Greihaunds
Greihaunds ir klasisks "highball" kokteilis, kas pazīstams ar savu uzmundrinošo vienkāršību un aso, atsvaidzinošo garšu. Parasti to gatavo ar greipfrūtu sulu un degvīnu, lai gan sākotnēji ar džinu, un tas ir viegli pagatavojams un baudāms dzēriens. Tā pikanti saldskābais profils padara to par populāru izvēli vēlajām brokastīm vai kā vieglu, slāpes remdējošu dzērienu siltā dienā. Nosaukums ir slavens ar saistību ar "Greyhound" autoostām, kur tas bija populārs dzēriens "Post House" restorānos 20. gadsimta vidū.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 2 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Greihaunds ir klasisks kokteilis, kas klasificēts kā "highball" tā vienkāršās divu sastāvdaļu kompozīcijas dēļ, kas sastāv no stiprā dzēriena un lielākas daļas bezalkoholiska dzēriena, pasniegts garā glāzē ar ledu. Tā ilgā vēsture to stabili ierindo klasisko kokteiļu kanonā.
Pasniegšana
Greihaundu pasniedz aukstu ar ledu garā "Highball" vai "Collins" glāzē. Tas ir vidēji stiprs alkoholisks dzēriens, kas paredzēts vieglai malkošanai.
Porcijas lielums
180-240 ml / 6-8 oz
Alkohola saturs
Aptuveni 10-15% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Pirmā zināmā Greihaunda publikācija bija Harija Kredoka 1930. gada grāmatā "The Savoy Cocktail Book", kur receptē bija norādīts džins. Dzēriena popularitāte strauji pieauga Amerikas Savienotajās Valstīs "Post House" restorānu ķēdēs, kas atradās "Greyhound" autoostās. Tieši tur nosaukums "Greihaunds" nostiprinājās, un laika gaitā, pieaugot degvīna popularitātei, tas kļuva par noklusējuma alkoholu šim vienkāršajam un atsvaidzinošajam kokteilim.
Izcelsme
Lai gan recepte parādījās Apvienotajā Karalistē 1930. gadā, tās nosaukums un popularitāte nostiprinājās Amerikas Savienotajās Valstīs 20. gadsimta vidū.
Greihaunds
Dzēriens ir plaši pazīstams kā Greihaunds. Nosaukums "Greihaunds ar degvīnu" (Vodka Greyhound) dažreiz tiek lietots, lai norādītu uz alkoholu, jo sākotnējā recepte paredzēja džinu, lai gan mūsdienās degvīns ir izplatītāks.
Oriģinālnosaukums
Greyhound
Alternatīvs nosaukums
Greihaunds ar degvīnu
Raksturojuma pārskats
Greihaundam ir asa, skāba garšas buķete, kurā dominē svaigs greipfrūts, radot tīru, ļoti atsvaidzinošu pieredzi. Tā izskats ir vienkārši duļķains, gaiši rozā, un tam ir viegla, mundra tekstūra, kas lieliski remdē slāpes.
Garša
Skābs, citrusīgs, rūgteni salds, atsvaidzinošs, mundrs
Aromāts
Greipfrūts, citruss, izteikts alkohols (degvīns vai augu džins)
Garšas līdzsvars
Skābs, nedaudz rūgts, nedaudz salds
Pēcgarša
Tīra, skāba, mundra
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Duļķains, gaiši rozā vai gaiši dzeltens (atkarībā no greipfrūta), caurspīdīgs
Tekstūra
Šķidra, viegla, ūdeņaina
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, piemērots visām sezonām
Garšas intensitāte un pieredze
Šis ir skābs un augļains dzēriens ar nelielu rūgtuma piesitienu un minimālu saldumu, radot atsvaidzinoši vieglu alkoholisku dzērienu. Tas ir pilnīgi negāzēts dzēriens.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim vienkāršajam kokteilim nepieciešamas tikai divas galvenās sastāvdaļas: stiprais alkohols, kas parasti ir degvīns vai džins, un greipfrūtu sula. Optimālai garšai ieteicams izmantot svaigi spiestu greipfrūtu sulu.
- Degvīns vai džins60 ml / 2 ozDegvīns ir mūsdienu standarts, savukārt džins bija sākotnējais stiprais alkohols. Izvēlieties pēc saviem ieskatiem.
- Greipfrūtu sula120 ml / 4 ozVislabākajai garšai ieteicams izmantot svaigi spiestu sulu. Rozā greipfrūtu sula piešķir nedaudz saldāku garšu un krāsu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Nav nepieciešams īpašs aprīkojums; dzēriens tiek pagatavots tieši glāzē. Džigers palīdz nomērīt sastāvdaļas, un bāra karote noder ātrai samaisīšanai.
- Džigers jeb mērtrauks precīzai ieliešanai
- Bāra karote maisīšanai
Instrukcijas
Greihaunds ir viens no visvieglāk pagatavojamajiem kokteiļiem, jo tas tiek jaukts tieši pasniegšanas glāzē. Vienkārši piepildiet glāzi ar ledu, pievienojiet stipro alkoholu un sulu, viegli samaisiet un pasniedziet.
1. Piepildiet "highball" glāzi līdz augšai ar ledus kubiņiem.
2. Pārlejiet ledu ar 2 oz (60 ml) degvīna vai džina.
3. Papildiniet ar 4 oz (120 ml) greipfrūtu sulas.
4. Viegli maisiet ar bāra karoti dažas sekundes, lai sastāvdaļas sajauktos.
5. Ja vēlaties, dekorējiet ar laima vai greipfrūta daiviņu.
Garnēšana
Vienkārša citrusaugļu dekorācija, piemēram, laima, citrona vai greipfrūta daiviņa, papildina dzēriena garšu un piešķir vizuālu pievilcību. Dekorācija parasti nav obligāta.
- Laima vai greipfrūta daiviņa - novietota uz glāzes malas vai iemesta dzērienā.
Informācija par uzturu
Greihaunds dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un soju. Ja tas ir pagatavots ar degvīnu, kas destilēts no kartupeļiem vai kukurūzas, vai ar vairumu džinu, tas ir arī bezglutēna un piemērots vegānu un veģetāriešu diētām.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Dzērienam ir salīdzinoši zems kaloriju daudzums, un lielākā daļa ogļhidrātu un cukura dabiski nāk no greipfrūtu sulas. Uzturvērtības var atšķirties atkarībā no izmantotās sulas salduma.
Kalorijas
Vidēji 170 kcal / 711 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 14 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 13 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šī dzēriena vieglais un atsvaidzinošais raksturs padara to ideāli piemērotu dienas pasākumiem, piemēram, vēlajām brokastīm, piknikiem vai vasaras ballītēm. Tā ir arī lieliska izvēle vienkāršam, nepretenciozam kokteilim neformālā sanākšanā vai kā relaksējošs pēcpusdienas dzēriens.
- Vēlās brokastis
- Vasarā ballīte
- Pēcpusdienas dzēriens
- Neformāla sanākšana
Saderības ieteikumi
Greihaunda skābums labi sader ar sātīgiem ēdieniem un papildina sāļumu. Tas lieliski sader ar vēlo brokastu ēdieniem, vieglām jūras velšu uzkodām un dažādām sāļām uzkodām, padarot to par daudzpusīgu izvēli saderībai ar ēdienu.
- Sāļas uzkodas (piemēram, sāļie kliņģeri, rieksti, kartupeļu čipsi)
- Vieglas jūras veltes (piemēram, garneļu kokteilis, seviče)
- Vēlo brokastu ēdieni (piemēram, Benedikta olas, kišs)
- Vienkārši salāti
Greihaunds: Atsvaidzinošs sprints uz vienkāršību
Greihaunds ir klasisks divu sastāvdaļu kokteilis, kas tiek slavēts par tā atsvaidzinošo vienkāršību un uzmundrinošo garšu. Tā tiešā degvīna (vai džina) un skābās greipfrūtu sulas kombinācija rada mundru, tīru un perfekti sabalansētu dzērienu. Ideāli piemērots vēlajām brokastīm, siltām pēcpusdienām vai jebkuram gadījumam, kad nepieciešams viegli pagatavojams, bet baudāms dzēriens. Greihaunda mūžīgais, nepretenciozais raksturs padara to par iecienītu dzērienu tiem, kas novērtē asu, citrusaugļu garšas profilu.
Variācijas
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Džins ar sodas ūdeni
Izcili vienkāršs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas lieliski atklāj džina botānisko raksturu.
Daikiri
Atsvaidzinoši vienkāršs un elegants klasisks kubiešu kokteilis, kas pagatavots no ruma, laima sulas un cukura.
Īru Mūlis
Atspirdzinošs un ass highball kokteilis, kurā tradicionālais degvīns no Maskavas Mūļa tiek aizstāts ar maigu īru viskiju.
Franču Gimlets
Izsmalcināta un ziedaina klasiskā gimleta versija, kurā ir džins, plūškoka ziedu liķieris un svaiga laima sula.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Kokteilis Amelia
Atsvaidzinošs, ziedu un augļu degvīna "sour" kokteilis ar izteiksmīgu violetu nokrāsu, ko piešķir svaigas kazenes.
Blackthorn (Plūmju džins)
Bagātīgs un komplicēts maisīts kokteilis ar plūmju džina augļainajām notīm, ko līdzsvaro zāļu vermuts un bitteri.
Baltais Manhetenas
Svaiga, eleganta un alkoholiski spēcīga klasiskā Manhetenas kokteiļa variācija, kas pagatavota no rudzu viskija, sausā vermuta un apelsīnu bitera.
Karstais džina tvists
Sildošs, vienkāršs klasisks kokteilis, kas pagatavots no džina, karsta ūdens, citrona un cukura, slavens ar tā pieminēšanu Čārlza Dikensa literatūrā.