ग्रेहाउंड

ग्रेहाउंड एक क्लासिक हाईबॉल है जो अपनी सरलता और तीखे, ताज़ा स्वाद के लिए जाना जाता है। आमतौर पर अंगूर के रस और वोदका के साथ बनाया जाता है, हालांकि मूल रूप से जिन के साथ बनाया जाता था, यह एक सीधा पेय है जिसे बनाना और आनंद लेना आसान है। इसकी तीखी, कड़वी-मीठी प्रोफ़ाइल इसे ब्रंच या गर्म दिन पर एक हल्का, प्यास बुझाने वाला पेय के रूप में एक लोकप्रिय विकल्प बनाती है। यह नाम प्रसिद्ध रूप से ग्रेहाउंड बस टर्मिनलों से जुड़ा है, जहाँ यह 20वीं शताब्दी के मध्य में उनके पोस्ट हाउस रेस्तरां में परोसा जाने वाला एक लोकप्रिय पेय था।
ग्रेहाउंड

तैयारी

तैयारी का समय: 2 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

ग्रेहाउंड एक क्लासिक कॉकटेल है, जिसे एक हाईबॉल के रूप में वर्गीकृत किया गया है क्योंकि इसकी सरल दो-घटक संरचना में एक आत्मा और एक गैर-मादक मिक्सर का एक बड़ा हिस्सा होता है, जिसे बर्फ के ऊपर एक लंबे गिलास में परोसा जाता है। इसके लंबे इतिहास ने इसे दृढ़ता से क्लासिक कॉकटेल कैनन में रखा है।

सर्विंग

ग्रेहाउंड को बर्फ के ऊपर एक लंबे हाईबॉल या कॉलिन्स ग्लास में ठंडा परोसा जाता है। यह एक मध्यम अल्कोहल वाला पेय है जिसे आसानी से पीने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
सर्विंग का आकार
180-240 मिली / 6-8 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 10-15% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
हाईबॉल
गिलास की तैयारी
कोई नहीं

पृष्ठभूमि

ग्रेहाउंड की पहली ज्ञात प्रिंट उपस्थिति हैरी क्रैडॉक की 1930 की "द सैवॉय कॉकटेल बुक" में हुई थी, जहाँ नुस्खा में जिन का आह्वान किया गया था। संयुक्त राज्य अमेरिका में पेय की लोकप्रियता "पोस्ट हाउस" रेस्तरां श्रृंखलाओं में बढ़ी जो ग्रेहाउंड बस टर्मिनलों में स्थित थीं। यहीं पर "ग्रेहाउंड" नाम स्थापित हुआ, और समय के साथ, वोदका की लोकप्रियता में वृद्धि ने इसे इस सरल और ताज़ा कॉकटेल के लिए डिफ़ॉल्ट आत्मा बना दिया।
उत्पत्ति
हालांकि नुस्खा 1930 में यूके में दिखाई दिया, लेकिन 20वीं शताब्दी के मध्य में संयुक्त राज्य अमेरिका में इसका नाम और लोकप्रियता स्थापित हुई।

ग्रेहाउंड

यह पेय लगातार ग्रेहाउंड के नाम से जाना जाता है। "वोदका ग्रेहाउंड" नाम का उपयोग कभी-कभी आत्मा को निर्दिष्ट करने के लिए किया जाता है, क्योंकि मूल नुस्खा में जिन का उपयोग किया गया था, हालांकि वोदका अब अधिक आम है।
मूल नाम
Greyhound
वैकल्पिक नाम
वोदका ग्रेहाउंड

विशेषताओं का अवलोकन

ग्रेहाउंड एक तीखा, खट्टा स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है जो ताज़ा अंगूर से हावी होता है, जिससे एक साफ, अत्यधिक ताज़ा अनुभव होता है। इसकी उपस्थिति एक साधारण बादलदार हल्का गुलाबी है, और इसमें एक हल्का, कुरकुरा बनावट है जो प्यास बुझाने के लिए एकदम सही है।
स्वाद
खट्टा, साइट्रस, कड़वा-मीठा, ताज़ा, कुरकुरा
सुगंध
अंगूर, साइट्रस, आत्मा-फॉरवर्ड (वोदका या वनस्पति जिन)
स्वाद संतुलन
खट्टा, थोड़ा कड़वा, थोड़ा मीठा
बाद का स्वाद
साफ़, खट्टा, कुरकुरा
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
बादलदार, हल्का गुलाबी या हल्का पीला (अंगूर पर निर्भर करता है), पारभासी
बनावट
पतला, हल्का, पानी जैसा
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, पूरे मौसम

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

यह एक खट्टा और फल वाला पेय है जिसमें कड़वाहट की एक स्पर्श और न्यूनतम मिठास है, जो एक ताज़ा हल्का अल्कोहल पेय बनाता है। यह एक पूरी तरह से स्थिर पेय है जिसमें कोई कार्बोनेशन नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस सरल कॉकटेल के लिए केवल दो मुख्य सामग्रियों की आवश्यकता होती है: एक आत्मा, जो आमतौर पर वोदका या जिन होती है, और अंगूर का रस। इष्टतम स्वाद के लिए, ताज़ा निचोड़ा हुआ अंगूर का रस उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।
  • वोदका या जिन60 मिली / 2 औंस
    वोदका आधुनिक मानक है, जबकि जिन मूल आत्मा थी। वरीयता के आधार पर चुनें।
  • अंगूर का रस120 मिली / 4 औंस
    सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ रस अत्यधिक अनुशंसित है। गुलाबी अंगूर का रस थोड़ा मीठा स्वाद और रंग प्रदान करता है।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है; पेय सीधे गिलास में बनाया जाता है। एक जिगर मापने में मदद करता है, और एक बार चम्मच त्वरित हिलाने के लिए उपयोगी होता है।
  • सटीक डालने के लिए जिगर या मापने वाला कप
  • हिलाने के लिए बार चम्मच

निर्देश

ग्रेहाउंड सबसे आसान कॉकटेल में से एक है जिसे बनाया जा सकता है, क्योंकि इसे सीधे सर्विंग ग्लास में बनाया जाता है। बस गिलास को बर्फ से भरें, आत्मा और रस डालें, धीरे से हिलाएं और परोसें।
1. बर्फ के टुकड़ों से एक हाईबॉल गिलास को ऊपर तक भरें।
2. बर्फ के ऊपर 2 औंस (60 मिली) वोदका या जिन डालें।
3. 4 औंस (120 मिली) अंगूर के रस के साथ ऊपर से भरें।
4. सामग्रियों को मिलाने के लिए कुछ सेकंड के लिए बार चम्मच से धीरे से हिलाएं।
5. यदि वांछित हो तो लाइम या अंगूर के वेज से सजाएं।

सजावट

एक साधारण साइट्रस गार्निश जैसे कि लाइम, नींबू या अंगूर का वेज पेय के स्वादों को पूरा करता है और एक दृश्य अपील जोड़ता है। गार्निश आमतौर पर वैकल्पिक होता है।
  • लाइम या अंगूर का वेज - गिलास के किनारे पर रखा गया या पेय में डाला गया।

आहार संबंधी जानकारी

ग्रेहाउंड स्वाभाविक रूप से डेयरी, अंडे, नट्स और सोया जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। वोदका से आसुत स्रोतों जैसे आलू या मक्का से, या अधिकांश जिन के साथ बने होने पर, यह लस मुक्त और शाकाहारी और शाकाहारी आहार के लिए भी उपयुक्त है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

यह पेय अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाला होता है, जिसमें अधिकांश कार्बोहाइड्रेट और चीनी स्वाभाविक रूप से अंगूर के रस से आते हैं। पोषण मूल्य उपयोग किए गए रस की मिठास के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।
कैलोरी
औसतन 170 किलो कैलोरी / 711 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 14 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 13 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

इस पेय का हल्का और ताज़ा चरित्र इसे ब्रंच, पिकनिक या समर पार्टियों जैसे दिन के समय के कार्यक्रमों के लिए आदर्श बनाता है। यह एक साधारण, बिना किसी तामझाम वाले कॉकटेल के लिए एक आरामदायक सभा या आरामदेह दोपहर के पेय के रूप में भी एक आदर्श विकल्प है।
  • ब्रंच
  • समर पार्टी
  • दोपहर का पेय
  • कैज़ुअल गैदरिंग

पेयरिंग सुझाव

ग्रेहाउंड की खटास समृद्धि के माध्यम से कट जाती है और नमकीनता को अच्छी तरह से पूरक करती है। यह ब्रंच व्यंजनों, हल्के समुद्री भोजन ऐपेटाइज़र और विभिन्न प्रकार के नमकीन स्नैक्स के साथ उत्कृष्ट रूप से जुड़ता है, जो इसे खाद्य युग्मन के लिए एक बहुमुखी विकल्प बनाता है।
  • नमकीन स्नैक्स (जैसे, प्रेट्ज़ेल, नट्स, आलू के चिप्स)
  • हल्का समुद्री भोजन (जैसे, झींगा कॉकटेल, सेविच)
  • ब्रंच फूड्स (जैसे, अंडे बेनेडिक्ट, क्विच)
  • सरल सलाद

ग्रेहाउंड: सरलता के लिए एक ताज़ा स्प्रिंट

ग्रेहाउंड एक क्लासिक दो-घटक कॉकटेल है जो अपनी ताज़ा सरलता और स्फूर्तिदायक स्वाद के लिए मनाया जाता है। वोदका (या जिन) और खट्टे अंगूर के रस के इसके सीधे संयोजन से एक कुरकुरा, साफ और पूरी तरह से संतुलित पेय बनता है। ब्रंच, गर्म दोपहर या किसी भी अवसर के लिए आदर्श जो एक बनाने में आसान लेकिन संतोषजनक पेय की मांग करता है। ग्रेहाउंड की कालातीत, बिना किसी तामझाम वाली प्रकृति इसे उन लोगों के लिए एक पसंदीदा बनाती है जो एक तेज, साइट्रस-फॉरवर्ड प्रोफ़ाइल की सराहना करते हैं।

भिन्नताएं

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