Greenpoint
Greenpoint este un clasic modern care reinterpretează cocktailul Brooklyn, oferind un profil de aromă robust și complex. Este o băutură amestecată cu lingurița, cu o concentrație mare de alcool, având la bază whiskey de secară picant, completat perfect de vermutul dulce. Ingredientul definitoriu este Chartreuse Galben, care îi conferă un caracter unic, mirositor și ierbos. O combinație de bitter Angostura și bitter de portocale adaugă și mai multă profunzime, rezultând o băutură caldă, stratificată și memorabilă.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Greenpoint este clasificat drept un cocktail Clasic Modern, fiind creat în secolul al XXI-lea, dar câștigând o largă apreciere. Datorită naturii sale complexe și cu o concentrație ridicată de alcool, funcționează excelent atât ca aperitiv pentru a stimula pofta de mâncare, cât și ca digestiv pentru a fi savurat după masă.
Servire
Greenpoint este o băutură potentă, cu o concentrație mare de alcool, servită rece și "up" (fără gheață) într-un pahar cupa sau Nick & Nora pre-răcit pentru a-și menține temperatura și textura mătăsoasă.
Dimensiunea porției
aprox. 110 ml / 3.75 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 30% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Creat în 2006 de Michael McIlroy la legendarul bar din New York City, Milk & Honey, Greenpoint este un produs al renașterii moderne a cocktailurilor. Este denumit după cartierul Greenpoint din Brooklyn, urmând tradiția predecesorilor săi precum cocktailurile Manhattan și Brooklyn. Băutura a câștigat rapid popularitate printre barmani și entuziaști pentru echilibrul și complexitatea sa perfectă.
Origine
New York City, SUA, 2006.
Greenpoint
Băutura este cunoscută în mod constant sub numele de Greenpoint, denumită după un cartier din Brooklyn, New York. Uneori este denumită mai formal Cocktail Greenpoint, dar acest lucru este mai puțin obișnuit.
Nume original
Greenpoint
Nume alternativ
Cocktail Greenpoint
Prezentare generală a caracteristicilor
Acest cocktail prezintă un profil de aromă complex, ierbos și picant, cu o senzație fină și mătăsoasă în gură. Aroma sa este bogată în condimente de secară și note botanice, ducând la un final lung și încălzitor care îl face satisfăcător în orice anotimp.
Gust
Tărie alcoolică pronunțată, ierbos, complex, picant, ușor dulce, încălzitor
Aromă
Condimente de secară, ierbos, botanic, coajă de portocală, vin dulce
Echilibrul gustului
Amar, dulce, ierbos
Postgust
Lung, încălzitor, ierbos, picant
Efervescență
Deloc
Culoare și aspect
Chihlimbar, roșcat-maroniu, limpede
Textură
Mătăsos, fin, ușor vâscos
Sezonalitate
Încălzitor, pentru tot sezonul, tomnatic
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma cocktailului Greenpoint este intensă și dominată de tăria alcoolică, echilibrând condimentele whiskey-ului de secară cu dulceața ierboasă a Chartreuse-ului Galben și o amărăciune moderată. Este o băutură puternică, necarbogazoasă, concepută pentru a fi savurată lent.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail este construit pe o bază de whiskey de secară, modificată cu vermut dulce și Chartreuse Galben. Două tipuri de bitter, Angostura și de portocale, sunt necesare pentru a completa profilul de aromă.
- Whiskey de Secară60 ml / 2 ozUn whiskey cu un conținut ridicat de secară (95-100%) funcționează bine pentru a se distinge printre celelalte ingrediente.
- Vermut Dulce15 ml / 0.5 ozSe recomandă un vermut de calitate în stil italian, precum Carpano Antica Formula sau Cocchi Vermouth di Torino.
- Chartreuse Galben15 ml / 0.5 ozMai blând și mai dulce decât omologul său verde, acesta este esențial pentru rețetă.
- Bitter Angostura1 picăturăAdaugă condimente aromatice și complexitate.
- Bitter de Portocale1 picăturăAdaugă o notă citrică vibrantă care completează celelalte ingrediente.
Tip de gheață
- Cuburi de gheață pentru amestecat
Echipamente de amestecare
Echipamentul standard de amestecare este necesar pentru a prepara această băutură. Veți avea nevoie de un pahar de amestec, un jigger, o linguriță de bar și o strecurătoare pentru a o răci și a o servi corespunzător.
- Pahar de amestec pentru combinarea și răcirea ingredientelor
- Linguriță de bar pentru amestecat
- Jigger (măsură) pentru măsurare precisă
- Strecurătoare de cocktail (Hawthorne sau Julep) pentru turnare
Instrucțiuni
Prepararea implică combinarea tuturor ingredientelor lichide într-un pahar de amestec plin cu gheață, amestecarea până la răcirea și diluarea perfectă, apoi strecurarea într-o cupa răcită. Atingerea finală este garnisirea cu o spirală de lămâie stoarsă.
1. Puneți paharul de servire (o cupa sau Nick & Nora) în congelator pentru a se răci.
2. Turnați whiskey-ul de secară, vermutul dulce, Chartreuse-ul Galben, bitterul Angostura și bitterul de portocale într-un pahar de amestec.
3. Umpleți paharul de amestec pe două treimi cu cuburi de gheață proaspătă.
4. Amestecați continuu cu o linguriță de bar timp de 20-30 de secunde, până când exteriorul paharului devine înghețat și băutura este bine răcită.
5. Strecurați cocktailul în paharul de servire răcit.
6. Folosind un curățător de legume sau un cuțit ascuțit, tăiați o fâșie de coajă de lămâie. Răsuciți-o deasupra suprafeței băuturii pentru a elibera uleiurile, apoi lăsați-o să cadă în pahar ca garnitură.
Garnitură
O simplă spirală de lămâie este garnitura esențială. Stoarcerea uleiurilor de citrice deasupra suprafeței băuturii adaugă un strat aromatic crucial care înviorează cocktailul.
- Spirala de lămâie: Stoarceți uleiurile dintr-o coajă de lămâie deasupra suprafeței băuturii înainte de a o lăsa să cadă înăuntru sau de a o așeza pe margine.
Informații dietetice
Aceasta este o băutură complet alcoolică. În general, nu conține alergeni comuni precum lactatele, ouăle și nucile, dar nu este fără gluten din cauza bazei de whiskey de secară.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✕ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
O porție de Greenpoint conține aproximativ 210 calorii, cu un conținut relativ scăzut de carbohidrați și zahăr, provenit din vermut și lichior. Majoritatea caloriilor provin din conținutul de alcool.
Calorii
în medie 210 kcal / 879 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
în medie 9 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
în medie 8 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este ideal pentru o oră a cocktailului sofisticată sau ca o băutură contemplativă pentru a te relaxa seara. Caracterul său elegant îl face, de asemenea, o alegere excelentă pentru a fi servit la petreceri cu cină sau la alte evenimente sociale rafinate.
- Ora Cocktailului
- Savurat Seara
- Petreceri cu Cină
- Întâlniri Sofisticate
Sugestii de asociere
Caracterul robust, picant și ierbos al cocktailului Greenpoint se potrivește de minune cu arome bogate și sărate. Este un companion excelent pentru un platou de mezeluri și brânzeturi maturate. Pentru o asociere mai simplă, luați în considerare savurarea acestuia cu nuci prăjite sau o bucată de ciocolată neagră de înaltă calitate.
- Platou de mezeluri
- Brânzeturi maturate precum Gruyère sau cheddar picant
- Nuci afumate sau prăjite
- Ciocolată neagră
Greenpoint: Un Clasic Modern de pe Scena Cocktailurilor din Brooklyn
Greenpoint este un cocktail sofisticat pe bază de secară, care stă ca o mărturie a renașterii moderne a cocktailurilor. Creat în 2006 de Michael McIlroy, acesta dezvoltă cu măiestrie cocktailul clasic Brooklyn, înlocuind lichiorul de maraschino și Amer Picon cu dulceața ierboasă unică a Chartreuse-ului Galben. Este o băutură perfect echilibrată, cu o tărie alcoolică pronunțată, ideală pentru cei care apreciază o băutură complexă și încălzitoare, cu un final lung și satisfăcător. Greenpoint este o băutură obligatoriu de încercat pentru orice fan al cocktailului Manhattan sau al numeroaselor sale variații.
Cocktailuri Similare
Red Hook
Un alt cocktail denumit după un cartier din Brooklyn, creat de Vincenzo Errico. Folosește whiskey de secară, Punt e Mes și lichior de maraschino.
Brooklyn
Cocktailul care a inspirat Greenpoint. Preparat cu secară, vermut sec, lichior de maraschino și un amaro precum Amer Picon.
Manhattan
Cocktailul părinte prin excelență. Un amestec simplu și elegant de whiskey de secară, vermut dulce și bitter Angostura.
S-ar putea să vă placă și
Margarita cu Pepene Verde
O variantă minunat de răcoritoare și fructată a clasicei Margarita, care combină pepenele verde dulce cu lime acrișor și tequila.
Kentucky Sour
Un cocktail sour clasic și răcoritor, care evidențiază perfect caracterul bogat și fin al bourbonului din Kentucky.
Hurricane
Un cocktail cu rom faimos de puternic, dulce și fructat, originar din New Orleans, cunoscut pentru culoarea sa roșie vibrantă și aromele tropicale.
Bloody Maria
O variantă picantă și savuroasă pe bază de tequila a clasicului Bloody Mary, perfectă pentru brunch.
Ați Încercat Acestea Deja?
Kona Gold
Un cocktail tiki clasic ce combină două tipuri de rom cu dulceața tropicală a ananasului, aciditatea lime-ului și o profunzime unică dată de siropul de arțar.
Longshoreman
Un cocktail răcoritor și unic ierbos, cu aquavit scandinav, mărar proaspăt și suc de lime.
Hawaiian Stone Sour
Un sour răcoritor și simplu în stil tiki, care combină bourbonul american cu aromele tropicale de ananas și suc de lămâie.
Flor de Jerez
Un sour sofisticat și cu note de nucă ce îmbină frumos aromele de sherry învechit, rom jamaican funky și caise dulci.