Greyhound
Greyhound – це класичний хайбол, відомий своєю простотою та гострим, освіжаючим смаком. Зазвичай готується з грейпфрутового соку та горілки, хоча спочатку з джином, це простий у приготуванні та насолоді напій. Його терпкий, гіркувато-солодкий профіль робить його популярним вибором для бранчу або як легкий, освіжаючий напій у теплу пору року. Назва тісно пов’язана з автобусними станціями Greyhound, де його подавали в ресторанах Post House у середині 20-го століття.
Приготування
Час приготування: 2 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Greyhound – це класичний коктейль, який класифікується як хайбол завдяки своїй простій двокомпонентній композиції з спиртного та більшої порції безалкогольного міксера, який подається у високому скляному келиху з льодом. Його довга історія міцно закріплює його в класичному коктейльному каноні.
Подача
Greyhound подається холодним з льодом у високому скляному келиху Highball або Collins. Це напої середньої міцності, призначений для легкого потягування.
Розмір порції
180-240 мл / 6-8 унцій
Вміст алкоголю
Приблизно 10-15% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Хайбол
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
Перша відома згадка про Greyhound у друкованому вигляді з’явилася в 1930 році в "The Savoy Cocktail Book" Гаррі Креддока, де рецепт передбачав джин. Популярність напою зросла в Сполучених Штатах у ресторанних мережах "Post House", розташованих на автобусних станціях Greyhound. Саме там назва "Greyhound" стала усталеною, і з часом зростання популярності горілки зробило її стандартним спиртним для цього простого та освіжаючого коктейлю.
Походження
Хоча рецепт з’явився у Великобританії в 1930 році, його назва та популярність були встановлені в Сполучених Штатах у середині 20-го століття.
Greyhound
Напій послідовно відомий як Greyhound. Назва "Vodka Greyhound" іноді використовується для позначення спиртного, оскільки оригінальний рецепт передбачав джин, хоча тепер частіше використовують горілку.
Оригінальна назва
Greyhound
Альтернативна назва
Vodka Greyhound
Огляд характеристик
Greyhound дарує гострий, кислий смаковий профіль, що домінує свіжий грейпфрут, що веде до чистого, надзвичайно освіжаючого відчуття. Його зовнішній вигляд – це простий каламутний блідорожевий колір, і він має легку, хрустку текстуру, ідеально підходить для вгамування спраги.
Смак
Кислий, цитрусовий, гіркувато-солодкий, освіжаючий, хрусткий
Аромат
Грейпфрут, цитрус, спиртний (горілка або ботанічний джин)
Баланс смаку
Кислий, злегка гіркий, злегка солодкий
Післясмак
Чистий, кислий, хрусткий
Шипучість
Не газований
Колір і вигляд
Каламутний, блідорожевий або блідо-жовтий (залежно від грейпфрута), прозорий
Текстура
Тонкий, легкий, водянистий
Сезонність
Освіжаючий, літній, цілорічний
Інтенсивність смаку та враження
Це кислий і фруктовий напій з ноткою гіркоти та мінімальною солодкістю, що створює освіжаючий легкий алкогольний напій. Це повністю не газований напій без карбонізації.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього простого коктейлю потрібні лише два основні інгредієнти: спиртний напій, який зазвичай є горілка або джин, і грейпфрутовий сік. Для оптимального смаку рекомендується використовувати свіжовичавлений грейпфрутовий сік.
- Горілка або Джин60 мл / 2 унціїГорілка є сучасним стандартом, тоді як джин був оригінальним спиртним. Обирайте на свій смак.
- Грейпфрутовий сік120 мл / 4 унціїНастійно рекомендується використовувати свіжовичавлений сік для найкращого смаку. Рожевий грейпфрутовий сік забезпечує трохи солодший смак і колір.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Не потрібне спеціальне обладнання, оскільки напій готується безпосередньо у склянці. Джигер допомагає з вимірюванням, а барна ложка корисна для швидкого перемішування.
- Джигер або мірний стакан для точного наливання
- Барна ложка для перемішування
Інструкції
Greyhound – один із найпростіших коктейлів у приготуванні, оскільки він готується безпосередньо у склянці для подачі. Просто наповніть склянку льодом, додайте спиртне та сік, акуратно перемішайте та подавайте.
1. Наповніть високий скляний келих кубиками льоду до верху.
2. Налийте 2 унції (60 мл) горілки або джину поверх льоду.
3. Долийте 4 унції (120 мл) грейпфрутового соку.
4. Акуратно перемішайте барною ложкою протягом кількох секунд, щоб поєднати інгредієнти.
5. Прикрасьте клином лайма або грейпфрута, якщо бажаєте.
Прикрашання
Проста цитрусова прикраса, така як клин лайма, лимона або грейпфрута, доповнює смак напою та додає нотку візуальної привабливості. Прикраса зазвичай необов’язкова.
- Клин лайма або грейпфрута - розміщений на краю склянки або опущений у напій.
Дієтична інформація
Greyhound природно не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та соя. При приготуванні з горілки, дистильованої з джерел, таких як картопля або кукурудза, або з більшістю джинів, він також не містить глютену та підходить для веганської та вегетаріанської дієти.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Напій відносно низькокалорійний, при цьому більшість вуглеводів і цукру надходять природним шляхом з грейпфрутового соку. Харчова цінність може змінюватися залежно від солодкості соку, що використовується.
Калорії
В середньому 170 ккал / 711 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 14 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 13 г
Рівень цукру
Нагоди
Завдяки легкому та освіжаючому характеру цей напій ідеально підходить для денних заходів, таких як бранч, пікніки або літні вечірки. Це також чудовий вибір для простого коктейлю без зайвих зусиль на неформальних зборах або як розслаблюючий полуденний напій.
- Бранч
- Літня вечірка
- Полуденний напій
- Неформальні збори
Гастрономічні поєднання
Кислотність Greyhound добре розрізає насиченість і доповнює солоність. Він чудово поєднується зі стравами для бранчу, легкими морепродуктами та різноманітними солоними закусками, що робить його універсальним вибором для поєднання з їжею.
- Солоні закуски (наприклад, сухарики, горіхи, картопляні чіпси)
- Легкі морепродукти (наприклад, коктейль з креветок, севіче)
- Страви для бранчу (наприклад, яйця Бенедикт, кіш)
- Прості салати
Greyhound: Освіжаючий спринт до простоти
Greyhound – це класичний двокомпонентний коктейль, який відзначається своєю освіжаючою простотою та бадьорить смаком. Його просте поєднання горілки (або джину) та кислого грейпфрутового соку створює хрусткий, чистий і ідеально збалансований напій. Ідеально підходить для бранчу, теплих днів або будь-якої події, яка вимагає легкого у приготуванні, але задовільного напою. Непідвладний часу, простий характер Greyhound робить його вічним фаворитом для тих, хто цінує гострий, цитрусовий профіль.
Варіації
Схожі коктейлі
Вам також може сподобатися
Rossini
Елегантний та освіжаючий італійський ігристий коктейль, приготований зі свіжого полуничного пюре та Просекко.
Pimm's Cup
Класичний британський літній коктейль, приготований з Pimm's No. 1, лимонаду або імбирного елю, та великої кількості свіжих фруктів і м'яти.
Mezzo e Mezzo
Простий та знаковий італійський аперитив з гіркувато-солодким лікером на основі ревеню, розбавленим газованою водою.
Pisco Collins
Освіжаючий та кришталево чистий довгий напій, який демонструє квіткові та фруктові ноти піско, збалансовані з терпким лимоном та солодким цукром, зверху з шипучою газованою водою.
Ви вже куштували це?
Кайпіріні
Освіжаючий та пікантний джин-твіст класичного бразильського Кайпіріньї, що підкреслює ботанічні ноти поряд з яскравою лаймою.
Bentley Cocktail
Вишуканий і м'який коктейль до епохи Сухого закону з Calvados та Dubonnet Rouge.
Коктейль "Посол"
Гладкий і цитрусовий текільний коктейль, елегантно балансуючий солодкість апельсина з яскравою кислинкою лайма.
Rum Fix
Простий і освіжаючий класичний коктейль з рому, лимонного соку та підсолоджувача, поданий з крихтим льодом.