Greyhound
Greyhound on klassikaline highball, mis on tuntud oma karge lihtsuse ja terava, värskendava maitse poolest. Tavaliselt valmistatakse seda greibimahla ja viinaga, kuigi algselt džinniga, ning see on otsekohene jook, mida on lihtne valmistada ja nautida. Selle kirbe, magushapu profiil teeb sellest populaarse valiku brantšiks või kergeks, janukustutavaks joogiks soojal päeval. Nimi on kuulsalt seotud Greyhoundi bussiterminalidega, kus see oli populaarne jook, mida serveeriti nende Post House'i restoranides 20. sajandi keskel.
Valmistamine
Valmistusaeg: 2 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Greyhound on klassikaline kokteil, mis liigitatakse highball'iks tänu oma lihtsale kahe koostisosa kompositsioonile – kangest alkoholist ja suuremast osast mittealkohoolsest segujoogist, mida serveeritakse kõrges klaasis jääga. Selle pikk ajalugu paigutab selle kindlalt klassikaliste kokteilide kaanonisse.
Serveerimine
Greyhoundi serveeritakse külmalt jääga kõrges Highball- või Collins-klaasis. See on mõõduka alkoholisisaldusega jook, mis on mõeldud kergeks rüüpamiseks.
Portsjoni suurus
180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 10-15% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Greyhoundi esimene teadaolev trükis ilmumine oli Harry Craddocki 1930. aasta raamatus "The Savoy Cocktail Book", kus retsept nõudis džinni. Joogi populaarsus kasvas hüppeliselt Ameerika Ühendriikides Greyhoundi bussiterminalides asuvates "Post House'i" restoranikettides. Seal kinnistus nimi "Greyhound" ning aja jooksul muutis viina populaarsuse kasv selle lihtsa ja värskendava kokteili vaikealkoholiks.
Päritolu
Kuigi retsept ilmus Ühendkuningriigis 1930. aastal, said selle nimi ja populaarsus alguse Ameerika Ühendriikides 20. sajandi keskel.
Greyhound
Jook on järjepidevalt tuntud kui Greyhound. Nime "Vodka Greyhound" kasutatakse mõnikord kange alkoholi täpsustamiseks, kuna algne retsept nõudis džinni, kuigi viin on nüüd tavalisem.
Originaalnimi
Greyhound
Alternatiivne nimi
Vodka Greyhound
Omaduste ülevaade
Greyhound pakub teravat, hapukat maitseprofiili, milles domineerib värske greip, pakkudes puhast ja väga värskendavat elamust. Selle välimus on lihtne hägune kahvaturoosa ning sellel on kerge ja karge tekstuur, mis sobib ideaalselt janu kustutamiseks.
Maitse
Hapukas, tsitruseline, magushapu, värskendav, karge
Aroom
Greibi, tsitruse, kange alkoholi (viin või botaaniline džinn)
Maitsetasakaal
Hapu, kergelt mõrkjas, kergelt magus
Järelmaitse
Puhas, hapukas, karge
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Hägune, kahvaturoosa või kahvatukollane (sõltuvalt greibist), läbipaistev
Tekstuur
Vedel, kerge, vesine
Hooajalisus
Värskendav, suvine, aastaringselt sobiv
Maitse intensiivsus ja elamus
See on hapu ja puuviljane jook, milles on tunda mõrkjust ja minimaalset magusust, luues värskendavalt kerge alkohoolse joogi. See on täielikult gaseerimata jook.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See lihtne kokteil nõuab ainult kahte peamist koostisosa: kanget alkoholi, mis on tavaliselt viin või džinn, ja greibimahla. Optimaalse maitse saavutamiseks on soovitatav kasutada värskelt pressitud greibimahla.
- Viin või džinn60 ml / 2 ozViin on tänapäevane standard, samas kui džinn oli algne alkohol. Valige eelistuse järgi.
- Greibimahl120 ml / 4 ozParima maitse saavutamiseks on väga soovitatav kasutada värskelt pressitud mahla. Roosa greibi mahl annab veidi magusama maitse ja värvi.
Jää tüüp
- Kuubikud
Segamisvahendid
Spetsiaalset varustust pole vaja; jook valmistatakse otse klaasi. Mõõteklaas aitab mõõta ja baarilusikas on kasulik kiireks segamiseks.
- Mõõteklaas või mensuur täpseks valamiskes
- Baarilusikas segamiseks
Juhised
Greyhound on üks lihtsamaid kokteile, mida valmistada, kuna see ehitatakse otse serveerimisklaasi. Lihtsalt täida klaas jääga, lisa kange alkohol ja mahl, sega õrnalt ja serveeri.
1. Täida highball-klaas ääreni jääkuubikutega.
2. Vala jääle 60 ml (2 oz) viina või džinni.
3. Lisa 120 ml (4 oz) greibimahla.
4. Sega baarilusikaga õrnalt paar sekundit, et koostisosad seguneksid.
5. Soovi korral kaunista laimi- või greibisektoriga.
Kaunistamine
Lihtne tsitruseline garneering, nagu laimi-, sidruni- või greibisektor, täiendab joogi maitseid ja lisab visuaalset atraktiivsust. Garneering on tavaliselt valikuline.
- Laimi- või greibisektor - asetatakse klaasi servale või lastakse joogi sisse.
Toitumisalane teave
Greyhound on looduslikult vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. Kui see on valmistatud viinast, mis on destilleeritud kartulist või maisist, või enamikust džinnidest, on see ka gluteenivaba ning sobib vegan- ja taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Jook on suhteliselt madala kalorsusega, enamik süsivesikuid ja suhkrut pärineb looduslikult greibimahlast. Toiteväärtused võivad varieeruda sõltuvalt kasutatud mahla magususest.
Kalorid
Keskmiselt 170 kcal / 711 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 14 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 13 g
Suhkru tase
Sündmused
Selle joogi kerge ja värskendav iseloom muudab selle ideaalseks päevasteks sündmusteks nagu brantš, piknikud või suvepeod. See on ka suurepärane valik lihtsaks ja muretuks kokteiliks vabas vormis koosviibimisel või lõõgastavaks pärastlõunaseks joogiks.
- Brantš
- Suvepidu
- Pärastlõunane jook
- Vabas vormis koosviibimine
Sobitamissoovitused
Greyhoundi hapukus lõikab läbi rammususe ja täiendab hästi soolasust. See sobib suurepäraselt brantširoogade, kergete mereannisuupistete ja mitmesuguste soolaste suupistetega, muutes selle mitmekülgseks valikuks toiduga sobitamisel.
- Soolased suupisted (nt soolakringlid, pähklid, kartulikrõpsud)
- Kerged mereannid (nt krevetikokteil, ceviche)
- Brantšitoidud (nt Benedicti munad, quiche)
- Lihtsad salatid
Greyhound: Värskendav spurt lihtsusesse
Greyhound on klassikaline kahe koostisosaga kokteil, mida hinnatakse selle värskendava lihtsuse ja kosutava maitse eest. Selle otsekohene kombinatsioon viinast (või džinnist) ja hapukast greibimahlast loob karge, puhta ja täiuslikult tasakaalustatud joogi. Ideaalne brantšiks, soojadeks pärastlõunateks või mis tahes sündmuseks, mis nõuab kergesti valmistatavat, kuid rahuldust pakkuvat jooki. Greyhoundi ajatu ja muretu olemus teeb sellest igipõlise lemmiku neile, kes hindavad teravat, tsitruselist profiili.
Variatsioonid
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
French Pearl
Elegantne ja värskendav džinni sour, millele lisavad sära muditud värske münt ja absindist tulenev kompleksne aniisi noot.
White Linen
Karge ja värskendav kaasaegne džinnikokteil, milles on tunda leedriõielikööri lillelisi noote ja värsket kurki.
50/50 Martini
Klassikalise Martini tasakaalustatud ja aromaatne versioon, mis sisaldab võrdsetes osades džinni ja kuiva vermutit.
Select Spritz
Värskendav, maguskibe Itaalia aperitiivkokteil Veneetsiast, mis on valmistatud Select Aperitivo'st, prosecco'st ja soodaveest.
Kas oled neid juba proovinud?
Horsefeather
Vürtsikas ja värskendav highball, mis on valmistatud rukiviskist, ingveriõllest ja aromaatsetest bitteritest.
Gunshop Fizz
Värskendav ja kompleksne džinnifizz leedriõie, greibi ja humalase IPA-vahuga.
Midnight Rider
Rikkalik ja tume digestiivkokteil, mis ühendab endas burbooni, kohvilikööri ja Fernet-Branca ürdist teravust.
Vegetal
Ürdine ja kompleksne moodne kokteil, mis sisaldab akvaviiti, geneveri ja kollast Chartreuse'i.