Greyhound
El Greyhound és un còctel clàssic highball conegut per la seva senzillesa i sabor refrescant i vibrant. Normalment preparat amb suc de pomelo i vodka, encara que originalment amb ginebre, és una beguda senzilla de preparar i gaudir. El seu perfil tànger i lleugerament amarg el converteix en una opció popular per al brunx o com a beguda lleugera i refrescant en un dia càlid. El nom està famosament associat als terminals d'autobusos Greyhound, on era una beguda popular servida als seus restaurants Post House a mitjans del segle XX.
Preparació
Temps de preparació: 2 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Greyhound és un còctel clàssic, categoritzat com a highball a causa de la seva simple composició de dos ingredients: una beguda base i una porció més gran d'un mixer no alcohòlic, servit en un got alt amb gel. La seva llarga història el situa fermament en el cànon de còctels clàssics.
Servei
El Greyhound se serveix fred amb gel en un got alt Highball o Collins. És una beguda moderadament alcohòlica dissenyada per a gaudir-la amb calma.
Mida de la ració
180-240 ml / 6-8 oz
Contingut d'alcohol
Aproximadament 10-15% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Highball
Preparació de la copa
Cap
Història
La primera aparició coneguda del Greyhound en format imprès va ser a "The Savoy Cocktail Book" de Harry Craddock de 1930, on la recepta cridava per a ginebre. La popularitat de la beguda va augmentar als Estats Units als restaurants de la cadena "Post House" situats als terminals d'autobusos Greyhound. Allà és on el nom "Greyhound" es va consolidar, i amb el temps, l'auge de la popularitat del vodka el va convertir en la beguda base per defecte per a aquest còctel senzill i refrescant.
Origen
Tot i que la recepta va aparèixer al Regunitat el 1930, el seu nom i popularitat es van establir als Estats Units durant la meitat del segle XX.
Greyhound
El còctel és consistentment conegut com a Greyhound. El nom "Vodka Greyhound" s'utilitza de vegades per especificar la beguda base, ja que la recepta original cridava per a ginebre, encara que ara el vodka és més comú.
Nom original
Greyhound
Nom alternatiu
Vodka Greyhound
Visió general de les característiques
El Greyhound ofereix un sabor vibrant i àcid dominat pel pomelo fresc, que condueix a una experiència neta i molt refrescant. La seva aparença és un simple rosa pàl·lid i translúcid, i té una textura lleugera i cruixent perfecta per calmar la set.
Sabor
Àcid, cítric, lleugerament amarg, refrescant, cruixent
Aroma
Pomelo, cítrics, beguda base (vodka o ginebre botànic)
Equilibri del gust
Àcid, lleugerament amarg, lleugerament dolç
Regust
Net, àcid, cruixent
Efervescència
Sense gas
Aparença del color
Tenebros, rosa pàl·lid o groc pàl·lid (segons el pomelo), translúcid
Textura
Prim, lleuger, aquós
Temporalitat
Refrescante, estiuenc, per totes les estacions
Intensitat del sabor i experiència
Aquesta és una beguda àcida i fruita amb un toc d'amargor i una dolçor mínima, creant una beguda alcohòlica lleugera i refrescant. És una beguda completament sense gas.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest còctel senzill requereix només dos ingredients principals: una beguda base, que normalment és vodka o ginebre, i suc de pomelo. Per obtenir un gust òptim, es recomana utilitzar suc de pomelo acabat d'esprémer.
- Vodka o Ginebre60 ml / 2 ozEl vodka és l'estàndard modern, mentre que el ginebre era la beguda base original. Trieu segons les vostres preferències.
- Suc de Pomelo120 ml / 4 ozEs recomana molt el suc acabat d'esprémer per obtenir el millor sabor. El suc de pomelo rosa proporciona un gust i color lleugerament més dolços.
Tipus de gel
- A cubs
Equipament per barrejar
No es necessita cap equipament especial; la beguda es prepara directament al got. Un jigger ajuda a mesurar, i una cullera de bar és útil per remenar ràpidament.
- Jigger o tassa mesuradora per abocar amb precisió
- Cullera de bar per remenar
Instruccions
El Greyhound és un dels còctels més fàcils de preparar, ja que es prepara directament al got de servir. Simplement ompliu el got amb gel, afegiu la beguda base i el suc, remeneu-lo suaument i serviu.
1. Ompliu un got highball fins a dalt amb cubs de gel.
2. Abocau 2 oz (60 ml) de vodka o ginebre sobre el gel.
3. Completeu amb 4 oz (120 ml) de suc de pomelo.
4. Remeneu suaument amb una cullera de bar durant uns segons per combinar els ingredients.
5. Guarniu amb un tros de llima o pomelo, si ho desitgeu.
Decoració
Una guarnició de cítrics senzilla com ara una llima, llimona o tros de pomelo complementa els sabors de la beguda i afegeix un toc d'atractiu visual. La guarnició és normalment opcional.
- Tros de llima o pomelo - col·locat a la vora del got o deixat anar a la beguda.
Informació dietètica
El Greyhound és naturalment lliure de comuns al·lergens com ara làctics, ous, fruits secs i soja. Quan es prepara amb vodka destil·lat a partir de fonts com ara patates o blat de moro, o amb la majoria de ginebres, també és apte per a dietes veganes i vegetarianes.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
La beguda és relativament baixa en calories, amb la majoria dels seus carbohidrats i sucre procedents naturalment del suc de pomelo. Els valors nutricionals poden variar en funció de la dolçor del suc utilitzat.
Calories
Una mitjana de 170 kcal / 711 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 14 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 13 g
Nivell de sucre
Ocasions
El caràcter lleuger i refrescant d'aquesta beguda la fa ideal per a esdeveniments diurns com ara brunx, pícnics o festes d'estiu. També és una opció perfecta per a un còctel senzill i sense complicacions en una troada informal o com a beguda relaxant a la tarda.
- Brunx
- Festa d'estiu
- Beguda de tarda
- Troada informal
Suggeriments de maridatge
L'acidesa del Greyhound talla la riquesa i complementa la salinitat bé. Combina excel·lentment amb plats de brunx, aperitius de marisc lleuger i una varietat d'aperitius salats, el que el converteix en una opció versàtil per a l'acompanyament de menjar.
- Aperitius salats (per exemple, pretzels, fruits secs, patates fregides)
- Marisc lleuger (per exemple, còctel de gambes, ceviche)
- Plats de brunx (per exemple, ous Benedict, quiche)
- Ensalades senzilles
El Greyhound: Un sprint refrescant a la senzillesa
El Greyhound és un còctel clàssic de dos ingredients celebrat per la seva senzillesa i sabor vigoritzant. La seva combinació senzilla de vodka (o ginebre) i suc de pomelo àcid crea una beguda cruixent, neta i perfectament equilibrada. Ideal per al brunx, tardes càlides o qualsevol ocasió que requereixi una beguda fàcil de preparar i satisfactòria. La naturalesa atemporal i sense pretensions del Greyhound el converteix en un favorit per a aquells que aprecien un perfil cítric i vibrant.
Variacions
Còctels similars
També et pot agradar
Texas Tea
Una variant potent i amb bourbon del Long Island Iced Tea, amb cola per a un final dolç i complex.
Picante de la Casa
Un còctel de tequila vibrant i picant que equilibra perfectament el chili picant, el coriandre fresc, la llima zestosa i l'agave dolç.
Flatiron Martini
Un clàssic modern brillant, elegant i amb un fort sabor cítric, amb ginebra i licor de yuzu.
Harvey Wallbanger
Un còctel alt, refrescant de vodka i suc de taronja amb un distintiu toc herbal i de vainilla d'un Galliano float.
Ja els has provat?
Manhattan Transfer
Un gir sofisticat i herbal al clàssic Manhattan, amb Amaro Ramazzotti per a un perfil de sabor complex i agredolç.
Quaker Cocktail
Un clàssic acidulat deliciós i fruiter que combina la riquesa del conyac i la vitalitat del rom amb llimona brillant i frambosa dolça.
Pendennis Club Cocktail
Un clàssic pre-Prohibition sofisticat i refrescant que equilibra la ginebra botànica, el licor dolç d'albercoc i la llima àcida.
Oatmeal Old Fashioned
Un gir reconfortant i complex al clàssic Old Fashioned, amb el sabor de nou i cremós de la civada torrada infusionada al whisky.