Greenpoint
Greenpoint är en modern klassiker som bygger på Brooklyn-cocktailen och erbjuder en robust och komplex smakprofil. Det är en rörd, spritstark drink med kryddig rye whiskey som bas, perfekt kompletterad av söt vermouth. Den avgörande ingrediensen är Gul Chartreuse, som ger en unik honungsaktig och örtig karaktär. En kombination av Angostura och apelsinbitters ger ytterligare djup, vilket resulterar i en värmande, mångfacetterad och minnesvärd sippdrink.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Greenpoint kategoriseras som en Modern Klassiker-cocktail, skapad under 2000-talet men som har vunnit stor uppskattning. Tack vare sin spritstarka och komplexa karaktär fungerar den utmärkt både som en aperitif för att väcka aptiten och som en digestif att avnjuta efter en måltid.
Servering
Greenpoint är en potent, spritstark drink som serveras kall och "up" (utan is) i ett förkylt coupe- eller Nick & Nora-glas för att bibehålla dess temperatur och silkeslena textur.
Portionsstorlek
ca 110 ml / 3,75 oz
Alkoholhalt
Uppskattad 30% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupe
Glasbehandling
Kyld
Bakgrundshistoria
Skapad 2006 av Michael McIlroy på den legendariska New York-baren Milk & Honey, är Greenpoint en produkt av den moderna cocktailrenässansen. Den är uppkallad efter stadsdelen Greenpoint i Brooklyn, i enlighet med traditionen från sina föregångare som Manhattan- och Brooklyn-cocktails. Drinken blev snabbt populär bland bartenders och entusiaster för sin perfekta balans och komplexitet.
Ursprung
New York City, USA, 2006.
Greenpoint
Drinken är genomgående känd som Greenpoint, uppkallad efter en stadsdel i Brooklyn, New York. Den kallas ibland mer formellt för Greenpoint Cocktail, men det är mindre vanligt.
Ursprungligt namn
Greenpoint
Alternativt namn
Greenpoint Cocktail
Översikt över egenskaper
Denna cocktail har en komplex, örtig och kryddig smakprofil med en slät, silkeslen munkänsla. Dess doft är rik på rågkrydda och botaniska inslag, vilket leder till en lång och värmande eftersmak som gör den tillfredsställande under alla årstider.
Smak
Spritstark, örtig, komplex, kryddig, lätt söt, värmande
Arom
Rågkrydda, örtig, botanisk, apelsinskal, sött vin
Smakbalans
Besk, söt, örtig
Eftersmak
Lång, värmande, örtig, kryddig
Brus
Ingen
Färg och utseende
Bärnstensfärgad, rödbrun, klar
Textur
Silkeslen, slät, lätt viskös
Säsong
Värmande, alla säsonger, höstlig
Smakintensitet & upplevelse
Greenpoints smak är intensiv och spritdriven, och balanserar kryddigheten från rye whiskey med den örtiga sötman från Gul Chartreuse och en måttlig beska. Det är en stark, icke kolsyrad drink avsedd att sippas på.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail bygger på en bas av rye whiskey, modifierad med söt vermouth och Gul Chartreuse. Två sorters bitters, Angostura och apelsin, krävs för att fullända smakprofilen.
- Rye Whiskey60 ml / 2 ozEn whiskey med hög råghalt (95-100%) fungerar bra för att tränga igenom de andra ingredienserna.
- Söt Vermouth15 ml / 0,5 ozEn kvalitetsvermouth i italiensk stil som Carpano Antica Formula eller Cocchi Vermouth di Torino rekommenderas.
- Gul Chartreuse15 ml / 0,5 ozMildare och sötare än sin gröna motsvarighet, denna är väsentlig för receptet.
- Angostura Bitters1 stänkTillför aromatisk krydda och komplexitet.
- Apelsinbitter1 stänkTillför en frisk citruston som kompletterar de andra ingredienserna.
Istyp
- Iskuber för omrörning
Blandningsutrustning
Standardutrustning för rörning behövs för att göra denna drink. Du behöver ett rörglas, en jigger, en barsked och en sil för att kyla och servera den korrekt.
- Rörglas för att blanda och kyla ingredienser
- Barsked för omrörning
- Jigger för exakt mätning
- Cocktailsil (Hawthorne eller Julep) för upphällning
Instruktioner
Förberedelsen innebär att man kombinerar alla flytande ingredienser i ett isfyllt rörglas, rör tills det är perfekt kylt och utspätt, och sedan silar upp det i ett kylt coupeglas. Den sista touchen är att garnera med en pressad citronzest.
1. Placera ditt serveringsglas (ett coupe- eller Nick & Nora-glas) i frysen för att kyla det.
2. Häll rye whiskey, söt vermouth, Gul Chartreuse, Angostura bitters och apelsinbitter i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset till två tredjedelar med färska iskuber.
4. Rör kontinuerligt med en barsked i 20-30 sekunder, tills utsidan av glaset är frostig och drinken är väl kyld.
5. Sila upp cocktailen i ditt kylda serveringsglas.
6. Använd en potatisskalare eller en vass kniv för att skära en remsa citronskal. Vrid den över drinkens yta för att pressa ut dess oljor, och släpp sedan ner den i glaset som garnering.
Garnering
En enkel citronzest är den väsentliga garneringen. Att pressa ut citrusoljorna över drinkens yta tillför ett avgörande aromatiskt lager som livar upp cocktailen.
- Citronzest: Pressa ut oljorna från ett citronskal över drinkens yta innan du släpper ner den i glaset eller placerar den på kanten.
Kostinformation
Detta är en helt alkoholhaltig dryck. Den är i allmänhet fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg och nötter, men den är inte glutenfri på grund av basen av rye whiskey.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✕ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
En portion Greenpoint innehåller cirka 210 kalorier, med ett relativt lågt innehåll av kolhydrater och socker som kommer från vermouth och likör. De flesta kalorierna kommer från alkoholinnehållet.
Kalorier
i genomsnitt 210 kcal / 879 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
i genomsnitt 9 g
Kolhydratnivå
Socker
i genomsnitt 8 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är idealisk för en sofistikerad cocktailtimme eller som en kontemplativ drink att koppla av med på kvällen. Dess eleganta karaktär gör den också till ett utmärkt val att servera på middagsbjudningar eller andra raffinerade sociala evenemang.
- Cocktailtimme
- Kvällsdrink
- Middagsbjudningar
- Sofistikerade Tillställningar
Serveringsförslag
Den robusta, kryddiga och örtiga karaktären hos Greenpoint passar utmärkt med rika och salta smaker. Den är en utmärkt följeslagare till en bricka med charkuterier och lagrade ostar. För en enklare kombination, överväg att njuta av den med rostade nötter eller en bit mörk choklad av hög kvalitet.
- Charkbricka
- Lagrade ostar som Gruyère eller vällagrad cheddar
- Rökta eller rostade nötter
- Mörk choklad
Greenpoint: En Modern Klassiker från Brooklyns Cocktailscen
Greenpoint är en sofistikerad, rågbaserad cocktail som står som ett bevis på den moderna cocktailrenässansen. Skapad 2006 av Michael McIlroy, bygger den mästerligt vidare på den klassiska Brooklyn-cocktailen genom att ersätta maraschino och Amer Picon med den unika örtiga sötman från Gul Chartreuse. Det är en perfekt balanserad, spritstark sippdrink, idealisk för dem som uppskattar en komplex och värmande drink med en lång, tillfredsställande eftersmak. Greenpoint är ett måste för alla fans av Manhattan eller dess många varianter.
Liknande Cocktails
Red Hook
Ännu en cocktail uppkallad efter en stadsdel i Brooklyn, av Vincenzo Errico. Använder rye whiskey, Punt e Mes och maraschinolikör.
Brooklyn
Cocktailen som inspirerade Greenpoint. Gjord med rye, torr vermouth, maraschinolikör och en amaro som Amer Picon.
Manhattan
Den kvintessentiella ursprungscocktailen. En enkel, elegant blandning av rye whiskey, söt vermouth och Angostura bitters.
Du kanske också gillar
Rum Runner
En berömt fruktig och potent tiki-cocktail från Florida Keys, som blandar flera sorters rom och fruktlikörer.
Glasgow Mule
En rökig och kryddig skotsk variant på den klassiska Moscow Mule, med skotsk whisky istället för vodka.
Vieux Mot
En uppfriskande och elegant gin sour med ljusa, blommiga toner av fläderlikör.
Jack och Cola
En ikonisk och uppfriskande enkel highball gjord genom att blanda Jack Daniel's Tennessee Whiskey med Coca-Cola över is.
Har du provat dessa än?
B&B
En enkel men sofistikerad digestif som kombinerar värmen från brandy med de söta örttonerna från Bénédictine-likör.
Flor de Jerez
En sofistikerad och nötig sour som vackert förenar smakerna av lagrad sherry, funkig jamaicansk rom och söt aprikos.
Guadalajara
En uppfriskande och komplex tequila sour med ett unikt samspel av ananas, bittersöt Cynar och en antydan av salt.
Johnnie Collins
En krispig och uppfriskande highball-cocktail med skotsk whisky, frisk citronjuice, en aning socker och kolsyrat sodavatten.