Guadalajara
Guadalajara mükəmməl şəkildə şirin, turşu və acı notları balansılayan müasir tequila kokteylidir. Tanınmış barmen Phil Ward tərəfindən yaradılan bu kokteyl, tequilanın torpaq ətirli dadını şirin ananas şirəsi, Cynarın bitki acılığı və təzə limon şirəsinin parlaqlığı ilə birləşdirir. Bir çimdik duz dadlandırıcı kimi çıxış edir, bütün elementləri bir araya gətirərək mürəkkəb və inanılmaz dərəcədə içilə bilən bir kokteyl yaradır.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Guadalajara müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir. O, ənənəvi turşu şablonunu izləyir, lakin müasir ingredientlər kombinasiyasından istifadə edir, bu da onu müasir kokteyl kanonunda yerləşdirir. O, nə uzun içki, nə də şotdur, lakin mürəkkəb bir içkidir.
Servis
Guadalajara soyudulmuş coupe və ya Nick & Nora şüşəsində birbaşa verilir. O, soyuq, təzə içki, orta alkoqol tərkibi ilə dadına baxmaq üçün idealdır.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 4 oz / 120 ml (seyreltməzdən əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 18-22% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş şüşə
Yaranma hekayəsi
Bu kokteyl 2000-ci illərin sonunda Phil Ward tərəfindən nüfuzlu New York şəhərindəki Death & Co. barında yaradılıb. O, Wardın "Mr. Potato Head" kokteyl inkişafı üsulunu təmsil edir, burada klassik formuldakı komponentlər yeni, lakin balansı qoruyaraq dəyişdirilir. Guadalajara tequilanı və amaronu sevənlər arasında unikal və təmin edici dad profili üçün tezliklə sevimli oldu.
Mənşə
New York şəhəri, ABŞ, təxminən 2008-ci il. İçki, Phil Ward tərəfindən Death & Co. barında işlədiyi müddətdə yaradılıb, bu bar bir çox müasir klassik kokteylləri öncülük etməsi ilə məşhurdur.
Guadalajara
Bu içki həmişə Guadalajara adıyla tanınır, "Guadalajara Kokteyli" isə sadə bir təsviri alternativdir. Tequila istehsalının əsasən baş verdiyi Jalisco ştatının paytaxtı olan şəhərin adını daşıyır. Bu ad kokteyli tequila irsinə möhkəm bağlayır.
Orijinal ad
Guadalajara
Alternativ ad
Guadalajara Kokteyli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu, şirin ananas, torpaq ətirli tequila və Cynardan bitki acılığının mürəkkəb qarşılıqlı təsiri ilə çox təzə bir yay kokteylidir. Onun aroması meyvəli və bitkilidir, hamar, təzə bir tekstura və təmiz, acı-şirin bitişə aparır.
Dad
Ağac, ananas, bitki, acı-şirin, sitruslu, bir qədər duzlu
Ətir
Ananas, torpaq ətirli tequila, bitki, ətirli
Dad balansı
Şirin, turşu, acı
Daddan sonra qalan dad
Uzun müddət davam edən acılıq, təmiz, ətirli
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Çəhrayı, sol sarı-yaşıl
Tekstura
Hamarlı, təzə, təmiz
Mövsümilik
Təzə, yay
Dad intensivliyi və təəssürat
İçki, ananasın meyvəliliyi və limonun turşuluğu ilə əlaqəli olan balansı qoruyan xoş bitki acılığı və orta alkoqol gücü ilə balansı qoruyan bir profil təqdim edir. Bir qədər duzluluq ümumi dad mürəkkəbliyini artırır, onu canlı və çoxqatlı edir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu reseptdə blanco tequila, ananas şirəsi, artişok amaro Cynar və təzə limon şirəsi istifadə olunur. Kiçik miqdarda sadə şərbət balansı təmin edir, duz bir çimdik isə kokteylin mürəkkəb dadını artırmaq üçün çox vacibdir.
- Tequila Blanco1.5 oz / 45 mlƏn yaxşı dad üçün 100% agave tequila tövsiyə olunur.
- Ananas Şirəsi0.75 oz / 22.5 mlTəzə sıxılmış idealdır, lakin yaxşı keyfiyyətli şəkərsiz qutuda şirə də işləyir.
- Cynar0.5 oz / 15 mlİtalyan artişokuna əsaslanan amaro, kokteylə xüsusi acı notlar verir.
- Limon Şirəsi0.5 oz / 15 mlParlaqlıq üçün təzə sıxılmış olmalıdır.
- Sadə Şərbət0.25 oz / 7.5 mlŞəkər ilə suyun 1:1 nisbəti. Ananas şirənizin şirinliyinə görə dadınıza uyğun olaraq tənzimləyin.
- Duz1 çimdik(istəyə bağlı)Və ya 20% duzlu məhlulun 2 damlası. Dadı artırmaq üçün çox tövsiyə olunur.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Dəqiq ölçmələr üçün standart kokteyl şeykeri dəsti, o cümlədən jiggerə ehtiyacınız olacaq. Hamar tekstura üçün buz tıxaclarını və ananas kütləsini aradan qaldırmaq üçün həm Hawthorne, həm də incə torlu süzgəclə ikiqat süzmə tövsiyə olunur.
- Kokteyl şeykeri soyutmaq və qarışdırmaq üçün.
- Ingredientləri ölçmək üçün jigger.
- İbtidai süzmə üçün Hawthorne süzgəci.
- İkiqat süzmə üçün incə torlu süzgəc.
Hazırlanma qaydası
Hazırlanması sadədir: bütün ingredientləri şeykerə əlavə edin, soyutmaq və seyreltmək üçün enerjili bir şəkildə çalxalayın, sonra öncədən soyudulmuş coupe şüşəsinə ikiqat süzün. Əsas şey, içkini düzgün havalandırmaq və soyutmaq üçün enerjili çalxalamaqdır.
1. Coupe və ya Nick & Nora şüşənizi ən az 10 dəqiqə ərzində dondurucuda soyudun.
2. Tequila, ananas şirəsi, Cynar, limon şirəsi, sadə şərbət və duz çimdiyini kokteyl şeykerində birləşdirin.
3. Şeykeri üç dörddə bir hissəsinə qədər kublu buzla doldurun.
4. Qapağı bağlayın və şeykerin xarici hissəsi buzlu olana qədər 12-15 saniyə ərzində enerjili bir şəkildə çalxalayın.
5. Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən keçirərək soyudulmuş şüşəyə ikiqat süzün.
6. Dərhal verin və dadını çıxarın.
Bəzədilmə
Guadalajara ənənəvi olaraq bəzədilmədən verilir, onun rənginə və klassik şüşəsinə icazə verilir. İstəyərsə, dekorativ toxunuş üçün limon dilimi və ya ananas yarpağı əlavə edilə bilər.
- Yoxdur. İçki adətən bəzədilmədən verilir.
Qidalanma məlumatı
Bu alkoqollu içki, adətən kafein, süd, yumurta və qozdan azaddır və vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur. Əsas ingredientlər ümumiyyətlə qlütensizdir, lakin ciddi dözümsüzlüyünüz varsa xüsusi markaları yoxlamaq məsləhətlidir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl orta miqdarda kalori, karbohidrat və şəkər ehtiva edir, əsasən ananas şirəsi və şərbətdən. Qidalandırma tərkibi istifadə olunan ingredientlərin xüsusi markalarından və təzəliyindən asılı olaraq bir qədər dəyişə bilər.
Kalori
Təxminən 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 12-15 qram
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 10-13 qram
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl yay şənlikləri və ya terrasda görüşlər kimi isti hava hadisələri üçün mükəmməldir. Onun mürəkkəb dad profili onu kokteyl saatı üçün və ya Meksika mətbəxi ilə birgə aperitif kimi qəbul etməyə də uyğundur.
- Yay Şənliyi
- Şad Saat
- Mürəkkəb Toplantı
- Taco Çərşənbəsi
Uyğunlaşdırma təklifləri
Guadalajaranın agave, meyvə və acı notlarının qarışığı onu Meksika və Latın Amerika yeməkləri üçün fantastik bir tərəfdaş edir. O, tacos al pastor kimi zəngin yeməklərin dadını kəsir, eyni zamanda cevichenin parlaq dadını tamamlayır. Həmçinin, duzlu atıştırmalıqlar, məsələn, acı qozlar və ya təzə quakomole ilə aperitif kimi verilir.
- Tacos al pastor
- Ceviche
- Acı qozlar
- Qvakomole və tortilya çipsi
Guadalajara: Müasir Tequila Şah əsəri
Guadalajara, barmen Phil Wardın yaradıcılığından olan mürəkkəb və təzə bir müasir klassikdir. O, Cynarın unikal acı-şirin, bitki notları və ananas şirəsinin tropik şirinliyi ilə yüksəldilmiş tequila turşusudur. Mükəmməl balansı qoruyan və aldatıcı dərəcədə içilə bilən, tequila necə mürəkkəb, dadlı kokteyllərdə istifadə edilə biləcəyini parlaq şəkildə göstərir. Agave spirtlərinin və ya yaxşı hazırlanmış turşuların hər hansı bir pərəstişkarı üçün mütləq sınamaq lazımdır.
Oxşar Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Espresso Martini
Vodka, espresso qəhvəsi və qəhvə likörü ilə hazırlanan, zəngin dadı və kremalı köpüyü ilə tanınan mürəkkəb və enerjili kokteyl.
Tommy's Margarita
Klassik Margarita-nın təzələşdirici və tekila ilə zənginləşdirilmiş variantı, portağal liköründən əvəzinə agave nektarı ilə şəkərləndirilmişdir.
Mezcal Sour
Mezcalın fərqli və torpaq tonlu xarakteri ilə klassik turşunu yenidən təsəvvür edən, gözəl dumanlı və turşulu bir kokteyl.
The Last Word
Kəskin, mürəkkəb və mükəmməl balanslaşdırılmış klassik kokteyl, eyni miqdarda gin, yaşıl Chartreuse, maraschino likörü və təzə limon suyu ilə hazırlanır.
Bunları artıq sınamısınız?
Oaxacan Dead
Klassik “Zombie” kokteylinin unikal variantı üçün romu mezcal ilə əvəz edən tüstülü və mürəkkəb tiki kokteyli.
Amaretto Cobbler
Klassik cobbler stilinə təzə və qozlu bir bükülmə, amarettonun şirin badam dadını parlaq sitruslarla balansı.
Vermut Kobler
Şirin vermut, sitrus və mövsümi meyvələrin buzdan hazırlanmış qarışığı ilə hazırlanan təzə, alkoqolsuz klassik içki.
Havay Şəkər Turşusu
Təzələşdirici və sadə Tiki üslublu turşu, Amerikan burbonunu ananas və limon şirəsinin tropik aromaları ilə birləşdirir.