Greyhound
Greyhound är en klassisk highball känd för sin uppiggande enkelhet och skarpa, uppfriskande smak. Den görs vanligtvis på grapefruktjuice och vodka, men ursprungligen med gin, och är en okomplicerad drink som är lätt att göra och njuta av. Dess syrliga, bittersöta profil gör den till ett populärt val för brunch eller som en lätt, törstsläckande drink en varm dag. Namnet är berömt förknippat med Greyhound-bussterminalerna, där den var en populär drink som serverades på deras Post House-restauranger i mitten av 1900-talet.
Förberedelse
Förberedelsetid: 2 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Greyhound är en klassisk cocktail, kategoriserad som en highball på grund av sin enkla sammansättning av två ingredienser: en spritsort och en större andel alkoholfri mixer, serverad i ett högt glas över is. Dess långa historia placerar den stadigt bland de klassiska cocktailarna.
Servering
Greyhound serveras kall över is i ett högt Highball- eller Collinsglas. Det är en måttligt alkoholhaltig drink avsedd för att sippas på i lugn och ro.
Portionsstorlek
180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholhalt
Cirka 10-15 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Highballglas
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Greyhound omnämndes för första gången i tryck i Harry Craddocks "The Savoy Cocktail Book" från 1930, där receptet angav gin. Drinkens popularitet ökade i USA på restaurangkedjan "Post House" som fanns i Greyhound-bussterminaler. Det var där namnet "Greyhound" blev etablerat, och med tiden gjorde vodkans ökande popularitet den till standardspriten för denna enkla och uppfriskande cocktail.
Ursprung
Även om receptet dök upp i Storbritannien 1930, etablerades dess namn och popularitet i USA under mitten av 1900-talet.
Greyhound
Drinken är genomgående känd som Greyhound. Namnet "Vodka Greyhound" används ibland för att specificera spritsorten, eftersom originalreceptet innehöll gin, även om vodka nu är vanligare.
Ursprungligt namn
Greyhound
Alternativt namn
Vodka Greyhound
Översikt över egenskaper
Greyhound levererar en skarp, syrlig smakprofil som domineras av färsk grapefrukt, vilket leder till en ren och mycket uppfriskande upplevelse. Dess utseende är enkelt grumligt och blekrosa, och den har en lätt, krispig textur perfekt för att släcka törsten.
Smak
Syrlig, citrusaktig, bittersöt, uppfriskande, krispig
Arom
Grapefrukt, citrus, spritig (vodka eller botanisk gin)
Smakbalans
Sur, lätt bitter, lätt söt
Eftersmak
Ren, syrlig, krispig
Brus
Stilla
Färg och utseende
Grumlig, blekrosa eller blekgul (beroende på grapefrukten), genomskinlig
Textur
Tunn, lätt, vattnig
Säsong
Uppfriskande, somrig, året runt
Smakintensitet & upplevelse
Detta är en sur och fruktig drink med en aning bitterhet och minimal sötma, vilket skapar en uppfriskande lätt alkoholhaltig dryck. Det är en helt stilla drink utan kolsyra.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna enkla cocktail kräver endast två huvudingredienser: en spritsort, som vanligtvis är vodka eller gin, och grapefruktjuice. För optimal smak rekommenderas att använda färskpressad grapefruktjuice.
- Vodka eller gin60 ml / 2 ozVodka är den moderna standarden, medan gin var den ursprungliga spritsorten. Välj baserat på preferens.
- Grapefruktjuice120 ml / 4 ozFärskpressad juice rekommenderas starkt för bästa smak. Rosa grapefruktjuice ger en något sötare smak och färg.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Ingen specialutrustning behövs; drinken byggs direkt i glaset. En jigger hjälper till med mätningen, och en barsked är användbar för en snabb omrörning.
- Jigger eller mätglas för exakt upphällning
- Barsked för omrörning
Instruktioner
Greyhound är en av de enklaste cocktailarna att göra, eftersom den byggs direkt i serveringsglaset. Fyll helt enkelt glaset med is, tillsätt sprit och juice, rör om försiktigt och servera.
1. Fyll ett highballglas till toppen med isbitar.
2. Häll 60 ml (2 oz) vodka eller gin över isen.
3. Fyll på med 120 ml (4 oz) grapefruktjuice.
4. Rör försiktigt med en barsked i några sekunder för att blanda ingredienserna.
5. Garnera med en lime- eller grapefruktklyfta, om så önskas.
Garnering
En enkel citrusgarnering som en lime-, citron- eller grapefruktklyfta kompletterar drinkens smaker och ger ett visuellt tilltalande inslag. Garneringen är vanligtvis valfri.
- Lime- eller grapefruktklyfta - placeras på glasets kant eller släpps ner i drinken.
Kostinformation
Greyhound är naturligt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter och soja. När den görs med vodka destillerad från källor som potatis eller majs, eller med de flesta ginsorter, är den också glutenfri och lämplig för veganska och vegetariska dieter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Drinken är relativt låg i kalorier, där de flesta kolhydraterna och sockret kommer naturligt från grapefruktjuicen. Näringsvärdena kan variera beroende på hur söt juicen som används är.
Kalorier
I genomsnitt 170 kcal / 711 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 14 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 13 g
Sockernivå
Tillfällen
Drinkens lätta och uppfriskande karaktär gör den idealisk för dagsevenemang som brunch, picknick eller sommarfester. Den är också ett perfekt val för en enkel, okomplicerad cocktail vid en avslappnad sammankomst eller som en avkopplande eftermiddagsdrink.
- Brunch
- Sommarfest
- Eftermiddagsdrink
- Avslappnad sammankomst
Serveringsförslag
Greyhoundens syrlighet skär igenom fyllighet och kompletterar sälta väl. Den passar utmärkt med brunchrätter, lätta skaldjursförrätter och en mängd salta snacks, vilket gör den till ett mångsidigt val för matkombinationer.
- Salta snacks (t.ex. salta pinnar, nötter, potatischips)
- Lätta skaldjursrätter (t.ex. räkcocktail, ceviche)
- Brunchrätter (t.ex. Eggs Benedict, quiche)
- Enkla sallader
Greyhound: En uppfriskande spurt mot enkelhet
Greyhound är en klassisk två-ingredienscocktail som hyllas för sin uppfriskande enkelhet och uppiggande smak. Dess okomplicerade kombination av vodka (eller gin) och syrlig grapefruktjuice skapar en krispig, ren och perfekt balanserad drink. Idealisk för brunch, varma eftermiddagar eller vilket tillfälle som helst som kräver en lättlagad men ändå tillfredsställande dryck. Greyhoundens tidlösa, okomplicerade natur gör den till en ständig favorit för dem som uppskattar en skarp, citruspräglad profil.
Variationer
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Vieux Carré
En komplex och spritstark klassisk New Orleans-cocktail som balanserar rågwhisky, konjak och söt vermouth med örtlikörer.
Highball
En elegant enkel och uppfriskande cocktail med whisky och kylt sodavatten, hyllad för sin krispighet och förmåga att framhäva spritens karaktär.
Oaxacanite
En rökig, skarp och uppfriskande sour-cocktail som mästerligt balanserar de jordiga tonerna av mezcal med friskheten från färsk lime och den subtila sötman från agavenektar.
The Last Word
En skarp, komplex och perfekt balanserad klassisk cocktail med lika delar gin, grön Chartreuse, maraschinolikör och färskpressad limejuice.
Har du provat dessa än?
Manhattan Transfer
En sofistikerad och örtig twist på den klassiska Manhattan, med Amaro Ramazzotti för en komplex, bitterljuv smakprofil.
Slutplädering
En rökig, örtig och komplex tolkning av den klassiska Last Word, med mezcal istället för gin.
Afrodites slöja
En krispig, örtig och blommig cocktail som balanserar de nötiga tonerna av fino sherry med gin, fläder, gurka och mynta.
Chuflay
En enkel, krispig och mycket uppfriskande highball från Bolivia med Singani och ginger ale.