Guadalajara

Guadalajara er nútíma tequila drykkur sem jafnvægir fullkomlega sætt, sýrt og biturt. Búinn til af fræga barþjóninum Phil Ward, sameinar hann jarðneskan agave bragð tequila með sætum ananasasafa, grænbitur Cynar og bjartheit fersks límisafa. Klípa af salti virkar sem bragðaukandi, sem bindur öll þáttana saman í flókin og ótrúlega drykkjanlegan drykk.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Guadalajara er flokkuð sem nútíma klassískur drykkur. Hann fylgir hefðbundnu sýruformi en notar samtímablöndu af innihaldsefnum, sem tryggir stöðu hans í nútíma drykkjabókmenntirnar. Hann er hvorki langt drykkur né skot, heldur flókin slúkkur.

Framreiðsla

Guadalajara er borinn beint upp í kælt coupe eða Nick & Nora gler. Það er kaldur, skarpur drykkur með miðlungs áfengisinnihald, tilvalinn til að slúkka þorsta.

Skammtastærð

Umsvifalaust 4 oz / 120 ml (áður en það er þynnt)

Áfengismagn

Umsvifalaust 18-22% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kæld gler

Baksaga

Þessi drykkur var búinn til af Phil Ward í áhrifaríku New York barinu Death & Co. í lok árs 2000. Hann er dæmi um "Mr. Potato Head" aðferð Ward við þróun drykkja, þar sem íhlutir í klassískri formúlu eru skiptir út til að skapa eitthvað nýtt en jafnvægt. Guadalajara varð fljótt uppáhald meðal tequila og amaro áhugamanna fyrir einstakt og fullnægjandi bragð.

Uppruni

New York City, Bandaríkin, um 2008. Drykkurinn var búinn til af barþjóninum Phil Ward á starfsárum sínum hjá Death & Co., barnum sem er frægur fyrir að hafa brautryðjandi marga nútíma klassíska drykki.

Guadalajara

Drykkurinn er stöðuglega þekktur sem Guadalajara, með „Guadalajara Cocktail“ sem einfalda lýsandi valkost. Hann er nefndur eftir höfuðborg Jalisco, fylkisins þar sem tequila er aðallega framleitt. Þetta nafn festir drykkinn fast í tequila arfleifð sinni.

Upprunalegt heiti

Guadalajara

Annað heiti

Guadalajara Cocktail

Yfirlit eiginleika

Þetta er mjög ferskur sumardrykkur með flóknu samspili sæts ananas, jarðneskrar tequila og jurtalegrar bitru frá Cynar. Lyktin er ávaxtarík og grænleg, sem leiðir að sléttri, skörpu áferð og hreinu, bittersætu loki.

Bragð

Agave, ananas, jurtarlegur, bittersætur, sítruskenndur, örlítið saltur

Ilmur

Ananas, jarðneskur tequila, grænlegur, jurtarlegur

Bragðjafnvægi

Sætt, sýrt, biturt

Eftirbragð

Langvarandi bitra, hreint, jurtarlegt

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Ógegnsætt, ljósgul-grænt

Áferð

Slétt, skarp, hreint

Árstíðabundin einkenni

Ferskur, sumarlega

Bragðstyrkur og upplifun

Drykkurinn kynnir jafnvægt prófíl þar sem ávaxtaríkur bragð frá ananas og sýra frá límis eru samsvörun við ánægjulega jurtalega bitru og miðlungs áfengisstyrk. Fín snert af saltleika hækkar heildar bragðflókið, gerir það lifandi og fjölbreytt.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta uppskrift kallar á blanco tequila, ananasasafa, artichoke amaro Cynar og nýpressan límisafa. Lítil magn af einföldu sirki veitir jafnvægi, á meðan klípa af salti er nauðsynleg til að hækka flókin bragð drykksins.

Tequila Blanco1.5 oz / 45 ml
Mælt er með 100% agave tequila fyrir bestan bragð.
Pineapple Juice0.75 oz / 22.5 ml
Nýpressaður er bestur, en góð gæða ósykraður dósasafi virkar vel.
Cynar0.5 oz / 15 ml
Artichoke-undirstaða ítalskur amaro sem veitir einkennilega bitra tónana.
Lime Juice0.5 oz / 15 ml
Verður að vera nýpressaður fyrir bjartheit.
Simple Syrup0.25 oz / 7.5 ml
1:1 hlutfall af sykri og vatni. Stilltu að smekk miðað við sætleika ananasasafans þíns.
Salt1 pinch(valfrjálst)
Eða 2 dropa af 20% söltuvæðingu. Mikið mælt með til að auka bragðið.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan kokteilhristara, þar á meðal mæli fyrir nákvæmar mælingar. Mælt er með tvöfaldri síun með Hawthorne og fínnet síðara til að fjarlægja ísflögur og ananas pulpu fyrir slétta áferð.

Kokteilhristari til að kæla og blanda.
Mælir til að mæla innihaldsefni.
Hawthorne síðari fyrir að fjarlægja aðal síun.
Fínnet síðari fyrir tvöfaldri síun.

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn er einfaldur: bættu öllum innihaldsefnum í hristara, hristu kraftsamlega með ís til að kæla og þynna, og síðan tvöfaldsíaðu í kælt coupe glas. Lykillinn er harður hristur til að lofta og kæla drykkinn rétt.

1. Kældu coupe eða Nick & Nora glasið þitt í frystinum í að minnst 10 mínútur.

2. Blandið tequila, ananasasafa, Cynar, límisafa, einföldu sirki og klípu af salti í kokteilhristara.

3. Fylltu hristarann þrjáfjórðuhlutum fullan af teningum.

4. Lokaðu lokinu og hristu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til ytri hlið hristarans er frostkennd.

5. Tvöfaldsíaðu innihaldið í gegnum Hawthorne síðara og fínnet síðara í kælda glasið.

6. Borðaðu strax og njóttu.

Skreyting

Guadalajara er hefðbundinlega borinn upp án skreytingar, leyfa litinn og klassíska glasið að tala fyrir sig. Ef óskað er, má bæta við límisgeisl eða ananasblaði til skrauts.

Engin. Drykkurinn er venjulega borinn upp án skreytingar.

Upplýsingar um mataræði

Þetta er áfengisdrykkur sem er venjulega laus við koffein, mjólk, egg og hnetur og hentugur fyrir vegan og grænmetisætur. Kjarnainnihaldið er almennt glútenlaust, en það er ráðlegt að staðfesta sérstakar vörumerki ef þú ert með alvarlega óþol.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi drykkur inniheldur umtalsverðan fjölda kaloría, kolvetna og sykurs, aðallega frá ananasasafanum og sirki. Næringargildið getur verið örlítið mismunandi eftir sérstökum vörumerkjum og ferskleika innihaldsefna sem notuð eru.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 170-190 kcal / 711-795 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 12-15 grömm

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 10-13 grömm

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er fullkominn fyrir hlý veðurfarsamstæður eins og sumarveislur eða veröndusamkomur. Flókin bragðprofill hans gerir hann einnig hentugan fyrir kokteilstíma eða sem fordrykk á máltíð með mexíkanskri matargerð.

Sumarveisla
Hamingjubær
Sælgætisleg samkoma
Taco þriðjudagur

Tillögur að pörun

Blandan af agave, ávöxtum og bitrum í Guadalajara gerir það að frábærum samstarfsmanni fyrir mexíkanska og latnesk-ameríska mat. Það skerið í gegnum auðmjúkheit rétta eins og tacos al pastor á meðan það hróðrar bjarta bragðið af ceviche. Það þjónar einnig sem frábær fordrykkur með saltum snakk eins og kryddaðum hnetum eða fersku guacamole.

Tacos al pastor
Ceviche
Kryddaðir hnetur
Guacamole og tortilluflísar

Guadalajara: Nútíma Tequila meistaraverk

Guadalajara er flókin og ferskur nútíma klassískur drykkur frá huga barþjónsins Phil Ward. Það er tequila sýrur hækkað af einstakri bittersætu, grænlegu tónum Cynar og tropískum sætleika ananasasafa. Fullkomlega jafnvægi og undarlega auðvelt að drekka, sýnir það á glæsilegan hátt hvernig tequila má nota í flókin, bragðmikil kokteil sem ganga langt yfir venjulega Margarita. Það er nauðsynlegt að prófa fyrir hvern sem er aðdáandi agave áfengis eða vel útfærðra sýra.

Similar Cocktails

Siesta

Notar Campari í stað Cynar og greipafruktasafa í stað ananasasafa, sem skapar öðruvísi en skyldan bitur-sítrus prófíl.

Þér gæti einnig líkað

Fullkominn Manhattan

Flókin og jafnvægur viskydrykkur sem sameinar kryddbragð rígsins á fullkominn hátt með jafnmikið af sætu og þurru vermouth.

Rusty Nail

Einfaldur, smekkur góður og hitalegur drykkur gerður úr Scotch viskí og hunangsjurtalíköri, Drambuie.

Mary Pickford

Klassískur tropískur kokteill á banni sem jafnvægir ágætlega sætuna af ananas og grenadíni með hvítum rommi og snekk af Maraschino áfengi.

Þrír Punktar og Strik

Flókin og sterkur klassískur tiki kokteil með mörgum rommum, allspice dram og tropískum safa, skreyttur á einstakan hátt til að tákna leyndarmynd.

Hefur þú prófað þessa?

London Road

Ótrúlega hressandi og jurtaríkur gin kokteil með bjart samsetningu af muldruðum agúrku, ferskum myntu og ilmandi eldfjallablómi.

Charlie Brown Cocktail

Flókin, bourbon-undirstaða útgáfa af Perfect Manhattan, jafnvægi með tveim tegundum bitters fyrir aukið flókið.

Rum Fix

Einfaldur og gefandi klassískur kokteill með róm, sítrónusafa og sætuefni, borinn fram á mulnum ís.

Blóðappelsínublómaeldiblóma Gin Cocktail

Líflegur og gefandi gin cocktail sem jafnvægir ágætlega sætleika og sýru blóðappelsínu með blómaílátum eldiblómaliköurs.