Greyhound
Greyhound, sadəliyi və kəskin, təzə dadı ilə tanınan klassik bir highball kokteylidir. Adətən qreypfrut şirəsi və vodka ilə hazırlansa da, əslində gin ilə hazırlanırdı, hazırlaması və içməsi asan bir içkidir. Turş, acı-şirin profili onu brunch üçün və ya isti havada asan, susuzluğu söndürən bir içki kimi populyar seçim edir. Adı 1950-ci illərin ortalarında Greyhound avtobus terminallarında onların Post House restoranlarında verilən populyar içki ilə məşhurdur.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 2 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Greyhound klassik bir kokteyldir və sadə iki ingredientli tərkibindən (spirt və qeyri-spirtli qarışdırıcı) və buz üzərində uzun şüşədə verilməsindən dolayı highball kimi təsnif edilir. Onun uzun tarixi onu klassik kokteyl siyahısına daxil edir.
Servis
Greyhound buz üzərində uzun Highball və ya Collins şüşəsində soyuq verilir. Asan içməyə nəzərdə tutulmuş orta dərəcədə spirtli bir içkidir.
Porsiya ölçüsü
180-240 ml / 6-8 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 10-15% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Highball
Qədəhin hazırlanması
Heç biri
Yaranma hekayəsi
Greyhound-un ilk dəfə çap olunması 1930-cu ildə Harry Craddock-un "The Savoy Cocktail Book" kitabında qeyd edilib, burada reseptdə gin istifadə olunurdu. İçkinin populyarlığı ABŞ-da "Post House" restoran şəbəkələrində, Greyhound avtobus terminallarında artdı. Məhz orada "Greyhound" adı bərkidildi və zaman keçdikcə vodka-nın populyarlığının artması onu bu sadə və təzələşdirici kokteyl üçün standart spirte çevirdi.
Mənşə
Resept 1930-cu ildə İngiltərədə görünürsə də, adı və populyarlığı 1950-ci illərin ortalarında ABŞ-da formalaşdı.
Greyhound
İçki həmişə Greyhound kimi tanınır. Spirtin növünü göstərmək üçün bəzən "Vodka Greyhound" adı istifadə olunur, çünki orijinal reseptdə gin istifadə olunurdu, lakin indi vodka daha çox yayılıb.
Orijinal ad
Greyhound
Alternativ ad
Vodka Greyhound
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Greyhound, təzə qreypfrutla üstünlük təşkil edən kəskin, turşu dad profili təqdim edir, nəticədə təmiz, çox təzələşdirici təcrübə yaranır. Görünüşü sadə buludlu solğun çəhrayıdır və susuzluğu söndürmək üçün mükəmməl yüngül, qığılcımlı bir teksturaya malikdir.
Dad
Turşu, sitruslu, acı-şirin, təzələşdirici, qığılcımlı
Ətir
Qreypfrut, sitrus, spirtli (vodka və ya botanik gin)
Dad balansı
Turşu, bir qədər acı, bir qədər şirin
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, turşu, qığılcımlı
Qazlılıq
Həmişə
Rəng və görünüş
Buludlu, solğun çəhrayı və ya solğun sarı (qreypfrutdan asılı olaraq), şəffaf
Tekstura
İncə, yüngül, sulu
Mövsümilik
Təzələşdirici, yay, bütün mövsüm
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu, bir az acılıq və minimal şirinliklə turşu və meyvəli bir içkidir, nəticədə təzələşdirici yüngül spirtli içki əldə edilir. Karbonizasiya olmayan tamamilə sabit bir içkidir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu sadə kokteylə yalnız iki əsas ingredient tələb olunur: adətən vodka və ya gin olan spirt və qreypfrut şirəsi. Optimal dad üçün təzə sıxılmış qreypfrut şirəsindən istifadə etmək tövsiyə olunur.
- Vodka və ya Gin60 ml / 2 ozVodka müasir standartdır, halbuki gin orijinal spirt idi. Seçim üstünlüyünüzə bağlıdır.
- Qreypfrut Şirəsi120 ml / 4 ozƏn yaxşı dad üçün təzə sıxılmış şirə tövsiyə olunur. Çəhrayı qreypfrut şirəsi bir qədər şirin dad və rəng verir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Xüsusi avadanlığa ehtiyac yoxdur, içki birbaşa şüşədə hazırlanır. Jigger ölçməyə kömək edir, bar qaşığı isə sürətli qarışdırma üçün faydalıdır.
- Dəqiq tökmək üçün jigger və ya ölçü qabı
- Qarışdırmaq üçün bar qaşığı
Hazırlanma qaydası
Greyhound hazırlamaq ən asan kokteyllərdən biridir, çünki birbaşa servis şüşəsində hazırlanır. Şüşəni buzla doldurun, spirt və şirə əlavə edin, yavaşca qarışdırın və verin.
1. Highball şüşəsini buz kubları ilə yuxarıya qədər doldurun.
2. Buzun üstünə 2 oz (60 ml) vodka və ya gin tökün.
3. 4 oz (120 ml) qreypfrut şirəsi ilə üstünü doldurun.
4. Ingredientləri birləşdirmək üçün bar qaşığı ilə bir neçə saniyə yavaşca qarışdırın.
5. İstəsəniz limon və ya qreypfrut dilimi ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Sadə sitrus bəzəyi, limon, limon və ya qreypfrut dilimi içkinin dadını tamamlayır və vizual cazibə əlavə edir. Bəzək adətən ixtiyari olur.
- Limon və ya Qreypfrut Dilimi - şüşənin kənarına qoyulur və ya içkiyə salınır.
Qidalanma məlumatı
Greyhound, süd, yumurta, qoz və soya kimi ümumi allergenlərdən təbii olaraq azaddır. Kartof və ya qarğıdalıdan distillə edilmiş vodkadan hazırlanan və ya əksər ginlərdən hazırlanan zaman qlütensizdir və vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
İçki nisbətən az kalorili, karbohidratlarının və şəkərinin çoxu qreypfrut şirəsindən gəlir. Qidalandırma dəyərləri istifadə olunan şirənin şirinliyinə görə dəyişə bilər.
Kalori
Orta hesabla 170 kkal / 711 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 14 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 13 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu içkinin yüngül və təzələşdirici xarakteri onu gündüz tədbirləri üçün, brunch, pikniklər və ya yay şənlikləri üçün idealdır. Həmçinin, rahat bir toplantıda sadə, əzab verməyən bir kokteyl və ya sakit bir günorta içkisi üçün mükəmməl seçimdir.
- Brunch
- Yay Şənliyi
- Günorta İçkisi
- Rahat Toplaşma
Uyğunlaşdırma təklifləri
Greyhound-un turşuluğu zənginliyi kəsir və duzluluğu tamamlayır. Brunch yeməkləri, yüngül dəniz məhsulları aperitivi və müxtəlif duzlu qidalarla mükəmməl uyğun gəlir, onu qida cütləşməsi üçün çox yönlü seçim edir.
- Duzlu Qidalar (məsələn, pretzellər, qozlar, kartof qığıltısı)
- Yüngül Dəniz Məhsulları (məsələn, krevetka kokteyli, seviche)
- Brunch Qidaları (məsələn, yumurta benedikt, kiş)
- Sadə Salatlar
Greyhound: Sadəliyə Canlı Bir Sprint
Greyhound, təzələşdirici sadəliyi və canlandırıcı dadı ilə tanınan klassik iki ingredientli bir kokteyldir. Vodka (və ya gin) və turşu qreypfrut şirəsinin birbaşa kombinasiyası təmiz, kəskin və mükəmməl balanslaşdırılmış içki yaradır. Brunch, isti günlər və ya asan hazırlanan, lakin təmin edici içki tələb edən hər hansı bir tədbir üçün idealdır. Greyhound-un zamanı keçməyən, əzab verməyən təbiəti onu kəskin, sitruslu profili qiymətləndirənlər üçün daim sevilən edir.
Variaziyalar
Oxşar kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Long Island Buzov Xəyali
Aldadıcı dərəcədə güclü bir kokteyl, qeyri-spirtli buzlu çaya çox oxşayır, lakin tərkibində beş fərqli spirt var.
Jalisco Express
Təzə xiyar, təzə nane və çiçəkli böyürtkən likörünü mükəmməl balansı olan, təzə və bitki mənşəli müasir tequilla kokteyli.
Averna Manhattan
Klassik Manhattanın zəngin, acı-şirin və mürəkkəb bir variantı, şirin vermutun yerinə Amaro Averna-nın bitki notları ilə əvəz olunub.
Hanky Panky
Şirin vermut və qeyri-adi dərəcədə acı Fernet-Branca ilə hazırlanmış mürəkkəb qin kokteyli.
Bunları artıq sınamısınız?
Tequila Honey Bee
Çiçək balı ilə şirinləşdirilmiş və təzə limon şirəsi ilə canlandırılmış parlaq və təravətləndirici tekila sour kokteyli.
Gin Fix
19-cu əsrin klassik, təzələşdirici və sadə bir içkisi, zəncəfilin şirniyi ilə limonun turşuluğunu balansılayır.
Tamarind Viski Turşusu
Klassik viski turşusunun mürəkkəb və turşulu bir variantı, ekzotik şirin-turşu tamarind ləzzəti ilə zənginləşdirilib.
Churchill Kokteyli
Sitrus və şirin portağal notları ilə sofistikə edilmiş və tüstülü İskoç əsaslı turşu kokteyli.