorem. Jego wytworny charakter sprawia, że jest również doskonałym wyborem do serwowania na przyjęciach wieczorowych lub innych wyszukanych spotkaniach towarzyskich.
- Godzina Koktajlowa
- Wieczorne Degustowanie
- Przyjęcia Wieczorowe
- Eleganckie Spotkania
Sugestie łączenia
Wyrazisty, pikantny i ziołowy charakter Greenpointa doskonale komponuje się z bogatymi i wytrawnymi smakami. Jest doskonałym towarzyszem deski wędlin i serów dojrzewających. W przypadku prostszego połączenia, można delektować się nim z prażonymi orzechami lub kawałkiem wysokiej jakości ciemnej czekolady.
- Deska wędlin
- Sery dojrzewające, takie jak Gruyère lub ostry cheddar
- Wędzone lub prażone orzechy
- Ciemna czekolada
Greenpoint: Nowoczesny Klasyk ze Sceny Koktajlowej Brooklynu
Greenpoint to wyrafinowany koktajl na bazie żytniej whiskey, który jest świadectwem współczesnego renesansu koktajlowego. Stworzony w 2006 roku przez Michaela McIlroya, mistrzowsko rozwija klasyczny koktajl Brooklyn, zastępując maraschino i Amer Picon unikalną ziołową słodyczą Żółtego Chartreuse. Jest to doskonale zbalansowany, mocno alkoholowy drink do powolnego picia, idealny dla tych, którzy cenią złożony i rozgrzewający napój z długim, satysfakcjonującym finiszem. Greenpoint to pozycja obowiązkowa dla każdego fana Manhattanu i jego licznych wariacji.
Podobne Koktajle
Red Hook
Kolejny koktajl nazwany na cześć dzielnicy Brooklynu, autorstwa Vincenzo Errico. Używa żytniej whiskey, Punt e Mes i likieru maraschino.
Brooklyn
Koktajl, który zainspirował Greenpointa. Przygotowywany z żytniej whiskey, wytrawnego wermutu, likieru maraschino i amaro, takiego jak Amer Picon.
Manhattan
Kwintesencja koktajlu-matki. Prosta, elegancka mieszanka żytniej whiskey, słodkiego wermutu i Angostura bitters.
Może Ci się również spodobać
Margarita Tommy'ego
Orzeźwiająca i wyrazista w smaku tequili wariacja na temat klasycznej Margarity, słodzona nektarem z agawy zamiast likierem pomarańczowym.
Różowy Gin z Tonikiem
Wizualnie atrakcyjna i orzeźwiająca wariacja na temat klasycznego Ginu z Tonikiem, z dodatkiem różowego ginu nadającego subtelnie słodki i owocowy profil smakowy.
El Guapo
Dymny, pikantny i ziołowy koktajl na bazie tequili i mezcalu, zbalansowany orzeźwiającym ogórkiem i kwiatowym bzem.
Margarita z Mezcalem
Dymna, ziemista i złożona wariacja na temat klasycznej Margarity, stworzona przez zastąpienie tequili jej krewnym z agawy, mezcalem.
Czy próbowałeś już tych?
Koktajl Black Magic
Bogaty, ciemny i kuszący koktajl tiki, który łączy w sobie wyrazistość kawy z ciemnym rumem i nutą cytrusów.
Biały Sazerac
Jasna, ziołowa i gorzko-słodka wariacja na temat klasycznego Sazeraca, wykorzystująca gin i likier z gencjany Suze, co nadaje mu wyraźnie rześki profil.
Shiso Delicious
Orzeźwiający i ziołowy gin sour z ugniatanymi liśćmi shiso i ogórkiem, zrównoważony nutami bzu i cytrusów.
Koktajl Jaguar
Mocny i złożony koktajl na bazie rumu, charakteryzujący się symfonią nut ziołowych, orzechowych i gorzko-słodkich, zrównoważonych przez jasne owoce tropikalne.