灰狗
灰狗是一款经典的高球鸡尾酒，以其极致简约和清新爽口的味道而闻名。通常由西柚汁和伏特加制成，尽管最初使用金酒，但它是一款制作和享用都毫不费力的直调型饮品。其酸甜中带微苦的口感使其成为早午餐或在温暖天气里作为清淡解渴饮品的热门选择。这个名字与灰狗巴士总站著名地联系在一起，在20世纪中期，它曾在其车站的Post House餐厅中作为一种流行饮品供应。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
灰狗是一款经典鸡尾酒，因其由一种烈酒和更大部分的无酒精调酒饮料简单构成，并用高球杯加冰饮用，而被归类为高球鸡尾酒。其悠久的历史使其在经典鸡尾酒中占有稳固地位。
享用
灰狗通常用高球杯或柯林斯杯加冰饮用。它是一款酒精含量适中的饮品，适合轻松啜饮。
份量
180-240 ml / 6-8 oz
酒精含量
约 10-15% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
灰狗首次有记载的出现是在哈里·克拉多克（Harry Craddock）1930年出版的《萨伏伊鸡尾酒手册》（The Savoy Cocktail Book）中，当时的配方要求使用金酒。这款酒在美国的灰狗巴士总站内的“Post House”连锁餐厅中大受欢迎。正是在那里，“灰狗”这个名字被确定下来，并且随着时间的推移，伏特加的日益流行使其成为这款简单清爽鸡尾酒的默认烈酒。
产地
虽然配方于1930年在英国出现，但其名称和流行度是在20世纪中期的美国确立的。
灰狗
这款酒通常被称为“灰狗”。“伏特加灰狗”这个名字有时用来特指其使用的烈酒，因为最初的配方要求使用金酒，但现在伏特加更为普遍。
原始名称
Greyhound
别名
伏特加灰狗
特点概述
灰狗以新鲜西柚为主导，带来尖锐、酸爽的风味，最终呈现出干净、极为清爽的体验。其外观是简单的浑浊淡粉色，质地轻盈爽脆，非常适合解渴。
风味
酸、柑橘味、苦甜、清爽、爽脆
香气
西柚、柑橘、烈酒味突出（伏特加或植物金酒）
口感平衡
酸、微苦、微甜
余味
干净、酸爽、清脆
气泡感
无气泡
色泽外观
浑浊、淡粉色或淡黄色（取决于西柚品种）、半透明
质地
稀薄、轻盈、水感
季节性
清爽、夏季感、四季皆宜
风味强度与体验
这是一款酸味和果味浓郁的饮品，带有一丝苦味和极少的甜味，创造出一种清爽轻盈的酒精饮料。它完全没有气泡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款简单的鸡尾酒只需要两种主要成分：一种烈酒，通常是伏特加或金酒，以及西柚汁。为获得最佳口感，建议使用鲜榨西柚汁。
- 伏特加或金酒60 ml / 2 oz伏特加是现代标准，而金酒是最初的烈酒。根据个人喜好选择。
- 西柚汁120 ml / 4 oz强烈推荐使用鲜榨果汁以获得最佳风味。粉红西柚汁能提供更甜的口感和更漂亮的颜色。
冰块类型
- 方冰
调制设备
不需要特殊设备；这款酒直接在杯中调制。量酒器有助于测量，吧勺可用于快速搅拌。
- 量酒器或量杯，用于精确倒酒
- 吧勺，用于搅拌
制作步骤
灰狗是最容易制作的鸡尾酒之一，因为它直接在服务杯中调制。只需将杯子装满冰块，加入烈酒和果汁，轻轻搅拌一下即可上桌。
1. 用冰块将高球杯装满。
2. 将2盎司（60毫升）的伏特加或金酒倒入冰块上。
3. 加入4盎司（120毫升）的西柚汁，注满。
4. 用吧勺轻轻搅拌几秒钟，使成分混合。
5. 如果需要，用青柠角或西柚角装饰。
装饰
简单的柑橘类装饰，如青柠、柠檬或西柚角，可以与饮品的风味相得益彰，并增加视觉吸引力。装饰通常是可选的。
- 青柠角或西柚角 - 放在杯沿上或直接放入酒中。
饮食信息
灰狗天然不含常见的过敏原，如乳制品、鸡蛋、坚果和黄豆。如果使用土豆或玉米等原料蒸馏的伏特加，或大多数金酒，它也是无麸质的，适合素食者和纯素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款饮品热量相对较低，其大部分碳水化合物和糖分天然来自西柚汁。营养价值可能因所用果汁的甜度而异。
卡路里
平均 170 千卡 / 711 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 14 克
碳水化合物水平
糖
平均 13 克
糖分水平
适用场合
这款饮品清淡爽口的特性使其非常适合日间活动，如早午餐、野餐或夏日派对。它也是休闲聚会中简单、无忧的鸡尾酒选择，或作为一杯放松的午后小酌。
- 早午餐
- 夏日派对
- 午后饮品
- 休闲聚会
配餐建议
灰狗的酸度能够中和油腻感，并与咸味食物完美搭配。它与早午餐菜肴、清淡海鲜开胃菜以及各种咸味小吃都非常相配，是食物搭配的多功能选择。
- 咸味小吃（例如，椒盐脆饼、坚果、薯片）
- 清淡海鲜（例如，鸡尾酒虾，酸橘汁腌鱼）
- 早午餐食物（例如，班尼迪克蛋，法式咸派）
- 简单沙拉
灰狗：奔向清爽简约
灰狗是一款经典的双成分鸡尾酒，以其清爽简约和提神醒脑的口感而备受赞誉。其伏特加（或金酒）与酸爽西柚汁的直接组合，创造出一款清脆、干净且完美平衡的饮品。非常适合早午餐、温暖的午后，或任何需要一杯易于制作又令人满意的饮料的场合。灰狗永恒、简洁的特性使其成为那些欣赏尖锐、柑橘风味突出的人们的挚爱。