绿点
Greenpoint是一款改良自Brooklyn鸡尾酒的现代经典之作，呈现出浓郁而复杂的风味。这是一款以辛辣的黑麦威士忌为基酒的搅拌型烈酒鸡尾酒，与甜味美思完美搭配。其标志性成分是黄色查特酒，赋予了独特的蜂蜜和草本特性。安高天娜苦精和橙味苦精的组合增添了更深层次的口感，带来一杯暖身、层次丰富且令人难忘的佳饮。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
Greenpoint被归类为现代经典鸡尾酒，它诞生于21世纪，但已获得广泛赞誉。由于其烈酒风味突出且口感复杂，它既可作为刺激食欲的开胃酒，也可作为餐后享用的消化酒。
享用
Greenpoint是一款烈性、酒精度高的鸡尾酒，通常在预先冰镇的碟形杯或尼克诺拉杯中以“up”方式（不加冰）冷饮，以保持其温度和丝滑的口感。
份量
约 110 毫升 / 3.75 盎司
酒精含量
预计酒精度 30%
酒精浓度
饮用温度
冷的
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
Greenpoint于2006年由Michael McIlroy在纽约传奇酒吧Milk & Honey创作，是现代鸡尾酒复兴的产物。它以布鲁克林的Greenpoint社区命名，延续了其前辈如Manhattan和Brooklyn鸡尾酒的命名传统。这款酒因其完美的平衡感和复杂性而迅速在调酒师和爱好者中流行起来。
产地
美国纽约市，2006年。
绿点
这款酒通常被称为Greenpoint，以纽约布鲁克林的一个社区命名。有时它会被更正式地称为Greenpoint Cocktail，但这不太常见。
原始名称
Greenpoint
别名
绿点鸡尾酒
特点概述
这款鸡尾酒呈现出复杂、草本和辛辣的风味，口感顺滑如丝。其香气富含黑麦香料和植物气息，余味悠长而暖身，使其在任何季节都令人满意。
风味
烈酒风味突出、草本、复杂、辛辣、微甜、暖身
香气
黑麦香料、草本、植物、橙皮、甜酒
口感平衡
苦、甜、草本
余味
悠长、暖身、草本、辛辣
气泡感
无气泡
色泽外观
琥珀色、红棕色、清澈
质地
丝滑、顺滑、微粘稠
季节性
暖身、四季皆宜、秋季风情
风味强度与体验
Greenpoint的风味浓郁且以烈酒为主导，平衡了黑麦威士忌的辛辣、黄色查特酒的草本甜香以及适度的苦味。这是一款专为品鉴设计的烈性、无气泡饮品。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒以黑麦威士忌为基酒，并用甜味美思和黄色查特酒进行修饰。需要安高天娜和橙味两种苦精来完善其风味。
- 黑麦威士忌60 毫升 / 2 盎司高黑麦比例（95-100%）的威士忌能很好地穿透其他成分的风味。
- 甜味美思15 毫升 / 0.5 盎司推荐使用优质的意式味美思，如Carpano Antica Formula或Cocchi Vermouth di Torino。
- 黄色查特酒15 毫升 / 0.5 盎司比其绿色版本更温和、更甜，是此配方的关键。
- 安高天娜苦精1 滴增添芳香的香料味和复杂性。
- 橙味苦精1 滴增添明亮的柑橘香气，与其他成分相得益彰。
冰块类型
- 用于搅拌的方冰
调制设备
制作这款酒需要标准的搅拌设备。您将需要一个混合杯、一个量酒器、一个吧勺和一个滤冰器，以便正确地冰镇和呈现它。
- 混合杯，用于混合和冰镇原料
- 吧勺，用于搅拌
- 量酒器，用于精确测量
- 鸡尾酒滤冰器（霍桑或朱利普滤冰器），用于过滤
制作步骤
制作过程包括将所有液体成分放入装满冰块的混合杯中，搅拌至完美冰镇和稀释，然后过滤到冰镇的碟形杯中。最后一步是用挤压过的柠檬皮卷进行装饰。
1. 将您的服务杯（碟形杯或尼克诺拉杯）放入冰箱冷冻。
2. 将黑麦威士忌、甜味美思、黄色查特酒、安高天娜苦精和橙味苦精倒入混合杯中。
3. 在混合杯中加入新鲜方冰至三分之二满。
4. 用吧勺持续搅拌20-30秒，直到混合杯外壁结霜且酒液充分冰镇。
5. 将鸡尾酒过滤到冰镇好的服务杯中。
6. 使用削皮器或锋利的小刀切下一条柠檬皮。在酒液表面上方拧动柠檬皮以挤出其油脂，然后将其作为装饰放入杯中。
装饰
简单的柠檬皮卷是必不可少的装饰。将柑橘皮的油脂挤压到酒液表面，增添了关键的芳香层次，使鸡尾酒更加明亮。
- 柠檬皮卷：将柠檬皮中的油脂挤压到酒液表面，然后将其放入杯中或置于杯沿。
饮食信息
这是一款完全含酒精的饮品。它通常不含乳制品、鸡蛋和坚果等常见过敏原，但由于基酒是黑麦威士忌，因此不含麸质。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✕ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
一份Greenpoint鸡尾酒约含210卡路里，其碳水化合物和糖分含量相对较低，主要来自味美思和利口酒。大部分卡路里来自酒精。
卡路里
平均 210 千卡 / 879 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 9 克
碳水化合物水平
糖
平均 8 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合在精致的鸡尾酒时光享用，或作为晚间放松时的品鉴饮品。其优雅的特性也使其成为晚宴派对或其他高雅社交活动中的绝佳选择。
- 鸡尾酒时光
- 晚间小酌
- 晚宴派对
- 高雅聚会
配餐建议
Greenpoint浓郁、辛辣和草本的特性与丰富美味的食物完美搭配。它是熟食冷肉拼盘和陈年奶酪的绝佳伴侣。若想简单搭配，可以考虑搭配烤坚果或一块高品质的黑巧克力享用。
- 熟食冷肉拼盘
- 陈年奶酪，如格吕耶尔干酪或浓味切达干酪
- 烟熏或烘烤坚果
- 黑巧克力
绿点鸡尾酒：来自布鲁克林鸡尾酒界的现代经典
Greenpoint是一款精致的黑麦威士忌鸡尾酒，是现代鸡尾酒复兴的见证。它由Michael McIlroy于2006年创作，巧妙地在经典Brooklyn鸡尾酒的基础上进行了改良，用独特的草本甜香黄色查特酒取代了黑樱桃利口酒和Amer Picon。这是一款完美平衡、烈酒风味突出的品鉴型鸡尾酒，非常适合那些欣赏口感复杂、暖身且余味悠长满足的饮品的人。对于任何Manhattan鸡尾酒或其众多变体的爱好者来说，Greenpoint都是必尝之选。