Greyhound
Greyhound este un highball clasic, cunoscut pentru simplitatea sa tonică și gustul său ascuțit și răcoritor. Preparat de obicei cu suc de grapefruit și vodcă, deși inițial cu gin, este o băutură simplă, ușor de preparat și de savurat. Profilul său acrișor și dulce-amărui îl face o alegere populară pentru brunch sau ca o băutură ușoară, potolitoare de sete într-o zi călduroasă. Numele este faimos asociat cu terminalele de autobuz Greyhound, unde era o băutură populară servită în restaurantele lor Post House la mijlocul secolului al XX-lea.
Preparare
Timp de preparare: 2 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Greyhound este un cocktail clasic, clasificat ca highball datorită compoziției sale simple din două ingrediente: o băutură spirtoasă și o porție mai mare de mixer non-alcoolic, servit într-un pahar înalt cu gheață. Istoria sa îndelungată îl plasează ferm în canonul cocktailurilor clasice.
Servire
Greyhound se servește rece, cu gheață, într-un pahar înalt de tip Highball sau Collins. Este o băutură moderat alcoolizată, concepută pentru a fi savurată lent.
Dimensiunea porției
180-240 ml / 6-8 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 10-15% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Highball
Tratarea paharului
Niciunul
Istoric
Prima apariție tipărită cunoscută a cocktailului Greyhound a fost în "The Savoy Cocktail Book" a lui Harry Craddock din 1930, unde rețeta cerea gin. Popularitatea băuturii a crescut în Statele Unite în lanțurile de restaurante "Post House" situate în terminalele de autobuz Greyhound. Acolo s-a cimentat numele "Greyhound" și, în timp, creșterea popularității vodcii a făcut-o băutura spirtoasă implicită pentru acest cocktail simplu și răcoritor.
Origine
Deși rețeta a apărut în Marea Britanie în 1930, numele și popularitatea sa au fost stabilite în Statele Unite la mijlocul secolului al XX-lea.
Greyhound
Băutura este cunoscută în mod constant sub numele de Greyhound. Numele "Vodka Greyhound" este uneori folosit pentru a specifica tăria, deoarece rețeta originală cerea gin, deși vodca este acum mai comună.
Nume original
Greyhound
Nume alternativ
Vodka Greyhound
Prezentare generală a caracteristicilor
Greyhound oferă un profil aromatic ascuțit și acrișor, dominat de grapefruit proaspăt, ducând la o experiență curată și extrem de răcoritoare. Aspectul său este un roz pal tulbure și simplu, și are o textură ușoară și proaspătă, perfectă pentru a potoli setea.
Gust
Acrișor, citric, dulce-amărui, răcoritor, proaspăt
Aromă
Grapefruit, citrice, aromă pregnantă de alcool (vodcă sau gin botanic)
Echilibrul gustului
Acru, ușor amărui, ușor dulce
Postgust
Curat, acrișor, proaspăt
Efervescență
Necarbogazos
Culoare și aspect
Tulbure, roz pal sau galben pal (în funcție de grapefruit), translucid
Textură
Subțire, ușor, apos
Sezonalitate
Răcoritor, de vară, pentru tot anul
Intensitatea aromei & Experiență
Aceasta este o băutură acră și fructată, cu o notă de amăreală și o dulceață minimă, creând o băutură alcoolică revigorant de ușoară. Este o băutură complet necarbogazoasă.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail simplu necesită doar două ingrediente principale: o băutură spirtoasă, care este de obicei vodcă sau gin, și suc de grapefruit. Pentru un gust optim, se recomandă utilizarea sucului de grapefruit proaspăt stors.
- Vodcă sau Gin60 ml / 2 ozVodca este standardul modern, în timp ce ginul a fost băutura spirtoasă originală. Alegeți în funcție de preferințe.
- Suc de grapefruit120 ml / 4 ozSucul proaspăt stors este foarte recomandat pentru cea mai bună aromă. Sucul de grapefruit roz oferă un gust și o culoare puțin mai dulci.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Nu este necesar echipament special; băutura se prepară direct în pahar. Un jigger ajută la măsurare, iar o lingură de bar este utilă pentru o amestecare rapidă.
- Jigger sau pahar gradat pentru turnare precisă
- Lingură de bar pentru amestecare
Instrucțiuni
Greyhound este unul dintre cele mai ușor de preparat cocktailuri, deoarece se construiește direct în paharul de servire. Pur și simplu umpleți paharul cu gheață, adăugați băutura spirtoasă și sucul, amestecați ușor și serviți.
1. Umpleți un pahar highball până sus cu cuburi de gheață.
2. Turnați 60 ml (2 oz) de vodcă sau gin peste gheață.
3. Completați cu 120 ml (4 oz) de suc de grapefruit.
4. Amestecați ușor cu o lingură de bar pentru câteva secunde pentru a combina ingredientele.
5. Decorați cu o felie de lime sau grapefruit, dacă doriți.
Garnitură
O garnitură simplă de citrice, cum ar fi o felie de lime, lămâie sau grapefruit, completează aromele băuturii și adaugă un plus de atracție vizuală. Garnitura este de obicei opțională.
- Felie de lime sau grapefruit - plasată pe marginea paharului sau lăsată să cadă în băutură.
Informații dietetice
Greyhound este în mod natural lipsit de alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile și soia. Atunci când este preparat cu vodcă distilată din surse precum cartofii sau porumbul, sau cu majoritatea tipurilor de gin, este, de asemenea, fără gluten și potrivit pentru dietele vegane și vegetariene.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Băutura este relativ scăzută în calorii, majoritatea carbohidraților și zahărului provenind în mod natural din sucul de grapefruit. Valorile nutriționale pot varia în funcție de dulceața sucului folosit.
Calorii
În medie 170 kcal / 711 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 14 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 13 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Caracterul ușor și răcoritor al acestei băuturi o face ideală pentru evenimente de zi, cum ar fi brunch-uri, picnicuri sau petreceri de vară. Este, de asemenea, o alegere perfectă pentru un cocktail simplu, fără complicații, la o întâlnire informală sau ca o băutură relaxantă de după-amiază.
- Brunch
- Petrecere de vară
- Băutură de după-amiază
- Întâlnire informală
Sugestii de asociere
Aciditatea cocktailului Greyhound taie prin bogăția alimentelor și completează bine gustul sărat. Se potrivește excelent cu preparate de brunch, aperitive ușoare din fructe de mare și o varietate de gustări sărate, făcându-l o alegere versatilă pentru asocierea cu mâncarea.
- Gustări sărate (ex: covrigei, nuci, chipsuri de cartofi)
- Fructe de mare ușoare (ex: cocktail de creveți, ceviche)
- Mâncăruri de brunch (ex: ouă Benedict, quiche)
- Salate simple
Greyhound: Un sprint răcoritor spre simplitate
Greyhound este un cocktail clasic din două ingrediente, celebrat pentru simplitatea sa răcoritoare și gustul revigorant. Combinația sa directă de vodcă (sau gin) și suc acrișor de grapefruit creează o băutură proaspătă, curată și perfect echilibrată. Ideal pentru brunch, după-amieze călduroase sau orice ocazie care cere o băutură ușor de preparat, dar satisfăcătoare. Natura atemporală și fără complicații a cocktailului Greyhound îl face un favorit peren pentru cei care apreciază un profil ascuțit, cu accent pe citrice.
Variațiuni
Cocktailuri similare
S-ar putea să vă placă și
Jalisco Mule
Un cocktail highball răcoritor și picant care înlocuiește vodka cu tequila în clasicul Moscow Mule.
Penicillin
Un clasic modern afumat și picant, care echilibrează mierea dulce, lămâia acrișoară și iuțeala caldă a ghimbirului cu două tipuri de whisky scoțian.
Cuvântul Murdar
O reinterpretare afumată și ierboasă a cocktailului clasic Last Word, înlocuind ginul cu mezcal.
Spritz Flor de Sevilla
Un spritz vibrant și răcoritor care echilibrează perfect gustul dulce-amărui al portocalelor de Sevilla cu prosecco proaspăt și apă minerală carbogazoasă.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cocktail Pendennis Club
Un clasic sofisticat și răcoritor din perioada pre-prohibiție, care echilibrează ginul botanic, lichiorul dulce de caise și lime-ul acrișor.
Bitter Sinner
Un cocktail sour vibrant și amărui-răcoritor, care echilibrează notele botanice ale ginului cu caracterul asertiv al Campari.
Cameron's Kick
Un whiskey sour unic, cu bază dublă, care conține atât whisky Scotch, cât și whiskey irlandez, echilibrat cu lămâie proaspătă și sirop de orgeat cu aromă de nuci.
Añejo Smash
Un tequila smash revigorant și complex, cu citrice zdrobite, mentă și tequila învechită.