Guadalajara

Name: Guadalajara
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 1.5 oz / 45 ml Tequila Blanco; 0.75 oz / 22.5 ml Pineapple Juice; 0.5 oz / 15 ml Cynar; 0.5 oz / 15 ml Lime Juice; 0.25 oz / 7.5 ml Simple Syrup; 1 pinch Salt (mhux obbligatorju)

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Guadalajara hija cocktail moderna tat-tequila li tibbilanċja perfettament in-noti ħelwa, qawwiex u morra. Maħluqa minn bartender rinomat Phil Ward, tgħaqqad it-togħma earthy tal-agave tat-tequila ma' sukk ta' ananas, il-bitterness veġetali ta' Cynar, u l-qawwa ta' sukk ta' ħlima friska. Qabża melħ jaġixxi bħala titjib tat-togħma, jgħaqqad l-elementi kollha f'cocktail sofistikat u inkredibilment xarba.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Guadalajara hija klassifikata bħala cocktail klassiku modern. Ssegwi mudell sour tradizzjonali iżda tuża kombinazzjoni kontemporanja ta' ingredjenti, u tassigura postha fil-kanon tal-cocktail modern. Mhi lanqas xarba twila u lanqas shot, iżda sipper sofistikat.

Porzjon

Il-Guadalajara tisserva dritta f'coupe jew ħġieġ Nick & Nora mkessħa. Hija xarba kiesħa, friska b'kontenut alkoħoliku moderat, ideali għall-sipping.

Daqs tal-porzjon

Madwar 4 oz / 120 ml (qabel id-dilwizzjoni)

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 18-22% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Ħġieġ mkessħa

L-istorja ta’ wara

Din il-cocktail inħolqot minn Phil Ward fil-bar influwenti New York City Death & Co. fl-aħħar snin tad-2000. Tiddemonstra l-metodu "Mr. Potato Head" ta' Ward ta' żvilupp ta' cocktail, fejn il-komponenti f'formula klassika jiġu sostitwiti biex jinħoloq xi ħaġa ġdida iżda bilanċjata. Il-Guadalajara malajr saret favorita fost l-entuzjasti tat-tequila u l-amaro għall-profil tat-togħma uniku u sodisfaċenti tagħha.

Oriġini

New York City, USA, madwar l-2008. Il-xarba inħolqet minn bartender Phil Ward waqt il-mandat tiegħu f'Death & Co., bar famuż għall-pijunier ta' ħafna cocktails klassiċi moderni.

Guadalajara

Il-xarba hija magħrufa b'mod konsistenti bħala Guadalajara, b'"Guadalajara Cocktail" tkun alternattiva deskrittiva sempliċi. Hija msemmija wara l-belt kapitali ta' Jalisco, l-istat fejn it-tequila hija prinċipalment prodotta. Dan l-isem għandu l-għeruq sew fil-wirt tat-tequila tal-cocktail.

Isem oriġinali

Guadalajara

Isem alternattiv

Guadalajara Cocktail

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Din hija cocktail tas-sajf estremament friska b'interplay kumpless ta' ananas ħelwa, tequila earthy, u bitterness erbali minn Cynar. L-aroma tagħha hija frottja u veġetali, li twassal għal tekstura lixxa, friska u finitura nadifa, morra.

Togħma

Agave, ananas, erbali, morr, ċitru, ftit melħa

Aroma

Ananas, tequila earthy, veġetali, erbali

Bilanċ tat-togħma

Ħelwa, qawwiex, morra

Togħma ta’ wara

Bitterness li jdum, nadif, erbali

Effervexxenza

Ebda

Dehra tal-kulur

Ħawwi, isfar-aħdar pallidu

Konsistenza

Lixx, friska, nadifa

Staġjonalità

Friska, tas-sajf

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Ix-xarba tippreżenta profil bilanċjat fejn il-frott minn ananas u l-qawwa mill-ħlima huma mlaqqma minn bitterness erbali pjaċevoli u saħħa alkoħolika moderata. Mess sottili ta' melħ jgħolli l-komplessità tat-togħma ġenerali, jagħmilha vibranti u b'ħafna saffi.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din ir-riċetta tista' għal tequila blanco, sukk tal-ananas, l-amaro tal-artikok Cynar, u sukk tal-ħlima frisk. Ammont żgħir ta' simple syrup jipprovdi bilanċ, filwaqt li qabża melħ hija kruċjali għall-elevazzjoni tal-komplessità tat-togħma tal-cocktail.

Tequila Blanco1.5 oz / 45 ml
Rakkomandata tequila 100% agave għall-aħjar togħma.
Pineapple Juice0.75 oz / 22.5 ml
Ideali mpressat frisk, iżda sukk kannizzati ta' kwalità tajba mingħajr zahar jaħdem tajjeb.
Cynar0.5 oz / 15 ml
Amaro Taljan ibbażat fuq l-artikok, li jipprovdi n-noti morri distintivi.
Lime Juice0.5 oz / 15 ml
Għandu jkun friskament sprejja għall-qawwa.
Simple Syrup0.25 oz / 7.5 ml
Proporzjon 1:1 ta' zahar għall-ilma. Aġġusta għat-togħma bbażata fuq il-ħlewwa tas-sukk tal-ananas tiegħek.
Salt1 pinch(mhux obbligatorju)
Jew 2 qatriet ta' soluzzjoni ta' saline 20%. Rakkomandat ħafna biex itejjeb it-togħma.

Tip ta’ silġ

Cubed

Tagħmir għat-taħlit

Ikollok bżonn sett standard ta' cocktail shaker, inkluż jigger għal kejl preċiż. L-istrajn doppju b'Hawthorne u strainer fine-mesh huwa rakkomandat biex tneħħi ċ-ċipep tas-silġ u l-polpa tal-ananas għal tekstura lixxa.

Cocktail shaker għat-tkessiħ u t-taħlit.
Jigger għall-kejl tal-ingredjenti.
Hawthorne strainer għall-istrajn primarju.
Fine-mesh strainer għall-istrajn doppju.

Istruzzjonijiet

Il-preparazzjoni hija sempliċi: żid l-ingredjenti kollha f'shaker, ħawwad b'vigor ma' silġ biex tkessaħ u tdilwixxi, imbagħad istrajn doppju f'coupe glass pre-mkessħa. Iċ-ċavetta hija ħawwad iebes biex taħdem l-arja u tkessaħ ix-xarba kif suppost.

1. Kessaħ il-coupe jew il-ħġieġ Nick & Nora tiegħek fil-freezer għal mill-inqas 10 minuti.

2. Għaqqad it-tequila, sukk tal-ananas, Cynar, sukk tal-ħlima, simple syrup, u qabża melħ f'cocktail shaker.

3. Imla x-shaker tliet kwarti sħaħ b'cubed ice.

4. Żgura l-għatu u ħawwad b'vigor għal 12-15 sekonda sakemm il-barra ta' barra tax-shaker tkun iffrostjata.

5. Strajn doppju l-kontenut permezz ta' Hawthorne strainer u strainer fine-mesh fil-ħġieġ mkessħa.

6. Servi immedjatament u tgawdi.

Dekorazzjoni

Il-Guadalajara tradizzjonalment tisserva mingħajr garniżż, tħalli l-kulur tagħha u l-ħġieġ klassiku jitkellmu għalhom infushom. Jekk mixtieq, rota tal-ħlima jew frond tal-ananas jistgħu jintużaw għal touch dekorattiv.

Ebda. Ix-xarba tipikament tisserva mingħajr garniżż.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din hija xarba alkoħolika li tipikament ħielsa mill-kaffeina, ħalib, bajd u ġewż, u hija adattata għad-dieti vegani u veġetarjani. L-ingredjenti ewlenin ġeneralment ħielsa mill-glutine, iżda huwa għaqli li tivverifika marki speċifiċi jekk għandek intolleranza severa.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Din il-cocktail fiha ammont moderat ta' kaloriji, karboidrati u zahar, prinċipalment mis-sukk tal-ananas u s-syrup. Il-kontenut nutrizzjonali jista' jvarja ftit skont il-marki speċifiċi u l-freskezza tal-ingredjenti użati.

Kaloriji

Madwar 170-190 kcal / 711-795 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Madwar 12-15 grammi

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Madwar 10-13 grammi

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Din il-cocktail hija perfetta għal okkażjonijiet bis-sħana tas-sajf bħal feste tas-sajf jew gatherings fuq il-patio. Il-profil tat-togħma sofistikat tagħha jagħmilha wkoll adattata għal cocktail hour jew bħala aperitif qabel ikla li fiha kċina Messikana.

Summer Party
Happy Hour
Sophisticated Gathering
Taco Tuesday

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-ħlewwa ta' agave, frott u bitterness tal-Guadalajara jagħmilha sieħeb fantastiku għall-ikliet Messikani u Latin-Amerikani. Tnaqqas ir-rikkezza ta' platti bħal tacos al pastor filwaqt li tikkomplimenta t-togħmiet ħfief ta' ceviche. Iservi wkoll bħala aperitif kbir ma' snacks melħin bħal għajnun spicy jew guacamole frisk.

Tacos al pastor
Ceviche
Għajnun spicy
Guacamole u ċipep tortilla

Il-Guadalajara: Masterpiece Moderna tat-Tequila

Il-Guadalajara hija cocktail klassika moderna sofistikata u friska mill-moħħ tal-bartender Phil Ward. Hija sour tat-tequila elevata min-noti bitter, veġetali unika ta' Cynar u l-ħlewwa tropikali tas-sukk tal-ananas. Bilanċjata perfettament u deċettivament faċli biex tixrob, turi b'mod brillanti kif it-tequila tista' tintuża f'cocktails kumplessi u aromatiċi li jmorru lil hinn mill-Margarita tipika. Hija għanduh tipprovah għal kwalunkwe fan ta' spirti tal-agave jew sours magħmula tajjeb.